張程程

[摘 要]高職高專院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標是為了培養(yǎng)高素質、高能力的旅游人才，不僅要求學生具有專業(yè)的旅游基礎知識，同時還需要具有綜合文化素養(yǎng)，這樣在未來的旅游管理崗位上才能夠更好地發(fā)揮自身的價值。特別是針對社會對應用型人才需求的增大，高職高專旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)中更需要注重人才培養(yǎng)的全面性。本文主要對高職高專院校旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)的具體模式進行分析。

[關鍵詞]高職高專；旅游管理；應用型人才；培養(yǎng)模式

[中圖分類號]F590-4 [文獻標識碼]A

高職高專院校針對技術應用型人才培養(yǎng)的目標，在各個專業(yè)教學中都更注重對學生實踐能力的培養(yǎng)，這也使得高職高專院校一直將培養(yǎng)學生的實踐能力放在首位。隨著多年的發(fā)展，高職高專院校在學生實踐能力的培養(yǎng)中取得了一定的成績，對應用型人才的培養(yǎng)具有一定的推動作用。旅游管理專業(yè)隨著近年來旅游行業(yè)的發(fā)展異軍突起，為了更好的迎合市場對旅游行業(yè)人才的需求，在應用型人才的培養(yǎng)中也不斷地進行創(chuàng)新，使得人才的培養(yǎng)模式更加多元化。但是隨著涉外旅游以及生態(tài)旅游等項目的增加，還需要結合具體的旅游行業(yè)發(fā)展情況完善應用型人才培養(yǎng)的策略。

1 設置合理的人才培養(yǎng)目標

高職高專院校在人才培養(yǎng)中是根據(jù)職業(yè)技術崗位以及社會市場的需求等條件開設相關專業(yè)的，培養(yǎng)的人才具有高層次、職業(yè)性強、技術過硬等特點，同時學生畢業(yè)后的崗位一般為基層崗位。旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)，具有較強的實踐性、服務性，所以要求學生掌握的知識必須要具有實用性，這樣才能在畢業(yè)后更好地適應工作崗位。旅游企業(yè)要求從事旅游管理的人員不僅要具備相應的理論知識，同時還需要具有較強的專業(yè)技能和綜合素養(yǎng)。根據(jù)當前社會的發(fā)展以及旅游市場的需求，高職高專院?？梢詫⒙糜喂芾韺I(yè)人才的培養(yǎng)目標設定為，培養(yǎng)具有豐富的旅游管理專業(yè)基礎知識以及涉外旅游相關的操作能力和管理能力的高級應用型人才。具體來說，也就是負責為旅游公司培養(yǎng)專業(yè)強的導游、市場營銷以及飯店服務等經(jīng)營管理人才。使這些人才能夠更好地從事到旅游市場的開發(fā)以及實際管理等工作崗位。明確人才的培養(yǎng)目標后，嚴格按照這些目標實施人才培養(yǎng)計劃，保證所培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才能夠滿足社會和市場的需求。

2 構建合理的課程體系

高職高專院校在課程體系的構建中也需要以市場的需求和職業(yè)的發(fā)展為基礎，夯實學生的基礎知識，同時提升學生的專業(yè)能力，進而促進學生的全面發(fā)展，強調以人為本的教育理念以及辦學的特色化，為學生的終身學習以及就業(yè)能力的提升奠定基礎。同時在教學的過程中還需要注重理論與實踐的結合，使學生的理論知識、綜合素質以及實際應用技能等都能夠得到全面的發(fā)展。堅持以理論為基礎，強化實踐，注重實訓，保證課程的構建可以突出課程的針對性、專業(yè)性以及應用性。

旅游管理課程的構建中還需要根據(jù)學生未來發(fā)展需求對課程體系和模塊進行創(chuàng)新，比如針對具有專升本意向的學生，可以設置專本套讀的課程實現(xiàn)專本課程的銜接，將英語、數(shù)學等內容融入到教學計劃中，為學生專升本奠定基礎。同時針對具有創(chuàng)業(yè)意向的學生，教師還需要加強其在創(chuàng)業(yè)技能和職業(yè)能力等方面課程的構建，注重提升學生的綜合素質以及創(chuàng)業(yè)能力。同時注重理論與實踐的結合，提升學生的實踐能力和應用能力，使學生在以后的創(chuàng)業(yè)中能夠得到更好的發(fā)展。

