方利娟

紫背天葵（學(xué)名：Begonia Stipulation Chance）是菊科多年生草本植物的藥用和食用植物。它具有活血止血、清熱解毒的功效，逐漸被人們廣泛應(yīng)用，加大了市場(chǎng)需求。文章主要對(duì)紫背天葵的化學(xué)成分的提取、藥理作用、組織培養(yǎng)、保健品的開發(fā)應(yīng)用等方面進(jìn)行了論述和分析，并指出目前紫背天葵組織培養(yǎng)過程中存在的問題及解決方案，以期望為該植物在今后的進(jìn)一步研究利用提供一定的參考。

紫背天葵（Begonia Stipulation Chance）系葫蘆目秋海棠屬植物，是一種具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值的保健型蔬菜。紫背天葵性涼，利于清熱解毒;味酸，具有治療感冒、中暑、發(fā)燒等病癥的功效，近年來被學(xué)者們廣泛研究與開發(fā)利用。本文通過對(duì)紫背天葵研究的綜述，以期望改善提高紫背天葵的應(yīng)用價(jià)值，為紫背天葵深入研究提供理論依據(jù)和實(shí)踐參考。

1 紫背天葵的生長(zhǎng)習(xí)性

紫背天葵大體分布在中國(guó)浙、贛、湘、閩、桂、粵、瓊、港等地區(qū)，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，十分耐熱。長(zhǎng)在濕潤(rùn)土塵的葉大健壯，而在干燥巖石上的葉卻小而纖細(xì)。紫背天葵的生長(zhǎng)受溫度影響，在20-25℃條件下，生長(zhǎng)最佳，其它條件下生長(zhǎng)緩慢。喜好向陽的環(huán)境，對(duì)土質(zhì)條件要求不高，但最適合的成長(zhǎng)土質(zhì)是較耐瘠薄土地，如山谷林下、高山巖石上或石縫中。

2 紫背天葵的化學(xué)成分研究

多年來， 國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)紫背天葵的化學(xué)成分進(jìn)行了分析，以下是各學(xué)者對(duì)該植物的化學(xué)成的提取分析，見表1。

3 紫背天葵藥理作用的研究

紫背天葵屬于藥食兩用植物，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代臨床實(shí)驗(yàn)證明紫背天葵具有清除自由基和抗氧化、抵抗衰老、降血糖血脂的作用，同時(shí)其提取物還具有明顯的抑菌效果。

3.1?清除自由基和抗氧化、抵抗衰老的作用

造成人體衰老的原因很多，而主要原因之一是抗氧化作用減弱或不能及時(shí)清除體內(nèi)自由基。羅開梅等研究了黃酮粗提液和純化液對(duì)多種自由基有不同程度的清除作用以及黃酮純化物的抗氧化作用，黃酮的濃度與清除能力成正比。Te oh W Y等研究表明紫背天葵提取物具有抗氧化作用。Chad C Y等研究出紫背天葵提取物能夠減少活性氧物質(zhì)的形成。

3.2?降血糖、降血脂作用

鄭子新等研究表明紫背天葵醇提取物能有效調(diào)節(jié)血糖的水平。王紅珊等研究紫背天葵提取物可以改善腎臟濾過功能，降低糖尿病鼠的膽固醇、血脂水平。其他臨床觀察證明，紫背天葵提取物除了降血糖、抗氧化等作用，還具有治療腦梗死、慢性支氣管炎、痄腮體會(huì)、高血壓、粉刺、急性咽喉炎、結(jié)腸癌和乳腺癌的作用。

4 紫背天葵組織培養(yǎng)的研究現(xiàn)狀

紫背天葵的自然繁殖方式主要有播種、扦插、分株三種方式。但由于其種子繁殖受種子質(zhì)量及播種季節(jié)影響較大，分株繁殖系數(shù)低，生長(zhǎng)勢(shì)弱，而扦插繁殖易帶細(xì)菌和病毒，會(huì)導(dǎo)致紫背天葵品質(zhì)下降。所以有學(xué)者尋求通過組織培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)獲得性狀優(yōu)良的紫背天葵植株，提高紫背天葵的產(chǎn)量和品質(zhì)。目前關(guān)于紫背天葵組培研究的情況匯總?cè)绫?

綜上所述，紫背天葵是具有多種藥理作用的藥食兩用植物，就可以入藥，又可以食用，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健品，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有待研究和值得研究的內(nèi)容還很多，并且研究前景很廣。

基金來源：百色學(xué)院青年教師成長(zhǎng)工程項(xiàng)目。

（作者單位：百色學(xué)院）