許玉蓮

茶道源于生活這觀念沒有不對，不過前提是“茶道練習(xí)者”必須時(shí)時(shí)在生活里正式泡茶，正式地將泡茶、奉茶、茶湯等事物過程用精煉泡茶手段顯示出來，而不是一如既往的吃喝玩樂嘴巴說說茶道就會從天上掉下來的。從一個(gè)只說他喜歡茶的人他要如何轉(zhuǎn)換成泡茶者，再從泡茶者轉(zhuǎn)換成泡茶師，再從泡茶師轉(zhuǎn)換成茶道藝術(shù)家，其唯一的路途即要有足夠多的茶道演示的練習(xí)。有些人說茶道就談生活哲學(xué)、禪宗佛教、人生修煉、養(yǎng)生情操、凈化心靈等課題，但其實(shí)不必放得那么大，這些道理也可以出現(xiàn)在習(xí)琴者、繪畫者或其他類型文化里面，并不是茶道獨(dú)有的。

我們說的茶道演示是什么呢，是說一個(gè)泡茶師有沒有自己的泡茶功夫，目的并不是強(qiáng)調(diào)什么公開表演。當(dāng)一個(gè)泡茶師有了泡茶功夫，他是無所謂公不公開的，不論格局有多大多小，可以是一個(gè)人、幾個(gè)人或幾千人的場合，甚至即使沒有人在看。泡茶師每一次的泡茶喝茶都是一次次的茶道演示，那時(shí)或許只有墻壁在看，光與影同在。所以這樣子的定義之下，每一個(gè)泡茶師都要有茶道演示的功夫，要不然就是說他根本沒有能力表達(dá)茶道藝術(shù)的內(nèi)涵與最終的茶湯作品。

為什么我們說茶道演示是一個(gè)泡茶師在他的茶人生涯中屬于必須要做的功課？因?yàn)橐粋€(gè)茶人必須要有茶道演示的能力才能說他是茶人啊。茶道演示即代表懂得茶道的人要會泡茶，泡茶的動(dòng)作要能夠說得出茶人所要說的茶道內(nèi)涵。就像音樂家要用他的動(dòng)作結(jié)合樂器奏出動(dòng)人的樂章這樣子，無論在哪里架起他的樂器，他就可用熟悉的姿勢與動(dòng)作讓樂聲流出來。

沒有能耐將泡茶奉茶喝茶的功夫演示出來，還說什么茶道呢？如果一個(gè)聲樂家、演奏家、太極大師或瑜伽大師，他永遠(yuǎn)不做給人家看到底要怎么才能做出那些美妙的內(nèi)涵，只是嘴巴說說那些知識而已，那么我們還會稱他為“家”或“大師”嗎？那么他們又用什么來撫慰人們的心靈以達(dá)到藝術(shù)的境界與“功能”呢？

一位有所心得的茶道藝術(shù)家，他必須能把茶道作品表現(xiàn)出來讓大家看，大家品茗，大家感受。大家感動(dòng)了感覺幸福了，那才能達(dá)到茶道真正的作用。一位泡茶師不論他是否有接受酬勞，他必須不斷有從事茶道演示工作，才能被稱為茶人。光說不做，那么他講的茶道知識也不夠?qū)嶋H。如果他都不做，人們也從來沒有看過他創(chuàng)作泡茶，沒有品過他的茶湯作品，那么大家是要懷疑他到底是否真的會做這個(gè)茶道演示作品。

泡茶師必須要有演示的能力與勇氣，能夠把茶道演示做好，才表示他真的懂得或有這個(gè)能耐可以將茶道做得這么好。再說如今茶界常讓一些講究外表漂亮女色來做茶藝表演，讓大家還以為茶道就是如此呢，所以泡茶師都應(yīng)慷慨就義必須將正式的茶道演示做好才是。泡茶師做茶道演示時(shí)不能弄錯(cuò)方向，為了遷就拍攝或營銷而去從事茶藝表演，那與茶道演示是背道而馳了。有些泡茶者說自己“真人不露相”，客人來了，就找一位學(xué)徒或伙計(jì)出來代勞泡茶給大家喝，這不是演示，是接待吧了。如果有人說：我不喜歡拋頭露臉出來演示，我要做隱者，躲在深山里自己泡自己喝自己感覺快樂就好。要是真這樣，我們就會說：那山里頭住著一位愛泡茶愛喝茶的人。而不會說是什么茶人、泡茶師或什么茶道藝術(shù)家。