牟玉蘭 王 睿 龔黎黎 杜金風(fēng)(海南科技職業(yè)學(xué)院，化學(xué)與材料工程學(xué)院 海南 ?？?571126)

工匠精神是一種職業(yè)素養(yǎng)，它是從業(yè)者對職業(yè)本身的信仰，強(qiáng)調(diào)的是的職業(yè)操守和追求精益求精的職業(yè)精神［1］。職業(yè)精神已成為企業(yè)用人單位招聘考慮的重點(diǎn)因素之一。從長遠(yuǎn)來看，加強(qiáng)高職高專學(xué)生的“工匠精神”培養(yǎng)，不僅有助于提高其就業(yè)競爭，更有助于其職業(yè)發(fā)展，為社會輸送具有工匠精神的高技能人才具有長遠(yuǎn)意義。高職院校培養(yǎng)的目標(biāo)是為社會輸送應(yīng)用型的技能人才，具有工匠精神的人才對國家長遠(yuǎn)發(fā)展有著深遠(yuǎn)影響。

高職高專學(xué)生的現(xiàn)狀是文化基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)興趣不高，對理論知識尤其是大幅度的理論推導(dǎo)過程更是頭疼不已，且學(xué)生自我約束能力差。針對這一現(xiàn)狀，教育部近年來對高職高專的教學(xué)模式進(jìn)行了改革，旨在提升教育質(zhì)量，為社會輸送高級應(yīng)用型人才，效果并不盡人意。在實(shí)際的教學(xué)中，很多教師依舊采取傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)，整堂課都是大量的理論知識，輕視實(shí)驗(yàn)課堂的教學(xué)。學(xué)生被動吸收，上課時盲目，下課就忘，主動性低，情緒抵觸，教學(xué)效果沒有達(dá)到預(yù)期目的。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，主要有兩個方面的原因:一方面由于教師觀念未改變，另一方面受制于學(xué)校的教學(xué)環(huán)境。要想改變這個現(xiàn)狀，除了學(xué)院增加相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)設(shè)施，改善教學(xué)環(huán)境，教師也要勇敢跳出舒適區(qū)，敢于接受挑戰(zhàn)，接受新的教學(xué)理念，扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)的教師為主導(dǎo)的教學(xué)理念，從備課開始，從課堂教學(xué)設(shè)計(jì)開始就要將職業(yè)教育的理念融于教學(xué)設(shè)計(jì)中，即遵循高職高專職業(yè)教育特色，基礎(chǔ)知識以“必須、夠用”為原則，突出培養(yǎng)學(xué)生的技能素養(yǎng)。我院以石油產(chǎn)品分析檢測課程為例，以16石化1班為試驗(yàn)點(diǎn)，采取理實(shí)一體化的教學(xué)模式，將課堂搬到三個油品分析實(shí)訓(xùn)室，理論與實(shí)訓(xùn)課相融合，喚醒了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)效果良好。

石油產(chǎn)品分析檢測課程(以下簡稱“油品分析”)屬于石油化工生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的核心課程，開設(shè)在大二下學(xué)期。學(xué)生已經(jīng)修完分析化學(xué)、儀器分析、石油加工生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)課程的學(xué)習(xí)，有一定的理論與實(shí)踐基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)之上開設(shè)的一門專業(yè)核心課程。油品分析課程是一門理論與實(shí)踐并重的一門學(xué)科，具有很強(qiáng)實(shí)操性。這與職業(yè)教育理念一致，旨在培養(yǎng)學(xué)生的技能素養(yǎng)。

本文以油品分析課程中汽油餾程的測定為例，具體說明理實(shí)一體化教學(xué)模式。教師對整堂課的預(yù)期目標(biāo)是學(xué)生不僅要學(xué)會測汽油餾程，而且要測得準(zhǔn)確，通過數(shù)據(jù)能對油樣進(jìn)行餾程指標(biāo)判斷，掌握餾程的測定要素。將職業(yè)教育理念貫穿整個教學(xué)設(shè)計(jì)，不僅要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，更要培養(yǎng)學(xué)生的安全意識、責(zé)任意識的培養(yǎng)。課堂設(shè)計(jì)思路按照“為什么測→怎么測→開始測→數(shù)據(jù)分析與討論”主線進(jìn)行。

