喬永旭 張永平 陳超

摘要：為了建設(shè)應(yīng)用技術(shù)類(lèi)型高等學(xué)校的應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)，探索了園藝專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)成要素，主要包括應(yīng)用技術(shù)類(lèi)型高校園藝專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和能力的定位，園藝專(zhuān)業(yè)核心技能的凝練，實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐課程體系的設(shè)置，園藝專(zhuān)業(yè)核心技能的強(qiáng)化訓(xùn)練，園藝專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)及專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍的建設(shè)。該實(shí)踐教學(xué)體系為培養(yǎng)具有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)核心技能的園藝專(zhuān)業(yè)人才提供了保障。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型大學(xué)；園藝專(zhuān)業(yè)；培養(yǎng)方案；構(gòu)建

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2018）11-0192-02

為落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》提出的“促進(jìn)高校辦出特色，建立高校分類(lèi)體系，實(shí)行分類(lèi)管理”的要求，2014年3月教育部出臺(tái)文件，引導(dǎo)一批普通本科高等學(xué)校向應(yīng)用技術(shù)類(lèi)型高等學(xué)校轉(zhuǎn)型。應(yīng)用技術(shù)類(lèi)型的高等學(xué)校必須有一批應(yīng)用技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)作支撐，比如園藝專(zhuān)業(yè)。而傳統(tǒng)的園藝專(zhuān)業(yè)在設(shè)置培養(yǎng)方案時(shí)，過(guò)多強(qiáng)調(diào)學(xué)科在人才培養(yǎng)中的地位和作用，忽視了專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)[1，2]。專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，因此在培養(yǎng)方案中設(shè)置合理科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系迫在眉睫[3]。

一、應(yīng)用技術(shù)類(lèi)型高校園藝專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和能力的定位

在確定了園藝專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)后，需要解決的是如何將園藝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和園藝專(zhuān)業(yè)人才需要具備的核心技能聯(lián)系起來(lái)，并圍繞著專(zhuān)業(yè)核心技能，進(jìn)行分析、分解并加以實(shí)施。因此確定精準(zhǔn)的專(zhuān)業(yè)核心技能關(guān)系到園藝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的成敗。

二、園藝專(zhuān)業(yè)核心技能的凝練

專(zhuān)業(yè)技能也叫職業(yè)技能。職業(yè)院校經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，具有培養(yǎng)學(xué)生具備良好的專(zhuān)業(yè)技能的豐富經(jīng)驗(yàn)。因此參考職業(yè)院校園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)計(jì)劃和培養(yǎng)方案，有利于快速凝練出園藝專(zhuān)業(yè)的核心技能。此外，為了與時(shí)俱進(jìn)，緊扣園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈搏，把握?qǐng)@藝產(chǎn)業(yè)需求具備什么樣的專(zhuān)業(yè)技能人才，需要深入市場(chǎng)、園藝企業(yè)和用人單位調(diào)研，結(jié)合職業(yè)院校的經(jīng)驗(yàn)，凝練出緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展、與市場(chǎng)契合、令用人單位滿(mǎn)意的專(zhuān)業(yè)核心技能，并及時(shí)培養(yǎng)具備此類(lèi)技能的專(zhuān)業(yè)技能人才。

三、實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐課程體系的設(shè)置

園藝專(zhuān)業(yè)核心技能的獲得是應(yīng)用型人才培養(yǎng)的最終目的，而技能的獲得需要相應(yīng)完善的課程體系去支撐。每一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)核心技能的實(shí)現(xiàn)都需要一至多門(mén)課程及嚴(yán)格的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施，多項(xiàng)專(zhuān)業(yè)核心技能則需要設(shè)置合理的課程體系和嚴(yán)格的實(shí)踐教學(xué)過(guò)程。實(shí)踐教學(xué)體系包括多個(gè)層面，比如實(shí)驗(yàn)課程、開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)、第二課堂、專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)及畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

四、園藝專(zhuān)業(yè)核心技能的強(qiáng)化訓(xùn)練

通過(guò)課程學(xué)習(xí)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)之后，學(xué)生初步掌握了相關(guān)的專(zhuān)業(yè)技能，還需要通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)一步鞏固專(zhuān)業(yè)核心技能。通常可采取兩種方式實(shí)施。

