劉瑩

[摘 要] 通過苯酚課的學習，學生能夠理解官能團的性質(zhì)與所處化學環(huán)境有一定的影響。用信息化教學法與實驗法相融合的教學方式探究苯酚，可使學生更容易地掌握其性質(zhì)，大大提高了學生學習化學的興趣。

[關(guān) 鍵 詞] 苯酚；信息化教學；化學實驗

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）11-0133-01

中職學校的學生喜歡學習化學，尤其愛好動手實驗，但抽象思維較弱，有時缺乏細心和耐力，但對信息化方式的學習興趣濃厚，能較熟練地通過網(wǎng)絡(luò)獲取信息，但在甄別、整合信息方面仍需要教師耐心引導(dǎo)。苯酚既是酚類的代表物質(zhì)，又是重要的芳香烴的衍生物。學習本課，學生能夠理解官能團的性質(zhì)與所處化學環(huán)境有一定的影響。由于傳統(tǒng)實驗準備耗時、觀察限時；且物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)、反應(yīng)機理抽象，化學反應(yīng)復(fù)雜，因此苯酚的教學運用視頻、動畫、仿真實驗等信息化資源，先讓學生在反復(fù)觀察中、在虛擬模仿操作中，了解化學變化實質(zhì)、理解化學反應(yīng)原理，并在多元化評價體系中實現(xiàn)過程性評價。之后學生進入實驗室，動手操作相關(guān)實驗，虛實結(jié)合，從而真正掌握苯酚的性質(zhì)。

新課導(dǎo)入請學生觀看“墨水為什么會導(dǎo)致苯酚中毒”的視頻。通過創(chuàng)設(shè)探究苯酚性質(zhì)的情境，從生活中人們遇到的問題引出新課，吸引了學生的注意力，實現(xiàn)了教學暗示。課上，以三個探究活動為核心，層層遞進，推動學生學習能力的發(fā)展。

一、探究苯酚的物理性質(zhì)

根據(jù)學生的認知特征，引導(dǎo)學生初識苯酚，首先展示苯酚軟膏及其說明書，讓學生總結(jié)說明書中提供的信息，苯酚具有特殊氣味，易氧化，需密閉保存，具有腐蝕性且溶于乙醇。接下來讓學生觀看“苯酚溶解性”實驗的微課，學生總結(jié)微課中展示了苯酚實物為無色晶體，微溶于冷水，易溶于熱水等性質(zhì)。通過上述過程，學生很容易獲取苯酚物理性質(zhì)的知識。

二、探究苯酚的結(jié)構(gòu)

動畫展示苯酚的分子比例模型，學生觀察發(fā)現(xiàn)，苯酚分子是一個苯環(huán)連接一個羥基，這與之前學習的乙醇的結(jié)構(gòu)相似，從而根據(jù)已熟悉的乙醇的空間構(gòu)型來更加深刻地理解苯酚的結(jié)構(gòu)。通過Flash動畫對比苯酚和乙醇結(jié)構(gòu)的不同，引導(dǎo)學生思考，苯酚是否具有和醇相似的化學性質(zhì)。

三、探究苯酚的化學性質(zhì)

首先探究苯酚的酸性。由于在學生實驗中容易出現(xiàn)操作錯漏、順序顛倒等現(xiàn)象，所以先請學生觀看微課，仔細觀察實驗現(xiàn)象，記憶操作步驟，得出苯酚具有酸性的結(jié)論。之后學生在電腦上操作苯酚酸性的仿真實驗，可以避免接觸有毒的苯酚，保證學生安全，同時規(guī)范了學生的操作。實驗結(jié)束后，系統(tǒng)會自動評出分數(shù)。接著學生探究苯酚的酸性。因制取二氧化碳氣體的過程繁瑣，耗時過長，請學生觀看微課的實驗過程。通過微課講解，學生知道苯酚具有弱酸性，比碳酸還要弱，突破本節(jié)課的教學重點。

接著探究苯酚的取代反應(yīng)。聯(lián)系已學的苯與液溴的反應(yīng)，推測：將濃溴水加入苯酚中會發(fā)生什么反應(yīng)？學生觀看微課，根據(jù)已有知識學生很容易得出此反應(yīng)是取代反應(yīng)的結(jié)論，之后進行模擬實驗。苯酚與溴水反應(yīng)會產(chǎn)生白色沉淀，這個現(xiàn)象是多數(shù)學生難以理解的，也是本節(jié)課的教學難點。通過Flash動畫，將復(fù)雜、抽象的反應(yīng)原理、過程，直觀、形象地呈現(xiàn)出來。接著，請學生回憶苯和液溴發(fā)生取代反應(yīng)的條件和現(xiàn)象，并與該反應(yīng)對比，哪個取代反應(yīng)更容易？學生得出結(jié)論，苯酚更易被取代。為了加深對這個結(jié)論的理解，從苯和苯酚的結(jié)構(gòu)上對比說明，由于羥基對苯環(huán)的影響，苯酚中苯環(huán)上羥基的鄰位和對位碳原子上的氫原子易被取代，因而苯酚中苯環(huán)的性質(zhì)與苯的性質(zhì)有了差異，并加深了羥基與苯環(huán)相互影響對苯酚性質(zhì)影響的理解，從而解決了本節(jié)課的教學難點。

第三個化學性質(zhì)是苯酚的氧化反應(yīng)。請學生回顧在苯酚軟膏說明書中出現(xiàn)了“放置時間過長色澤變紅”這一信息，以及在日常生活中，水果、蔬菜去皮放置后會變成褐色，由此學生可了解這是因為其中的酚類化合物被氧化成醌類化合物的結(jié)果，得知苯酚易被氧化。

通過微課的學習及仿真實驗的操作后，學生進入實驗室真正自主完成各項實驗。各小組成員合作填寫實驗報告單，并交流學習成果。學生登錄教學平臺進行在線測評，通過在線答題檢測自己對本課知識的掌握程度，改變了傳統(tǒng)的評價方式。最后填寫考核評價表，可對每個學生在各活動中的表現(xiàn)、能力進行自評、組內(nèi)互評和教師點評，分數(shù)提交后，系統(tǒng)可自動核算出得分。

掌握苯酚的性質(zhì)后，請學生通過互聯(lián)網(wǎng)查找苯酚的用途。通過了解苯酚對人類生產(chǎn)生活的利與害的關(guān)系，讓學生學會用辯證的思維看問題，學以致用。

課后學生完成教師布置的關(guān)于苯酚在畜牧獸醫(yī)專業(yè)中如何應(yīng)用的作業(yè)，在教學平臺直接提交供教師審閱。

本節(jié)課的學習從生活中的問題開始最終回歸到生活，突出了學習的意義。整個教學過程有多環(huán)節(jié)評價以及師生互評，共同構(gòu)成了綜合的客觀性評價。多種信息化手段運用在整個教學活動中使課堂教學更加豐富、生動，與傳統(tǒng)實驗操作相融合的教學方式真正實現(xiàn)了問題的生成、知識的掌握、方法的調(diào)整等，將課堂還給學生，使學生提高了學習熱情，體驗了學習的快樂。