劉洹

對(duì)于天天喊著減肥的小伙伴們來(lái)說(shuō)，體脂秤往往被視為衡量“奮斗成果”的法寶。然而，體脂秤顯示的脂肪含量真的靠譜么？

體脂秤如何 “驗(yàn)脂”

體脂秤是基于一種測(cè)量體成分的技術(shù)——生物電阻抗分析法（BIA）而設(shè)計(jì)的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是根據(jù)脂肪和瘦體重不同的導(dǎo)電率來(lái)區(qū)別它們。

瘦體重=體重（W）-脂肪重量（f）

脂肪重量=體重（W）×體脂率（F%）

脂肪和瘦體重的水分含量不同，因此電阻率也不一樣。瘦體重的水分更多，電阻較低；脂肪含水非常少，電阻較高。人踩在光滑的金屬觸板（即接觸電極）上，身體會(huì)輸出一個(gè)電阻抗值，利用這個(gè)值，用公式算出人體的成分。

那么，問(wèn)題來(lái)了，計(jì)算人體成分的公式是什么？這個(gè)公式是科學(xué)的么？很遺憾，目前計(jì)算人體成分的公式都是“經(jīng)驗(yàn)總結(jié)”的產(chǎn)物，而且不止一種。不同公式之間，差距還很大。這可能就是健身房的體脂秤和你家里體脂秤計(jì)算的“體脂率”不同的根本原因。

體脂稱靠譜嗎

BIA分析法是否能精準(zhǔn)地測(cè)量體成分，不僅要看使用的是哪種公式，最重要的，還要依賴測(cè)量數(shù)據(jù)（也就是電阻抗值）的準(zhǔn)確性。

測(cè)試TIPS：1.須平躺測(cè)試，可最大程度降低測(cè)量誤差。2.接觸電極要貼在皮膚表面。最準(zhǔn)確的位置為手背、腕關(guān)節(jié)、腳背、踝關(guān)節(jié)。3.測(cè)量室內(nèi)的溫度要適度恒定，因?yàn)槠つw溫度會(huì)影響電阻抗阻的測(cè)量結(jié)果。4.被測(cè)試者要處于恰當(dāng)?shù)乃蠣顟B(tài)。被測(cè)試者測(cè)量前3小時(shí)～4小時(shí)不能進(jìn)食，測(cè)量時(shí)不能處于脫水或過(guò)度水合狀態(tài)。

有多么多的要求。如此可見，人們平時(shí)接觸的體脂稱給出的結(jié)果會(huì)出現(xiàn)多少誤差。

那有人說(shuō)了，沒(méi)事兒，我只作為參考總行吧？有的小伙伴可能覺(jué)得，體脂秤雖然不準(zhǔn)確，但總能反映體脂的變化趨勢(shì)吧。好比一臺(tái)體重秤，雖然不準(zhǔn)，如果每次稱都固定多1斤，這樣每次稱量的時(shí)候減去1斤就可以了呀。想法是很美好，但體脂秤恐怕又要讓你失望了。因?yàn)轶w重秤雖不準(zhǔn)，但誤差起碼是基本穩(wěn)定的，而體脂秤的誤差都不穩(wěn)定，它的誤差受制于諸多不確定因素的影響。比如可能這次測(cè)體脂結(jié)果高10%，下次可能低10%，根本無(wú)法預(yù)測(cè)。

體脂測(cè)量，不如整把“尺”

那么，如何才能大致了解自己的體脂和變化趨勢(shì)呢？脂肪卡尺是通過(guò)測(cè)量皮褶的厚度，來(lái)推算脂肪含量。雖然簡(jiǎn)易，但準(zhǔn)確率可不低。分別要測(cè)四個(gè)點(diǎn)：肱二頭肌、肱三頭肌、肩胛下角和髂脊端，都在身體同側(cè)進(jìn)行測(cè)量。做的時(shí)候可以參考產(chǎn)品說(shuō)明書的測(cè)量圖示，然后把這幾個(gè)部位的厚度全部加起來(lái)得出一個(gè)數(shù)，與德爾林公式對(duì)比（？？）。比如你量出來(lái)的四個(gè)位置的厚度相加是30毫米，年齡25，性別男，對(duì)應(yīng)的體脂率就是12.73%（四舍五入13%）。正常成年人的體脂率分別是男性15%～18%和女性25%～28%。大家可以試著用這個(gè)簡(jiǎn)單的方法測(cè)測(cè)體脂。