劉洋閆　緒虞雪

摘 要：空乘專業(yè)作為航天院校的特色專業(yè)，其人才培養(yǎng)模式具有獨特性和針對性，“形體訓(xùn)練課程”為空乘專業(yè)課程設(shè)置中的必修課，是培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)的重要內(nèi)容和有效途徑。文章通過分析桂林航天工業(yè)學(xué)院空乘專業(yè)的職業(yè)特點、學(xué)生的身心特點、教學(xué)現(xiàn)狀等，繼承、改進并完善“形體訓(xùn)練課程”內(nèi)容、教學(xué)方法、實際運用等，探討更具科學(xué)性、可行性和適應(yīng)性的教學(xué)內(nèi)容，并為空乘專業(yè)形體訓(xùn)練課程的設(shè)計提出改進建議。

關(guān)鍵詞：高校；空乘；形體訓(xùn)練

中圖分類號：G642.3 文獻標識碼：A 文章編號：1002-4107（2018）01-0058-03

20世紀90年代末，我國部分本科院校著手培養(yǎng)空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生，桂林航天工業(yè)學(xué)院是廣西區(qū)一所公辦應(yīng)用型本科院校，依托廣西民航業(yè)發(fā)展的獨特優(yōu)勢開設(shè)了本科、?？啤⒘魧W(xué)生的空中乘務(wù)專業(yè)，在校學(xué)生已達上千人，空乘專業(yè)成為該校特色專業(yè)之一。目前航空公司對空乘人員的形體素質(zhì)與職業(yè)形象要求越來越高，為適應(yīng)航空服務(wù)業(yè)的發(fā)展需求，對學(xué)生進行專門的藝術(shù)培養(yǎng)是十分必要的。學(xué)生經(jīng)過長期的藝術(shù)熏陶和形體訓(xùn)練，將外在美與內(nèi)在美相結(jié)合，培養(yǎng)出更好的體態(tài)、氣質(zhì)、修養(yǎng)、和心態(tài)等個人素質(zhì)。然而由于我國高?？粘藢I(yè)開設(shè)時間較短，面臨的最突出問題就是我國本科層次空乘專業(yè)只能掛靠在某一專業(yè)下作為一個培養(yǎng)方向，而無法作為一個獨立的招生專業(yè)，如設(shè)置于表演專業(yè)、播音主持藝術(shù)專業(yè)、旅游管理專業(yè)、音樂專業(yè)等下面的空乘方向，這就導(dǎo)致了空乘專業(yè)歸屬設(shè)置處在多元化狀態(tài)，影響著人才培養(yǎng)的模式和內(nèi)容?！靶误w訓(xùn)練課程”的教學(xué)目前尚無統(tǒng)一的教材，教師們均依照自選教材來進行教學(xué)。筆者試圖通過深入了解和分析桂林航天工業(yè)學(xué)院“形體訓(xùn)練課程”教學(xué)現(xiàn)狀以及本課程教學(xué)中存在的問題和不足，探討并改進教學(xué)任務(wù)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等，為該校培養(yǎng)高質(zhì)量的空乘專業(yè)人才服務(wù)。

一、形體訓(xùn)練對空乘專業(yè)學(xué)生的影響

空中乘務(wù)是一門特殊的職業(yè)，航空公司對空中乘務(wù)員的人才選聘有著嚴格的職業(yè)要求。其中飛機客艙服務(wù)和地勤服務(wù)工作是民航運輸服務(wù)的重要組成部分，對工作人員的綜合素質(zhì)能力的要求非常嚴格，例如要具備服務(wù)儀容儀表、社會交際能力、應(yīng)變能力、良好的身體素質(zhì)、自我控制力、積極的服務(wù)意識、群體合作能力等素質(zhì)和能力，其工作性質(zhì)具有復(fù)雜性、服務(wù)性、靈活性、艱苦性、挑戰(zhàn)性，具有較高的服務(wù)標準等，不僅需要空乘人員具備良好的外在形象，還需要具備良好的身心素質(zhì)。

