佚名

縱多少歲月更迭，每逢中秋佳節(jié)，我們總還是習(xí)慣性地“舉頭望明月”，期盼那輪銀燦燦圓澄澄的明月來輝映心中那一輪圓滿。

跟隨記憶的長(zhǎng)河，靜靜回溯，在歷史的星空下，人們?cè)鯓油?？又如何過中秋？

唐朝：中秋正式成節(jié)日

農(nóng)歷八月十五是中國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。按中國(guó)古代歷法的解釋，八月是秋季的第二個(gè)月，稱“仲秋”，八月十五又在仲秋之中，所以叫“中秋”。中秋節(jié)月亮圓滿，象征團(tuán)圓，因而又叫“團(tuán)圓節(jié)”。

從時(shí)令上說，中秋是“秋收節(jié)”，春播夏種的谷物到了秋天就該收獲了，古代的人們?cè)谶@個(gè)季節(jié)飲酒起舞，喜氣洋洋地慶祝豐收。

我國(guó)自古就有在中秋節(jié)祭月的習(xí)俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。相傳在周代，每逢中秋夜，都要舉行迎寒和祭月的儀式。

魏晉之時(shí)，民間便開始有了中秋賞月之舉，但尚未形成習(xí)俗。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。歐陽(yáng)詹在《長(zhǎng)安玩月詩(shī)序》中說：“八月于秋，季始孟終，十五于夜，又月之中?；蟮?，則寒暑勻，取之月數(shù)，則蟾魄圓?！碧拼跄辏星锕?jié)被正式定為節(jié)日。

中秋節(jié)的由來，與唐玄宗游月宮的浪漫傳說息息相關(guān)。相傳某年八月十五之夜，唐玄宗在宮中祭月時(shí)，隨侍道人作法，將手中拐杖化作空中銀橋后，步入月宮。但見門樓匾額上書“廣寒清虛之府”，門口的高大桂樹下白兔正在搗藥，宮內(nèi)嫦娥諸仙女在悠揚(yáng)的樂曲伴奏下，翩翩起舞。玄宗從月宮歸來后，命人整理出暗自記下的舞曲，命名為《霓裳羽衣曲》。月宮之所以稱“廣寒宮”，也與此傳說有關(guān)。

賞月之余，品嘗月餅逐漸成為中秋節(jié)的一個(gè)民俗符號(hào)。月餅最初起源于唐朝，為軍隊(duì)的祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當(dāng)時(shí)有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍。”說完把餅分給群臣一起品嘗，從此就有了中秋吃餅食的習(xí)俗。當(dāng)時(shí)的大戶人家一般都會(huì)在中秋節(jié)擺設(shè)大香案拜月，圓餅、西瓜、蘋果、葡萄等供品一應(yīng)俱全，其中圓餅和西瓜是絕對(duì)不能少的，考究的人家，西瓜還要特意切成蓮花狀供奉。

宋朝：賞月之余觀花燈

到了宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛。

宋朝的街市，在中秋節(jié)的前幾天，就已彌漫著濃厚的過節(jié)氣氛。商店販賣新酒，重新布置門前的彩樓。到了晚上，酒樓里絲竹簫管并作，人人爭(zhēng)相登而賞月。夜市人馬雜沓，即使是住在陋巷里的貧窮人家，也都會(huì)典當(dāng)衣物去購(gòu)買酒饌，歡度中秋。

據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月?！泵糠赀@一天，北宋都城開封的許多酒樓都出售新啟封的好酒。水果鋪?zhàn)佣褲M新鮮佳果，夜市之熱鬧一年中少見。顯貴和豪門，在自家的樓臺(tái)亭榭中賞月，琴瑟清雅，至?xí)圆唤^。普通市民則爭(zhēng)先占住酒樓，以先睹月色為快。

宋朝人在賞月之時(shí)，還融入了賞燈的風(fēng)俗。但與元宵節(jié)不同，這些燈多放置于水面。各地街市的懸燈，也是為助月色而掛。

南宋中秋節(jié)間的活動(dòng)則更為豐富：“民間以月餅相饋，取團(tuán)圓之義。是夕，人家有賞月之舉，或攜湖海，沿游徹曉。蘇堤之上，聯(lián)袂踏歌，無異白日。并在江上施放萬(wàn)盞‘小點(diǎn)紅（小羊皮燈），燦如繁星，十分可觀?！?/p>

宋時(shí)，月餅已被正式列為節(jié)日佳品，蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”之句。民間“燒斗香”、“走月亮”、“放天燈”、“樹中秋”、“點(diǎn)塔燈”、“舞火龍”、“曳石”、“賣兔兒爺”等節(jié)慶活動(dòng)更是豐富多彩。賞月、品月餅、吃團(tuán)圓飯等習(xí)俗，一直流傳到今天。

宋朝在蘇浙一帶另有一個(gè)獨(dú)特的中秋活動(dòng)也流傳至今，這便是錢塘觀潮。由于錢塘江口地形類似漏斗，每當(dāng)月圓時(shí)分，海潮涌至，受到漸進(jìn)漸狹的地形影響，波浪便重重疊疊堆積成一道水墻，聲勢(shì)極為壯觀。蘇東坡在杭州任佑府時(shí)，曾作過一首《中秋夜觀潮》，描述觀潮人數(shù)之眾多及潮水洶涌之氣勢(shì)：“定知玉兔十分圓，已作霜風(fēng)九月寒……欲識(shí)潮頭高幾許，越山渾在浪花中。”

