楊海營

【摘要】企業(yè)經(jīng)營管理的質(zhì)量決定了企業(yè)的發(fā)展，對企業(yè)而言，企業(yè)需要加強管理以提高企業(yè)的競爭力，從而贏得市場競爭，因此對管理者而言，管理者最重要的工作就是強化對企業(yè)的經(jīng)營管理的措施。本文對賓館做了簡單說明，說明了改革的必要性，再說明企業(yè)開展的一系列關于經(jīng)營改革的措施，為從業(yè)者提供借鑒。

【關鍵詞】經(jīng)營措施;管理措施;賓館經(jīng)營

一、賓館概述

呼家樓賓館始建于1969年10月，原名為中國人民解放軍總后勤部北京呼家樓招待所，1991年對外更名為呼家樓賓館。賓館位于北京市朝陽區(qū)CBD中央商務區(qū)內(nèi)，占地20畝，總建筑面積18084平方米，現(xiàn)有高、中、低檔客房108套，寫字樓租賃面積約5000平方米，自備地熱溫泉井1眼，資產(chǎn)總額5196萬元。主營業(yè)務為客房、寫字樓經(jīng)營和物業(yè)租賃。

二、經(jīng)營管理的改革措施

該賓館2012年6月前的經(jīng)營狀況不佳，長期處于負盈利狀態(tài)。為改變現(xiàn)狀，2012年6月，新興發(fā)展集團對呼家樓賓館領導班子進行調(diào)整，按照調(diào)結(jié)構、促轉(zhuǎn)型的工作思路明確了以餐飲、客房、寫字樓為主要業(yè)務的溫泉商務酒店的定位，貫徹落實“225”管理體系的同時，著手于合同的風險管控與規(guī)范管理，進一步加大業(yè)態(tài)、結(jié)構的改革與篩選優(yōu)質(zhì)客戶的力度，通過拓展服務與延伸服務取得良好收益。

（一）擴大寫字樓租賃面積

緊密關注市場變化，充分利用力行賓館收回的大好時機對賓館的客房規(guī)模予以控制，進一步加大了寫字樓的租賃面積。將原本的1號樓轉(zhuǎn)型為寫字樓予以租賃后，實現(xiàn)了收入的翻倍。緊抓解決職工的職權、采用法律訴訟的手段終止了與滿德海餐飲公司的租賃合同，進一步壓縮了餐廳的租賃面積，將原本用于餐廳的空間改造為寫字樓予以租賃，實現(xiàn)了大幅度提高租金的經(jīng)營目標。

（二）合同管理規(guī)范化

通過規(guī)范化的管理合同實現(xiàn)了規(guī)避風險、提升效益的目標。開展租賃業(yè)務的過程中，領導班子充分吸收以往的經(jīng)驗教訓，對合同文本與招商流程予以進一步的規(guī)范，深入市場開展調(diào)研工作從而掌握了第一手資料，充分利用中間機構將原本的客戶渠道予以進一步拓寬，從中篩選出優(yōu)質(zhì)客戶，制定決策時通過集體、規(guī)范且科學的研究制定賓館的經(jīng)營管理決策。與客戶的租賃談判中始終堅持“先付后用”“租金遞增”“短租期（三年內(nèi)）”“壓三付N”“拓展服務、完善計量、加收物業(yè)與相關能耗雜費”以及引導客戶投資資助裝修等原則規(guī)避風險，減少賓館投資，增加賓館收益。以往賓館多為自行對已有客房予以裝修改造后出租，采用引導客戶投資資助裝修的方式后，僅裝修改造費用一項就為賓館節(jié)省裝修改造費用上千萬元。

（三）解決歷史遺留問題

充分利用法律武器將歷史遺留的對賓館的經(jīng)營發(fā)展造成不良影響的突出問題予以解決。例如之前的法律案件，SAP會館欠費問題經(jīng)法院判決認定賓館勝訴，部分欠費已完全收回，剩余的欠費經(jīng)強制執(zhí)行后也已經(jīng)收回;食府訴訟二審終結(jié)，合同已解除，賓館賠償50萬元，調(diào)整業(yè)態(tài)改做寫字樓后，收入提高二倍以上;宏天商務承租賓館2號樓客房合同，訴訟解約，使賓館減少3500萬元的經(jīng)營損失。

二、落實賓館管理體系

（一）責任落實

與部門經(jīng)理簽署《經(jīng)營目標責任書》，將預算指標予以層層落實，進一步完善考核責任，將部門的預算指標與重點工作做出合理、科學的規(guī)劃，明確考核兌現(xiàn)的方法，做到責任到人，指標到人。

