周夢柯

摘要：天天果園注重的是在互聯(lián)網(wǎng)的時代下所進行的電子商務(wù)，而電子商務(wù)對于水果行業(yè)而言屬于一個全新的領(lǐng)域，但是天天果園的成功不僅為其他的企業(yè)指明了方向，同時也是水果行業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)進軍的號角，本文通過對天天果園的發(fā)展現(xiàn)狀以及前景進行簡單的分析，以此來為其他企業(yè)以建設(shè)性的建議。

關(guān)鍵詞：天天果園；水果行業(yè)；發(fā)展前景；現(xiàn)狀分析

前言

天天果園當(dāng)前在我國發(fā)展的前景呈現(xiàn)良好的態(tài)勢，自建的冷庫，獨有的冷鏈運輸，條碼回溯制度以及專業(yè)的采賣團隊[1]，自成一體的運營模式，循環(huán)式的經(jīng)濟發(fā)展環(huán)環(huán)相扣，隨著信息技術(shù)的推廣，越來越多的水果電商涌入互聯(lián)網(wǎng)市場，天天果園為應(yīng)對當(dāng)前競爭的巨大壓力，做出種種應(yīng)對措施，最重要的就是重新與傳統(tǒng)的超市市場的融資，做到互聯(lián)網(wǎng)與實體店面相結(jié)合的形式。

一、天天果園概述

（一）天天果園簡述

天天果園是一家基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的現(xiàn)代鮮果服務(wù)供應(yīng)商，提供高品質(zhì)鮮果產(chǎn)品和個性化鮮果服務(wù)。天天果園，成立于2009年4月1日，前身為傳統(tǒng)水果商，有30年食品行業(yè)經(jīng)驗。精選全球鮮果美食，搭建從產(chǎn)地到消費者之間的直供平臺，自建冷庫，冷鏈物流。便利宅送，全年無休。主營中高端水果產(chǎn)品，包括進口鮮果和國內(nèi)優(yōu)質(zhì)鮮果。天天果園擁有網(wǎng)站訂購，電話訂購，電視購物、企業(yè)直供和實體服務(wù)點等多元供應(yīng)渠道。團體大客戶，可享受量身定制產(chǎn)品的服務(wù)[3]。

（二）天天果園的發(fā)展趨勢

當(dāng)前天天果園在電子商務(wù)中的市場已經(jīng)打開，因此，天天果園當(dāng)前的發(fā)展趨勢簡言之就是“堅持顧客至上的理念，在互聯(lián)網(wǎng)以及實體超市兩個領(lǐng)域的多重經(jīng)營”。把控好各個環(huán)節(jié)，降低成本，解決好供應(yīng)鏈問題，才能更好的擴大自己的優(yōu)勢。

二、天天果園的經(jīng)營特色

（一）打造專屬的采購、倉儲、冷鏈和物流等流程

專屬的采賣團隊也是天天果園取得成功的重要核心。水果行業(yè)的核心就是水果的供應(yīng)，專屬的采購團隊在做出足夠多的市場調(diào)查之后做出的合理的水果采購極大的降低了水果的成本價格，同時也能更好的保證水果的新鮮。這也從根本上保證了企業(yè)的發(fā)展。

（二）減少成本差，控制產(chǎn)品價格

當(dāng)前水果行業(yè)成本最高的方面則是水果的保鮮部分，但是正如上文中提到的，天天果園在水果的儲藏上面的投資使得水果腐爛的風(fēng)險下降，更好的保障了水果的新鮮程度，這也就將產(chǎn)品的成本下降。而且天天果園對于自身水果的售價也做到最低的價格，使得整個水果市場的毛利潤得到很好的控制。同時，也從側(cè)面上造成了價格差，這樣在對外銷售的方面也能更好的控制產(chǎn)品的價格。循環(huán)式的經(jīng)濟增長也使得天天果園能取得更好的長效發(fā)展。

（三）合理的處理進口水果

相較于水果行業(yè)來說進口水果無疑處于頂尖的位置，無論從價格上還是品質(zhì)上來說，進口水果的地位都不可撼動。但是，淘寶、京東等超市高昂的價格以及不能保證的品質(zhì)也使得進口水果一直沒有很好的市場。天天果園針對進口水果采用獨特的手段，對于一些品質(zhì)相對好的水果，天天果園會在水果只有九分熟的時候就進行運輸，針對不同的水果采用不同的運輸方式。這也就促使了天天果園在進口水果方面能夠屹立不倒的原因。

三、天天果園在發(fā)展中所面臨的問題

天天果園雖然說發(fā)展的日漸壯大，但是高速發(fā)展的背后往往會出現(xiàn)各種各樣的問題，根據(jù)調(diào)查顯示天天果園在發(fā)展過程中所面臨的有下面幾個問題。

