黃萌

平菇作為一種常見的食用菌，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃到的一道佳肴，其營養(yǎng)豐富、味道鮮美，尤其是其具有“高蛋白，低脂肪”的特點，被人們公認為營養(yǎng)保健食品。平菇在市場上深受消費者的歡迎，這促使了大批種菇者的產(chǎn)生。然而，江西雅綠生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理周美友先生不僅種植平菇，還將平菇種出了新花樣——盆栽平菇。2018年3月29日，春光正濃時節(jié)，《農(nóng)村百事通》記者一行受邀去他的平菇“園地”一探究竟。下面，就請跟著記者一起來看看他是如何將常見的小小平菇發(fā)展成致富風景的吧！

據(jù)了解，江西雅綠生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2017年8月，公司坐落于江西省南昌縣蔣巷鎮(zhèn)垾上村。目前公司主要產(chǎn)品就是盆栽平菇——萌萌菇，產(chǎn)品主要以線上銷售為主，月均銷售萌萌菇6000～7000盆，月純收入四五萬元。周美友向記者介紹，萌萌菇到了消費者手中后，他們只需要簡單澆水數(shù)天，便可出菇，一罐2.5公斤裝配置好的培養(yǎng)料與菌種可連續(xù)出菇3次，每次可采摘400克左右的菇。周美友還強調(diào)，他生產(chǎn)的萌萌菇是綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程中杜絕一切化學藥劑的添加。萌萌菇既好吃又好看，深受消費者的喜愛。

通過采訪，記者還了解到，在從事盆栽平菇種植之前，周美友從事服裝行業(yè)多年。跨行做農(nóng)業(yè)的他一路付出很多，他說前后花了三年多的時間才摸索出一套成熟的平菇盆栽種植技術(shù)。開始由于技術(shù)不成熟，平菇的出菇率沒法保證，前三年他一直處于虧損狀態(tài)。據(jù)他介紹，利用現(xiàn)在的這套技術(shù)栽種平菇，出菇率非常高。

當記者提到平菇盆栽與常規(guī)栽種有什么區(qū)別時，周美友介紹道：“區(qū)別可大了。盆栽平菇在培養(yǎng)料的發(fā)酵時間、菌種的接種環(huán)境等各個環(huán)節(jié)上都要更加嚴苛。”他還說，裝萌萌菇的瓶子、標簽等都是他自己設計的，為的就是達到更親近自然的目的。

有關(guān)周美友和他的盆景平菇更深入的故事，我們將在《農(nóng)百訪談》欄目詳細介紹。