李慧 趙敏婷

【摘 要】 本文分析了兒童食品包裝設(shè)計與兒童心理的關(guān)聯(lián)，闡釋了兒童食品包裝設(shè)計與色彩心理學(xué)的內(nèi)在聯(lián)系：兒童食品包裝設(shè)計中色彩體現(xiàn)味覺感;兒童食品包裝設(shè)計中色彩體現(xiàn)觸覺感;兒童食品包裝設(shè)計中色彩體現(xiàn)嗅覺感;兒童食品包裝設(shè)計中色彩體現(xiàn)聽覺感。因此，更好地利用色彩心理學(xué)來設(shè)計兒童食品的外包裝，可以大大地提高產(chǎn)品銷售量。

【關(guān)鍵詞】 兒童食品包裝;色彩心理學(xué);兒童心理

人們在購買商品時的“第一印象”是非常重要的，如果第一印象不好，購買者就會對該產(chǎn)品失去興趣。營銷心理學(xué)家說，人們需要90秒才能對事物產(chǎn)生一個較長的印象。人們能否接受產(chǎn)品，60%的因素還要取決于它的顏色。兒童食品包裝的色彩在食品包裝設(shè)計中最為鮮艷，這與兒童的視覺心理特點緊密相連。所以，兒童食品包裝設(shè)計也為色彩心理學(xué)的實踐提供了良好的機會。

一、兒童食品包裝設(shè)計與兒童心理的關(guān)聯(lián)

隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對于選購兒童食品的采購也越發(fā)的理性?，F(xiàn)今中國擁有3億多兒童，兒童食品的銷售量占整個食品市場銷售量一半以上，這對于食品銷售市場而言的確是一塊大蛋糕。他們不僅關(guān)注兒童食品及其包裝的安全性，更關(guān)注兒童食品包裝設(shè)計的色彩。因為兒童在選擇某一食品時，主要會考慮包裝的色彩。所以包裝設(shè)計師，應(yīng)該分析哪些顏色作為兒童食品的主色調(diào)能夠吸引兒童好奇目光，并且分析兒童的消費心理，怎樣的色彩搭配才能受到兒童的喜愛。這是決定是否能吸引兒童和家長目光的首要問題。

一般將0—3歲為嬰兒期。嬰兒期的兒童還沒有購買權(quán)消費意識，在色彩的運用上，關(guān)鍵抓住父母心理，設(shè)計顏色應(yīng)該更突出安全性，使父母對產(chǎn)品有信任感。比如美國嘉寶近年來出品的泡芙，其他品牌大多數(shù)是黃色而嘉寶則是深藍色。在琳瑯滿目的食品貨架上深藍色很容易脫穎而出，同時深藍色可以給人一種安全可靠的心理表現(xiàn)。在這個時期的兒童，尤其是新生兒對對比強烈的顏色所形成的圖形非常敏感，因為它還不能分辨顏色，比如：白色的屋頂和深色的墻面形成夾角的那條直線，所以這些安全可靠的色彩比如藍色、紫色和高亮的顏色形成強烈對后所呈現(xiàn)的形狀對于他們來說都是非常具有刺激性的。所以，安全可靠的深色系和高亮的色彩相結(jié)合，不僅能照顧到家長，也能顧及到孩子的內(nèi)心深處的心理變化。

3—8歲為幼兒期。孩子有自主選擇商品的權(quán)利，有攀比心理。其次就是喜歡模仿，可將兒童喜歡的動漫元素融入設(shè)計中，如：汪汪隊、海底小縱隊、超級小飛俠。這個階段的孩子剛學(xué)會識別顏色，所以他們特別樂于說：我喜歡索菲亞公主藍色裙的那種包裝的薯條，或者是我喜歡毛毛的那種紅色包裝的糖果。幼兒期的兒童對色彩不再那樣柔和，可以加入紅、黃、藍三元色，在搭配三元色對應(yīng)的補色，對比強烈。這種補色的搭配設(shè)計就對兒童的消費心理產(chǎn)生了相應(yīng)的補色效應(yīng)，用在兒童的食品包裝中能產(chǎn)生很好的效果。

