李琴

【摘 要】隨著我國經(jīng)濟建設(shè)的不斷發(fā)展，國家對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行了科學(xué)的調(diào)整，酒店行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的重要組成部分獲得了巨大的發(fā)展，酒店管理專業(yè)人才的需求也不斷增長。當(dāng)前，眾多高校紛紛開設(shè)了酒店管理專業(yè)，招生數(shù)量不斷增多。然而酒店行業(yè)的人才需求并未得到滿足，究其根本原因在于畢業(yè)大學(xué)生就業(yè)能力不足，難以勝任酒店的相關(guān)工作。文章對未來酒店的人才需求做了相應(yīng)的預(yù)測，探究了高校酒店管理專業(yè)存在的問題，并針對問題提出了一些對策，以切實促進學(xué)生就業(yè)能力的提升。

【關(guān)鍵詞】就業(yè)能力培養(yǎng)；職業(yè)規(guī)劃；酒店管理專業(yè)；師資隊伍建設(shè)

【中圖分類號】G717 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-0688（2018）06-0269-02

1 未來酒店行業(yè)就業(yè)形勢預(yù)測

1.1 酒店對人才的需求量不斷增加

當(dāng)前我國進入了社會主義新時代，經(jīng)濟發(fā)展逐漸趨向于高質(zhì)量增長，在經(jīng)濟形勢良好的情況下，酒店行業(yè)將會繼續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。我國的酒店數(shù)量仍然在逐年增多，這意味著將會提供更多的工作崗位，在當(dāng)前社會整體就業(yè)形勢嚴峻的情況下對酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生是一個良好的機會。

1.2 酒店行業(yè)將可能成為終身職業(yè)

由于當(dāng)前我國酒店行業(yè)還處于初期發(fā)展階段，相對國外成熟的酒店行業(yè)發(fā)展還具有較大的差距，在酒店規(guī)模及酒店管理體系上還有較大的發(fā)展空間，因此大多數(shù)人對酒店管理行業(yè)的認知尚不深刻，認為是一項無法長期從事的工作。然而隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)在規(guī)模及管理體系上將會不斷完善，為畢業(yè)生帶來大量的工作崗位，在完善的酒店行業(yè)體系下，酒店行業(yè)完全可以作為畢業(yè)生的終身發(fā)展職業(yè)。

1.3 酒店行業(yè)將更歡迎高校畢業(yè)生

當(dāng)前由于人才的匱乏，大部分酒店的管理人員存在著學(xué)歷偏低的現(xiàn)象，隨著眾多高校開設(shè)酒店管理專業(yè)，將會涌現(xiàn)出越來越多的高素質(zhì)酒店管理人才，酒店對員工的學(xué)歷要求也越來越高。當(dāng)前酒店業(yè)的競爭已經(jīng)不再單純地存在于物質(zhì)層面，而是逐漸轉(zhuǎn)向酒店服務(wù)層面。眾多酒店管理人員表示，絕大多數(shù)大學(xué)生的知識能力及道德素質(zhì)要高于學(xué)歷較低的員工。因此，酒店對大學(xué)生的需求量將會持續(xù)增加。

1.4 經(jīng)驗豐富的管理者將會成為酒店行業(yè)的第一選擇

當(dāng)前在酒店行業(yè)中普遍存在中層管理者素質(zhì)水平不高的問題，大多數(shù)中層管理者的學(xué)歷水平不足，或者大學(xué)所修專業(yè)并非酒店管理相關(guān)專業(yè)，擁有專業(yè)酒店管理知識的人員少之又少。在對部分酒店進行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，90%以上的酒店中層管理人員的初始專業(yè)與酒店管理無關(guān)，并且缺少相應(yīng)的系統(tǒng)培訓(xùn)，管理水平有所欠缺并且管理能力不足。這一現(xiàn)象逐漸引起酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的重視，并開始不斷建設(shè)高水平管理隊伍，為今后酒店管理專業(yè)畢業(yè)生提供了機會。