形體訓(xùn)練是通過人體動作、手勢、姿態(tài)等人體語言作為藝術(shù)表達的工具，以塑造和完善空乘人員的形體、修養(yǎng)、氣質(zhì)為目的，讓旅客擁有美的感受。高?？粘藢I(yè)根據(jù)其職業(yè)的特殊性而設(shè)置形體訓(xùn)練課對提高空乘專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)具有積極的促進作用。其一，形體訓(xùn)練對學(xué)生身體姿態(tài)的塑造有重要影響，形體訓(xùn)練課中開設(shè)了身體素質(zhì)、芭蕾基訓(xùn)、古典舞、健美操和國標舞等訓(xùn)練課程，通過科學(xué)、系統(tǒng)的訓(xùn)練有利于糾正身體不良姿態(tài)，鍛煉身體肌肉各部位的能力和協(xié)調(diào)性，培養(yǎng)優(yōu)雅的姿態(tài)美；其二，運用呼吸訓(xùn)練還可以鍛煉身體增加學(xué)生肺活量，增強學(xué)生體質(zhì)和在飛機客艙中的適應(yīng)能力，培養(yǎng)學(xué)生由內(nèi)而外的氣質(zhì)；其三，形體訓(xùn)練通過音樂伴奏可以舒緩學(xué)生緊張焦慮的情緒，陶冶情操，凈化心靈，提高自身的修養(yǎng)；其四，學(xué)生通過形體訓(xùn)練可以增加團隊合作的意識和創(chuàng)新實踐能力，鍛煉自身的毅力、耐受力，培養(yǎng)活潑開朗的性格、積極向上的心態(tài)和自信心。形體訓(xùn)練對學(xué)生的影響是潛移默化的，學(xué)生經(jīng)過長時間的學(xué)習(xí)可以完善自身形體標準，加強肌體神經(jīng)系統(tǒng)功能和大腦工作能力，全面提高個人素質(zhì)以達到現(xiàn)代航空企業(yè)的用人標準，對空乘人員未來的職業(yè)發(fā)展具有必要性和適用性。

二、高?？粘藢I(yè)學(xué)生特征分析

（一）學(xué)生的生源情況

桂林航天工業(yè)學(xué)院空乘專業(yè)主要面向山東、河南、廣西區(qū)等部分省份和東盟國家部分院校招生，一部分學(xué)生按照普通文化類考試錄取，一部分學(xué)生則按照藝術(shù)類專業(yè)考試錄取，還有一部分為國外留學(xué)生。從國內(nèi)高校空乘專業(yè)人才培養(yǎng)模式看，絕大部分高校選擇將空乘人才培養(yǎng)掛靠在藝術(shù)類專業(yè)下，桂林航天工業(yè)學(xué)院在每年的招生計劃中都會提前把面試考點設(shè)在各個省份進行藝術(shù)類空乘專業(yè)面試。所進生源大多數(shù)進行過聲樂、舞蹈、樂器等藝術(shù)培訓(xùn)，根據(jù)空乘職業(yè)的特殊要求，通過提前藝術(shù)類加試是有必要的，在面試中會對學(xué)生的身體標準、才藝展示、語言溝通等方面進行考核，尤其是對身體標準的考核較為嚴格，大多數(shù)學(xué)生都要求五官端正、身材比例較好、無明顯O型或X型腿，基本符合空乘人員的形象標準。

筆者通過對桂林航天工業(yè)學(xué)院空乘專業(yè)大一新生的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過面試后學(xué)生在身高比例方面有很大的優(yōu)勢，但還存在學(xué)生水平文化課水平較弱、才藝展示單一淺薄等問題，其中大部分學(xué)生有其他的才藝但在入校前沒有形體或舞蹈訓(xùn)練基礎(chǔ)，身體能動性、協(xié)調(diào)力、表現(xiàn)力等方面還不夠好，只有少數(shù)學(xué)生接受過專業(yè)的舞蹈或表演訓(xùn)練，可以在形體訓(xùn)練課堂中起到示范作用。大多數(shù)學(xué)生的形象、氣質(zhì)、表現(xiàn)力等身體素質(zhì)方面還達不到航空公司的要求，只有經(jīng)過專業(yè)的形體訓(xùn)練后才會更好地改變內(nèi)在氣質(zhì)美和外在姿態(tài)美。

