朱蕊

摘 要：本文對(duì)榆陽區(qū)油用牡丹發(fā)展中存在的扶持政策不足、良種培育技術(shù)欠缺等問題進(jìn)行了剖析和闡述，針對(duì)完善扶持機(jī)制，加大良種、加工技術(shù)的研發(fā)力度和建立產(chǎn)業(yè)示范基地等方面給出了策略建議，希望通過對(duì)油用牡丹相關(guān)問題的分析和探討，能夠讓人們加深對(duì)油用牡丹的了解，助推榆陽區(qū)油用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：油用牡丹；存在問題；建議；思考

油用牡丹是一種新興的木本油料作物，具備突出的“三高一低”的特點(diǎn)：高產(chǎn)出（五年生畝產(chǎn)可達(dá)300公斤，畝綜合效益可達(dá)萬元）、高含油率（籽含油率22%）、高品質(zhì)（不飽和脂肪酸含量92%）、低成本（油用牡丹耐旱耐貧瘠，適合荒山綠化造林、林下種植；一年種百年收，成本低）。榆陽區(qū)林業(yè)局于2014年9月引種紫斑、鳳丹兩個(gè)品種的油用牡丹，在南部山區(qū)獲得成功，當(dāng)年保存率為82%，次年成活率達(dá)到63%。2015年春，在北部風(fēng)沙草灘區(qū)推廣，當(dāng)年保存率為72%，次年成活率達(dá)到54%。后經(jīng)多次補(bǔ)植，各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，油用牡丹在榆陽區(qū)風(fēng)沙草灘區(qū)生長(zhǎng)優(yōu)于南部山區(qū)。

一、油用牡丹的基本概況

牡丹作為花卉和藥用植物栽培利用，在我國已有2000多年的歷史。油用牡丹的原種是從藥用牡丹轉(zhuǎn)化而來。牡丹籽是受果殼和種殼雙層保護(hù)的堅(jiān)果，具有天然的“長(zhǎng)壽”基因，除傳承了牡丹本身具有的特性外，它更有自己獨(dú)特的醫(yī)藥和營養(yǎng)成分。2003—2006年山東省菏澤市先后與北京林業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)、中國科學(xué)院、國家林業(yè)局等著名大專院校、科研院所合作，推出牡丹籽油，獲得了山東省省級(jí)科技成果鑒定，并于2011年3月獲得了衛(wèi)生部頒發(fā)的新資源食品許可證書。

牡丹籽油富含油酸（單不飽和脂肪酸），油酸與α-亞油酸和α-亞麻酸的比例約為1∶1∶1.5，是非常完美的黃金比例。牡丹籽油還含有豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，具有活血化瘀、消炎殺菌、促進(jìn)細(xì)胞再生、激活末梢神經(jīng)、降血壓、降血脂、減肥等作用，既可內(nèi)服又可外用。外用可以美容養(yǎng)顏、消除色素沉積、減少皺紋、使肌膚細(xì)膩光潔富有彈性，并對(duì)治療口腔潰瘍、鼻炎、關(guān)節(jié)炎、皮膚病等有奇效；每天直接內(nèi)服6～10mL牡丹籽油，對(duì)身體大有裨益，特別是在飲酒前，內(nèi)服少許牡丹籽油，還可迅速保護(hù)胃、腸和肝功能。

隨著牡丹籽油正式通過國家“新資源食品許可”，牡丹籽油的安全性和營養(yǎng)性得到了國家權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，牡丹籽油將實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，并進(jìn)入人們的日常生活中。

二、榆陽區(qū)油用牡丹的發(fā)展前景

榆陽區(qū)發(fā)展油用牡丹具有先天的優(yōu)勢(shì)。油用牡丹是多年生灌木，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，出油率高、油質(zhì)優(yōu)，一次性種植可以50年至上百年不換茬，堪稱“鐵桿莊稼”。不換茬就意味著節(jié)省人力、物力和財(cái)力，降低了生產(chǎn)成本，是保持山區(qū)人民收入持續(xù)增長(zhǎng)的源泉。榆陽區(qū)生態(tài)環(huán)境脆弱，如果把油用牡丹產(chǎn)業(yè)生態(tài)補(bǔ)償扶貧作為雙贏之策，大力發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)，讓有勞動(dòng)能力的貧困人口實(shí)現(xiàn)生態(tài)就業(yè)，既加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境建設(shè)，又增加貧困人口就業(yè)收入，而且可以有效改善本地區(qū)生態(tài)環(huán)境，提升區(qū)域生態(tài)承載能力，推動(dòng)貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展。

其次，油用牡丹具有一定的生態(tài)效益。油用牡丹適應(yīng)生活的土地范圍較廣，同時(shí)既可結(jié)籽，也可觀花，具有很好的綠化和美化效果。如今我國發(fā)展林下種植，既有利于綠色森林資源的鞏固，也是綠化荒山、曠嶺，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境的優(yōu)先選擇。

再次，油用牡丹具有巨大的社會(huì)效益。油用牡丹作為一種優(yōu)良的木本油料作物，既可以緩和我國食用油市場(chǎng)短缺的嚴(yán)峻形勢(shì)，同時(shí)又適合林下間作，這是農(nóng)民新的增收致富的有效途徑。