2 高校酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)中的問題

2.1 學(xué)生就業(yè)觀念相對不成熟

通過對在校大學(xué)生就業(yè)觀念的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，1/3的學(xué)生沒有考慮過畢業(yè)后的工作方向，1/4的學(xué)生認為沒必要開設(shè)有關(guān)職業(yè)創(chuàng)業(yè)的課程，同時對已經(jīng)畢業(yè)的大學(xué)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，將近1/5的大學(xué)畢業(yè)生未與相關(guān)工作單位簽訂合同，將近一半的人對酒店工作的前景持悲觀態(tài)度。由此可見，大多數(shù)大學(xué)生的就業(yè)觀念不足，在高校的學(xué)習(xí)中對未來的工作規(guī)劃缺失或者規(guī)劃不合理。同時多數(shù)學(xué)生畢業(yè)后傾向于進入國企上班，但是最終如愿以償?shù)膬H占少數(shù)，導(dǎo)致就業(yè)滿意程度不足，對自身從事工作的前景感到迷茫。

2.2 高校酒店專業(yè)課程設(shè)置尚待完善

當(dāng)前眾多學(xué)校的課程設(shè)置嚴格遵從教育部對酒店管理專業(yè)的相關(guān)文件要求，并且基本與相關(guān)標(biāo)準相符合，但是仍有不少學(xué)生覺得學(xué)校的課程設(shè)置差強人意，甚至有少數(shù)同學(xué)認為很不合理。經(jīng)過對酒店管理專業(yè)的深入研究確實發(fā)現(xiàn)了一定的問題，雖然嚴格遵循了教育部的相關(guān)標(biāo)準，但是卻未真正落到實處，在開展具體教學(xué)工作中沒有實現(xiàn)統(tǒng)籌兼顧，過度重視學(xué)生的專業(yè)知識，而忽略了其文化知識基礎(chǔ)及綜合素質(zhì)的提升。這樣的教學(xué)方式培養(yǎng)出的畢業(yè)生在工作后由于缺乏一定的人文精神，對工作環(huán)境的適應(yīng)能力較低，導(dǎo)致學(xué)生無法充分地將專業(yè)知識發(fā)揮出來，長此以往必然導(dǎo)致工作熱情降低，抱怨學(xué)校課程。

2.3 教學(xué)團隊發(fā)展不足

隨著國家不斷加大教育領(lǐng)域的投入，眾多高校的酒店管理專業(yè)規(guī)模不斷擴大，生源數(shù)量不斷增多，而教師數(shù)量未相應(yīng)地增長，這導(dǎo)致教師的工作量劇增，面對的工作壓力不斷增加。教師的工作量增加但相應(yīng)的待遇卻并未有太大的提升，這一現(xiàn)象長期下去將不利于教師隊伍的建設(shè)，教學(xué)質(zhì)量難以有效提升。教師是學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展的引路人，如果師資力量得不到發(fā)展，學(xué)生的就業(yè)能力相應(yīng)的也難以獲得發(fā)展。同時由于教師數(shù)量的不足，學(xué)校大量使用實習(xí)教師進行教學(xué)工作，而實習(xí)教師的教學(xué)經(jīng)驗及能力尚不能有效促進學(xué)生的發(fā)展。

2.4 學(xué)校針對性的就業(yè)指導(dǎo)欠缺

在對一所高校進行問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)在校大學(xué)生對高校就業(yè)指導(dǎo)方面的工作不滿意，同時只有不到一半的學(xué)生對酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景持樂觀態(tài)度。多數(shù)學(xué)生希望高校的就業(yè)指導(dǎo)工作可以從求職技能、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、實習(xí)工作、心理咨詢等方面進行，說明當(dāng)前學(xué)生從心理上對未來就業(yè)感到迷茫，并且渴望參與就業(yè)實踐。然而高校在實際就業(yè)指導(dǎo)中考慮并不全面，相關(guān)招聘信息的宣傳力度不夠，只能夠波及少數(shù)學(xué)生，同時對學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃教育不到位，學(xué)生自主規(guī)劃能力不足，并且與企業(yè)的合作機制還不完善，學(xué)生的實習(xí)階段收獲不足，無法給學(xué)生的就業(yè)提供太大幫助。

