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        成都市新都區(qū)居民禽類消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查

        2018-11-28 02:32:04梁海東
        醫(yī)藥前沿 2018年34期
        關(guān)鍵詞:新都區(qū)活禽禽類

        梁海東

        (成都市新都區(qū)疾病預(yù)防控制中心 四川 成都 610500)

        1.背景

        四川省2017年1月歷史首次出現(xiàn)H7N9病例,成都市3個區(qū)縣均有病例報告。改變居民禽類消費(fèi)習(xí)慣,徹底關(guān)閉活禽交易市場,做好源頭管控是H7N9防控的根本有效措施,優(yōu)于各種臨時性姑息措施。為了解新都區(qū)居民禽類消費(fèi)習(xí)慣,分析影響消費(fèi)者禽類消費(fèi)習(xí)慣的相關(guān)因素,為促進(jìn)居民轉(zhuǎn)變禽類消費(fèi)習(xí)慣、徹底關(guān)閉活禽交易市場提供參考,于2017年5月開展了本次調(diào)查。

        2.方法

        本次調(diào)查采用隨機(jī)抽樣的方法,在新都區(qū)范圍內(nèi)隨機(jī)選取10個活禽交易市場,在市場周邊按照方便抽樣的原則選擇居民作為調(diào)查對象。使用自行設(shè)計并經(jīng)CDFETP-6指導(dǎo)老師和學(xué)員討論修改后的調(diào)查表開展調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括人口學(xué)特征、對禽類的消費(fèi)偏好、對活禽及冷鮮禽的消費(fèi)態(tài)度、對關(guān)閉活禽市場的態(tài)度、對禽流感防治知識的掌握等。采用描述流行病學(xué)的方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

        3.結(jié)果

        3.1 人口學(xué)特征

        共調(diào)查248名居民,女性占62.1%;30~50歲和>50歲各占41.5%和42.3%;初中文化占30.2%,高中及以上占36.3%;職業(yè)以家務(wù)和待業(yè)為主。

        3.2 對禽類的消費(fèi)偏好

        53.6 %(133人)的被調(diào)查者每周至少購買1次禽類。75.2%的被調(diào)查者選擇在農(nóng)貿(mào)市場購買禽類,選擇在超市、農(nóng)戶、流動攤販處購買的分別占12.0%、9.8%和3.0%。48.9%的被調(diào)查者更愿意購買活禽,36.8%的被調(diào)查者喜歡購買新鮮已宰禽,愿意購買冷鮮禽的僅占11.3%。

        3.3 偏好消費(fèi)活禽的原因

        居前三位的原因依次是新鮮口感好、禽類的健康狀況更直觀、活禽營養(yǎng)價值更高。

        3.4 對冷鮮禽的消費(fèi)態(tài)度

        僅有9.7%(24人)的被調(diào)查者明確表示愿意購買冷鮮禽,58.9%(146人)的被調(diào)查者明確表示不會購買冷鮮禽。對冷鮮禽消費(fèi)主要的疑慮是無法知曉冷鮮禽加工前的健康狀況(占55.2%),其次是擔(dān)心冷鮮禽的口感和新鮮程度(占45.6%)??梢栽鰪?qiáng)居民冷鮮禽消費(fèi)意愿的措施中居前三位的依次是官方出具檢驗檢疫票證(58.1%)、由大品牌的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)加工(43.2%)、冷鮮禽的來源可追溯(34.7%)。

        3.5 對關(guān)閉活禽市場的態(tài)度

        僅有38.7%的被調(diào)查者(96人)支持關(guān)閉活禽交易市場,其中,42.7%支持永久關(guān)閉,57.3%的被調(diào)查者認(rèn)為只需要在發(fā)生禽流感疫情時臨時關(guān)閉活禽市場。

        3.6 對禽流感防治知識的掌握

        90.3 %的被調(diào)查者關(guān)注到了發(fā)生在四川的H7N9疫情,但僅有63.3%的被調(diào)查者知曉H7N9疫情和活禽交易有關(guān)聯(lián),50.4%完全不了解H7N9的傳播途徑,40.7%部分了解

        3.7 改變消費(fèi)習(xí)慣的意愿

        在被告知活禽交易會增加感染H7N9的風(fēng)險后,80.2%的被調(diào)查者愿意作出改變,但其中53.8%僅愿意減少活禽消費(fèi)次數(shù),不愿意徹底放棄購買活禽

        4.結(jié)論

        新都區(qū)居民的活禽消費(fèi)意愿較高,對冷鮮禽消費(fèi)存在疑慮,對禽流感防治知識掌握不足,對關(guān)閉活禽交易市場的支持度不高,提示宣傳教育工作有待進(jìn)一步加強(qiáng),冷鮮禽的推動還需克服較多困難。

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