（一）水果行業(yè)的利潤日漸下降

天天果園一味的降低價格雖然能夠促進消費的增長，但是壓縮毛利潤的空間使得本就利潤不高的水果行業(yè)更加的無利可圖。以蘋果單次購買的價格為例，蘋果行業(yè)的毛利潤大概在25%左右，各種各樣的成本加在一起，顧客單次購買的價格要達到160元左右才能做到不虧本，所以，水果行業(yè)的利潤問題是許多商家望而卻步的重要部分。

（二）傳統(tǒng)市場的沖擊巨大

傳統(tǒng)市場相較于電子商務(wù)有明顯的優(yōu)勢，那就是水果的供應(yīng)與保鮮，傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈相較于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈更加的牢靠，穩(wěn)定的市場和價格，對于供應(yīng)商來說依舊會選擇實體店的供應(yīng)。還有就是保鮮手段的方便，冷庫的存在是的實體店的保鮮更加的簡便。天天果園雖然采用的是最先進的冷鏈以及冷庫保鮮技術(shù)，但是，成本相對于只需要冷庫的實體店鋪而言依舊很高。所以解決好這種問題也是天天果園要考慮的問題。

（三）水果行業(yè)的核心問題---供應(yīng)鏈

水果行業(yè)的最重要的核心問題依舊是供應(yīng)鏈問題，水果行業(yè)的上游問題如果一直無法解決，那么將會嚴重的影響到中下游的運輸和銷售。天天果園有專屬的采購團隊，但是水果的采購不僅要從價格上參考，同時也要考慮到水果的質(zhì)量問題。同時天氣等多方面因素也影響著果園的產(chǎn)量以及質(zhì)量，所以這就需要采購團隊不斷的對水果生產(chǎn)基地進行考察，這也就從側(cè)面影響著天天果園擴大規(guī)模的重要原因。既不能大批量的買進水果，同時也要重視水果的質(zhì)量問題，冷庫、冷鏈也是供應(yīng)鏈中重要的一環(huán)。所以，供應(yīng)鏈的問題是天天果園一直所要重視的問題。

四、天天果園應(yīng)對當(dāng)前問題的建議

（一）堅持良好的服務(wù)理念

水果行業(yè)雖然說并不屬于單純的第三產(chǎn)業(yè)，但是水果行業(yè)的下游銷售卻屬于第三產(chǎn)業(yè)，服務(wù)的質(zhì)量決定了水果的銷售好壞，所以天天果園以顧客為主的這種服務(wù)理念要堅持的做下去，只有時刻的想到顧客的想法才能更好的做到水果的銷售。O2O+B2C的服務(wù)創(chuàng)新，做到一對一的服務(wù)，從水果的出售到顧客的享用都要時刻的關(guān)注。

同時，擴大服務(wù)的范圍，當(dāng)前天天果園的服務(wù)范圍僅僅限于北京上海等大型城市，我國絕大多數(shù)地區(qū)都沒有服務(wù)范圍，雖然說供應(yīng)鏈的局限性限制了服務(wù)的范圍，但是結(jié)合上面所提到的和實體店面的結(jié)合就能更大程度的擴大服務(wù)范圍。并且在實體店面中，顧客能夠享受到更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這也是天天果園要創(chuàng)新的方面，從網(wǎng)絡(luò)上的交流到面對面的交流使得顧客能更好的體會到天天果園的服務(wù)質(zhì)量，擴大銷售。

（二）各個環(huán)節(jié)進行結(jié)合控制市場價格

水果行業(yè)的供應(yīng)鏈問題是限制水果行業(yè)發(fā)展的重要方面，但是產(chǎn)業(yè)鏈的問題沒有辦法根本的解決，所以就需要各個環(huán)節(jié)進行配合，以此來降低供應(yīng)鏈所帶來的問題。建立大規(guī)模的水果種植園雖然表面上可以解決水果供應(yīng)問題，但是投資成本大，收益周期長等問題也是企業(yè)要考慮的問題。同時，冷庫、冷鏈等各方面的因素也是水果行業(yè)在電商中利潤不高的原因。

天天果園首先要做的就是供應(yīng)鏈的影響，為保證水果的質(zhì)量，供應(yīng)鏈的選擇投資需要慎重的考慮，上游的投資，中下游的投資相對的減小，結(jié)合上面提到的實體店面中游的倉儲成本能夠很好的進行控制，再結(jié)合下游的實體店面冷鏈運輸?shù)某杀緶p少，這樣上中下游相結(jié)合，減少供應(yīng)鏈帶來的影響。

參考文獻：

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[2]王彥麗.天天果園王偉：生鮮電商風(fēng)口遠未到來[N].現(xiàn)代物流報，2016-04-01（B03）.

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[4]徐建華.實現(xiàn)從線上到線下的質(zhì)量管控[N].中國質(zhì)量報，2015-08-26（006）：1.

[5]焦麗莎.天天果園王偉：生鮮電商是下一個高頻入口[J].中國企業(yè)家，2015，（17）：30-31.