康桂敏

【摘 要】中職旅游管理專業(yè)，是中職教育中的一個重要專業(yè)。對于中職旅游管理專業(yè)的授課模式，一直存在著缺乏創(chuàng)新的問題。本文試圖探索中職教育管理專業(yè)創(chuàng)新的方式，并對未來中職教育管理專業(yè)的發(fā)展路徑作出展望。

【關鍵詞】中職教育；旅游管理；授課模式

一直以來，中職旅游管理專業(yè)的教學方式存在著諸多問題。師生普遍反映中職旅游管理專業(yè)的教學模式缺乏創(chuàng)新，現(xiàn)有的狀況不容樂觀，長此以往會影響中職旅游管理專業(yè)。教學效率和教學質量。筆者將結合自身的實踐經(jīng)驗，探討中職旅游管理專業(yè)如何實現(xiàn)創(chuàng)新性授課模式。

一、旅游市場對人才需求的新趨勢

1.現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展急需創(chuàng)新型人才旅游業(yè)的快速發(fā)展呼喚高素質的旅游人才。只有培養(yǎng)一批有思想、懂管理、敢創(chuàng)新的高素質的旅游從業(yè)人員，才能確保我國加快由旅游大國向旅游強國邁進的步伐。針對旅游業(yè)發(fā)展的新特點和新趨勢，積極改革創(chuàng)新，以海西人才需求為導向，以培養(yǎng)理論知識與實踐能力結合的高素質應用型人才為目標，構建理論教學與實踐教學并重的人才培養(yǎng)模式，是現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展對創(chuàng)新型旅游人才的需要。

2.以職業(yè)導向為主的專業(yè)教育日益顯化旅游管理中職教育是一種以職業(yè)導向為主的專業(yè)教育，其培養(yǎng)目標是主要培養(yǎng)適合旅游產(chǎn)業(yè)需要的中級管理人才和基層管理骨干，該目標具有靈活性、實踐性和職業(yè)性等特點。靈活性是指因地區(qū)和學校資源、生源，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段不同，應根據(jù)自身的條件和所處的環(huán)境，有針對性地采取不同的培養(yǎng)模式和教學體系，突出自身的特色和優(yōu)勢。實踐性的特點要求教學內容和課程更多地向實踐領域開放，使教師更多到直接參與實踐活動，使學生有更多機會熟練掌握旅游實踐中必備的方法和技巧。職業(yè)性的特點則要求旅游管理中職學生與其他的中職專業(yè)學生相比，學生的能力主要體現(xiàn)在解決旅游服務與管理實踐中各種實際問題上，體現(xiàn)在促進旅游行業(yè)健康發(fā)展的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)道德和職業(yè)技能上。

二、中職旅游管理專業(yè)實訓過程中存在的誤區(qū)

隨著生活水平的提高、生活觀念的變化，人民群眾對旅游的需求日益旺盛。市場需求的增加導致了旅游業(yè)空前繁榮與發(fā)展。同時也加劇了旅游業(yè)快速發(fā)展與專業(yè)旅游人才緊缺的矛盾。中職學校是為社會培養(yǎng)專業(yè)實用性人才的基地，尤其是中職學校旅游管理專業(yè)，一直是旅游行業(yè)專業(yè)旅游人才的培育搖籃。接下來筆者從旅游管理專業(yè)教學現(xiàn)狀、提升職業(yè)高中旅游管理專業(yè)教學的策略來闡述“提升中職學校教學創(chuàng)新性探索”這一課題。

