楊玉敏

（遼寧省朝陽市朝陽縣古山子動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 朝陽 122000）

集約化雞場規(guī)模較大，每天都會產(chǎn)生大量的雞糞，雞糞看似是廢棄物，實則用處巨大。雞本身腸道短，吃進去的飼料消化吸收不充分，大量的營養(yǎng)物質(zhì)隨著糞便排出。而排出的糞便通常被人們所嫌棄，因為不僅臭，而且還很臟。雞糞的營養(yǎng)物質(zhì)含量與雞的經(jīng)濟用處有很大的關(guān)系，不同的雞糞就有不同的作用。以吃肉為主的雞是高能量雞，使用的飼料含有高蛋白質(zhì)，所以雞糞中營養(yǎng)物質(zhì)含量較高，而以下蛋為主的雞則鈣質(zhì)含量很高。雞糞中主要包含的物質(zhì)是有機質(zhì)，將雞糞施用于土壤中，可以有效增加土壤中的有機質(zhì)含量。有機質(zhì)具有能夠有效改善土壤物理、化學(xué)和生物特性的功能，可以使土地更加肥沃。在一定程度上，我國許多農(nóng)村都是通過施用雞糞來改良土壤的。施用雞糞作為肥料，既將廢棄的雞糞變廢為寶，又增加了土壤的有機質(zhì)，還可以將雞糞與秸稈一起通過發(fā)酵生產(chǎn)清潔燃料沼氣，用于日常的做飯、取暖、照明等，真是一舉多得啊。

1 雞糞的肥料價值

最早養(yǎng)雞還沒有發(fā)展成為集約化雞場的時候，養(yǎng)雞更多是在農(nóng)村，農(nóng)村也是最早將雞糞作為肥料的。雞糞是優(yōu)質(zhì)的有機肥料，但是，在雞糞使用之間，要進行腐熟以及高溫烘干等無害化處理。這樣更有利于雞糞更好的發(fā)揮自己的剩余價值。由于雞糞肥效好，肥力持續(xù)的時間較長，所以用處理過后的雞糞進行農(nóng)田施肥，不僅提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量以及質(zhì)量，還增加了土壤中有機質(zhì)的含量，更主要的是節(jié)省了買化肥的錢，而且減少了化肥對于農(nóng)田土壤的破壞，從可持續(xù)發(fā)展的角度來說，這將很大程度上有利于農(nóng)村可持續(xù)化發(fā)展。目前，有機肥生產(chǎn)技術(shù)和工廠化生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)取得較快進步，對雞糞的處理是集約化雞場雞糞肥料化的發(fā)展方向。

2 雞糞的飼料價值

雞糞作為飼料已經(jīng)不是新鮮的事情了，早在明代的時候，徐光啟在《民政全書》中就有了用糞便喂魚的記載。目前對雞糞作為飼料的研究和應(yīng)用技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)完善。雞糞作為飼料的處理方法有很多，化學(xué)的方法就是在“新鮮”的雞糞中添加化學(xué)制品，通過化學(xué)物質(zhì)與雞糞中含有的有機物進行化學(xué)反應(yīng)，從而達到除臭殺菌消毒的作用，提高雞糞的利用率。當(dāng)然，雞糞飼料化的方法還有很多。對雞糞的飼料化利用，能夠最大程度上節(jié)約飼料資源，雞糞飼料化的技術(shù)成熟、前景廣闊，是集約化雞場雞糞資源化利用的有效方式。

目前而言，我國農(nóng)村許多地區(qū)，已經(jīng)在普遍使用沼氣池了。將雞糞、污水以及農(nóng)作物秸稈一起裝進發(fā)酵池，在沼氣發(fā)酵菌的作用下，有機質(zhì)被分解產(chǎn)生甲烷，甲烷是沼氣的主要成分。農(nóng)民們就是通過這樣的方式將雞糞合理有效的利用，使用沼氣作為燃料，以滿足自己日常生活中的需要。集約化雞場也可以通過這種方式，使得雞場的雞糞資源化利用。

3 雞糞的燃料價值

隨著糞便處理以及利用技術(shù)研究的深入，雞糞處理也朝著綜合化、工廠化方向發(fā)展。本文提到，雞糞的沼氣發(fā)酵過程，不僅能夠產(chǎn)生沼氣，而且沼氣產(chǎn)生的沼液和沼渣也是非常重要的飼料和肥料資源，沼液中含有豐富的各類有機質(zhì)以及各種元素，如維生素、蛋白質(zhì)、糖類等等。既然沼液有如此多的好處，那么可以利用沼液來進行葉面噴施以及農(nóng)產(chǎn)品的施肥等，有效的促進農(nóng)作物的生長。還可以將沼液作為飼料添加劑，用于畜禽養(yǎng)殖和魚類豐富的餌料，促進牲畜生長。沼渣同樣富含有機質(zhì)，用于改良土地酸堿性具有重要意義。還可以利用雞糞種植蘑菇，雞糞發(fā)酵以后可以作為蘑菇的培養(yǎng)基料，種植蘑菇的肥料還可以用來種植其他的菇類，或者種菜、種糧。

綜上所述，集約化雞場雞糞中有機物質(zhì)含量豐富，是優(yōu)質(zhì)的肥料資源，同時，雞糞中含有豐富的能源物質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)的燃料資源，加上雞糞營養(yǎng)成分豐富，是優(yōu)質(zhì)的飼料資源。目前，生物有機肥技術(shù)飛速發(fā)展，對于雞糞的集中處理以及生產(chǎn)有機肥是集約化雞場雞糞資源化利用的重要方式。對雞糞的飼料化利用，可以很大程度上節(jié)約飼料資源，是集約化雞場雞糞資源化利用的有效途徑。利用雞糞作為原料生產(chǎn)沼氣，同樣是集約化雞場雞糞資源化利用的重要方式。