第一步:為什測汽油餾程?拋出問題，引開話題，這關(guān)系到學(xué)生是否愿意主動學(xué)習(xí)的第一步。一般情況下，在講此類問題時，從汽油的成分、分類、牌號等入手，接著國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求分析，然后再講測定餾程的意義，引出為什么測餾程。引入課題時間較長，內(nèi)容較多，缺乏新意，學(xué)生興趣度不高，意識不到檢測餾程指標(biāo)的重要意義，談不上主動學(xué)習(xí)的勁頭。針對高職高專學(xué)生情況的特點(diǎn)，教師要對教材內(nèi)容進(jìn)行分析取舍重組，舍掉關(guān)聯(lián)度不大的內(nèi)容，留下僅與餾程有關(guān)的知識點(diǎn)就行，這需要教師對教材整體把控到位，提煉出精華。課堂導(dǎo)入的時候舍棄大幅度的介紹，直接播放某石油公司委托?？剖a(chǎn)品檢測中心對汽油樣進(jìn)行餾程的測定的小視頻，約30秒。這種課堂導(dǎo)入方式具有時間短、目標(biāo)明確，直奔主題，能快速直接抓住學(xué)生的興趣點(diǎn)。學(xué)生一看是校企合作單位發(fā)回來的視頻，興趣點(diǎn)就調(diào)動起來了。課堂所學(xué)內(nèi)容與工作崗位有關(guān)聯(lián)，學(xué)生出于學(xué)了就有用的內(nèi)在驅(qū)動，激發(fā)內(nèi)在學(xué)習(xí)欲望。

第二步:怎么測餾程?這是新知識的學(xué)習(xí)階段，約15分鐘。新知識的學(xué)習(xí)以“精煉、夠用”為原則，摒棄與餾程無直接關(guān)聯(lián)的知識點(diǎn)介紹，如汽油的蒸發(fā)性能，汽油蒸發(fā)性能的質(zhì)量要求及技術(shù)指標(biāo)等，僅留下與餾程測定有關(guān)的知識，如初餾點(diǎn)、10%蒸發(fā)溫度、50%蒸發(fā)溫度、90%蒸發(fā)溫度及其測定意義。師生共同討論測定餾程的技能要素，主要從溫度、溫度計(jì)的安裝位置、加熱速度、油樣處理等因素考慮。教師不僅要教餾程的測定知識，更要在教學(xué)過程中灌輸安全意識、責(zé)任意識。比如:加熱過程中，強(qiáng)調(diào)不能用手直接觸摸蒸餾燒，避免燙傷，注意安全。將消防栓放置在合適位置。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，關(guān)于油樣的處理，強(qiáng)調(diào)不能直接倒入下水道或者廢桶中，應(yīng)該倒入專門的廢油回收桶中處理，加強(qiáng)環(huán)保意識的教育。學(xué)生要在這個過程中明白所測數(shù)據(jù)對委托方的重要性。讓學(xué)生了解到委托方將根據(jù)檢測數(shù)據(jù)對油樣由不同處理，如果檢測數(shù)據(jù)有誤，有可能給委托方造成巨大損失，惹上不必要的麻煩。無論是對企業(yè)負(fù)責(zé)，還是對自己負(fù)責(zé)，學(xué)生不僅要學(xué)會測餾程，而且要保證所測結(jié)果安全可靠，掌握測定餾程的技能要素。

