王群 翟福勤 徐丹 鮑征宇 徐靜

導(dǎo)讀：為提高單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值，獲得較高的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，嘉善縣大棚越冬茄子一般采收到6月底不再留果，對(duì)植株進(jìn)行復(fù)壯，于7月底8月初進(jìn)行剪枝再生。大棚越冬茄子再生高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，不僅減少了勞動(dòng)力的支出、節(jié)約了成本，而且增加了農(nóng)民收入。

杭豐一號(hào)

杭茄2010

嘉善縣自20世紀(jì)80年代開(kāi)始種植大棚茄子，隨著效益農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，大棚茄子種植面積逐年增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年嘉善縣大棚茄子復(fù)種面積達(dá)800余hm2，主要銷(xiāo)往上海、杭州等市場(chǎng)，茄子種植已成為嘉善縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主要途徑。夏季高溫季節(jié)，正值露地茄子大量上市，大棚越冬茄子開(kāi)始出現(xiàn)生長(zhǎng)不良、產(chǎn)量降低、品質(zhì)不佳[1]，加之近年來(lái)勞動(dòng)力短缺，成本快速上升等問(wèn)題，為節(jié)約成本，減少勞動(dòng)力支出，提高單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值，獲得較高的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益[2]，嘉善縣農(nóng)業(yè)部門(mén)積極尋找破解方法，利用茄子屬于半木質(zhì)化植物，再生能力強(qiáng)的特性[3]，探索出了對(duì)大棚越冬茄子進(jìn)行剪枝處理來(lái)再生產(chǎn)一茬茄子的高產(chǎn)栽培技術(shù)。與傳統(tǒng)的育苗移栽相比，再生茄子具有省去秋季育苗管理，根系發(fā)達(dá)、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、提早上市、價(jià)格高、效益好等優(yōu)點(diǎn)，每667 m2約增產(chǎn)4 000 kg，增加經(jīng)濟(jì)效益 15 000元，現(xiàn)將關(guān)鍵栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

選用根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、分枝性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、抗高溫、商品性好、適應(yīng)市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。目前嘉善縣大棚越冬茄子再生栽培選擇的品種主要有杭茄2010、杭豐一號(hào)等。

2 適時(shí)播種，培育壯苗

2.1 種子處理

大棚越冬茄子栽培最佳播種期為8月上中旬。播種前進(jìn)行種子處理，將種子放入55℃溫水中浸泡15 min，消毒后用清水浸泡3～5 h后撈出包裹在干凈的紗布或濕毛巾中，于28～30℃的環(huán)境下催芽，24 h后檢查種子，發(fā)現(xiàn)露白種子及時(shí)揀出、保濕，放在15℃容器中，待80%以上種子露白即可播種。播種時(shí)應(yīng)澆足底水，每1 m2播種量為1.5 g，播種后覆蓋0.5～1.0 cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，并在育苗床面上覆蓋地膜，苗床溫度控制在28～30℃，出苗后降濕防病害。

2.2 假植

當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2～4片真葉時(shí)，分苗于營(yíng)養(yǎng)缽中，假植宜在晴天進(jìn)行，假植后澆足底水，蓋小拱棚膜并加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，第2天可適當(dāng)通風(fēng)，第3天可揭膜并減少遮陽(yáng)時(shí)間，一般5天后可揭除遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行正常管理。白天溫度控制在20～28℃，夜間控制在15～20℃，適當(dāng)增加光照時(shí)間，避免濕度過(guò)高，促進(jìn)根系早發(fā)。假植后，可結(jié)合苗情追加苗肥，缺肥時(shí)可結(jié)合澆水施肥，每50 kg水加三元復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15，下同）100 g。

