陳素怡

摘 要：化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，化學(xué)每一次重大突破都是通過化學(xué)實驗而獲得的。這就如同“化學(xué)”一詞的表面意思一樣，它是一門變化著的科學(xué)，而這些變化通過實驗?zāi)軌蚋玫乇蝗庋鬯蹲?。我們要想學(xué)好化學(xué)，進行化學(xué)實驗是必不可少，本文將對如何做好高中化學(xué)實驗，提出幾點建議。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué) 化學(xué)實驗 觀察方法

中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9082（2018）07-0-01

化學(xué)實驗是學(xué)好化學(xué)知識的最佳途徑，但是學(xué)好化學(xué)知識并不只是為了分數(shù)，更重要的是使其在生活中能夠被廣泛應(yīng)用。在21世紀，社會的各個領(lǐng)域需要的人才而不是一些紙上談兵，理論聯(lián)系不到實際的書呆子。為了加強對化學(xué)知識的理解，不僅在實驗課上，在生活中也有著許多化學(xué)現(xiàn)象，例如廚房中豆腐不可與菠菜一起煮，理由是豆腐中的鈣質(zhì)容易與菠菜中的草酸鈉進行反應(yīng)，導(dǎo)致誘發(fā)結(jié)石的草酸鈣產(chǎn)生；而電視中經(jīng)?？吹轿枧_上煙氣騰騰是因為使用了發(fā)煙劑（乙二醇和干冰）等。這些都是化學(xué)實驗應(yīng)用于生活的例子，因此化學(xué)實驗與我們的生活息息相關(guān)，我們可以從生活中發(fā)現(xiàn)化學(xué)現(xiàn)象、提出化學(xué)問題，也可以利用化學(xué)知識解釋生活中的各種化學(xué)現(xiàn)象。這不僅有利于更好地掌握化學(xué)知識，還能提高生活質(zhì)量。

一、化學(xué)實驗的事前準備工作

1.明確實驗?zāi)康?/p>

化學(xué)實驗以提出問題開始，然后通過實驗驗證問題得出結(jié)論這是毋庸置疑的。所以在實驗開始之前，我們首先要明確這次所研究與探討的問題所在，然后在實驗過程中確定本次實驗的重點觀察目標。

另外化學(xué)實驗的觀察重點有兩個：首先是實驗物體是否有發(fā)生物理變化，即觀察物體反應(yīng)前后發(fā)生質(zhì)的變化；其次是觀察物體是否有化學(xué)變化，即物體前后是否產(chǎn)生新物質(zhì)。就我以往所觀察到的化學(xué)反應(yīng)來看，物理變化現(xiàn)象一定會出現(xiàn)，而我們學(xué)習(xí)化學(xué)實驗的目標通常也旨在掌握物體實驗過程中產(chǎn)生的物理變化和化學(xué)變化的實質(zhì)。[1]

2.明確實驗順序

化學(xué)實驗有著一定的危險性，化學(xué)物品中有許多有毒、易燃、易爆氣體。因此在化學(xué)實驗中，我們把握好實驗的順序和規(guī)范來進行實驗操作是十分有必要的。另外對于一些比較危險的實驗，如果沒有老師或者專業(yè)人士的幫助下最好不要嘗試一個人獨自完成；一些較為簡單的實驗，要在老師的指導(dǎo)下才能進行。而化學(xué)實驗一般順序和實驗中的觀察要點如下：

首先，實驗開始前應(yīng)該確定實驗所需物品，牢記實驗先后操作順序、方法，確定實驗的反應(yīng)條件，如是否需要加熱等。實驗順序和操作方法在實驗中是至關(guān)重要的，在實驗開始前要記牢實驗操作方法，即使一步的錯誤操作也會使實驗結(jié)果差之千里。而實驗開始前的觀察重點是反應(yīng)物反應(yīng)前的物理性質(zhì)，即物體的質(zhì)量、氣味、顏色等等。

其次，實驗過程重點就是按照規(guī)定程序進行操作，并且在實驗中將外部干擾因素降到最小。例如進行金屬鈉的氧化反應(yīng)時，金屬鈉如果在空氣中時間過長會與水蒸氣和二氧化碳進行反應(yīng)，影響實驗結(jié)論。實驗中反應(yīng)物一般有物理反應(yīng)和化學(xué)反應(yīng)兩種，因此實驗中觀察的重點不僅是反應(yīng)物的顏色、質(zhì)量等變化，還要觀察是否有氣體產(chǎn)生、或者是否沉淀析出等。

最后，實驗后要記錄反應(yīng)物在反應(yīng)前后的變化，另外新物質(zhì)產(chǎn)生還需要記錄新物質(zhì)的物理特點，即新物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味等。記錄之后要將儀器進行拆分、整理，另各種反應(yīng)物在實驗后及時收好，不然會影響反應(yīng)物的性質(zhì)，如金屬鈉在空氣中如果時間過久會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。