旅游業(yè)的飛速發(fā)展加劇了旅游管理人才的緊缺。作為旅游管理人才的培養(yǎng)院?！新殞W校近年來在旅游管理專業(yè)教學取得突破性進展的同時，也出現(xiàn)了諸多問題。比如，課程與實際需求脫軌，教學方式單一等等。接下來筆者將從兩個方面來詳細分析目前旅游管理專業(yè)教學的現(xiàn)狀。首先，旅游教學與社會需求不匹配。旅游管理專業(yè)是一個實用性較強的專業(yè)，中職學校旅游管理專業(yè)教學的最終目的是為社會輸送合格的實用性管理人才。因此中職院校的教師在進行旅游管理教學的時候，一定要把握好教學的實用性，以社會市場的需求為教學依據(jù)，培養(yǎng)學生的綜合技能和素質，保證中職學校旅游管理專業(yè)的學生走向工作崗位時可以學以致用。而現(xiàn)階段下的旅游管理教學則沒有充分結合社會的需求，出現(xiàn)了學生所學的知識無法與將來的工作崗位所需相匹配的目的，這一問題亟待解決。其次，教學方式過于單一，目前的中職學校旅游管理專業(yè)教學中的問題較諸多，最主要的表現(xiàn)之一就是教師的教學觀念保守，不少教師還在沿用傳統(tǒng)的“滿堂灌”模式，將教材上的知識照搬講授，如此教學模式，很難激發(fā)學生的學習熱情，同時所學的知識也缺乏實用性。

三、微表演在中職旅游管理專業(yè)課堂中的應用

作為一種新型的課堂教學方式，微表演在中職旅游管理專業(yè)中有了豐富的應用。下面，結合我校微表演的實際情況，就微表演如何在中職旅游管理專業(yè)上開展進行介紹。

1.結合教材，開展情景劇表演中職旅游管理專業(yè)的教材具有很強的實用性，從其酒店管理、客房管理、禮儀規(guī)范等方面入手，引導學生掌握正確的旅游管理知識。傳統(tǒng)中職旅游管理專業(yè)課堂上，往往采取“教師講、學生聽”的模式，在課堂上，以課本為依托，畫出重點，要求學生掌握。這樣的教學模式無法提高學生的參與積極性，更不能夠強化學生對旅游管理專業(yè)知識的積累。情景劇表演主要是模擬一定的情景，讓學生結合教材的內容，分別扮演不同的角色將教材所要學習的內容以情景劇的方式表達出來。這一方式強化了學生的主體性，讓學生在角色扮演的過程中，有擔當意識和角色意識，他們會為了演好自己的角色，認真查閱資料，強化理論知識積累。這樣，不僅可以提高表演者的興趣，更是可以提高其他同學的參與興趣。在情景劇表演的過程中，學生與學生之間的交流得以強化，情感得以溝通，對于他們和諧關系的構建也有重要的作用。

2.結合案例，開展舞臺劇表演從當前市場對人才的需求來看，旅游管理專業(yè)的人才要求專業(yè)強、應急能力強。但是在實際的課堂中，教師往往忽視了中職旅游管理專業(yè)學生應急能力的提升。結合具體容易遇到的案例，開展舞臺劇表演，實施特色化、個性化教育，培養(yǎng)學生的特長，提高學生的實際應對能力。這在很大程度上迎合了中職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新型、高素質、應用型旅游專業(yè)人才目標。學生應對突發(fā)事件的能力往往是依托其他人員的知識，在實踐中，他們很難遇到，從已經(jīng)就業(yè)的中職管理專業(yè)的畢業(yè)生來看，他們在面對突發(fā)事件的時候，往往比較被動。因此，在中職旅游管理課堂上，作為教師，可以引導學生通過網(wǎng)絡甚至日常生活等途徑搜集旅游管理中的突發(fā)事件，而后結合事件，讓學生通過自編、自導、自演的方式將旅游管理過程中出現(xiàn)的突發(fā)事件進行演繹。從時間層面來說，一般都將舞臺劇的表演時間控制在10分鐘左右。

四、小結

結合教學實踐證明，中職學校旅游管理專業(yè)教學與學生綜合技能的提升有著密切的聯(lián)系，因此廣大中職學校旅游管理專業(yè)教師應當重視教學的方式方法，積極的創(chuàng)新教學、提升教學效率，培育更高標準的旅游人才。

參考文獻：

[1]熊佳佳.微表演，讓課堂動起來——論微表演在中職旅游管理專業(yè)課堂的應用[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2014（14）：418-419.

[2]楊一梅.提升中職旅游管理專業(yè)教學有效性探索[J].都市家教月刊，2017（7）：92-92.