（二）理清責任清單與負面清單

這是監(jiān)管的創(chuàng)新，也是對管理的挑戰(zhàn)，堅持月度責任清單，季度負面清單，將指標與收入掛鉤;按照職責分工將賓館出臺的政策措施與相關文件落實至部門各處;測評小組、各部門都進一步強化了監(jiān)管責任，事中事后的監(jiān)管措施都在實際運行過程中予以跟蹤了解，檢查監(jiān)管措施的落實情況。

（三）考核兌現(xiàn)

將各部門的績效考核與月度預算指標掛鉤，將年度指標與責任書掛鉤，進一步加大獎罰力度。不斷完善《員工手冊》《呼家樓賓館績效浮動工資考核辦法》，加大對員工日常紀律的監(jiān)督與考核。轉(zhuǎn)變中層部門領導的思想觀念，強化考核意識，加強對這些領導的考核力度，實現(xiàn)管理質(zhì)量的提升。

三、強化精細化管理

（一）規(guī)范流程

制訂《賓館物業(yè)管理手冊》，重點在招商、服務、收費、管理、安全等方面進行規(guī)范，做到依法經(jīng)營、有章可循，加快物業(yè)管理專業(yè)化、規(guī)范化、制度化進程。

（二）堅持回訪

通過開放式管理，為客戶設立投訴受理熱線與征求意見箱，每季度調(diào)查一次客戶的滿意度，分析客戶的反饋意見并予以改進，從而不斷提升客戶的滿意度。

（三）完善修繕制度

后勤部門24h值班，隨時提供物業(yè)租賃服務與賓館客房的應急維修服務，定期檢查、維護保養(yǎng)客戶的配套設備設施，使其始終保持良好的運行狀態(tài)，從而為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務。

（四）開源節(jié)流

首先，提升全員的節(jié)能意識，避免出現(xiàn)跑冒滴漏現(xiàn)象，強化員工關于物料消耗、水電暖氣的節(jié)約使用意識，減少浪費從而節(jié)約開支;其次，強化對低值易耗品的管理。加大對客房器皿、一次性用品的控制與監(jiān)管力度，健全消耗記錄與發(fā)放記錄，落實節(jié)約有獎、浪費受罰的獎懲制度;最后，嚴格用工管理，杜絕“人浮于事”現(xiàn)象，實施人員總量控制，做到不超編，努力降低人工成本，確保全年預算指標的完成。

四、維穩(wěn)工作

一系列改革措施開展過程中，遇到了一些阻力，個別職工向消防、建委、城管等部門舉報，阻礙項目推進、結(jié)構調(diào)整等一系列事件發(fā)生10起左右，因此開展一系列維穩(wěn)工作調(diào)節(jié)內(nèi)部關系。

（一）解決養(yǎng)老保險遺留問題

根據(jù)職工上訪反映的養(yǎng)老保險問題，以三步走的方式及時對這些問題予以解決。首先，為在職職工補繳養(yǎng)老保險費用共計135萬元;其次，按照社保稽核的方式對已退休職工的退休費差額予以同步測算，通過企業(yè)補助的方式予以補發(fā);最后，全面測算、自查社?；似谇暗睦U費情況，通過制度政策的方式將補差方案予以落實，通過三步走的方式徹底解決了養(yǎng)老保險的歷史遺留問題。

（二）依法解決食府職工股權退出問題

長期以來食府職工股權退出問題未妥善解決引起職工的不滿與職工隊伍的不穩(wěn)定，經(jīng)集團授權，領導班子集體研究決定，為了維護職工隊伍的穩(wěn)定，保證企業(yè)的長遠發(fā)展，將落實職工的股金紅利的補發(fā)與按期發(fā)放的問題，共70余萬元;召開食府股東會、董事會，做出職工股權轉(zhuǎn)讓的決議;資產(chǎn)評估、財務審計的同時制定方案，按照相關程序以134萬元的價格完成職工股權的收購。通過以上措施徹底解決了企業(yè)歷史遺留的職工股權問題，促使企業(yè)得以輕裝上陣圖發(fā)展。

（三）改善職工福利

保證年度預算指標完成的基礎上，堅持調(diào)整職工工資并改善職工福利。通過落實節(jié)日補貼、恢復員工餐、補發(fā)工裝以及開展節(jié)日慰問活動，改善了職工的福利，維護了賓館的內(nèi)部穩(wěn)定關系。

結(jié)語

通過賓館的一系列關于經(jīng)營與管理的措施，推動了賓館的發(fā)展，一系列維穩(wěn)工作的開展維護了企業(yè)的內(nèi)部關系，為企業(yè)的長久發(fā)展提供了保證。當前企業(yè)的競爭日益激烈，因此企業(yè)需要進一步加強對內(nèi)部經(jīng)營管理的重視度，采取有效措施，保證企業(yè)得以可持續(xù)發(fā)展。