3 建立產(chǎn)學一體化培養(yǎng)模式

首先，完善校外的實訓基地。高職高專院校需要注重與賓館、飯店、旅游公司以及景區(qū)等建立良好的溝通，為學生建設校外實訓基地。根據(jù)學生的專業(yè)情況以及用人單位的實際需要等，組織學生到這些校外的實訓基地進行學習，有利于學生將理論與實踐進行有效的結合。通過與實際工作崗位的接觸，不僅能夠培養(yǎng)學生的吃苦耐勞和團結精神，同時也使學生更好地了解將來工作崗位的需求，使學生在以后的學習中根據(jù)自身的情況合理地調整學習目標和方式，完善學習計劃。同時，學生通過實訓與崗位接觸，還有利于增長知識，鍛煉實踐能力，提升專業(yè)水平，為學生更好地適應社會和崗位奠定基礎。

其次，采用與旅游企業(yè)聯(lián)合辦學的方式。學?？梢愿鶕?jù)旅游企業(yè)用人的要求合理設置教學培養(yǎng)目標和教學計劃，并開設專業(yè)的課程，根據(jù)具體的崗位需求對學生的學習進行彈性化管理。在教學中融入企業(yè)的整個服務過程，包括飯店管理、景區(qū)管理、餐飲管理以及旅行社管理等，同時還需要適當?shù)厝谌肫髽I(yè)文化，帶領學生體驗企業(yè)環(huán)境，幫助學生養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣。此外，企業(yè)還可以為學校提供經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員充實師資隊伍，通過講座以及專業(yè)課講授的方式拓展學生的專業(yè)視野，使學生更好地了解相關專業(yè)以及行業(yè)發(fā)展的動態(tài)，為學生的專業(yè)知識學習和訓練提供有效的指導。此外，通過與企業(yè)的聯(lián)合辦學，可以為學生提供更多的就業(yè)機會，明確學生的就業(yè)方向。

最后，成立專業(yè)建設小組。由校行政領導任組長，成員還需要包括企業(yè)的管理人員、高校的資深教師以及地方文化研究人員等。主要負責根據(jù)當前的旅游行業(yè)發(fā)展情況制定科學的人才培養(yǎng)計劃以及課程內容等，從而使得高職高專院校培養(yǎng)的人才更符合旅游企業(yè)的用人需求。并定期地開展座談會和研討會，對旅游行業(yè)的動態(tài)發(fā)展情況以及教學的改革等進行分析和研討，使旅游管理專業(yè)教學能夠向更加開放化、現(xiàn)代化、實踐化以及超前化方向發(fā)展，培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新能力。

4 完善教師隊伍建設

基礎知識豐富，素質、能力過硬的師資隊伍是保證旅游管理專業(yè)教學有效性的關鍵，同時由于旅游管理專業(yè)的實踐性比較強，所以教師也需要具有良好的實踐指導能力。因此，高職高專院校還需要注重雙師型教師隊伍的建設，這也是高職高專院校旅游管理專業(yè)更好發(fā)展的基礎。在教師的培養(yǎng)中，首先，可以派遣教師對一些一本院校的旅游管理專業(yè)進行學習和進修，進而豐富教師的教學理論和學術水平，同時也能夠掌握當前最先進的教學方式和手段；其次，安排教師參與到旅游企業(yè)的開發(fā)和調研中，使教師能夠更好地了解旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài)和社會對旅游行業(yè)的發(fā)展需求等，從而為旅游教學提供有效的指導；再次，還需要鼓勵教師取得相應的資質，支持旅游管理專業(yè)的教師對旅游企業(yè)進行掛職，提升教師的社會實踐能力，使教師的知識結構和能力結構都得到有效的完善和充實，為旅游企業(yè)培養(yǎng)應用型人才奠定基礎；最后，還可以聘請一些具有豐富的旅游管理知識和經(jīng)驗的業(yè)內人士充實教師隊伍，為旅游管理教學注入新鮮的血液，也為學生提供更多專業(yè)化的信息。通過這些方式的結合，培養(yǎng)一支具有高素質、高能力、高起點、高理論文化知識，同時具有創(chuàng)新性、實踐性的雙師型教師隊伍，為高職高專院校旅游管理行業(yè)的發(fā)展奠定基礎。

5 結語

綜上所述，高職高專院校在旅游管理人才培養(yǎng)中需要根據(jù)社會以及旅游市場的需求合理地制定人才培養(yǎng)計劃和教學方案。當前社會對人才的要求更高，人才不僅要具有豐富的基礎知識和實踐技能，同時還要做到全面的發(fā)展，并在畢業(yè)后可以與工作崗位進行無縫對接。所以高職高專院校在人才培養(yǎng)的過程中必須要做到合理地制定教學目標，完善教學課程體系，建立產(chǎn)學一體化的模式，同時加強對雙師型教師隊伍的建設，為旅游管理專業(yè)應用型人才的培養(yǎng)奠定基礎。

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