摘要：本文記錄了在“綠葉中色素的提取和分離”實驗課中的嘗試創(chuàng)新教學案例。

關鍵詞：高中生物；實驗課；色素的提取和分離

一、 案例介紹

（一） 案例實施的現(xiàn)狀高中生物必修一教材中本實驗屬驗證性實驗，以往的教學過程是先讓學生課前預習，熟悉實驗的材料、用具、方法、步驟，再要求學生根據(jù)實驗步驟在實驗室進行操作，但是在學生完成實驗后，實驗效果并不理想，主要表現(xiàn)在：（1）出現(xiàn)清晰色素分離帶的實驗組不多，很多組的色素帶出現(xiàn)顏色不明顯，不整齊，有重疊等情況。（2）學生對該實驗課缺乏熱情，照本宣科，流于形式。究其原因，主要是學生實驗操作不規(guī)范，且由于實驗中沒有問題懸念，缺乏學生想探知的情況而減弱了實驗熱情。因此，在對實驗結果交流分析中，當老師問及出現(xiàn)不理想實驗結果的原因時，問題組的學生一問三不知，很顯然，學生在做實驗時，只是機械地完成實驗任務，對實驗步驟缺乏深入思考，存在很明顯的“只知其然，不知其所以然”的現(xiàn)象。

針對這種現(xiàn)狀，該實驗的創(chuàng)新點是：（1）教師設計“實驗步驟規(guī)范自我監(jiān)控表”，分發(fā)給學生，要求不同組除所要探究的步驟設計不同外，其余步驟嚴格使用監(jiān)控表監(jiān)控進行。排除實驗操作的不規(guī)范。（2）應用微格教學法，把實驗中的易發(fā)生實驗操作不規(guī)范步驟改為組間微探究的問題，在不改變整體實驗的基礎上，使驗證中融入探究，既激發(fā)了學生上實驗課的興趣，提高了學習積極性，又使學生對實驗操作步驟不規(guī)范造成的影響能進行很好的認知和反思，提高了學生的科學素養(yǎng)。

（二） 教學過程及分析

1. 課前準備

（1） 教師：設計“實驗步驟規(guī)范自我監(jiān)控表”。

（2） 微探究問題的提出：本實驗預習課上，先理論分析實驗結果可能出現(xiàn)的情況：色素帶顏色清晰、整齊、無明顯重疊（理想）；色素帶顏色不明顯、不整齊、有明顯重疊，不出現(xiàn)色素帶（不理想）；再提出問題：為什么會出現(xiàn)不理想的實驗結果，本實驗的哪些操作步驟與之有關？

（3） 微探究問題的實驗設計：本實驗分十二個小組，1、2、3組嚴格按課本實驗方法步驟進行，4、5、6組在研磨中不加碳酸鈣，7、8、9組畫濾液細線時只畫一次，10、11、12組使層析液沒及濾液細線。

（4） 實驗材料用具準備：新鮮的深綠色韭菜葉，干燥的定性濾紙，燒杯，研缽，小玻璃漏斗，細孔紗布，蓋玻片，剪刀，小試管，培養(yǎng)皿蓋，量筒。天平，無水乙醇，層析液，二氧化硅，碳酸鈣。

2 實驗過程

實驗規(guī)范操作（1、2組）

色素的提取

（1） 取材將韭菜葉置于65℃左右水中燙40～50s后，再用冷水冷卻數(shù)秒鐘，用多層吸水紙將葉片中的水分除去，取5g綠葉，剪碎，放入研缽，

（2） 研磨向研缽加入一小藥勺二氧化硅，半小勺碳酸鈣，10mL無水乙醇，迅速研磨。

（3） 過濾玻璃漏斗基部放雙層細孔紗布，漏斗頸放入試管中，將研磨液迅速倒入漏斗中并用紗布擠壓過濾，過濾完成后，將試管口用棉塞塞緊。

色素的分離

（1） 制備濾紙條取干燥的濾紙條，一端均勻剪去兩角，在距端1cm處用鉛筆畫一條細橫線。

（2） 畫濾液細線在培養(yǎng)皿中倒少許濾液，用蓋玻片一邊輕輕蘸取濾液，在濾紙條鉛線處輕按，待濾液干后再重復二次。

（3） 分離色素在小試管中倒入1mL層析液，將濾紙條有濾液細線的一端輕輕插入層析液中（層析液不能沒及濾液細線），用棉塞塞緊試管。

實驗微探究操作

（1） 研磨時不加碳酸鈣（4、5、6組）。

（2） 只畫一次濾液細線（7、8、9組）。

（3） 層析液沒及濾液細線（10、11、12組）。

3 實驗結果

以上圖片是不同組的部分實驗結果，第1組有四條清晰的色素帶，且藍綠色的葉綠素a最寬，橙紅色的胡蘿卜素最窄，第6組葉綠素a形成的藍綠色色素帶基本沒有，第9組色素帶很淺，幾乎看不見。第十組無色素帶的形成。

4 實驗結論

葉綠體中含葉綠素a、葉綠素b、葉黃素、胡蘿卜素四種色素；碳酸鈣能避免研磨時葉綠素分子的分解，保護葉綠素分子；重復兩到三次畫濾液細線，可使濾液細線處色素濃度增大，能獲得清晰的色素帶；濾液細線沒及層析液，會使濾液細線處的色素溶于層析液，從而使濾紙條上得不到分離的色素帶。

5 實驗分析

在實驗設計上，通過不同組在關鍵操作步驟上的微差異設計，探究了不規(guī)范操作對實驗結果的具體影響；在實驗過程中，通過3、4、5、6、7、8、9、10組與1、2組的實驗結果對照，學生直觀地認知了本實驗的?？键c，解決了照貓畫虎的實驗形式帶給學生的一問三不知現(xiàn)象。

二、 案例效果

教師：通過要求學生按照“試驗步驟規(guī)范自我監(jiān)控表”來自我監(jiān)控，進行實際規(guī)范操作的教學手段，培養(yǎng)學生的自我監(jiān)控能力，提高了學生自主實驗的效率。

學生：應用“微格式”探究法，使學生在實驗過程中由被動變主動，由于實驗設計的差異，學生都想知道自己組與別組結果會有什么不同，每組都帶著新奇，充滿興趣地去完成各自的實驗，充分調(diào)動了學生的能動性。

教學反饋

學生甲：這種實驗方式，沒有簡單、機械地照搬課本實驗，讓我產(chǎn)生了強烈的探究興趣，我深刻體會到了實驗步驟操作不規(guī)范對實驗結果的影響。體會到了科學的嚴謹性。以后的實驗中，我一定要改掉實驗操作的不規(guī)范現(xiàn)象。

學生乙：以小組為單位反饋實驗結果，并進行組間交流，實現(xiàn)小組間的資源共享。

作者簡介：伏小蘭，甘肅省隴南市，甘肅省隴南市文縣第一中學。