（二）學(xué)生的性格特點

空乘職業(yè)是一個高端服務(wù)行業(yè)，對空乘人員的職業(yè)要求自然有更高的標準，乘務(wù)人員不僅要塑造完美的形象，更要加強自身修養(yǎng)，做到“內(nèi)慧外秀”，面對嚴格的標準，高校空乘專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)還相差甚遠，通過觀察和了解桂林航天工業(yè)學(xué)院的學(xué)生性格特點可以總結(jié)出以下幾個方面：一是部分學(xué)生是家庭條件較好，從小被家人疼愛養(yǎng)成一些不良習(xí)慣，如主觀意識強烈、獨斷專行、驕傲自負、虛榮攀比；還有一部分學(xué)生不善言辭、溝通能力欠缺、自卑怯懦、依賴從眾。二是由于招生對學(xué)生的外在形象要求較多，而忽略了對學(xué)生的文化知識水平的要求，再加上受到社會文化、家庭教育、教學(xué)改革、心理教育等方面的影響，學(xué)生的價值觀受東西方文化交叉和沖突的影響，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度較為懶散，自我控制力和學(xué)習(xí)主動性不高，缺乏團隊合作意識和集體服務(wù)意識。三是大多數(shù)空乘學(xué)生凸顯出來的特點就是認知能力、實踐能力、創(chuàng)新能力和抗挫能力較差。目前空乘學(xué)生出現(xiàn)的這些弊端和劣勢必須引起高校的重視，通過實踐發(fā)現(xiàn)，形體訓(xùn)練這一課程的開設(shè)對空乘專業(yè)學(xué)生的不良習(xí)慣可以起到很好的改進和鍛煉作用。

三、空乘專業(yè)形體訓(xùn)練課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

（一）教學(xué)目標

空乘專業(yè)的學(xué)生大多數(shù)選擇進入航空公司，形體訓(xùn)練是成為一名合格的空乘人員的必修課，是提高教學(xué)質(zhì)量的核心。桂林航天工業(yè)學(xué)院將“形體訓(xùn)練課程”作為空乘專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)雅的形象氣質(zhì)和審美能力，讓學(xué)生掌握形體訓(xùn)練的基本知識和技能，促進學(xué)生身心健康發(fā)展。但此教學(xué)目標的制定并沒有對空乘崗位進行有針對性的具體的說明，缺乏對空乘專業(yè)學(xué)生的形體姿態(tài)、禮儀技巧全方位職業(yè)標準教育，因此對“形體訓(xùn)練課程”教學(xué)目標和內(nèi)容的制定還需要不斷修改和完善。

（二）教學(xué)內(nèi)容

當前桂林航天工業(yè)學(xué)院空乘專業(yè)“形體訓(xùn)練課程”起步較晚，教師大多是來自舞蹈專業(yè)類教師，在借鑒其他院校形體訓(xùn)練課程和舞蹈課程教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上進行教學(xué)，教師的專業(yè)技能可以滿足形體訓(xùn)練的教學(xué)，但從與空乘職業(yè)相結(jié)合的角度看又缺乏行業(yè)經(jīng)驗，教師的授課必然將舞蹈專業(yè)的教學(xué)模式和經(jīng)驗帶入形體訓(xùn)練課中，在教學(xué)模式和教材選擇上又不能完全模仿。

首先，對教材的選擇還不固定，多數(shù)教材僅作為參考教材，如《形體訓(xùn)練》、《空乘人員形體及體能訓(xùn)練》、《形體與舞蹈訓(xùn)練》、《古典芭蕾基訓(xùn)》、《中國古典舞身韻教學(xué)法》等，通過參考不同的教材來制定較為合理的教學(xué)大綱、教學(xué)計劃和內(nèi)容。桂航空乘專業(yè)人才培養(yǎng)模式制定的是“2+1”模式，即前兩學(xué)年學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)課程，大三開始可以在企業(yè)做頂崗實習(xí)，形體訓(xùn)練課設(shè)置了三個學(xué)期的課時，共96學(xué)時。教學(xué)內(nèi)容有芭蕾基礎(chǔ)訓(xùn)練、古典舞基礎(chǔ)訓(xùn)練、國標舞、街舞、健美操等相關(guān)內(nèi)容，內(nèi)容較為豐富，對學(xué)生的身體素質(zhì)起到了一定的促進作用，但具有一定的滯后性，未制定針對空乘崗位的具體形體訓(xùn)練內(nèi)容，難以更好地體現(xiàn)出空乘專業(yè)領(lǐng)域的特色，且每學(xué)期的教師和教學(xué)內(nèi)容都不固定，各課程之間沒有有序銜接，這就導(dǎo)致了課程結(jié)構(gòu)安排不夠合理，空乘專業(yè)的學(xué)生難以進行系統(tǒng)性、連貫性和規(guī)律性的學(xué)習(xí)，影響其形體訓(xùn)練效果。其次，教學(xué)內(nèi)容重實踐輕理論，形體訓(xùn)練是一門技能實踐很強的課程，然而有的教師對學(xué)生要求過高且訓(xùn)練單一，著重訓(xùn)練柔韌度和體能，這導(dǎo)致學(xué)生缺乏對形體訓(xùn)練的興趣。通過在桂航形體訓(xùn)練課堂中的實踐，理論知識的講授也非常重要，理論知識一方面可以幫助學(xué)生更好地理解和領(lǐng)悟形體訓(xùn)練與舞蹈的基礎(chǔ)知識，更好地掌握形體訓(xùn)練方法與技巧；另一方面還可以陶冶學(xué)生情操，提高自身的藝術(shù)修養(yǎng)和對美的感受力，更好地培養(yǎng)學(xué)生心靈美、行為美、語言美的綜合素質(zhì)。

