張維學(xué)

【摘 要】隨著社會(huì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，“快餐”與“文化快餐”應(yīng)運(yùn)而生，體現(xiàn)了快捷化、通俗化的優(yōu)勢(shì)，但是與“正餐”相比也顯露出缺乏內(nèi)涵的弊端?！皯蚯觳汀笔恰拔幕觳汀钡囊环N，具有“文化快餐”的共同特點(diǎn)，對(duì)于戲曲的普及推廣和發(fā)展傳承優(yōu)勢(shì)與弊端共存。“快餐”之后仍需營(yíng)養(yǎng)更豐富、更均衡的“正餐”和“大餐”。

【關(guān)鍵詞】快餐；文化快餐；戲曲快餐；快捷化；大眾化；普及推廣；傳承發(fā)展

中圖分類(lèi)號(hào)：J82 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2018）12-0030-02

除夕剛過(guò)，春晚又成為人們議論的話題之一。今年春晚戲曲類(lèi)節(jié)目《盛世梨園美》依然采用了“戲曲聯(lián)唱”的形式。多個(gè)曲種、多個(gè)唱段相繼登場(chǎng)，老中青三代演員齊聚一堂，氣氛熱烈而祥和。不僅是春晚，近年來(lái)，“戲曲聯(lián)唱”的形式被各種晚會(huì)普遍采用。筆者認(rèn)為，可以把這種形式稱為戲曲的“快餐式消費(fèi)”，簡(jiǎn)稱“戲曲快餐”。本文主要探討“戲曲快餐”對(duì)促進(jìn)戲曲的普及推廣和發(fā)展傳承的利與弊。

一、“快餐”與“文化快餐”的利與弊

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代化程度越高，人們的生活節(jié)奏也越快?！翱觳汀焙汀拔幕觳汀睉?yīng)運(yùn)而生，逐漸成為了國(guó)人生活中不可或缺的組成。

快餐越來(lái)越受到國(guó)人青睞的原因很簡(jiǎn)單，就是“快”，快餐店可以快速制作和提供食物，顧客到店隨點(diǎn)隨吃，等待時(shí)間很短；而且大多數(shù)快餐店提供外帶或外賣(mài)，人們只消用電腦或手機(jī)點(diǎn)一下，就可以享受“閉門(mén)家中坐，飯已到門(mén)口”的幸福了，等餐的時(shí)間可以省略，無(wú)論工作或?qū)W習(xí)都不受影響。快捷性、通俗性是快餐適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的顯著優(yōu)勢(shì)。

快餐雖然以“快”制勝，但本質(zhì)依然是“餐”。俗話說(shuō)：民以食為天。吃飯對(duì)每個(gè)人都非常重要?？觳椭谱骺旖莺偷统杀倦[含了諸多問(wèn)題，如高蛋白、高油脂、高鹽、高糖、低纖維，以及加入大量食用調(diào)味劑等，導(dǎo)致了“快餐綜合癥”的出現(xiàn)，甚至經(jīng)常會(huì)在新聞報(bào)導(dǎo)中看到年輕人由于長(zhǎng)期食用快餐影響健康，患上各種疾病危及生命的案例?？梢?jiàn)，吃快餐一定要適可而止。

“文化快餐”，是我國(guó)近幾年才出現(xiàn)的新名詞，所謂“快餐文化”或“文化快餐”，是一種以“快餐”形式對(duì)“文化”的消費(fèi)?！拔幕觳汀背尸F(xiàn)出通俗小說(shuō)、通俗影視劇、通俗歌曲、流行音樂(lè)、動(dòng)漫、繪本等多種面貌，因?yàn)楦ㄋ?、更輕松，能夠快速滿足男女老少各個(gè)層次消費(fèi)者的需求，豐富了國(guó)人的生活，對(duì)于文化的推廣和普及也大有益處。然而與快餐一樣，快速填飽肚子以后，是否還禁得起咀嚼和品味呢？作為學(xué)生，都有這樣的經(jīng)歷，老師布置閱讀名著的時(shí)候，大都會(huì)叮囑一句不要讀縮寫(xiě)本。為什么呢？就是因?yàn)榭s寫(xiě)本不能很好地體現(xiàn)原著從思想內(nèi)涵到藝術(shù)特色的魅力。毋庸贅述，“文化快餐”在快捷化、大眾化優(yōu)勢(shì)的背后，也存在內(nèi)涵方面的弊端。