第三步:開始測餾程。這是新技能的學(xué)習(xí)階段，也是課堂的核心環(huán)節(jié)，約60分鐘。這個過程中學(xué)生在教師的指導(dǎo)下完成實(shí)驗(yàn)及數(shù)據(jù)記錄。教師在此環(huán)節(jié)中并不是放手讓學(xué)生自由操作不管不顧，而是在實(shí)操中指導(dǎo)學(xué)生動手操作，根據(jù)學(xué)生操作進(jìn)度適時點(diǎn)評，回顧剛學(xué)的知識，加深理解。比如:在實(shí)驗(yàn)裝置調(diào)試完后，開始檢測，學(xué)生坐在儀器旁，等著觀察初餾點(diǎn)的溫度。這時，教師可在儀器加熱升溫的空檔期，帶領(lǐng)學(xué)生復(fù)習(xí)初餾點(diǎn)概念，加深對初餾點(diǎn)的理解。學(xué)生在測定餾程的過程中，進(jìn)一步鞏固和加深。這個環(huán)節(jié)，教師可精心設(shè)置一些列問題，比如說:在測初餾點(diǎn)的時候，如何放置量筒與冷凝管尖端的位置方便觀察?測餾程過程中怎樣才能降低揮發(fā)損失?加熱速度是否一直不變?溫度計(jì)位置高或低有什么影響?通過提出問題，分析原因，解決問題，從而達(dá)到掌握測定餾程的技能要素這一教學(xué)目標(biāo)。高職高專的學(xué)生樂于在實(shí)操中學(xué)習(xí)新知識、新技能，教學(xué)效果良好。

最后一個環(huán)節(jié):數(shù)據(jù)分析與討論階段，是對汽油餾程的測定認(rèn)知的升華階段。這是技能提升階段，約15分鐘。這個階段，學(xué)生做完實(shí)驗(yàn)，手上有剛測的餾程的原始數(shù)據(jù)，但不知道如何評判汽油樣的餾程指標(biāo)是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。教師給出汽油餾程指標(biāo)，讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)判斷。教師對判斷結(jié)果給予確認(rèn)。如果有異常現(xiàn)象出現(xiàn)，需現(xiàn)場查明，找出原因，尋找對策。比如說，當(dāng)同一批油樣，三小組數(shù)據(jù)正常，一個小組出現(xiàn)異常值，這是啟發(fā)學(xué)生思考、解決問題的一個重要環(huán)節(jié)。教師組織學(xué)生參觀異常值小組的實(shí)驗(yàn)裝置，由學(xué)生指出裝置是否正常，如:溫度計(jì)的安裝位置，冷浴介質(zhì)的溫度是否正確，加熱功率是否正常等。學(xué)生七嘴八舌說出觀點(diǎn)，大家討論，教師點(diǎn)評。小組輪流檢查彼此的實(shí)驗(yàn)情況，找毛病，提問題等。最后教師根據(jù)學(xué)生操作中出現(xiàn)的問題加以點(diǎn)評，主要從學(xué)生出現(xiàn)的問題入手?？偨Y(jié)復(fù)習(xí)餾程，學(xué)生這個時候就容易理解了，并且與實(shí)際相對應(yīng)。這個環(huán)節(jié)中，教師除了注重專業(yè)技能培養(yǎng)外，還要加強(qiáng)責(zé)任意識、安全意識的培養(yǎng)。

課堂教學(xué)基本按以上四個環(huán)節(jié)進(jìn)行，思路清晰，層次分明，教師講的時間短，學(xué)生操作時間長，學(xué)生樂于接受，學(xué)習(xí)情緒高漲。做到了“做中學(xué)、學(xué)中教、邊做邊學(xué)”的職業(yè)教育理念，突出學(xué)生技能的培養(yǎng)。經(jīng)過一個學(xué)期的試驗(yàn)后，石油產(chǎn)品分析檢測的課程理實(shí)一體化教學(xué)模式在全院受到了肯定，學(xué)生樂于學(xué)習(xí)，教師也受到鼓舞，基本達(dá)到了預(yù)期教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)效果良好。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，也給教學(xué)注入了新鮮的血液。課后將PPT資料、以微課形式錄制的視頻資料放到群里［2－3］，供學(xué)生課后自主學(xué)習(xí)使用，這是對課堂教學(xué)的補(bǔ)充和完善。

小結(jié):油品分析課程是一門實(shí)操性很強(qiáng)的課程，結(jié)合現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)條件，將課堂搬進(jìn)實(shí)訓(xùn)室，實(shí)行理實(shí)一體化教學(xué)模式，有助于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)求知渴望，以達(dá)到提升教學(xué)質(zhì)量的目的。