嵇方針 張素麗 熊坤 徐家萬(wàn) 張志軍

導(dǎo)讀：對(duì)武漢市江夏區(qū)蔬菜生產(chǎn)情況進(jìn)行調(diào)查，該區(qū)早西瓜、南瓜與秋茬紅菜薹、南畔洲蘿卜茬口組合種植模式在當(dāng)?shù)仄占?，投資小、效益高。整理歸納了蜜本南瓜、黃寶石西瓜、紅菜薹以及南畔洲晚蘿卜的生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)。

隨著農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的不斷增加，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要與現(xiàn)狀相適應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)（即輕簡(jiǎn)化、高效化）的推廣普及。通過(guò)對(duì)江夏區(qū)烏龍泉街農(nóng)業(yè)情況的調(diào)查了解和生產(chǎn)示范結(jié)果的分析，發(fā)現(xiàn)早西瓜、南瓜與秋茬紅菜薹、南畔洲蘿卜茬口組合種植模式具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，因其投資小、效益高、易種植，適宜不同生產(chǎn)規(guī)模的優(yōu)點(diǎn)，而在當(dāng)?shù)仄占?；但在生產(chǎn)實(shí)踐中也存在實(shí)用技術(shù)落實(shí)不平衡和市場(chǎng)行情變化的問(wèn)題，通過(guò)對(duì)農(nóng)戶的生產(chǎn)現(xiàn)狀和生產(chǎn)示范的情況進(jìn)行整理歸納，讓生產(chǎn)管理規(guī)范化，采取科學(xué)的技術(shù)措施，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增效為目的，現(xiàn)將有關(guān)情況介紹如下。

1 烏龍泉街瓜菜種植規(guī)模及效益

烏龍泉街從20世紀(jì)80年代開(kāi)始就有種瓜種菜的傳統(tǒng)，西瓜種植高峰期面積持續(xù)穩(wěn)定在1 000 hm2以上，近幾年來(lái)種植面積持續(xù)縮減，保持在300 hm2；2017年南瓜種植面積400多hm2，紅菜薹和蘿卜種植面積500 hm2。一般情況下，種植西瓜667 m2產(chǎn)值2 000元，南瓜667 m2產(chǎn)值1 500元，蔬菜（紅菜薹、南畔洲蘿卜）667 m2產(chǎn)值3 000元；大多數(shù)農(nóng)戶種植兩季瓜菜，667 m2能夠?qū)崿F(xiàn)5 000元收益。

我們連續(xù)2年在群建、四化村進(jìn)行瓜菜生產(chǎn)示范的產(chǎn)量和效益情況調(diào)查。早熟蜜本南瓜—興蔬五彩紅四號(hào)紅菜薹種植模式，南瓜平均 667 m2產(chǎn)量 1 875 kg，產(chǎn)值 2 160元，紅菜薹 667 m2產(chǎn)量2 000 kg，產(chǎn)值3 800元，兩季667 m2生產(chǎn)資料成本780元（肥料495元、膜35元、種子160元、農(nóng)藥90元），每667 m2利潤(rùn)5 180元（南瓜由外地商販設(shè)點(diǎn)收購(gòu)，紅菜薹由本地菜販上門(mén)收購(gòu)）；黃寶石西瓜（花皮黃瓤無(wú)籽）—南畔洲蘿卜種植模式，西瓜平均667 m2產(chǎn)量 2 560 kg，產(chǎn)值 5 200元，蘿卜 667 m2產(chǎn)量4 280 kg，產(chǎn)值5 840元，兩季667 m2生產(chǎn)資料成本650元（肥料460元、地膜35元、種子105元、農(nóng)藥50元），利潤(rùn)10 390元/667 m2（農(nóng)產(chǎn)品均由農(nóng)戶在紙賀路邊銷(xiāo)售）。

蜜本南瓜

2 生產(chǎn)季節(jié)安排

蜜本南瓜在3月上旬育苗，4月上旬移栽，6月中旬收獲；黃寶石西瓜在3月下旬4月上旬育苗，4月中下旬移栽，7月上中旬采收。收獲完后要及時(shí)清茬翻耕，利用高溫強(qiáng)日照對(duì)耕作土壤曬垡殺菌，為下茬作物生產(chǎn)作準(zhǔn)備。秋季種植紅菜薹8月下旬育苗，9月中下旬移栽，10月中旬采收至第二年3月；南畔洲蘿卜9月上中旬播種，11月下旬采收至次年2月。