二、“戲曲快餐”的利與弊

“戲曲快餐”是“文化快餐”的一種，具有“文化快餐”的共同特點(diǎn)，對(duì)于戲曲的普及推廣和發(fā)展傳承也是優(yōu)勢(shì)與弊端共存的。

相對(duì)于快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)來(lái)說(shuō)，戲曲卻是“慢”的，所以人們普遍認(rèn)為這是戲曲陷入困境的致命弱點(diǎn)。完整欣賞一出戲一般需要兩三個(gè)小時(shí)，很多人認(rèn)為耗時(shí)太長(zhǎng)，因此通常選擇觀看折子戲。戲曲更使人無(wú)法接受的是程式化的表演和劇情的慢節(jié)奏，看著讓人著急。而“快餐式”消費(fèi)的“快”，恰恰可以解決這一問(wèn)題，演出時(shí)匯集的是段落，每一段的時(shí)間都很短，段與段之間銜接緊湊，有效避免了程式化表演等比較耗時(shí)的部分。而且所選段落大都是膾炙人口的精彩段落，又由名家演繹，再加上華美的行頭等，短時(shí)間內(nèi)從視、聽(tīng)上給觀眾巨大的沖擊，使人領(lǐng)略到戲曲的魅力。

筆者認(rèn)為，影響戲曲傳承和發(fā)展最重要的因素是戲曲太難懂了，尤其是對(duì)于年輕人?？匆怀鰬蚝臅r(shí)長(zhǎng)，可是觀看一部電影也需要這么長(zhǎng)的時(shí)間，卻沒(méi)有影響人們的觀影熱情。電影要么情節(jié)緊張激烈，要么唯美清新，總之能使觀眾獲得愉悅。戲曲就不一樣了，看不懂自然就看不下去。下面就以筆者最熟悉的京劇為例談一談。

京劇最基本的“唱念做打”對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)就是四大難題。首先，唱、念無(wú)法聽(tīng)懂，直接影響對(duì)劇情的理解，如果是看戲曲電影或?qū)崨r錄像，還可以依靠字幕，但是兩三個(gè)小時(shí)不停地看字幕，也太累了。其次，做、打等表演難以看懂，例如，京劇《三岔口》，戲迷看后會(huì)覺(jué)得酣暢淋漓，而剛剛接觸的觀眾根本不知道舞臺(tái)上演員一舉手、一投足是在干什么。還有臉譜、行頭等也蘊(yùn)含深意，再加上傳統(tǒng)曲目富含典故，歷史知識(shí)缺失也影響對(duì)劇情的理解。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，看戲那可真是一頭霧水??！也難怪大多數(shù)人望而卻步，或是淺嘗輒止了。而戲曲聯(lián)唱在曲段的選擇上比較講究，一般會(huì)涉及多個(gè)行當(dāng)、精選曲目，經(jīng)常會(huì)展示一些絕活，更重要的是，演出前主持人會(huì)對(duì)表演的內(nèi)容和演員情況作簡(jiǎn)單介紹，也可以在演出時(shí)用字幕形式進(jìn)行介紹，這是整出曲目或折子戲演出不可能做到的。這樣，就可以很好地普及相關(guān)知識(shí)，使觀眾在了解的基礎(chǔ)上去聽(tīng)去看?？磻颉岸笔腔A(chǔ)，然后才有可能去欣賞，慢慢產(chǎn)生興趣。筆者和筆者的同學(xué)都遇到過(guò)這種情況，聽(tīng)了一段戲后覺(jué)得真好，不過(guò)癮，于是找來(lái)全本聽(tīng)一遍，不懂的再查查資料、交流交流，越來(lái)越覺(jué)得有意思。

