王俊峰

摘要：中職旅游管理是對旅游進(jìn)行綜合管理，它要求學(xué)生具有極強(qiáng)的綜合管理能力，同時對管理業(yè)務(wù)十分熟悉。新形勢下的中職旅游管理教學(xué)需要有效提高學(xué)生的管理水平和實踐能力。本文綜合分析了當(dāng)前中職旅游管理教學(xué)中存在的問題，并進(jìn)一步提出了教學(xué)改革的方法。

關(guān)鍵詞：中職；旅游管理；教學(xué)；改革

中圖分類號：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-7517（2018）06-0046-02

1引言

新形勢下對旅游管理提出了很多新的要求，旅游管理人才需要具備更加全面的能力，才能夠有效應(yīng)對不斷發(fā)展的旅游行業(yè)。因此中職旅游管理的教學(xué)工作者必須根據(jù)當(dāng)前發(fā)展情況，對教學(xué)工作出進(jìn)一步的改革，提高中職旅游教學(xué)的效果。

2中職旅游管理教學(xué)中存在的問題

2.1課程設(shè)置不合理，教材不符合發(fā)展要求

隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，對于旅游管理也提出了更高更深層次的要求。然而當(dāng)前中職旅游管理教材雖然幾經(jīng)改版，然而卻仍然無法滿足不斷加快的旅游市場的發(fā)展需求。教材的內(nèi)容比較陳舊，缺乏很多新型的管理技術(shù)和管理方法的教學(xué)。在課程的設(shè)置上，由于學(xué)校往往只考慮到學(xué)生的就業(yè)問題，因此僅僅按照旅游行政管理部門及相關(guān)企業(yè)的要求，對課程進(jìn)行了設(shè)定，單純地對技能進(jìn)行傳授，刻意把學(xué)生打造成符合市場需求的“產(chǎn)品。然而卻忽略了對學(xué)生內(nèi)在素質(zhì)的培養(yǎng)，以及學(xué)生個性化的需求。

2.2教學(xué)模式保守

當(dāng)前的中職旅游管理教學(xué)往往采用填鴨式的方式，單純地講授旅游管理中的各類技巧。然而卻忽略了與學(xué)生之間的互動，課程內(nèi)容枯燥無味，很難提起學(xué)生的興趣。這樣單一化的教學(xué)模式，很難保證學(xué)生能夠充分學(xué)習(xí)到相關(guān)的旅游管理知識。同時，由于缺乏合理的訓(xùn)練，學(xué)生在管理實踐方面的能力仍然十分缺乏。保守而單一的教學(xué)模式，極大地降低了旅游管理教學(xué)的效果。

2.3考核制度不完善

合理的考核制度能夠?qū)W(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行檢驗，并對他們的后期學(xué)習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)。然而，當(dāng)前很多中職旅游管理教學(xué)課程的考核制度都并不完善，僅僅將期末的考核成績作為唯一標(biāo)準(zhǔn)，卻忽略了學(xué)生的實踐能力培養(yǎng)和考核。導(dǎo)致了很多學(xué)生平時不用功，僅僅到期末考試時才開始對相關(guān)知識進(jìn)行突擊復(fù)習(xí)，這樣的考核方式不利于激勵學(xué)生的日常學(xué)習(xí)，同時也不利于學(xué)生的實踐技能的培養(yǎng)。

3中職旅游管理教學(xué)的改革方法

3.1課程設(shè)置的改革

中職旅游管理的課程應(yīng)該更具有針對性和實踐性，教師應(yīng)該深入到各大旅游景區(qū)對相關(guān)的旅游企業(yè)的管理需求進(jìn)行深入的了解，同時對旅游管理的崗位職責(zé)進(jìn)行深入分析和時間。從而更加明確當(dāng)前旅游管理專業(yè)中職生的學(xué)習(xí)方向。以具體崗位的服務(wù)工作任務(wù)為導(dǎo)向，并結(jié)合學(xué)生實際，邀請不同的旅游管理企業(yè)共同制定教學(xué)大綱，從而更好地應(yīng)對當(dāng)前旅游管理行業(yè)的需求。通過開設(shè)一系列的英文課程、文學(xué)鑒賞課程、形體課程等課程，全方位地應(yīng)對新形勢下中職旅游管理行業(yè)的要求。此外，在課程的設(shè)置中，必須綜合考慮到學(xué)生的個性化需求，要綜合促進(jìn)學(xué)生的總體能力的提升。在課程教學(xué)中要多與學(xué)生進(jìn)行互動，加強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作以及處理問題的能力，更多地利用課堂模擬，提高學(xué)生的實踐能力。

3.2豐富的教學(xué)模式

傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)模式效率十分低下，不能有效提高學(xué)生的綜合管理能力和實踐水平。因此新形勢下，應(yīng)采用更加豐富的課堂教學(xué)模式。通過各類多媒體教學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，采用視頻、音頻、圖像等方式，更好地展現(xiàn)旅游管理中的各類要點。同時，在課堂上多采用現(xiàn)場模擬的方式，讓學(xué)生更好地模擬實地管理場景，提高實踐能力。此外，有能力的學(xué)校還能夠邀請相關(guān)旅游管理企業(yè)到課堂中進(jìn)行實踐環(huán)節(jié)的講解和考核，更好地提高學(xué)生的時間能力。同時課堂教學(xué)的地點也不僅僅局限于學(xué)校，可以將學(xué)生直接帶到旅游景區(qū)，相關(guān)的酒店等地方，一方面通過現(xiàn)場實地的講解，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，一方面也能夠更好地讓學(xué)生結(jié)合實際對相關(guān)知識進(jìn)行深化學(xué)習(xí)。通過現(xiàn)場實踐教學(xué)，強(qiáng)化動口動手能力培養(yǎng)。通過到現(xiàn)場的學(xué)習(xí)，能夠有效彌補(bǔ)學(xué)生的實踐能力不足的問題，同時也能夠更好地對理論知識進(jìn)行深化。

3.3完善的考核方法

旅游管理更重要的是學(xué)生的實踐能力，而這種能力的考核應(yīng)該貫穿于整個課程的教學(xué)過程中，而非簡單的期末考核。因此學(xué)生的考核方式應(yīng)該細(xì)化到整個教學(xué)過程中，在不同的教學(xué)階段根據(jù)教學(xué)目標(biāo)對學(xué)生進(jìn)行考核，同時更加注重實踐環(huán)節(jié)的考核。通過課堂模擬以及實地教學(xué)，隨堂對學(xué)生的實踐能力進(jìn)行考核。更好地促進(jìn)學(xué)生全面掌握旅游管理知識要點，積極提高實踐管理能力。

4結(jié)語

我國的旅游行業(yè)快速發(fā)展，對新形勢下的旅游管理人員提出了新的要求。然而當(dāng)前的中職旅游管理教學(xué)工作仍然存在很多問題，包括了課程設(shè)置不合理，教材不符合發(fā)展要求，教學(xué)模式保守以及考核制度不完善等問題。中職教育工作者必須針對這些問題，更好地進(jìn)行課程的設(shè)置，并采用更加豐富的教學(xué)模式和完善的考核制度，促進(jìn)中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生更好地對專業(yè)知識進(jìn)行學(xué)習(xí)，并強(qiáng)化其實踐能力，更好地滿足旅游市場的發(fā)展需求。

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