3 關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)

3.1 蜜本南瓜

①選好品種 選擇以興蔬蜜寶為代表的早熟品種為宜，具有坐瓜節(jié)位低、雌花分化早的特點(diǎn)，容易實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)，且成熟期早，有利于銷(xiāo)售；以白沙蜜本南瓜為代表的中遲熟品種開(kāi)花期多遇高溫陰雨天氣影響坐瓜，產(chǎn)量不穩(wěn)，成熟期比早熟品種長(zhǎng)7～10天，往往在市場(chǎng)價(jià)格下行時(shí)成熟上市，不利于銷(xiāo)售。

②適時(shí)早播 根據(jù)歷年來(lái)的南瓜銷(xiāo)售行情來(lái)看，在6月中下旬成熟，銷(xiāo)售越早效益越高，7月1日后南瓜價(jià)格一般都會(huì)下跌。大棚育苗在2月中下旬播種，小拱棚育苗在3月上旬為宜，實(shí)踐中用金韓蜜本南瓜早播可以提前5～7天成熟，有利增產(chǎn)增效。3月25日后播種收獲的南瓜市場(chǎng)價(jià)格偏低。

③施足底肥，適時(shí)移栽 每667 m2施餅肥50 kg、45%含硫復(fù)合肥 50 kg，再配 1 000 g硼錳鋅多元素微肥在瓜畦上條施作底肥。3月中旬至4月上旬移栽，行距 2.50 m、株距 0.35 m，667 m2栽600～650株；這時(shí)氣溫還不適宜瓜苗露天生長(zhǎng)，需用80 cm地膜覆蓋瓜畦、再搭小拱棚保護(hù)幼苗生長(zhǎng)。及時(shí)通風(fēng)和蓋膜，防止晴天高溫?zé)绾筒『Πl(fā)生。

④加強(qiáng)田間管理，成熟后盡早采收銷(xiāo)售 早熟密植栽培采用單蔓整枝，在14節(jié)定瓜，每株一瓜，以提高果實(shí)的整齊度和商品性，花期遇陰雨天要進(jìn)行人工輔助授粉。移栽活苗后或在撤小拱棚后施提苗肥，每667 m2施45%含硫復(fù)合肥15 kg；當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)到100 g時(shí)，施45%含硫復(fù)合肥20 kg/667 m2作果實(shí)膨大肥，在離根部20 cm處或不定根附近深施。當(dāng)瓜皮轉(zhuǎn)色成熟后及時(shí)采收上市，爭(zhēng)取種植效益最大化。

⑤病蟲(chóng)防治 南瓜適應(yīng)性強(qiáng)，易生長(zhǎng)種植，苗期用福美雙和噁霉靈預(yù)防猝倒病、根腐??；移栽后用吡蟲(chóng)啉、溴氰菊酯防治蚜蟲(chóng)、黃守瓜、地老虎；霜霉病用嘧菌酯或烯酰嗎啉及時(shí)防治；注意清溝排漬，防止?fàn)€瓜。

3.2 西瓜

①選好品種 經(jīng)過(guò)多年種植，表現(xiàn)適宜的品種有鄭州果樹(shù)研究所的黃寶石西瓜 （國(guó)審菜2002003）、湖南省瓜類(lèi)研究所選育的雪峰蜜黃無(wú)籽（湘西瓜18號(hào)）、新疆七彩農(nóng)業(yè)有限公司的冰淇淋西瓜。

②培育壯苗 黃寶石西瓜 （花皮黃瓤無(wú)籽）是三倍體，種胚多為畸形、種皮厚，幼苗生長(zhǎng)需要較高溫度，生產(chǎn)上常出現(xiàn)出苗困難、成苗率低的現(xiàn)象，必須浸種催芽。溫水浸種8～10 h后破殼，在33～35℃下催芽，一般72 h出芽完成后及時(shí)播種。出苗前要求溫度穩(wěn)定在30～35℃，出苗后至第一片真葉出現(xiàn)前保持溫度20～25℃，防徒長(zhǎng)；其后保持25～30℃，從而達(dá)到全苗壯苗的目的，有效提高成苗率。