綜上所述，“戲曲快餐”快捷化、通俗化的特點(diǎn)可以激發(fā)人們對(duì)戲曲產(chǎn)生興趣，對(duì)戲曲的推廣和普及是有利的。然后呢？記得小學(xué)的時(shí)候，我們?cè)?jīng)有一門(mén)課—京劇，那時(shí)很多同學(xué)對(duì)京劇產(chǎn)生了興趣，還有的同學(xué)參加了學(xué)校的京劇團(tuán)，筆者也是那時(shí)喜歡上京劇的。可是時(shí)過(guò)境遷，現(xiàn)在還有幾個(gè)人依然保持了對(duì)京劇的興趣呢？現(xiàn)代社會(huì)各種文化層出不窮，在不經(jīng)意間就會(huì)轉(zhuǎn)移人們的興趣。讓興趣生根發(fā)芽，茁壯成長(zhǎng)為愛(ài)好，“快餐”顯然不能持續(xù)提供養(yǎng)分，吃多了甚至?xí)鸱醋饔谩?/p>

與“快餐”相比，“正餐”雖然制作和食用都比較復(fù)雜、耗時(shí)，然而能夠講究“色、香、味、意、形、養(yǎng)”，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。記得天津京劇協(xié)會(huì)、天津戲曲研究所名譽(yù)所長(zhǎng)劉連群先生在七彩戲曲頻道談京劇花臉行當(dāng)時(shí)，講過(guò)一個(gè)有趣的故事，他的太祖母雖然不喜歡花臉這個(gè)行當(dāng)，可是偏偏喜歡大師金少山演的《牧虎關(guān)》，因?yàn)閺膭∏榈奖硌萃ㄋ滓锥绎L(fēng)趣幽默。后來(lái)筆者特意找到了金派傳人王玉田老先生演唱的《牧虎關(guān)》，過(guò)了把癮。更別說(shuō)京劇中如《玉堂春》這樣上至帝王將相，下至販夫走卒，無(wú)一不歡喜的曲目。京劇從內(nèi)容到形式豐富多彩，雅俗共賞，可以滿足各種不同的需求，讓越來(lái)越多的人喜歡上它。

“戲曲快餐”對(duì)促進(jìn)戲曲傳承和發(fā)展的局限性，需要“戲曲正餐”來(lái)彌補(bǔ)，二者如果能相輔相成，才是最理想的。但是，目前對(duì)京劇有興趣的人，一般要面對(duì)三難。

一是看京劇難。記得汪曾祺先生在《應(yīng)該爭(zhēng)取有思想的年輕一代——關(guān)于戲曲問(wèn)題的冥想》一文中談到過(guò)“戲曲的觀眾需要更新”“戲曲需要青年觀眾”，因此“首先應(yīng)該多演現(xiàn)代戲”“歷史劇的作用不可忽視”。[1]現(xiàn)在想看電影話劇很容易，可是想看京劇就不一樣了，尤其是缺少新戲可看。

二是了解京劇難。盡管中央電視臺(tái)有戲曲頻道，然而想系統(tǒng)了解京劇，還是缺少渠道。

三是學(xué)京劇難。筆者對(duì)京劇產(chǎn)生興趣后，希望能系統(tǒng)學(xué)習(xí)一下，家長(zhǎng)也很支持，可是我們發(fā)現(xiàn)，音樂(lè)、美術(shù)各類(lèi)興趣班應(yīng)有盡有，就是戲曲類(lèi)興趣班一個(gè)也找不到。沒(méi)辦法，筆者只能跟著錄音學(xué)習(xí)，慶幸的是堅(jiān)持了下來(lái)，直到上高中后，遇到了幾個(gè)志同道合的同學(xué)，創(chuàng)辦了金松曲藝社，并且為全年級(jí)演出了一次《空城計(jì)》，才真正感到走近了京劇。

“戲曲快餐”之后，更期待“戲曲正餐”，甚至是“戲曲大餐”。

參考文獻(xiàn)：

[1]汪曾祺.人間有戲[M].天津：天津人民出版社，2017.