亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        春來(lái)養(yǎng)肝有雙蔬

        2018-03-29 03:45:31陳培毅
        食品與健康 2018年3期
        關(guān)鍵詞:綠豆芽香辛料春卷

        陳培毅

        朱自清的散文《春》里寫(xiě)道:“一切都像剛睡醒的樣子,欣欣然張開(kāi)了眼。山朗潤(rùn)起來(lái)了,水漲起來(lái)了,太陽(yáng)的臉紅起來(lái)了。小草偷偷地從土地里鉆出來(lái),嫩嫩的,綠綠的。園子里,田野里,瞧去,一大片一大片滿是的?!?/p>

        三月有驚蟄和春分兩個(gè)節(jié)氣,這是兩個(gè)最能代表春天萬(wàn)物生發(fā),欣欣向榮景象的節(jié)氣。隆隆春雷一響,冬眠的動(dòng)物們經(jīng)過(guò)一冬天的沉睡,都被春雷喚醒,重新回到大自然覓食嬉戲。而過(guò)了春分這天,白晝的時(shí)間就變得比夜晚還長(zhǎng),為世間萬(wàn)物帶來(lái)了更長(zhǎng)時(shí)間的陽(yáng)光滋養(yǎng)。人們到了春天也應(yīng)出門(mén)活動(dòng)活動(dòng),感受溫暖的陽(yáng)光,呼吸新鮮的空氣。

        傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:人體的肝臟屬木,如同樹(shù)木在春天需要陽(yáng)光雨露滋潤(rùn)才能展露新葉一樣,我們的肝臟在春天同樣需要特別的養(yǎng)護(hù)。肝臟有維持體內(nèi)各個(gè)臟器正常運(yùn)轉(zhuǎn)、組織協(xié)調(diào)工作的重要功能。在春天對(duì)肝臟進(jìn)行養(yǎng)護(hù),能夠使身體氣血健旺,保證新的一年四體康泰。

        傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,春天生發(fā)之時(shí),飲食上可以適當(dāng)減酸增辛。春天肝氣生發(fā),而酸有收斂作用,因此春天應(yīng)當(dāng)減酸。這里說(shuō)的辛,指的不是辣味,而是香辛料。香辛料在烹飪中,多半是用來(lái)去腥增香的,用量并不多。其實(shí),香辛料里面有很多的抗氧化成分,和食物配合,能夠起到抗氧化、防腐、開(kāi)胃、強(qiáng)身的作用。春季日常烹飪可以增加香辛料的使用種類,并適當(dāng)稍增用量,為我們的身體增加多種抗氧化劑。

        此外,養(yǎng)護(hù)肝臟還需要保持能量的均衡攝入。飲食攝入的能量太大會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。只有平衡膳食,保持健康體重,才能保證肝臟功能運(yùn)轉(zhuǎn)良好。春季補(bǔ)肝需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。攝入適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),有助于改善肝臟功能,維持人體的正氮平衡,提高體內(nèi)生物酶活性,增加肝糖原。其中,支鏈氨基酸對(duì)肝臟有保護(hù)的作用,富含支鏈氨基酸的食物有:牛奶、大豆、菜花、玉米等等。植物蛋白質(zhì)與動(dòng)物蛋白質(zhì)混合食用,能發(fā)揮它們的互補(bǔ)作用,更加有利于蛋白質(zhì)的完全吸收和利用。再者,每天應(yīng)保持?jǐn)z入充足的碳水化合物,幫助起到節(jié)約蛋白質(zhì)的作用,進(jìn)而提高肝臟對(duì)蛋白質(zhì)的利用效率,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。所以,要想保肝護(hù)肝,要保證每天攝入一定份額的主食。在喝酒前先吃一點(diǎn)主食,也是一種對(duì)肝臟的保護(hù)措施。

        下面向您推薦兩道有助于春季肝氣生發(fā)的菜品:

        絲娃娃

        “絲娃娃”是素春卷?!敖z娃娃”不用油炸,而食物高溫油炸的過(guò)程則可能產(chǎn)生致癌的丙烯酰胺。此外,“絲娃娃”相對(duì)于炸春卷,熱量較低,對(duì)控制熱量攝入,減輕肝臟負(fù)擔(dān)大有助益。按100克重量計(jì)算,“絲娃娃”的熱量約為623 千焦,炸春卷的熱量則約為1938 千焦,“絲娃娃”的熱量只有炸春卷的三分之一?!敖z娃娃”里包裹的食材有折耳根、胡蘿卜絲、綠豆芽,都是有助于春季肝氣生發(fā)的食材,算得上是春季養(yǎng)肝小能手。

