陸麗娥

【中圖分類號】F590 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）19-0241-02

隨著科學(xué)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展與更新，傳統(tǒng)旅行社面臨巨大的挑戰(zhàn)和沖擊，因此對于互聯(lián)網(wǎng)旅游企業(yè)來說其商業(yè)模式越來越受重視。旅游企業(yè)競爭力的提升與高職院校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)息息相關(guān)，在互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展的時代，高職院校旅游人才的培養(yǎng)直接影響到企業(yè)的直接創(chuàng)收。其中旅游專業(yè)課程設(shè)置是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對于互聯(lián)網(wǎng)旅游企業(yè)的商業(yè)模式的研究，有利于尋找高職院校課程設(shè)置的新出路，培養(yǎng)適合企業(yè)要求的現(xiàn)代旅游人才。

一、調(diào)研目的：目前我校酒店服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生主要面向廣州地區(qū)，除了服務(wù)于廣州各大高星級酒店之外，還有從事于廣州各大旅游旅行社和相關(guān)行業(yè)，主要從事旅行社前臺銷售、導(dǎo)游、計調(diào)和文員等工作。為了使專業(yè)定位科學(xué)合理，我們進(jìn)行了廣泛的企業(yè)調(diào)研，并結(jié)合中技層次三年制課程改革中“課程設(shè)置”所存在的問題，進(jìn)行了校企雙方深入訪談，旨在為制定基于“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下旅游與酒店管理專業(yè)高技能人才培養(yǎng)新模式提供科學(xué)依據(jù)。

二、調(diào)查內(nèi)容：當(dāng)前旅游業(yè)對旅游人才類型的需求、旅行社崗位對人才能力、知識、素質(zhì)要求、人才培養(yǎng)的方式與途徑。

三、調(diào)查方法： 問卷調(diào)查、專家訪談、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查、電話訪談等多種方法。

四、調(diào)查時間：2016年12月8日。

五、被調(diào)查者：中國國旅出境部、金馬國旅導(dǎo)游部、廣之旅游銷售部、金牌導(dǎo)游、廣州國匯旅行社銷售部等相關(guān)專家人士。

六、調(diào)查人員：廣州市輕工高級技工學(xué)校商貿(mào)旅游產(chǎn)業(yè)系教師團(tuán)隊。

七、調(diào)查報告內(nèi)容：

（一）調(diào)查情況分析

1.調(diào)查資料情況

本次調(diào)查共發(fā)放問卷6份，收回6份，深度訪談6份。

2.數(shù)據(jù)分析

（1）崗位及人才規(guī)格的調(diào)查分析

（2）本專業(yè)人才所需的知識結(jié)構(gòu)或課程實際用處比例

（3）本專業(yè)人才所需的能力結(jié)構(gòu)調(diào)查情況分析

（4）本專業(yè)人才應(yīng)具備的技能調(diào)查情況分析

（二）調(diào)查結(jié)果分析

本次調(diào)研通過問卷調(diào)查和專家訪談會，對在此收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上形成了以下調(diào)研結(jié)果，具體情況如下：

1.專家對人才需求調(diào)整的建議和意見

（1）加強(qiáng)崗位語言技巧練習(xí)，加強(qiáng)口語訓(xùn)練，還有英語學(xué)習(xí)；（2）注重相關(guān)專業(yè)知識的教育，如文學(xué)、歷史、地理知識，導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識，導(dǎo)游接待知識、旅游營銷知識和導(dǎo)游服務(wù)技巧等；

（3）提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，如職業(yè)道德、服務(wù)心理、服務(wù)意識、待客技巧等。

2.旅游行業(yè)對旅游人才培養(yǎng)需求及相應(yīng)崗位群

（1）旅行社人才培養(yǎng)需求：心理素質(zhì)好、心態(tài)端正的能從事旅行社導(dǎo)游，計調(diào)，銷售等崗位工作；能從事景點景區(qū)講解服務(wù)和旅游商品銷售等基層服務(wù)；能具備辦公軟件技能和計算機(jī)技能，為OTA企業(yè)提供宣傳服務(wù)；（2）各大旅行社所需職業(yè)崗位群；（3）旅行社： 導(dǎo)游、計調(diào)、銷售、前臺接待、文員；（4）景區(qū)景點：講解服務(wù)、旅游商品銷售。