3 施足基肥，適時(shí)定植

定植宜在9月中下旬，苗齡約45天時(shí)定植。定植前每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000～2 500 kg，三元復(fù)合肥50 kg，或施用同等當(dāng)量的生物有機(jī)復(fù)合肥。然后深耕作畦，畦寬（連溝）1.5 m左右，畦間溝深20 cm，外圍溝深40 cm。定植前7天扣棚，以升高棚溫，鋪設(shè)膜下滴灌，然后覆蓋地膜。當(dāng)苗高20～25 cm，莖粗0.6 cm以上，真葉7～8片時(shí)即可移栽。移栽選擇晴天上午，定植前1天苗床澆透水，每畦種2 行，株距 35～40 cm，每 667 m2定植 2 200～2 500 株。

4 田間管理

茄子定植后閉棚3天，以促緩苗，若棚溫超過(guò)40℃適當(dāng)通風(fēng)降溫。冬季采用多層覆蓋越冬保溫，當(dāng)最低氣溫在5～6℃時(shí)搭建二道膜，最低氣溫在0℃時(shí)搭建三道膜，膜與膜之間距離控制在15 cm以上。管理上應(yīng)以增溫保溫為主，同時(shí)兼顧光照、水分及空氣條件等其他因素。棚內(nèi)最高溫度控制在28℃左右，晚上最低溫度保持在10℃以上。采用透光性好的多功能膜，保持膜面整潔，白天視天氣情況揭開(kāi)保溫覆蓋物，盡量增加光照強(qiáng)度和時(shí)間。

定植后根據(jù)生長(zhǎng)狀況及時(shí)追肥，每667 m2追肥三元復(fù)合肥30～50 kg，施肥后加強(qiáng)通風(fēng)防氨氣為害。

當(dāng)門(mén)茄開(kāi)花后，將門(mén)茄以下的側(cè)枝全部去除，并視生長(zhǎng)情況摘除部分葉片，當(dāng)植株有徒長(zhǎng)趨勢(shì)時(shí)，摘除部分的功能葉，抑制徒長(zhǎng)。特別是結(jié)果率低時(shí)，整枝摘葉更應(yīng)及時(shí)，整枝的幅度要大，達(dá)到通風(fēng)透光的目的。冬季低溫期間，可以用防落素點(diǎn)花，提高坐果率，保證茄子產(chǎn)量。

5 適時(shí)采收

茄子從開(kāi)花到采收約需要20天，門(mén)茄、對(duì)茄等前期果要及時(shí)采收，以利后期果生長(zhǎng)。進(jìn)入旺果期，每隔3～4天采收一次。采收期應(yīng)考慮到市場(chǎng)價(jià)格及植株長(zhǎng)勢(shì)，生長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺時(shí)，適當(dāng)推遲采摘，生長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)，適當(dāng)提前采收。嘉善縣大棚越冬茄子再生栽培一般從11月下旬采到翌年6月底不再留果，也不整枝，對(duì)植株進(jìn)行復(fù)壯。

6 剪枝再生技術(shù)

夏季高溫季節(jié)，正值露地茄子大量上市，大棚越冬茄子開(kāi)始出現(xiàn)生長(zhǎng)不良、產(chǎn)量降低、品質(zhì)不佳，市場(chǎng)價(jià)格快速下跌。因此，嘉善縣大棚越冬茄子一般采收到6月底不再留果，于7月底8月初進(jìn)行一次性剪枝。用剪刀把植株頭部全部剪掉，保留3～4個(gè)長(zhǎng)勢(shì)壯的側(cè)芽進(jìn)行科學(xué)培植，清除掉其余的幼芽、老葉，隨水澆施三元復(fù)合肥25～30 kg。剪枝后，由于外界溫度高，再加上龐大的根系吸收作用，一般剪枝30天左右即可采收，一般再生的第一茬茄子采收結(jié)束后拔秧騰茬，安排下一茬作物。

7 病蟲(chóng)害防治

為害茄子的病害主要有灰霉病、早疫病、青枯病等；為害茄子的蟲(chóng)害主要有薊馬、茶黃螨等。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治，物理防治，生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理方針。

[1]錢(qián)春建，黃冬梅，沙斌.茄子再生高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2012（6）：25-26.

[2]王淑云.日光溫室、大棚茄子剪枝再生技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，15（5）：180-182.

[3]張繼偉.茄子再生高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（2）：78.