陳智能

【摘要】以氯氣的用途為著眼點開展氯氣的性質(zhì)的教學和以葡萄酒中二氧化硫的作用，引導學生關注一些化學物質(zhì)的積極作用和化學對人類社會的貢獻，讓學生能用辨證的眼光看待化學，實現(xiàn)新課改下倡導的化學核心素養(yǎng)的提高。

【關鍵詞】化學核心素養(yǎng) 辨證 氯氣 二氧化硫

【中圖分類號】G633.8 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）14-0065-02

發(fā)展學生的核心素養(yǎng)是新課程教育改革的重要內(nèi)容。高中課程包括化學學科也就必然要逐步走向培育核心素養(yǎng)的教學，實現(xiàn)培養(yǎng)”全面發(fā)展的人”的育人目標。核心素養(yǎng)不是僅僅適用于某個特定學科、某些特定情境或特定人群的一種特殊素養(yǎng)，而是適用于一切情境和所有人的普遍性、綜合性素養(yǎng)[1]。

高中學生化學核心素養(yǎng)可界定為學生應具備的、能夠適應終身發(fā)情和社會發(fā)展需要的、具有化學學科特質(zhì)的關鍵能力和必備品格，主要包括“宏觀辨別和微觀探析、變化觀念和平衡思想、證據(jù)推理與模型認知、實驗探究與創(chuàng)新意識、科學精神和社會責任”[2]。

課堂是培養(yǎng)學生化學學科素養(yǎng)的重要陣地，可在課常上有關化學的負面媒體報道卻經(jīng)常作為情境創(chuàng)設的題材，，對化學的正面用途卻廖廖幾筆帶過。比如筆者曾作過了解，高一的學生學完蘇教版必修一《氯氣的性質(zhì)》[3]后，很多學生對氯氣的毒性印象深刻，對氯氣的用途卻只知自來水的漂白消毒。

“化學是一門中心的、實用的和創(chuàng)造性的科學”，對人類的發(fā)展、生產(chǎn)和生活用具大的貢獻，若學生更多地關注化學的負面影響，則違背了化學教學的初衷。因此，在傳授化學知識的同時，體現(xiàn)化學的實用性，樹立化學的正面形象，樹立辨證唯物主義思想，正確看待事物的兩面性，就顯得尤為重要。本文擬從氯氣、氮氧化物、二氧化硫為例展開說明。

一、氯氣的辨證唯物主義教學

《氯氣的性質(zhì)》這一堂課的導新通常以某個氯氣泄漏的新聞報道或視頻鋪開，圍繞事故發(fā)生的后一些處理方法探究氯氣的性質(zhì)，這不失為一種好的引課?？蛇@樣上課的結(jié)果是學生對氯氣的第一印象是氯氣是有毒氣體，而不是氯氣在在我們生產(chǎn)生活中的重大作用，筆者覺得不妨換一種思路。以下是我設計的整個教學流程。

1.導入：蘇教版《必修1》[3]P44圖2-5氯氣的用途

師：氯氣用途這么廣泛，是因為氯氣的什么性質(zhì)呢？

生：氯氣是一種活潑的非金屬單質(zhì)，能和金屬反應生成氯化物。

2.氯氣和金屬的反應

3.氯氣和水的反應

師：展示一瓶84消毒液，氯氣能制成漂白劑又是因為氯氣的什么性質(zhì)呢？完成干花和新鮮的花朵在氯氣集氣瓶中的實現(xiàn)演示。

生：氯氣能和水反應，并書寫化學方程式

4.氯氣和堿的反應

師：真正工業(yè)生產(chǎn)中用的漂白劑是一種固體，這又是什么原因呢？

生：氯氣和水反應后生成兩種酸能進一步發(fā)生中和反應。

師：通過氯氣的用途這張表可以發(fā)現(xiàn)，氯氣是一種重要的化工原料，農(nóng)藥的生產(chǎn)、藥物的合成都需要用到氯氣，而這么多的氯氣又是哪里來的呢？為下面的課程——電解飽和食鹽水的學習埋下伏筆。相信通過這種客觀的、公正的事實描述，學生對氯氣的性質(zhì)有很好的鞏固的同時進一步樹立了氯氣的正面形象，對良好情感價值觀的形成，樹立辨證的思想不無作用。

二、SO2的辨證唯物主義教學

學習SO2時，大多數(shù)學生對酸雨的形成與危害很了解，對SO2的用途卻僅知道它可以做漂白劑。而事實上，在葡萄酒中，SO2可殺菌、抗氧化、調(diào)節(jié)色澤、改善口味，是SO2漂白性、還原性、氧化性等性質(zhì)的集中體現(xiàn)，以此為情境，可將本課中所有知識點連成清晰的脈絡，使學生認識化學對人類生活的影響的兩面性，辨證地看待化學和化學物質(zhì)的使用。