3.基于“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下教學(xué)模式的創(chuàng)新

基于“互聯(lián)網(wǎng)+”為背景，根據(jù)現(xiàn)今旅游企業(yè)常用的旅游公眾平臺，結(jié)合多媒平臺，以“職業(yè)工作過程為導(dǎo)向”課程教學(xué)設(shè)計，根據(jù)實踐專家的訪談，提煉出導(dǎo)游、旅行社等主干課程實踐工作的典型任務(wù)，對導(dǎo)游工作的實際過程以及旅行社前臺銷售等模塊流程進(jìn)行項目式的區(qū)分、學(xué)習(xí)；其次，學(xué)校引進(jìn)相應(yīng)的旅行社操作系統(tǒng)，讓學(xué)生能在校就進(jìn)行學(xué)習(xí)操作，進(jìn)而培養(yǎng)更符合企業(yè)需要的應(yīng)用型人才。

4.加強(qiáng)校企合作，實現(xiàn)共贏

企校雙方共同探討并制定人才培養(yǎng)方案，共同開發(fā)課程體系、改革教學(xué)模式，共同指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行社會實踐，共同對學(xué)生的學(xué)習(xí)、實踐活動進(jìn)行評價考核。根據(jù)具體情況，為學(xué)生提供短期的旅行社實踐活動，增加學(xué)生的社會實踐經(jīng)驗，鍛煉學(xué)生的各項專業(yè)技能。

5.本專業(yè)人才培養(yǎng)工作中應(yīng)加強(qiáng)的方面

（1）教師應(yīng)加強(qiáng)自身的專業(yè)技能的鍛煉，及時更新個人的知識面和教學(xué)技能；（2）培養(yǎng)學(xué)生對職業(yè)的認(rèn)同感、培養(yǎng)學(xué)生具備良好的職業(yè)道德；（3）加強(qiáng)學(xué)生心理素質(zhì)訓(xùn)練，提高受挫折能力和吃苦耐勞的精神；（4）加強(qiáng)學(xué)生旅游職業(yè)技能訓(xùn)練；（5）加強(qiáng)學(xué)生溝通應(yīng)變等綜合職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)；（6）注重學(xué)生個人綜合素質(zhì)的提高，如英語口語技能和協(xié)調(diào)能力。

（三）根據(jù)調(diào)研結(jié)果制定的對策或措施

1.創(chuàng)新旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

第一，主要針對導(dǎo)游資格考試的重難點，以畢業(yè)設(shè)計項目為平臺，強(qiáng)化訓(xùn)練學(xué)生的導(dǎo)游理論考證、口試模擬，提高導(dǎo)游證通過率，讓學(xué)生能到企業(yè)進(jìn)行實戰(zhàn)訓(xùn)練。第二，搭建校企信息化交流平臺和建立專業(yè)公眾平臺，實時與企業(yè)進(jìn)行溝通聯(lián)系，推介人才的輸送。特別是專業(yè)的公眾平臺的建立，有利于推進(jìn)人才輸送。

2.改革傳統(tǒng)的教學(xué)評價方式，以發(fā)展性評價評價學(xué)生

旅行社企業(yè)表示能接收學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行短期的實習(xí)，作為學(xué)生學(xué)期必修的課程內(nèi)容，教師團(tuán)隊要制定相關(guān)課程和實訓(xùn)項目的考核標(biāo)準(zhǔn)，使考核內(nèi)容和評價標(biāo)準(zhǔn)明晰化。讓教師、用人單位和學(xué)生共同參與評價，以利于學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)和發(fā)展。

3.提高教師旅游行業(yè)專業(yè)技能，改革教學(xué)方法，突出多樣職業(yè)技能培養(yǎng)

目前許多旅行社不是常規(guī)的旅游企業(yè)，許多旅行社走的是OTA路線，是線上類型，如去哪兒網(wǎng)、途牛、攜程等，這些旅游企業(yè)對office辦公技能和計算機(jī)水平都有較高的要求，希望學(xué)校能增加計算機(jī)水平和寫作能力方面的課程，讓學(xué)生能在校自行編寫相關(guān)旅游攻略和軟文。

4.根據(jù)旅游行業(yè)季節(jié)性的特點和旅游企業(yè)需求，充分利用假期，增加學(xué)生外出實踐機(jī)會，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合素質(zhì)。

八、結(jié)束語：

經(jīng)過實踐專家訪談會、調(diào)研問卷等調(diào)查，我們得出旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)新模式是培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的重要渠道，基于互聯(lián)網(wǎng)+背景下所培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才更能符合當(dāng)代旅游企業(yè)對人才的需求，并且直接關(guān)系到旅游行業(yè)的整體人才水平，所以我們必須進(jìn)行改革和創(chuàng)新。在此背景下，作為高職院校應(yīng)跟上時代的腳步，與時代接軌，與旅游企業(yè)無縫對接，為企業(yè)輸送人才。