文/蘇光陸

自改革開(kāi)放以后，人們以野生名貴的滋補(bǔ)品為自己的健康保駕護(hù)航，以期獲得強(qiáng)健的體魄。近年來(lái)在眾多電視養(yǎng)生節(jié)目的熏染下，人參湯、草蟲(chóng)肉、當(dāng)歸茶、黃芪粥和天麻飯等“藥食同源”的技法，倍受人們的追捧。

在健康專家或醫(yī)生的指導(dǎo)下，有的放矢，細(xì)心甄別地選用滋補(bǔ)品，無(wú)疑對(duì)我們的健康是有益的，但是也不要盲目進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)不僅增加開(kāi)支，還可能傷害身體。昂貴的燕窩、魚翅、人參、海參，吃多了至少會(huì)帶來(lái)肥胖之虞。身體不需要的，進(jìn)補(bǔ)后等于火上澆油，即便補(bǔ)得對(duì)路，有所收益，也不要多多益善，久補(bǔ)不停。身體攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)后，再繼續(xù)補(bǔ)，非但無(wú)益，還可能有害。

另外，養(yǎng)生不是一蹴而就的，凡號(hào)稱對(duì)健康能快速見(jiàn)效的東西，都是值得懷疑的。不管是中醫(yī)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，都講究營(yíng)養(yǎng)的廣泛攝取與平衡。平日多注意蛋白質(zhì)、粗纖維與多種維生素的攝入，不偏食，不暴飲暴食，時(shí)刻銘記“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的進(jìn)食法則，健康就在其中了。