呂正通

摘 要 規(guī)模化生豬養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，規(guī)?；i養(yǎng)殖已經(jīng)成為當(dāng)前生豬養(yǎng)殖的主要發(fā)展趨勢(shì)，本文從規(guī)?；i養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)入手，接著闡述了規(guī)?；i養(yǎng)殖發(fā)展建議，最后總結(jié)了全文。

關(guān)鍵詞 規(guī)?；?；生豬養(yǎng)殖；發(fā)展趨勢(shì)；建議

我國屬于農(nóng)業(yè)大國與人口大國，農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，在人口不斷增長，人們生活水平不斷提升的背景下，城鄉(xiāng)居民對(duì)畜、禽、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品的需求在不斷增加，這無疑為規(guī)模化生豬養(yǎng)殖提供了發(fā)展機(jī)遇。

1 規(guī)?；i養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)

1.1 生產(chǎn)性能

生豬生產(chǎn)會(huì)受到生豬自身性能、市場需求、政府等因素的影響，基于生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的變化情況，只有預(yù)測未來的生豬養(yǎng)殖量，選取先抑后揚(yáng)的發(fā)展趨勢(shì)，針對(duì)非突發(fā)性事件帶來的影響不會(huì)出現(xiàn)大幅度的波動(dòng)與影響。

生豬養(yǎng)殖量會(huì)呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢(shì)，導(dǎo)致增長速度變緩，存欄、繁殖的生豬其穩(wěn)定性會(huì)隨之降低。生豬自身的生理特點(diǎn)直接決定著生豬本身的波動(dòng)，在生產(chǎn)技術(shù)水平下，生豬生產(chǎn)周期大概需要13個(gè)月[1]。繁殖母豬的數(shù)量變化、生產(chǎn)性能直接決定著生豬養(yǎng)殖量的變化。隨著生豬養(yǎng)殖水平的不斷增加，生豬的出欄率也隨之增加，出欄商品數(shù)量呈穩(wěn)定增長趨勢(shì)，因此，生豬養(yǎng)殖量會(huì)呈穩(wěn)定增長趨勢(shì)。

1.2 市場需求

就市場發(fā)展趨勢(shì)與市場需求而言，生豬養(yǎng)殖量、豬肉產(chǎn)量等呈現(xiàn)為先抑后揚(yáng)的發(fā)展趨勢(shì)。需求是決定生產(chǎn)的主要因素，在整個(gè)規(guī)?；i養(yǎng)殖中起著決定性作用。若是市場需求供大于求，會(huì)出現(xiàn)生豬價(jià)格下跌，進(jìn)而導(dǎo)致生豬的養(yǎng)殖量下降，若是市場需求供不應(yīng)求，養(yǎng)殖數(shù)量則無法滿足市場需求，生豬的市場價(jià)格會(huì)隨之增加。生豬、豬肉需求主要取決于當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)居民的豬肉消費(fèi)、豬肉外銷、豬肉出口數(shù)量，隨著國家政策對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，直接加劇了各個(gè)區(qū)域生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。在短期內(nèi)，豬肉供過于求會(huì)導(dǎo)致豬肉價(jià)格下跌，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)虧損，會(huì)淘汰一小批的養(yǎng)殖戶[2]。但就長遠(yuǎn)發(fā)展而言，隨著居民收入的不斷增加，豬肉的價(jià)格會(huì)大幅度增加，農(nóng)村居民在豬肉消費(fèi)空間較大，生豬養(yǎng)殖量、豬肉產(chǎn)量會(huì)在市場需求下保持穩(wěn)定增長。

