亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        牛奶加熱后為啥變成“豆花”

        2018-11-30 01:45:12云無心
        戀愛婚姻家庭 2018年33期
        關(guān)鍵詞:原奶豆花微波爐

        ◎文/云無心

        新買來的鮮牛奶(巴氏奶),沒有過保質(zhì)期,看起來沒問題,聞起來好像也沒有什么異味,但放微波爐加熱一分鐘后變成了豆花狀(出現(xiàn)白色“凝塊”)。不少人也遇到過類似的情況,這樣的牛奶還能喝嗎?

        需要說明的是,正常牛奶經(jīng)微波爐加熱后不會變成豆花狀,但有些牛奶短時(shí)間煮沸后會有一層“奶皮子”出現(xiàn)在表面,它是牛奶脂肪,無需多慮。牛奶加熱后變成豆花狀,有以下兩種原因。第一,殺菌不完全。如果原奶中的細(xì)菌很多,那么巴氏殺菌之后剩下的也會比較多。即使是在冷藏溫度下,這些細(xì)菌也會繼續(xù)生長。因?yàn)闇缇髿埩舻募?xì)菌數(shù)較多,長得也會比較快。雖然還在廠家設(shè)定的保質(zhì)期內(nèi),同樣可能生長起來。尤其是“促銷”牛奶,很可能臨近過期,如果正好遇到原奶中細(xì)菌就比較多的情況,那么即便滅菌和保存沒有問題,同樣有可能在“過期”之前就長出大量細(xì)菌。第二,冷鏈工作沒做好。這些牛奶出廠時(shí)沒有問題,但在運(yùn)輸零售過程中的某個(gè)階段沒有保持“全程冷鏈”,導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖。

        不管是哪種情況,細(xì)菌都會大大超標(biāo),不再適合食用。但是,這些細(xì)菌還沒有把牛奶的pH值降到蛋白直接聚集的地步,所以看起來是“沒有壞的”??墒?,加熱會導(dǎo)致蛋白顆粒表面疏水性增加,使蛋白質(zhì)聚集交聯(lián),凝固成膠狀,就成了“壓垮駱駝的最后一根稻草”。這個(gè)過程,跟酸奶的形成一樣。但是,酸奶中的細(xì)菌主要是乳酸菌,其他雜菌幾乎沒有,所以正常發(fā)酵的酸奶可以放心食用。

        猜你喜歡
        原奶豆花微波爐
        微波爐“自燃”事件
        “微波爐”之心
        蠶豆花
        微波爐上不可覆蓋東西
        原奶分級之后,怎么喝
        外婆味豆花花非我
        “現(xiàn)擠牛奶”不安全
        我國原奶及乳制品質(zhì)量安全管理研究
        媳婦跳井
        豆花香自富順來
        日韩黑人欧美在线视频观看| 综合亚洲伊人午夜网| 正在播放国产多p交换视频 | 久久综合99re88久久爱| 高清偷自拍第1页| 国产WW久久久久久久久久| 久久熟女精品—区二区蜜臀| 色综合久久中文字幕综合网| 男女裸交无遮挡啪啪激情试看| 欧美a视频在线观看| 日本激情久久精品人妻热| 亚洲av免费手机在线观看 | 亚洲av午夜福利精品一区二区| 国产在线91精品观看| 国产丶欧美丶日本不卡视频| 波多野结衣有码| 日本福利视频免费久久久| 日本男人精品一区二区| 亚洲h在线播放在线观看h| 国产免费AV片在线看| 亚洲中文字幕亚洲中文| 久久99精品久久久久久清纯| 国外精品视频在线观看免费| 亚洲精品AⅤ无码精品丝袜无码| 亚洲精品中文字幕乱码无线| 无码中文亚洲av影音先锋| 中文在线а√天堂官网| 亚洲天堂免费一二三四区| 日本一区二区在线免费视频| 国产一区二区三精品久久久无广告 | 日韩偷拍一区二区三区视频| 丝袜美腿诱惑区在线播放| 亚洲精品国产一区二区| 国产天堂网站麻豆| 国产一区二区三区影片| 9丨精品国产高清自在线看| 青青草视频在线观看绿色| 久久国产免费观看精品3| 国产精品11p| 最新国产成人自拍视频| 成 人色 网 站 欧美大片在线观看 |