最后，油用牡丹具有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)測(cè)算，栽植油用牡丹每畝用種苗2000株左右，2年生種苗市場(chǎng)價(jià)1元左右，種苗成本每畝1000元左右；農(nóng)藥、肥料、鋤地、鋤草、種子采收等用工每年每畝需800元。油用牡丹第三年起開始結(jié)籽，結(jié)籽高產(chǎn)期為5-30年，產(chǎn)籽壽命可達(dá)60年以上。高產(chǎn)期每畝可產(chǎn)牡丹籽400公斤左右，按每公斤20元的收購價(jià)，每年的收入可達(dá)8000元左右；按牡丹30年一個(gè)生產(chǎn)周期核算，每畝純收入為6000多元。按現(xiàn)在種植常規(guī)的農(nóng)作物，每畝年效益1200元計(jì)算，種植牡丹效益是種植常規(guī)農(nóng)作物效益的5倍左右。

三、關(guān)于榆陽區(qū)發(fā)展油用牡丹的思考

榆陽區(qū)位于陜西省北部，地理座標(biāo)：東徑108°58′～110°24′，北緯37°49′～38°58′。區(qū)境呈不規(guī)則平行四方形，總面積7053平方公里。油用牡丹在榆陽區(qū)雖然得以生長(zhǎng)，但遠(yuǎn)未達(dá)到大規(guī)模推廣。

一是油用牡丹的加工主要集中在制取牡丹籽油以及副產(chǎn)品的初步開發(fā)，加工企業(yè)主要分布在山東、安徽、陜西等地，全國共有10余家牡丹籽油生產(chǎn)企業(yè)，其他對(duì)于油用牡丹綜合利用及深加工的研究尚處在實(shí)驗(yàn)室階段。

二是資金投入不足、扶持政策有待完善。雖然國家對(duì)油用牡丹的產(chǎn)業(yè)化推廣在政策上給予較大支持，但是發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)前期投入較大，油用牡丹種植3～5年內(nèi)是沒有經(jīng)濟(jì)效益的，種植戶的種植積極性必將大打折扣。因此，地方財(cái)政有必要給予種植戶適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼，才能引導(dǎo)出油用牡丹的種植示范效應(yīng)。另外，隨著近年來農(nóng)村勞動(dòng)力大量進(jìn)入城市務(wù)工，留下來的勞動(dòng)力大大減少，這勢(shì)必造成油用牡丹種植和采收成本的增加。

三是油用牡丹良種選育和栽培技術(shù)相對(duì)缺乏

在育種方面，我國歷來重視牡丹花的觀賞性能，大多通過嫁接或分株實(shí)現(xiàn)快速繁育，除用于播種、繁殖外，牡丹籽一般被當(dāng)作廢棄物處理。因此，目前除了“鳳丹”和“紫斑”兩個(gè)品種外，產(chǎn)量高且品質(zhì)佳的油用牡丹品種還相對(duì)缺乏。

四是油用牡丹全產(chǎn)業(yè)鏈模式尚未建立

油用牡丹從種植、采收、運(yùn)輸?shù)郊庸ぁN售，整個(gè)產(chǎn)業(yè)化流程尚未建立成熟模式，與之相關(guān)的配套條件有待完善。這也在一定程度上阻礙了油用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

四、油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略的建議

1.完善政策、資金扶持機(jī)制

建議由政府牽頭，引導(dǎo)企業(yè)和專業(yè)合作組織、林農(nóng)投入到油用牡丹的推廣種植。考慮到油用牡丹產(chǎn)業(yè)周期長(zhǎng)、投入大等特點(diǎn)，銀行可在貸款抵押、利率等方面適當(dāng)給予優(yōu)惠措施，鼓勵(lì)符合條件的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目早日推進(jìn)。

2.加大科研力度、培育優(yōu)良品種

加大科研力度，組織專業(yè)的人才隊(duì)伍，開展良種選育和栽培技術(shù)的研究，開發(fā)出最適宜規(guī)模化推廣的新技術(shù)、選育出優(yōu)良品種。追求高產(chǎn)量、高含油率、高品質(zhì)，才能為油用牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供充足的原料供給。

3.建立產(chǎn)業(yè)示范基地

建立產(chǎn)業(yè)示范基地，逐漸形成輻射效應(yīng)，帶動(dòng)更多的種植戶、企業(yè)、經(jīng)銷商建立產(chǎn)業(yè)集群。爭(zhēng)取在油用牡丹主產(chǎn)區(qū)逐步形成以企業(yè)為龍頭，以科技為依托，以基地+種植戶為種植基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

五、結(jié)語

油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，一但付諸實(shí)施，必定將會(huì)給我國的生態(tài)帶來不可估量的貢獻(xiàn)，對(duì)我國經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等各個(gè)方面產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。雖然目前存在一定的制約因素，相信通過科學(xué)統(tǒng)籌規(guī)劃、逐步落實(shí)，油用牡丹產(chǎn)業(yè)必將踏上新的臺(tái)階。

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