（三）教學(xué)方法與組織

桂航在教學(xué)方法的選擇和運用上較為豐富，運用講解法和示范法更直觀、有效地講授知識；通過分組觀摩法互相討論和觀察比較更容易發(fā)現(xiàn)自身的不足，加強學(xué)生對技能知識的鞏固；分解法使學(xué)生更好地理解重點與難點，自主學(xué)習(xí)法提高學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力。近年來，桂航空中乘務(wù)專業(yè)男女招生比例大概為2∶3，對男生的招生比例也逐漸加大，男女生為同一個班級，形體訓(xùn)練課出現(xiàn)男女混合上課的情況，這樣教師對教學(xué)內(nèi)容的設(shè)定會比較混亂，凸顯不出男女訓(xùn)練的異同，不利于對空乘專業(yè)學(xué)生的特殊教育。所以今后可以考慮同一專業(yè)上課時男女分班或分組，也可根據(jù)學(xué)生自身水平的差異進行分組上課，這樣更加有利于學(xué)生專業(yè)技能的發(fā)揮。

四、改進空乘專業(yè)形體訓(xùn)練課程的建議

（一）以空乘專業(yè)人才需求為導(dǎo)向制定課程目標

與內(nèi)容

目前，桂航空乘專業(yè)“形體訓(xùn)練課程”的目標主要是讓學(xué)生掌握初步的形體與舞蹈訓(xùn)練技巧和基本動作，沒有針對空乘專業(yè)的自身需求來制定相應(yīng)的課程內(nèi)容，因此，其制定的課程目標要能適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)需要，能適應(yīng)航空企業(yè)發(fā)展需要，培養(yǎng)適用于從事航空服務(wù)的專業(yè)型、技能型人才。筆者根據(jù)該校的課時安排，考慮到影響形體訓(xùn)練的各方面因素，合理分配課時提出的課程設(shè)計構(gòu)想。

第一學(xué)期的“形體訓(xùn)練課程”中可以教授基礎(chǔ)的形體訓(xùn)練理論知識和技能，理論與實踐相結(jié)合，如教授形體舞蹈理論知識、常見的運動損傷及處理等理論知識增加學(xué)生對形體訓(xùn)練的了解和認識，芭蕾基礎(chǔ)訓(xùn)練和身體素質(zhì)訓(xùn)練技能實踐都是可以糾正不良姿態(tài)，提高學(xué)生身體耐力、體力、柔韌性和體態(tài)優(yōu)美標準的手段。在第二學(xué)期“形體訓(xùn)練課程”中可以教授民族舞、古典舞、健身操等形體舞蹈組合，鍛煉學(xué)生的肢體協(xié)調(diào)能力和表現(xiàn)力，增強學(xué)生對美的感受力和自信心。第三學(xué)期“形體訓(xùn)練課程”主要以學(xué)生自主學(xué)習(xí)和實踐為主，讓學(xué)生深入了解空乘人員今后的工作環(huán)境，針對機艙活動范圍小、工作時間長、安全引導(dǎo)和演示、迎送賓客服務(wù)等工作環(huán)境進行自主編創(chuàng)健身操等舞蹈組合，一方面讓學(xué)生學(xué)以致用，學(xué)會運用以前所學(xué)的形體訓(xùn)練知識進行動作自主學(xué)習(xí)編創(chuàng)，深入探索如何在工作環(huán)境下能夠練習(xí)和保持身體素質(zhì)及體態(tài)。另一方面鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和團體合作能力，在自主編創(chuàng)過程中教師對學(xué)生加以指導(dǎo)增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，分小組進行舞蹈組合編創(chuàng)過程中，學(xué)生對主題選擇、成員配合、情景模擬展開思考和實踐，在積極活躍的氛圍中完成學(xué)習(xí)，既符合空乘人員的實際工作需求，又可以充分調(diào)動學(xué)生主觀能動性進行發(fā)散性思維，培養(yǎng)了學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力與團結(jié)合作精神。此外，考慮到空乘服務(wù)人員在空中工作時，經(jīng)常會承受著速度、震動顛簸、低氣壓、高空缺氧、溫差幅度大等因素，在每學(xué)期的課堂中都會分配一定的學(xué)時讓學(xué)生進行前庭耐力訓(xùn)練和體能素質(zhì)訓(xùn)練，提高學(xué)生的心臟搏力和血管彈性質(zhì)量，更好地抵抗加速度力量的沖擊。學(xué)生經(jīng)過三個學(xué)期系統(tǒng)性、規(guī)律性、科學(xué)性的形體訓(xùn)練對他們的形體、意志力、耐力、實踐、創(chuàng)造力等綜合素質(zhì)提升都起到積極的作用。