二、化學(xué)實驗中的注意事項

1.通過各種感官來全面了解實驗現(xiàn)象

化學(xué)實驗中反應(yīng)物通常是物理變化與化學(xué)一起產(chǎn)生，而這其中不僅需要通過眼睛觀察，還需要協(xié)調(diào)各種感官來完成。例如進行氫氣與氨氣的甄別，二者雖都是氣體也同樣含有氮原子，但氫氣無味，氮氣卻有一股刺鼻的味道。這時候光靠眼睛根本看不出兩者區(qū)別，鼻子就派上用場了。因此在化學(xué)實驗中，除了眼睛觀察之外，還需要用鼻子嗅氣味，用手摸感覺（表面光滑或者粗糙、是否有發(fā)熱現(xiàn)象）等。另外，還要注重調(diào)動一個非常重要的器官—大腦。在化學(xué)實驗中，只有注意觀察是不夠，要做好高中化學(xué)，結(jié)合實驗掌握化學(xué)知識，最重要的就是思考。對反應(yīng)會產(chǎn)生的現(xiàn)象先進行有依據(jù)地想象，然后對各種反應(yīng)現(xiàn)象進行思考，探討其產(chǎn)生的原因。只有這樣，才能得到全面的化學(xué)實驗數(shù)據(jù)，更好地了解反應(yīng)物的反應(yīng)現(xiàn)象，更深刻掌握化學(xué)知識。[2]

2.全面完整地觀察，不忽視任何實驗現(xiàn)象

化學(xué)實驗過程往往是兩種以上的反應(yīng)一起發(fā)生的，因此在實驗過程不僅需要高度集中注意力，還要全面地進行觀察。在每次實驗過程，要根據(jù)實驗內(nèi)容中是否有化學(xué)變化和物理變化來觀察，并將觀察的結(jié)果記錄好，認真分析，以獲得完整的化學(xué)知識。例如在實驗過程中有強烈刺激性氣味產(chǎn)生的過程中，往往就會忽視另一種現(xiàn)象，并且在實驗中需要高度集中注意力，以防止忽視一些轉(zhuǎn)瞬即逝的現(xiàn)象。如在電解水的實驗中，氫氣的產(chǎn)生量大約是氧氣的兩倍，因此在實驗過程中氧氣容易被忽視。另外，反應(yīng)中發(fā)生強烈光現(xiàn)象時，也要注意用手觸碰感受下是否伴有發(fā)熱現(xiàn)象。除此之外，實驗現(xiàn)象中是否有顏色、溶解、燃燒等現(xiàn)象都需要認真觀察，并且記錄下來。

3.注重化學(xué)物品的用量和實驗次數(shù)

化學(xué)實驗中經(jīng)常有各種偶然現(xiàn)象產(chǎn)生，例如金屬鈉容易與空氣進行反應(yīng)，雖然在空氣中放置的時間不長并不會有太大影響，但是如果在金屬鈉在氧化反應(yīng)中發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱現(xiàn)象，這很有可能是因為與空氣中的水蒸氣進行了反應(yīng)，如果不加以分析而因此誤以為是金屬鈉與氧的反應(yīng)，那就大錯特錯了。另外碳酸鈉與稀鹽酸和濃鹽酸的反應(yīng)各不相同，在反應(yīng)過程中發(fā)現(xiàn)碳酸鈉與鹽酸的反應(yīng)并沒有氣泡產(chǎn)生，那應(yīng)該首要研究鹽酸的濃度是否足夠，而不是輕易判定碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)沒有氣泡產(chǎn)生。這樣就忽略了碳酸鈉與濃鹽酸和稀鹽酸反應(yīng)的不同現(xiàn)象，得到的也是錯誤的結(jié)論。而且實驗數(shù)量需要多次反復(fù)證明才能下結(jié)論，實驗中的產(chǎn)生的現(xiàn)象時偶然現(xiàn)象還是必然現(xiàn)象，這需要通過實驗反復(fù)證明才能得出。

綜上，化學(xué)實驗是學(xué)好高中化學(xué)很重要的一部分，它不僅能夠幫助我們理解和掌握化學(xué)知識，還能提高對化學(xué)的興趣和積極性。而關(guān)于如何高中化學(xué)實驗，首要一點還是安全至上，牢記實驗步驟和操作順序，在實驗過程謹慎操作、認真觀察，注意思考各種現(xiàn)象產(chǎn)生的原因才能是做好化學(xué)實驗的基礎(chǔ)。

參考文獻

[1]徐正林.如何做好高中化學(xué)實驗教學(xué)分析[J].數(shù)理化學(xué)習(xí).教育理論，2015（9）.

[2]李雅萍. 如何做好高中化學(xué)實驗[J].中外交流，2017（42）.