王利

[摘 要]西藏因為海拔和地理位置的影響，大部分農(nóng)作物無法生長，只有一些抗旱抗寒的作物才能有收成，而燕麥就是其中一種。燕麥在我國的種植歷史悠久，作為重要的一種飼草飼料作物而得到廣泛種植，在我國很多地方都能夠生長。與國內(nèi)大部分燕麥以籽粒食用為主的生產(chǎn)方式不同，西藏的絕大部分燕麥種植是為了作為飼草生產(chǎn)的主要原料。本文深入探討了在西藏的燕麥種植以及加工利用的具體情況，對一些基本的生產(chǎn)技術(shù)和加工工藝進(jìn)行了分析，有很強的針對性和實用性。

[關(guān)鍵詞]西藏；燕麥種植；加工利用；現(xiàn)狀

[中圖分類號]S54 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

1 概述

燕麥與小麥同屬，生物學(xué)將其歸類于禾本科，系草本植物，是世界范圍內(nèi)重要的飼草飼料作物。就我國的情況來說，燕麥栽培以裸粒型為主，絕大多數(shù)用于食用。用燕麥籽粒制造加工的燕麥片，是西方國家傳統(tǒng)的早餐等方便食品，營養(yǎng)價值居于禾谷類作物中的首位，市場的需求量非常大。其所含蛋白質(zhì)成分高達(dá)15%～20%，具有軟化血管、降血糖和降血脂等功效。

西藏地處高海拔高寒地域，適于西藏種植的農(nóng)作物品種并不是很多，而燕麥就是其中一種。燕麥具有非常優(yōu)秀的抗旱抗寒性能，是西藏高海拔地區(qū)的原生作物品種，一直以來都沒有得到很好的開發(fā)利用。隨著最近幾年來西藏調(diào)整優(yōu)化農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，燕麥的經(jīng)濟(jì)和社會價值才逐漸被認(rèn)可。各種先進(jìn)種植技術(shù)和新品種的先后引進(jìn)，以及相應(yīng)的加工利用方式的推廣，都促進(jìn)了西藏燕麥種植取得了比較大的進(jìn)步。尤其對于人工牧草以及青貯飼料等方面的生產(chǎn)，都有非常重要的影響。

西藏的燕麥生產(chǎn)，主要都種植在非常貧瘠的旱地土壤里，因為嚴(yán)苛的氣候生產(chǎn)條件影響，如果種植裸燕麥，其產(chǎn)量普遍較低且很不穩(wěn)定，因此更多種植的燕麥品種是皮燕麥，就是以飼草作為燕麥生產(chǎn)的目標(biāo)。而燕麥的長勢和產(chǎn)量，其整體趨勢會基本隨燕麥生育期實際的降雨量而發(fā)生變化，通常情況下，降雨越多其實際產(chǎn)量就越高。

2 對西藏燕麥種植與加工利用現(xiàn)狀分析

因為國家相關(guān)種植加工技術(shù)以及鼓勵政策的推動，西藏對于燕麥的種植形勢隨之有很大調(diào)整。由于燕麥所具備的較強生長環(huán)境適應(yīng)能力，在處于高寒以及干旱的條件下，仍可以確保收成。

2.1 西藏燕麥種植現(xiàn)狀

西藏地處世界最高的高原，其每年的枯草期可達(dá)到7個月以上，天然生長的草地其實際生產(chǎn)的水平非常低，絕大部分草原畝產(chǎn)干草只有非常低的20-30kg，稍高一些也只不過50kg的樣子，很難滿足牧業(yè)發(fā)展的需要。為解決這一問題，人工培育草場是勢在必行的選擇，燕麥的種植得以被重視。作為牧草的重要補充，多個燕麥新品種先后在西藏進(jìn)行實地實驗栽培，通過實驗篩選更為適宜的品種。

燕麥整體的抗逆性非常好，對實際的生長環(huán)境沒有很高的要求，其產(chǎn)量會受到很多自身的和外部因素的影響，這些因素包括：品種、播種密度、播種時間、施肥、灌水等，同時，種植的方式對燕麥實際的產(chǎn)量也會有較大影響。

在實際生產(chǎn)作業(yè)中，燕麥多采用復(fù)種方式，考慮到光熱等各方面條件的因素，復(fù)種通常選擇在前茬作物完成收割后再開始播種，大多在7月底進(jìn)行播種，燕麥的生長期通常為3個月左右。對其的播種越是提前，整體的產(chǎn)量就會越高。在進(jìn)行飼草的人工種植過程中，選擇單播其具體的播種量通?？刂圃?0-12kg/畝，多采用條播的方式，播種的底肥以及之后分追肥都以氮肥作為主要肥料。

對退化草地進(jìn)行恢復(fù)，種植燕麥?zhǔn)欠浅：玫倪m應(yīng)性牧草，將其撒播在目標(biāo)退化草場，再追加少量的肥料，就能夠獲得比較滿意的生產(chǎn)效果。燕麥屬于一年生的牧草，可以進(jìn)行混播作業(yè)，混播時大多會將其和豆科的一些牧草進(jìn)行混播，通常的選擇是豌豆和苜蓿，選擇適合的混播比例，這是決定地塊的牧草產(chǎn)量及實際品質(zhì)的主要因素。通常情況下，燕麥與豌豆、苜蓿的混播比例控制在3：1：1，此時牧草整體產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)均可以處在非常高的水平。

2.2 加工利用現(xiàn)狀

從加工利用的角度分析，西藏生產(chǎn)的燕麥大多用作牧草，對其籽粒的深度加工和利用非常之少。當(dāng)燕麥被作為牧草進(jìn)行種植時，收獲的產(chǎn)品主要就是莖稈。就目前作為牧草的燕麥加工利用來說，大致包括兩種方式：青干草以及青貯料。對青干草的生產(chǎn)相對來說更多一些，但在生產(chǎn)中對青干草調(diào)制通常采用晾曬方式，這樣將會導(dǎo)致牧草中所含的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生較多流失，生產(chǎn)加工會受到雨季較大的影響，而青貯飼料就可以避免這些問題。

對青貯飼料進(jìn)行加工可采用兩種方式，即混合及單獨的青貯方式。燕麥青貯飼料的整個制備通常選擇灌漿期燕麥作為生產(chǎn)加工的原料，利用添加劑以及一些專有的調(diào)制加工工藝，能夠有效提升燕麥飼料中所含的營養(yǎng)，較好地降低實際養(yǎng)分的損失率，并最大限度保持燕麥作為青綠植物的那些營養(yǎng)性質(zhì)，進(jìn)而確保適口性，促進(jìn)失誤消化吸收水平，同時也非常方便對其進(jìn)行長期保存，并能夠更大限度延長對牲畜青飼的時間，對牧業(yè)生產(chǎn)有很積極的促進(jìn)作用。

3 結(jié)語

綜上所述，燕麥在西藏的廣泛種植和加工利用，對于解決牧區(qū)飼料的供應(yīng)問題上，提供了有力的支持。在實際的生產(chǎn)過程中，要注意結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況采用必要的生產(chǎn)技術(shù)，包括一些水肥施用和添加劑的使用問題，都要結(jié)合具體情況。燕麥在西藏地區(qū)的整個種植過程要受到降雨等因素較大的影響，因此，在種植時也要成分利用降雨等有利條件。加工利用時還要針對燕麥的長勢情況，酌情考慮具體的加工方法，確保整體質(zhì)量。

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