（二）改進教學(xué)方式與組織

形體訓(xùn)練是一門技能和實踐性較高的課程，在教學(xué)中往往會忽略運用多媒體、計算機和網(wǎng)絡(luò)去開發(fā)教學(xué)資源，教學(xué)方式較為傳統(tǒng)單一。所以在形體訓(xùn)練教學(xué)中可以采用多媒體、網(wǎng)絡(luò)、遠程教育等方式為學(xué)生提供更多相關(guān)的理論知識、圖片、視頻等教學(xué)資源，增強學(xué)生學(xué)習(xí)興趣并開闊他們的視野。由于男、女生在生理、心理、氣質(zhì)特點上都有很大差異，因此，在形體訓(xùn)練課堂組織中，應(yīng)采取男女生分組上課，考慮男、女生不同特點選擇不同的教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)中遵循因材施教的原則，根據(jù)學(xué)生的個體差異和性格特征提出不同的任務(wù)和要求。

（三）加大教師職后培訓(xùn)力度

空乘專業(yè)形體訓(xùn)練教師多為舞蹈專業(yè)、體育專業(yè)或音樂專業(yè)的教師，專業(yè)知識較為扎實，技能較好，但對與空乘行業(yè)相關(guān)的形體訓(xùn)練還缺乏了解和運用，因此，可以選擇個別教師到航空公司乘務(wù)部門或其他空乘院校觀摩學(xué)習(xí)形體、禮儀等相關(guān)內(nèi)容，借鑒優(yōu)秀的教學(xué)內(nèi)容來豐富形體訓(xùn)練課程體系。此外，教師應(yīng)通過自學(xué)、培訓(xùn)、進修等多種形式來豐富自己的理論、技術(shù)知識，多了解空乘形體方面的研究成果，進而全面提升自身素質(zhì)，提高“形體訓(xùn)練課程”教學(xué)質(zhì)量。

（四）以校園文化活動促進學(xué)生形體素質(zhì)的提升

大學(xué)生校園文化活動豐富多彩，對學(xué)生有很大的吸引力，為學(xué)生提供了一個展示自我、實踐鍛煉、學(xué)以致用的平臺。空乘專業(yè)學(xué)生是桂林航天工業(yè)學(xué)院一道亮麗的風景線，在校園文化活動中能夠展示出獨特的風采，學(xué)生除了參與自己專業(yè)組織舉辦的“空乘之星”大賽之外，還可以積極參加學(xué)校組織的舞蹈、體育、禮儀、模特、茶藝等校園文化比賽活動以及空乘人員職業(yè)技能競賽。學(xué)生通過參與校園文化活動檢驗了自己的形體素質(zhì)、專業(yè)技能，在實踐鍛煉中極大提升了形象氣質(zhì)和心理素質(zhì)。

綜上所述，筆者根據(jù)桂林航天工業(yè)學(xué)院空乘專業(yè)“形體訓(xùn)練課程”教學(xué)實踐情況，對課程的教學(xué)目標、內(nèi)容、方式方法、組織管理等有了更加深刻的了解和分析，在今后的形體訓(xùn)練教學(xué)中應(yīng)深入了解航空服務(wù)空乘人員職業(yè)特點及需求，進一步改進和完善“形體訓(xùn)練課程”教學(xué)設(shè)計方案，提高教學(xué)質(zhì)量，為航空公司及民航企業(yè)培養(yǎng)更多職業(yè)綜合素質(zhì)較高的實用型、技能型人才。

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