海風(fēng)

對(duì)于身體機(jī)能開始退化的老年人來(lái)說(shuō)，飲食養(yǎng)生是非常重要的，專家認(rèn)為，老人吃早餐是要有講究的，有3種類型的早餐老人不適合吃，那么老人具體早餐不能吃什么呢？老人吃早餐的注意事項(xiàng)有哪些呢？接下來(lái)為大家一一介紹，供大家參考。

這3類型食物老人不能當(dāng)早餐吃

油炸類：油條、油餅等

一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。對(duì)于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪攝入過(guò)多而易引起肥胖。

二是多次使用的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸的食品，可增加患癌癥的危險(xiǎn)。

甜食類：含糖食品、糖制品

甜食含糖量高，如果攝入糖過(guò)多，可引起肥胖，由于多余的糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪，因此還可引起無(wú)機(jī)鹽缺乏。

動(dòng)物內(nèi)臟類：肝、腎、腦等

動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高，老年人如經(jīng)常食用，會(huì)使血中膽固醇增高，從而容易引發(fā)冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。

適合老人吃的6種營(yíng)養(yǎng)早餐

1.燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

2.芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

3.菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

4.肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。

5.菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

6.白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干一同做成糕點(diǎn)。

老人吃早餐的注意事項(xiàng)

1.宜遲不宜早

人在經(jīng)過(guò)一夜睡眠之后，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化。一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態(tài)，至少需要2-3小時(shí)后，消化系統(tǒng)才能恢復(fù)正常功能。

老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，過(guò)早進(jìn)食機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來(lái)消化食物，自然循環(huán)必然受到干擾，代謝物不能及時(shí)排除，積存于體內(nèi)則會(huì)成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。

2.宜軟不宜硬

老年人的早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會(huì)勞脾傷胃，導(dǎo)致食滯于中，消化不良。宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。

3.宜少不宜多

飲食過(guò)量超過(guò)腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存在大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物苯酚等，經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對(duì)人體有害，并容易引起血管疾病。