        食材:面粉、蘿卜絲、黃瓜絲、海帶絲、折耳根、胡蘿卜絲、綠豆芽、薄荷葉、蔥花、姜蒜水、花椒油、香油、醬油。

        做法:1.制作絲娃娃的面皮用的是半燙面:一半面粉用開(kāi)水燙熟,剩下的一半面粉用冷水和成面團(tuán)。再把兩個(gè)面團(tuán)揉在一起。

        2.面團(tuán)分成小份,搟成薄面餅。平底鍋燒熱,將薄面餅烙熟。

        3.烙好的面餅一張張摞起來(lái),避免發(fā)干。

        4.海帶絲、折耳根、胡蘿卜絲、綠豆芽焯水后瀝干備用。一定要把水瀝干,否則蘸水會(huì)被稀釋。

        5.調(diào)配蘸水:將蔥花、姜蒜水、花椒油(或者木姜籽油)、香油、醬油按照自己喜歡的口味調(diào)配在一起。

        6.用餅卷上蘿卜絲、黃瓜絲、海帶絲、折耳根、胡蘿卜絲、綠豆芽、薄荷葉,倒入一勺蘸水,就可以享用美味了。

        油燜筍

        開(kāi)春第一季的筍,叫做雷筍。顧名思義,雷筍是隨著春雨和春雷破土而出的。這個(gè)時(shí)節(jié)吃筍,可謂是應(yīng)了它生機(jī)勃發(fā)的好寓意。筍含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素,能促進(jìn)肝氣生發(fā)。筍富含膳食纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),幫助排便順暢。筍還是一種高鉀低鈉的保健蔬菜,對(duì)維持血壓的穩(wěn)定有一定幫助。高血壓患者可以適量多吃一些筍來(lái)降低血壓。

        食材:筍、白糖、料酒、生抽、鹽。

        做法:1.將筍剝?nèi)ネ饷娴墓S殼,削去硬皮,切成塊。筍塊里如果有白色斑點(diǎn),不用去除,那是筍鮮味的來(lái)源。

        2.水燒開(kāi),放少許鹽,倒入筍塊焯水3分鐘后撈出瀝干水分。這一步驟是為了去掉筍里的草酸。草酸有苦澀的味道,也會(huì)影響人體鈣質(zhì)的吸收。

        3.炒鍋加熱后放油約100 克,油溫大約到180 ℃時(shí),放入筍塊,稍微煎炒一下,用漏勺撈出備用。

        4.等油溫稍降,重復(fù)做法3后撈出第二次油煎的筍塊。

        5.留少許油在鍋里,倒入筍塊,將料酒、生抽、糖倒進(jìn)鍋里拌勻,蓋上鍋蓋,中火燜3分鐘即可。

        猜你喜歡
        綠豆芽香辛料春卷
        春卷
        壓力處理對(duì)綠豆芽生長(zhǎng)的影響
        粒徑對(duì)熟制風(fēng)味龍蝦中香辛料品質(zhì)的影響
        豆芽芹菜治結(jié)石
        飲食保健(2020年14期)2020-12-05 02:16:28
        三絲春卷
        包春卷
        我的發(fā)現(xiàn)
        包春卷
        香辛料識(shí)別中電子鼻采集及算法研究
        綠豆芽的成長(zhǎng)
        久久精品免费中文字幕| 亚洲色欲色欲www成人网| 中文字幕精品亚洲一区二区三区| 国产亚洲91精品色在线| 久久99热狠狠色精品一区| 精品少妇ay一区二区三区| 91福利精品老师国产自产在线| 亚洲av色香蕉一区二区三区av| 女人18片毛片60分钟| 成人h视频在线观看| 午夜亚洲AV成人无码国产| 超短裙老师在线观看一区二区| 日韩精品在线免费视频| 亚洲国产午夜精品理论片在线播放 | 久久国产免费观看精品3| 国产av一区二区三区日韩| 夜夜高潮夜夜爽夜夜爱爱一区 | 亚洲最大在线视频一区二区| 欧美亚洲熟妇一区二区三区| 久青草国产视频| 极品视频一区二区三区在线观看| 国产日韩厂亚洲字幕中文| 米奇777四色精品人人爽| 专区亚洲欧洲日产国码AV| 中文片内射在线视频播放| 人妻熟妇乱又伦精品hd| 日日噜噜噜夜夜爽爽狠狠| 亚洲成a人片在线观看高清| 校园春色日韩高清一区二区| 亚洲日韩一区精品射精| 中文字幕第八页| 日本熟妇裸体视频在线| 青青草在线免费播放视频| 少妇仑乱a毛片| 人妻AV无码一区二区三区奥田咲| 一区二区三区日本美女视频 | 国偷自产一区二区免费视频| 亚洲色大成在线观看| 蜜桃一区二区三区在线视频| 精品国产三级a∨在线欧美| 成人一区二区免费视频|