③施足肥料，加強(qiáng)管理 每667 m2地要求施入土雜肥2 000 kg、餅肥75～100 kg和45%含硫復(fù)合肥40 kg作底肥，開(kāi)溝條施于瓜壟，覆蓋地膜。 667 m2栽苗 600～650株，密度 2.80 m×0.35 m，按4∶1配植授粉品種；苗期施1～2次提苗肥，促進(jìn)瓜苗早生快發(fā)，蔓長(zhǎng)50 cm時(shí)在瓜壟邊開(kāi)溝施入45%含硫復(fù)合肥30 kg/667 m2作為伸蔓壯果肥，開(kāi)花期控肥水防徒長(zhǎng)促坐果，果實(shí)坐穩(wěn)后每667 m2再酌情追施45%含硫復(fù)合肥10～15 kg。

④人工輔助授粉 三倍體西瓜必須人工輔助授粉，在主蔓第2朵雌花開(kāi)放當(dāng)天的7：00～10：00進(jìn)行，以一株留一個(gè)瓜為宜，授粉35天左右瓜成熟。4月上旬播種的7月上中旬是成熟銷(xiāo)售期。

黃寶石西瓜

3.3 紅菜薹

①選擇適宜的品種 當(dāng)?shù)胤N得較多的品種有興蔬五彩紅四號(hào)、鄂蔬靚紅八號(hào)、佳紅二號(hào)、佳紅五號(hào)，這些品種品質(zhì)好、生育期適中，受消費(fèi)者認(rèn)可，市場(chǎng)上好銷(xiāo)售。

②適時(shí)播種，培育壯苗 8月中下旬播種為宜，667 m2用種量 40 g，每 1 m2播種 1.0～1.5 g，稀播以利育壯苗，苗齡20～25天。

③施足肥料，加強(qiáng)管理 移栽前每667 m2施入2 000 kg農(nóng)家肥和75 kg高效蔬菜專(zhuān)用復(fù)合肥，移栽成活后及時(shí)中耕松土，澆施糞水提苗壯苗或用10 kg/667 m2專(zhuān)用復(fù)合肥料穴施；以后每采收一次追尿素7.5 kg/667 m2，全生育期追肥4～5次。

④及時(shí)防治病蟲(chóng)害，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 紅菜薹蟲(chóng)害主要有黃曲條跳甲、蚜蟲(chóng)和小菜蛾，及時(shí)用啶蟲(chóng)脒、吡蟲(chóng)啉和氯蟲(chóng)苯甲酰胺防治。病害主要有霜霉病、軟腐病、黑腐病，霜霉病在紅菜薹全生育期都能發(fā)生，及早用甲霜靈、烯酰嗎啉、苯甲·嘧菌酯防治或預(yù)防。軟腐病多發(fā)生在采收時(shí)期，病菌由采收傷口侵入，發(fā)病高峰在10月中旬到11月下旬。黑腐病菌由氣孔、水孔和傷口侵入，發(fā)病時(shí)期與軟腐病接近，都是細(xì)菌性病害，防治措施上做到：不連作、與十字花科作物實(shí)行3年以上輪作、配方施肥、清好“三溝”、促植株生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病能力；藥劑防治，發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素、噻菌銅、葉枯唑、中生菌素輪換施藥2～3次，可以控制為害。

3.4 南畔洲晚蘿卜

①主要特性 肉質(zhì)根長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)35～50 cm，橫徑8～12 cm，表皮光滑，無(wú)纖維，抽薹晚，耐寒、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，單根質(zhì)量1～2 kg，耐老化，開(kāi)春始薹都不糠心，667 m2產(chǎn)量4 500 kg左右，因種植簡(jiǎn)易而受農(nóng)戶歡迎。

②整地播種 選擇土層肥厚的地塊，深耕耙細(xì)，667 m2施農(nóng)家肥2 500 kg、48%含硫復(fù)合肥50 kg和硼鋅錳鈣多元微肥2 kg作底肥深施，9月上中旬播種為宜，667 m2用種量0.5 kg。

③加強(qiáng)田間管理 及時(shí)間苗，5～6葉定苗，參考密度30 cm×35 cm，結(jié)合中耕除草667 m2追施10 kg尿素提苗壯苗。

④病蟲(chóng)防治 害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、跳甲、小菜蛾，用溴氰菊酯、啶蟲(chóng)脒、吡蟲(chóng)啉及早防治，一般病害較少發(fā)生。