1.引入

師：說起SO2，同學們會想起什么？

生：酸雨、有毒。

[投影]葡萄酒的標簽

師：SO2會出現(xiàn)在酒里

[投影]百度葡萄酒中SO2的用途

2.酸性氧化物

師：以以往同學們對SO2的認識，SO2會具有什么樣的性質(zhì)？

生：SO2是一種酸性氣化物，和水、和堿會反應

[投影]PH對細菌群增殖的影響曲線

師：SO2使溶液呈酸性對葡萄酒有什么影響？

生：葡萄酒中通過SO2調(diào)節(jié)酸堿度，抑制細菌生長，可起到防腐、保鮮的作用。

3.SO2的漂白性

師：演示SO2使品紅溶液褪色又復原的實驗。

生：SO2的漂白具有不穩(wěn)定性。

師；事實上，SO2能漂白葡萄酒中的花青素，從而調(diào)節(jié)葡萄酒的色澤。醒酒時SO2的揮發(fā)，也會使酒的顏色發(fā)生變化。

4.SO2的還原性

師；演示SO2使酸性KMnO4溶液褪色。

生：SO2被氧化了。

師：SO2在葡萄酒中又起了什么作用？

生：SO2可作抗氧化劑。

5.SO2的氧化性

師：葡萄酒在釀制過種中，會產(chǎn)生H2S，影響葡萄酒的風味，做H2S和SO2反應的演示實驗。

生：SO2在葡萄酒中體現(xiàn)了氧化性。

本節(jié)課以SO2在葡萄酒中的作用為主線，辨證地體現(xiàn)了SO2的積極作用，一反以往對SO2認識的偏見，任何事物總具有兩面性，非常好地體現(xiàn)了辨證地看待問題化學學科素養(yǎng)。

在化學教學中，類似的例子很多，如氮氧化物。長期以來，人們只知道NO是一種環(huán)境污染物，是酸雨的誘導者，卻從未認識到這小小的氣體分子在生物體內(nèi)發(fā)揮著不容忽視的作用，在人體內(nèi)扮演著傳遞重要訊息和調(diào)節(jié)細胞功能的角色，在1992年被Nature雜志譽為“明星分子”。這個震驚世界具有革命性的發(fā)現(xiàn)，證實一氧化氮是一種訊號分子，幫助體內(nèi)促進血液循環(huán)流通，它接受并傳遞著可以調(diào)節(jié)細胞活動的信息，并指示人體執(zhí)行某些重要的功能，而在蘇教版《必修1》教材[3]P97也有這么一句話“人體中極少量的NO會促進血管擴張，防止血管栓塞”強調(diào)的就是NO積極的一面。

再比如砒霜（三氧化二砷），都知道它是“毒物之王”，能致人于死命，卻很少有同學了解它能應用于木材防腐、鍋爐防垢以及陶瓷和搪瓷等方面，還是一種良藥能治療多種疾病。清朝末年國人深受鴉片之苦，殊不知鴉片還有安神、安眠、鎮(zhèn)痛、止瀉、止咳、忘憂的功效，因為其所含主要生物堿是嗎啡，也是一種化學藥品。平時的教學或新聞報道中都過多的宣傳了了它們的負面作用，事實上，這兩者在控制好合適的量的時候都是一種良好的止疼劑，如葡萄酒中的SO2一樣有正面的用途。

物質(zhì)世界豐富多彩，變化萬千?；瘜W在保證人類的生存并不斷提高人類的生活質(zhì)量方面起著非常重要的作用。而在人類發(fā)展過程中，難免會出現(xiàn)一些負面效應，但我們不能因噎廢食，夸大影響，應和學生理性探討利弊，讓學生全面客觀的地認識化學物質(zhì)，學會用辨證的眼光看待化學，樹立辨證的科學觀，使學生具有一定的科學世界觀和方法論。

中學化學中蘊含著豐富的辯證思想，在教學中應不失時機地滲透化學辯證思想，使我們學生的學習終生受益，這不僅有利于化學教學質(zhì)量的提高，而且是深化教育改革，全面提升化學學科核心素養(yǎng)的必要途徑。

參考文獻：

[1]張華.核心素養(yǎng)與我國基礎教育課程改革”再出發(fā)”[J].華東師范大學學報：教育科學版，2016（1）.

[2]劉江田.化學核心素養(yǎng)及其在高考試題中的體現(xiàn)——以2016年高考江蘇化學試卷為例[J].中學化學教學參考，2017（1/2）：54-59.

[3]王祖浩.普通高中課程標準實驗教科書化學1（必修）第6版[M].南京：江蘇教育出版社，2014：41-44.