1.3 國家政策

規(guī)?；i養(yǎng)殖不會(huì)出現(xiàn)大幅度的波動(dòng)，規(guī)模化生豬養(yǎng)殖中的重要影響因素就是產(chǎn)業(yè)政策，這在生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中也屬于關(guān)鍵因素。在2007年我國針對(duì)市場上生豬供應(yīng)短缺問題，制定了一系列有利于規(guī)?；i養(yǎng)殖發(fā)展的政策與規(guī)定，這在一定程度上刺激了生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更是加速了規(guī)?；i養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在2009年，我國又出臺(tái)了相應(yīng)的政策，主要是為了防治生豬價(jià)格過渡下跌，對(duì)市場經(jīng)濟(jì)造成影響，將豬糧兩者的價(jià)格比例制定為：5.5：1以上[3]。簡單而言，若是豬糧的價(jià)格為6：1—9：1范圍內(nèi)，必須要強(qiáng)化市場監(jiān)測，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)價(jià)格、生豬市場價(jià)格的變化情況。若是生豬市場價(jià)格低于6：1，政府部門需要在官網(wǎng)上發(fā)布生豬市場預(yù)警信息，并借助其他的媒體手段向社會(huì)發(fā)布各類預(yù)警信息。在市場豬糧價(jià)格比為5.5：1—6：1之間，且連續(xù)4周未出現(xiàn)波動(dòng)的情況下，需要增加中央、地方的凍肉儲(chǔ)備工作，并為后期的二級(jí)響應(yīng)奠定基礎(chǔ)。

針對(duì)養(yǎng)殖戶，國家會(huì)定期按照每頭100元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)貼，補(bǔ)貼資金為一次性發(fā)放。政府只有實(shí)施這些政策，才能夠?yàn)樯i生產(chǎn)提供有力保障。及時(shí)預(yù)見各類突發(fā)性事件，避免生豬養(yǎng)殖市場出現(xiàn)大起大落的現(xiàn)象。

1.4 建立豬肉質(zhì)量安全體系

隨著國民生活水平的提升，人們對(duì)豬肉安全性的重視度也隨之增加，我國必須要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展特色，強(qiáng)化豬肉食品檢驗(yàn)，健全農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，以此實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。一旦存在質(zhì)量問題的豬肉，嚴(yán)禁上市銷售，豬肉質(zhì)量安全體系，可以有效保證食品安全，為規(guī)模化生豬養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

2 規(guī)?；i養(yǎng)殖發(fā)展建議

為了加速規(guī)模化生豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，在日常的養(yǎng)殖工作中，需要采納以下幾點(diǎn)建議。

2.1 加大龍頭養(yǎng)殖企業(yè)的扶持力度，確保規(guī)?；i養(yǎng)殖朝著產(chǎn)業(yè)鏈的方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)的整合，促使我國生豬養(yǎng)殖工作朝著集約化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。

2.2 國家需要加大政策扶持、鼓勵(lì)力度，將保險(xiǎn)業(yè)引入規(guī)?；i養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)內(nèi)，最大程度降低大規(guī)模病害為養(yǎng)殖戶帶來的經(jīng)濟(jì)損失[4]。

2.3 重視種植產(chǎn)業(yè)的調(diào)整，確保生豬飼養(yǎng)過程中飼料供應(yīng)的合理性，隨著我國糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí)，糧食消費(fèi)比重會(huì)逐漸下降。因此，需要適當(dāng)調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，確保農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的有序發(fā)展。

2.4 完善規(guī)?；i養(yǎng)殖補(bǔ)貼工作，政府部門需要加大資金扶持，確保規(guī)?；i養(yǎng)殖事業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。通過實(shí)踐證明，規(guī)?；i養(yǎng)殖工作中資金的使用效率還有待提升，只有綜合應(yīng)用各項(xiàng)補(bǔ)貼政策，才能夠?qū)嵭幸詢r(jià)格為主的生豬價(jià)格補(bǔ)貼政策，確保補(bǔ)貼效果。

2.5 融入生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，在減少環(huán)境污染的同時(shí)，提升生豬肉質(zhì)，節(jié)約養(yǎng)殖成本，比如：發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)指的是將生豬的糞便、豬欄墊物進(jìn)行發(fā)酵，將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)物、微生物菌群等，以此作為生豬的營養(yǎng)物質(zhì)，融入豬飼料中，能夠加速生豬的成長速度。

3 結(jié)語

綜上所述，規(guī)?；i養(yǎng)殖方式，能夠促使我國農(nóng)業(yè)從小規(guī)模朝著集約化、規(guī)?；较蜣D(zhuǎn)變，能夠?yàn)槠渌r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供借鑒。政府部門需要加大規(guī)?；i養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的扶持力度，以此促使我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)朝著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，全面提升區(qū)域性經(jīng)濟(jì)水平。

參考文獻(xiàn)：

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