陳嫻

液相色譜檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用部件

液相色譜儀是一個(gè)精密的檢測(cè)儀器，同樣的它也是由很多的部分所構(gòu)成，只有這些部分都能很好的發(fā)揮作用，才能夠使得液相色譜檢測(cè)技術(shù)檢測(cè)出來(lái)的數(shù)據(jù)更加的準(zhǔn)確。本文從流動(dòng)相貯罐、高壓泵和檢測(cè)器這幾個(gè)方面來(lái)展開(kāi)論述。

流動(dòng)相貯罐。對(duì)于液相色譜儀來(lái)說(shuō)，它最基礎(chǔ)的部分就是它的流動(dòng)相貯罐，因?yàn)閷?duì)于液相色譜儀來(lái)說(shuō)，它的檢測(cè)依靠于兩相的相對(duì)質(zhì)量的不同而造成的分離，而其中的流動(dòng)相便是儲(chǔ)存在流動(dòng)相貯罐之中。所以在液相色譜儀使用之前必須要仔細(xì)的檢查流動(dòng)相貯罐。而對(duì)于流動(dòng)相貯罐來(lái)說(shuō)，它是由電磁攪拌器以及錐形瓶這兩者部分所構(gòu)成的。而在檢測(cè)的過(guò)程中，流動(dòng)相中如果出現(xiàn)氣泡的話(huà)則會(huì)大大的降低檢測(cè)的效率，所以在檢測(cè)的時(shí)候必須要保證流動(dòng)相貯罐的真空度。

高壓泵。對(duì)于液相色譜儀來(lái)說(shuō)，它的另一個(gè)最基本的組成便是高壓泵，高壓泵的使用則是在保證在進(jìn)行液相色譜檢測(cè)的過(guò)程中壓力能夠保持穩(wěn)定，從而保證整個(gè)檢測(cè)過(guò)程能夠順利的完成。因?yàn)楝F(xiàn)在進(jìn)行檢測(cè)的過(guò)程中，有時(shí)會(huì)使用很小的顆粒物當(dāng)填料來(lái)進(jìn)行液相的色譜檢測(cè)，而使用這種很小的顆粒物當(dāng)填料的話(huà)則很有可能造成阻力過(guò)于大而造成堵塞。所以在這種情況下必須使用高壓泵來(lái)增大推動(dòng)力，從而使得液相色譜檢測(cè)能夠順利的進(jìn)行。

檢測(cè)器。對(duì)于液相色譜儀來(lái)說(shuō)，最重要的部分便是它的檢測(cè)器，液相色譜檢測(cè)技術(shù)首先是將待檢測(cè)的物質(zhì)與其他的物質(zhì)進(jìn)行分離，然后將分離開(kāi)的物質(zhì)伴隨著淋洗液而流出，進(jìn)而能夠通過(guò)圖像來(lái)對(duì)待檢測(cè)的物質(zhì)進(jìn)行定量的分析。因此這一部分也決定著液相色譜儀最終的檢測(cè)精密度以及檢測(cè)的準(zhǔn)確度。

高效液相色譜技術(shù)在食品檢測(cè)中的使用

在食品添加劑檢測(cè)中應(yīng)用高效液相色譜法。對(duì)于目前的很多食品的生產(chǎn)和制作的過(guò)程中，都會(huì)使用食品添加劑，而食品添加劑的主要作用就是能夠避免食品變質(zhì)，更加有利于食品的加工以及生產(chǎn)。但是現(xiàn)在很多的無(wú)良廠商為了能夠牟取更多的利益，而在食品生產(chǎn)的過(guò)程中放入過(guò)多的食品添加劑。而人體如果攝入了過(guò)多的食品添加劑則會(huì)使得消費(fèi)者的健康受到極大的損壞。所以對(duì)于食品添加劑的檢測(cè)不可忽視。

（1）甜味添加劑的檢測(cè)

顧名思義，甜味添加劑是一種可以為食品增加甜味的添加劑，目前在市面上更多接觸到的是由人工合成的甜味添加劑，而使用這種添加劑是因?yàn)樗械臒崃肯鄬?duì)來(lái)說(shuō)比較少，適合于很多的糖尿病的消費(fèi)者。而使用液相色譜檢測(cè)技術(shù)則可以在用量很少的情況下仍然能夠十分精準(zhǔn)的檢測(cè)出食品中的甜味添加劑的用量。

（2）檢測(cè)色素添加劑

我們目前的市面上有很多五顏六色的食品，這些顏色是生產(chǎn)廠家為了能夠吸引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望而添加的色素這種添加劑，而這種添加劑如果添加的過(guò)多的話(huà)，則食用者很有可能會(huì)出現(xiàn)中毒這樣的現(xiàn)象，如果長(zhǎng)期使用的話(huà)則很有可能會(huì)引發(fā)癌癥。而同時(shí)高效液相色譜檢測(cè)技術(shù)也可以十分的高效、精準(zhǔn)的將色素的含量以及種類(lèi)檢測(cè)出來(lái)，從而能夠在一定的程度上降低由于色素導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題。

（3）防腐劑的檢測(cè)

在現(xiàn)在的很多食品廠家在生產(chǎn)食品的時(shí)候，為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，會(huì)在其中放入防腐劑，雖然也有很多人對(duì)于防腐劑是否應(yīng)該被添加仍然存在爭(zhēng)議，但是防腐劑仍然也是不允許被胡亂的加入，而對(duì)于防腐劑的檢測(cè)仍然也可以利用液相色譜檢測(cè)技術(shù)高效的、準(zhǔn)確的檢測(cè)出來(lái)。

在食品污染物領(lǐng)域的應(yīng)用高效液相色譜法。對(duì)于現(xiàn)階段很多的農(nóng)民和工廠在日常的生產(chǎn)中，仍然不可避免使用農(nóng)藥，而如果使用的劑量過(guò)大的話(huà)則很有可能會(huì)在農(nóng)產(chǎn)品或者動(dòng)物的飼料中仍然有殘留的現(xiàn)象。而農(nóng)藥則是一項(xiàng)對(duì)于人體有極大危害的藥物，如果在食物中的含量超過(guò)了國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)用量，而又被消費(fèi)者不小心吞食下去，則很有可能會(huì)造成食用者出現(xiàn)中毒甚至死亡的現(xiàn)象。而這些農(nóng)藥的殘留一旦過(guò)量則會(huì)對(duì)人體造成很?chē)?yán)重的傷害，而利用高效液相色譜的檢測(cè)方法則可以準(zhǔn)確的對(duì)于這些農(nóng)藥的殘留量做到檢測(cè)，從而能夠更加有效的做到監(jiān)督和管理。

伴隨著人民生活水平的不斷提高，大家越來(lái)越關(guān)心食品安全問(wèn)題，所以對(duì)于食品安全的檢測(cè)技術(shù)也必須要不斷的加強(qiáng)。就現(xiàn)階段來(lái)說(shuō)，高效液相色譜技術(shù)是目前較為先進(jìn)的一種檢測(cè)技術(shù)，它擁有著分離效率高、分離速度快等優(yōu)點(diǎn)，使用這項(xiàng)技術(shù)來(lái)對(duì)于食品進(jìn)行檢測(cè)，也會(huì)使得食品質(zhì)量得到大幅度的提升，也會(huì)大大地降低食品安全出現(xiàn)問(wèn)題的幾率。伴隨著科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，這項(xiàng)技術(shù)也會(huì)被應(yīng)用于更多的領(lǐng)域，也會(huì)大幅度的推動(dòng)我國(guó)的食品安全檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展。