3 提升酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)競爭力的對策

3.1 提升自身能力，完善職業(yè)規(guī)劃

酒店需要的是高素質(zhì)人才，要想切實提升學(xué)生的就業(yè)競爭力，學(xué)生自身應(yīng)端正態(tài)度，提升自身專業(yè)能力及綜合素質(zhì)。當(dāng)前酒店行業(yè)要求酒店管理專業(yè)的學(xué)生具備過硬的專業(yè)技能、吃苦耐勞的精神、活躍的創(chuàng)新思維及良好的道德修養(yǎng)和心理素質(zhì)。因此，為符合酒店對人才的需求，學(xué)生在校期間需要不斷地提升自己，在掌握扎實的專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，充分汲取各方面的文化知識，提升自身的文化水平及道德修養(yǎng)，同時要切實深入實踐，在實際操作課堂中認真學(xué)習(xí)，充分聽取教師的指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣，積極地學(xué)習(xí)相關(guān)知識。在此基礎(chǔ)上積極參加各項競賽類活動，在實踐中不斷提升自己的實踐能力及心理素質(zhì)，在相同專業(yè)的競爭中更有優(yōu)勢，為提升自身的就業(yè)競爭力打下基礎(chǔ)。

3.2 完善課程設(shè)置，改進人才培養(yǎng)方式

酒店管理專業(yè)的教師及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)者在課程設(shè)置及教學(xué)重心上要相應(yīng)地轉(zhuǎn)移，在培養(yǎng)專業(yè)能力及實踐能力的基礎(chǔ)上注重培養(yǎng)學(xué)生的文學(xué)能力、道德素質(zhì)。在校大學(xué)生尚未經(jīng)歷過社會的磨礪，心理素質(zhì)尚不成熟，而在實際的工作中將會面臨形形色色的人，需要擁有良好的人際交往能力，較強的心理素質(zhì)，這與過硬的專業(yè)能力同等重要。因此高校除了要對學(xué)生的專業(yè)能力、實際操作能力進行培養(yǎng)之外，還應(yīng)開設(shè)相應(yīng)的文化選修課，以促進學(xué)生文化修養(yǎng)及心理素質(zhì)的提高，使學(xué)生在今后的就業(yè)道路上一帆風(fēng)順。

3.3 推動師資力量的發(fā)展

教師教學(xué)能力不足將會嚴重影響學(xué)生就業(yè)競爭力的提升，當(dāng)前高校酒店管理專業(yè)的教師多為畢業(yè)后直接參加工作，實際操作能力欠缺，因此可以定期組織在職教師前往相關(guān)酒店進行實地學(xué)習(xí)，強化教學(xué)能力。實習(xí)教師是未來優(yōu)秀教師的人才儲備，不可全部取締，針對這一現(xiàn)狀，高校可以合理調(diào)整實習(xí)教師參與教學(xué)的方式，促進學(xué)生及實習(xí)教師的共同發(fā)展。同時可以聘請酒店管理專業(yè)領(lǐng)域的專家人員對在職教師及在校學(xué)生培訓(xùn)，教師團隊素質(zhì)提升的同時學(xué)生的能力也能有相應(yīng)的提高。

3.4 加強高校就業(yè)指導(dǎo)

當(dāng)前學(xué)生職業(yè)規(guī)劃意識及能力存在不足，高校的就業(yè)指導(dǎo)也存在一定的欠缺，為解決這一問題，學(xué)校可以從大學(xué)第一學(xué)期就開設(shè)就業(yè)指導(dǎo)及職業(yè)規(guī)劃相關(guān)課程，在學(xué)生的學(xué)習(xí)生涯中不斷融入職業(yè)規(guī)劃意識，增強學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃能力。同時完善校企合作機制，為學(xué)生提供相應(yīng)的實習(xí)平臺，為今后的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。學(xué)校還需要成立專門的就業(yè)咨詢機構(gòu)，為在校大學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)方向提供指導(dǎo)。充分利用新媒體，通過微信平臺或者微博等為優(yōu)秀畢業(yè)生與在校大學(xué)生的交流提供渠道，為在校大學(xué)生的就業(yè)提供更多的經(jīng)驗，從而為將來的就業(yè)做好準備。

參 考 文 獻

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[3]陳麗娜.國際化視角下酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的策略[J].時代金融，2015（36）：51，55.

[責(zé)任編輯：高海明]