（一）通過(guò)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)核心技能

設(shè)立開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，鼓勵(lì)學(xué)生在空閑時(shí)間進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室。學(xué)生自己提交實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，指導(dǎo)教師審核通過(guò)后，為該實(shí)驗(yàn)提供設(shè)備及藥品耗材，并由學(xué)生自己獨(dú)立完成，最后指導(dǎo)教師完成驗(yàn)收。通過(guò)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)強(qiáng)化了學(xué)生自己思考、自己完成實(shí)驗(yàn)的能力，對(duì)于進(jìn)一步鞏固相關(guān)的專(zhuān)業(yè)核心技能作用巨大。

（二）通過(guò)開(kāi)展第二課堂活動(dòng)強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)核心技能

目前，我國(guó)對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)非常重視，除資助大量資金外，還舉辦一系列的科技活動(dòng)，比如挑戰(zhàn)杯科技作品競(jìng)賽和創(chuàng)青春創(chuàng)業(yè)大賽等。參加各種科技活動(dòng)，既鍛煉了學(xué)生對(duì)于專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握和靈活運(yùn)用，又鞏固了專(zhuān)業(yè)技能，還開(kāi)闊了專(zhuān)業(yè)視野；取得的大賽成績(jī)作為物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)可以促進(jìn)學(xué)生以更飽滿(mǎn)的激情投入到專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)中。

五、園藝專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)及畢業(yè)實(shí)習(xí)

園藝專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)是園藝專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分，是最重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一，也是畢業(yè)實(shí)習(xí)的前奏。一般情況下，園藝專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)共2—4次，每次均是針對(duì)不同的專(zhuān)業(yè)核心技能設(shè)置專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)的，這些見(jiàn)習(xí)能夠幫助學(xué)生更好地理論結(jié)合實(shí)踐，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高專(zhuān)業(yè)技能。畢業(yè)實(shí)習(xí)是最后的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是參加工作的前奏。一般情況下，畢業(yè)實(shí)習(xí)是在園藝企業(yè)完成的，實(shí)習(xí)時(shí)間在6—12個(gè)月。通過(guò)園藝企業(yè)的嚴(yán)格鍛煉，學(xué)生的園藝專(zhuān)業(yè)核心技能得到進(jìn)一步鞏固，為畢業(yè)后直接進(jìn)入園藝公司工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

六、專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍的建設(shè)

培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)核心技能突出的學(xué)生，必須有業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、技能更加突出、理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的師資隊(duì)伍。因此建設(shè)一支年齡結(jié)構(gòu)合理、職稱(chēng)比例合適、學(xué)緣結(jié)構(gòu)突出、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍是必須的。

（一）聘任科研院所和園藝企業(yè)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師

園藝科研院所和園藝企業(yè)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員一般有多年的專(zhuān)業(yè)工作經(jīng)歷、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)技能突出，聘請(qǐng)他們作為園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生的見(jiàn)習(xí)和實(shí)踐導(dǎo)師，更有利于學(xué)生實(shí)踐技能的提高。同時(shí)這些專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員也可以指導(dǎo)園藝專(zhuān)業(yè)青年教師的成長(zhǎng)，為師資隊(duì)伍建設(shè)提供堅(jiān)實(shí)的業(yè)務(wù)保障。

（二）鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)入生產(chǎn)一線、園藝企業(yè)及科研院所，培養(yǎng)既懂理論又通實(shí)踐的復(fù)合型技術(shù)人才

傳統(tǒng)的園藝專(zhuān)業(yè)的教師，大部分是從高校走出來(lái)，再直接進(jìn)入到高校工作，沒(méi)有經(jīng)過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐的錘煉，沒(méi)有解決過(guò)園藝產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)的問(wèn)題，所以盡管理論知識(shí)豐富，但生產(chǎn)實(shí)踐缺乏。由此指導(dǎo)園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐時(shí)，往往抓不住重點(diǎn)，不能有的放矢地指出問(wèn)題的核心，從而不能很好地解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題。基于此，可派遣一批中青年教師進(jìn)入園藝企業(yè)接受生產(chǎn)一線的錘煉，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，并積極地去解決它。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的企業(yè)鍛煉，就可以培養(yǎng)出一批真正的既懂理論又通實(shí)踐的復(fù)合型技術(shù)人才。

（三）引進(jìn)園藝領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)碩士作為專(zhuān)任教師

我國(guó)的園藝專(zhuān)業(yè)碩士培養(yǎng)已持續(xù)多年，這些專(zhuān)業(yè)碩士研究生上學(xué)期間均經(jīng)過(guò)一年左右的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷，有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)核心技能，也能解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題。引進(jìn)一批園藝領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)碩士作為師資也是一項(xiàng)重要的選擇。

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