元朝：小月餅藏大機(jī)密

元朝的中秋習(xí)俗，幾乎沒有推陳出新之舉，倒是朱元璋與月餅的故事至今還被人們津津樂道。當(dāng)時(shí)，中原人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義，但朝廷官兵搜查得非常嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫想出一計(jì)，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅中，派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了那天，各路人馬一齊響應(yīng)，起義軍如星火燎原。

攻下元大都后，朱元璋高興地下令，在下一個(gè)中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時(shí)用以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，月餅制作越發(fā)精細(xì)，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈(zèng)佳品。

明朝：互贈(zèng)月果雅吟詩(shī)

時(shí)光流轉(zhuǎn)至明代，祭月活動(dòng)已遍及全國(guó)，親友們互贈(zèng)月餅、月果已成禮俗。

一輪圓月東升時(shí)，人們便在庭院、樓臺(tái)擺出月餅、柚子、石榴、芋頭、核桃、花生、西瓜等果品，邊賞月，邊暢談，直到皓月當(dāng)空，再分食供月果品，其樂融融。南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋嘗月餅、吃月餅的描述，明代的《西湖游覽志會(huì)》中始有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義。”

說到賞月，北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。明代在宮中，八月十五日除吃月餅酒饌外，還吃蟹。《酌中志》中記載：“蒸熟五六成，群攢坐共食，嬉嬉笑笑，自揭臍蓋，細(xì)將指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒，或剔蟹胸骨八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。”

另外，明初南京有望月樓、玩月橋，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們?cè)诿髟赂邞視r(shí)，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂。是夜，士子聚集橋頭，笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對(duì)月賦詩(shī)，故稱此橋?yàn)橥嬖聵?。明亡后，玩月橋風(fēng)光不再，漸漸衰落，后人有詩(shī)云：“風(fēng)流南曲已煙銷，剩得西風(fēng)長(zhǎng)板橋。卻憶玉人橋上坐，月明相對(duì)教吹簫。”

清朝：男不拜月女不竄

到了清代，中秋之夜，幾乎家家各有宴會(huì)，以酬佳節(jié)。人們還以中秋夜的晴雨，占次年元宵陰晴。諺云：“八月十五云遮月，來歲元宵雨打燈?！薄肚寮武洝酚杏涊d：“婦女盛裝出游，互相往還，或隨喜尼庵，雞聲喔喔，猶婆娑月下，謂走月亮……”

清代流傳一句話：“男不拜月，女不竄”，所以拜月成了婦女的專利。中秋節(jié)前幾天，街市上都會(huì)賣一種專供兒童玩的“兔兒爺”。兔兒爺?shù)钠鹪醇s在明末，明人紀(jì)坤的《花王閣剩稿》記載：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之。”到了清代，兔兒爺?shù)墓δ芤延杉涝罗D(zhuǎn)變?yōu)閮和闹星锕?jié)玩具，制作也日趨精致，有扮成武將頭戴盔甲、身披戰(zhàn)袍的，也有背插紙旗紙傘、或坐或立的，還有扮成兔首人身的商販、剃頭師父、縫鞋匠，不一而足。

在粵西化州縣麗山、大嶺一帶鄉(xiāng)間，還流行一種“踏月歌”的游戲。每逢星月皎潔的夜晚，特別是中秋節(jié)前后，青年婦女在月下擺茶煮酒，祭拜月神。然后分成兩組，開始駁詩(shī)連句，繪畫唱歌。踏月歌的句格要求統(tǒng)一，尾句作結(jié)，即興吟對(duì)，才思敏捷，方能勝任。婦女一直吟唱至深夜，才盡興而歸。

TIPS你也許不知道的中秋節(jié)目

熬夜

民間相傳，中秋夜越晚睡越長(zhǎng)壽。所以有人以此祈求長(zhǎng)壽，但更多現(xiàn)代年輕人借此機(jī)會(huì)玩?zhèn)€通宵。

偷蔥偷菜

相傳未婚少女如果在中秋夜偷得別家菜圃中的蔬菜或蔥，就表示她將來會(huì)遇到一個(gè)如意郎君。臺(tái)灣有句俗語(yǔ)“偷著蔥，嫁好郎；偷著菜，嫁好婿”指的就是這一習(xí)俗。

吃鴨

我國(guó)西南的仫佬族講究在這一天買餅子，殺鴨子。南京的什么桂花鴨、咸水鴨、樟茶鴨也往往在這個(gè)時(shí)候賣得很旺。如果你什么都沒找到，拎一只北京烤鴨回家吃，估計(jì)味道也不賴。

吃田螺

民間認(rèn)為，中秋田螺，可以明目。后經(jīng)查，螺肉所含的維生素A是眼睛視色素的重要物質(zhì)，可見此說法言之有理。但為什么一定要在中秋節(jié)食之呢？有人指出，中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習(xí)慣。

吃芋頭

清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。所以，中秋食芋頭，則寓意辟邪消災(zāi)，并有表示不信邪之意。

飲桂花酒

屈原的《九歌》中有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂酒兮椒漿”的詩(shī)句。但到了現(xiàn)在，人們多是拿紅酒代替了。

觀潮

“定知玉兔十分圓，已作霜風(fēng)九月寒。寄語(yǔ)重門休上鑰，夜潮留向月中看?！边@是宋代大詩(shī)人蘇軾寫的《八月十五日看潮》詩(shī)。在古代，浙江一帶除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。