8—12歲為學(xué)齡期，具備消費主導(dǎo)權(quán)，也是即將邁入青春期前的一個敏感時期。男孩子會有自己所崇拜的偶像，女孩子也會有自己喜愛的玩具。因此，在為學(xué)齡期兒童設(shè)計食品包裝時，要突出產(chǎn)品的特質(zhì)，圖案造型可以采用卡通動漫形象，也可以大膽設(shè)計新穎的圖案，文字處理更有趣味性。

二、兒童食品包裝設(shè)計與色彩心理學(xué)的內(nèi)在聯(lián)系

色彩具有間接傳遞信息的功能。食品包裝上的色彩會對人的生理、心理產(chǎn)生一定的刺激作用。設(shè)計師可以根據(jù)一些表現(xiàn)食物的顏色來表達食品的特性。因為人們的味覺、聽覺、觸覺和嗅覺與色彩之間具有緊密的聯(lián)系。

1、兒童食品包裝設(shè)計中色彩體現(xiàn)味覺感

生理需求應(yīng)該是兒童食品色彩設(shè)計中最重要的因素。設(shè)計師怎么將顏色設(shè)計的有味覺的間接體驗，也就是味覺體驗要通過色彩傳遞出來，這是兒童食品色彩設(shè)計的關(guān)鍵。色彩不同可以代表不同的口味感覺，比如：黃、白、桃紅代表甜;綠色代表酸;黑、灰代表苦;白、藍、青色代表咸。比如“日本迪士尼棒棒糖”，應(yīng)用了同類色的設(shè)計，并且一種口味用一種色系代表，如粉紅色色系讓人聯(lián)想到草莓口的、黑色色系讓人聯(lián)想到碳酸口味、藍紫色色系讓人聯(lián)想到葡萄味道，黃色色系讓人聯(lián)想到橙子口味、大紅色色系讓人聯(lián)想到可樂口味。從這個成功的設(shè)計中可以得出的結(jié)論是，色彩確實可以讓兒童間接感受到某種味道，它可以準(zhǔn)確傳遞出該食品的特點，表現(xiàn)食品的味覺信息，從而促進消費。

2、兒童食品包裝設(shè)計中色彩體現(xiàn)觸覺感

兒童看到白色、淡黃色讓人聯(lián)想到柔軟香甜的生日蛋糕;綢緞般輕柔的奶油;看到棕色、褐色讓兒童想到堅硬的堅果的脆甜的巧克力。明暗程度的不同會讓色彩呈現(xiàn)出軟硬感，比如：本人的孩子在1歲前，給她一個深褐色的核桃，這個年齡的孩子抓到什么她都喜歡去咬，因為她們是通過咬來探知這個世界和周邊的事物，當(dāng)她咬不動而且給她帶來了疼痛感，以后再給她相同顏色的食物她就不敢吃了，因為她會把顏色和這種不好的感覺硬的感覺結(jié)合起來，形成她對生活的體驗。明度和飽和度是影響色彩軟硬感最主要的因素。高明色彩間接反映出越軟，低明色彩間接反映出越硬，我們可以將高明低飽的顏色來設(shè)計口感柔滑的食品包裝，而低明高飽的顏色來設(shè)計口感脆硬的食品包裝。兒童食品包裝設(shè)計師也應(yīng)該重視色彩，給兒童帶來不同軟硬感的心理感受。

3、兒童食品包裝設(shè)計中色彩體現(xiàn)嗅覺感

在人們生活中能聞到不同的味道，比如：苦香濃厚的咖啡、清香的花草樹木、香甜可口的果香。人們會對食物的味道作為一個顏色的分類。因此，色彩可以帶來嗅覺的體驗是很自然的。例如：藍綠色、淺綠色會讓人聯(lián)想到清新的薄荷味;深棕色褐色會讓人聯(lián)想味道濃厚的咖啡味;粉紅色、橘紅讓人能聯(lián)想到香甜的氣味。有研究表明，嗅覺給人們帶來的印象在記憶中保存的時間最長久。我們在成人后還時常想起小時候的味道，包括那種味道當(dāng)時的顏色。食品類包裝的色彩設(shè)計在嗅覺與味覺體驗設(shè)計上，要符合兒童和大眾的心理聯(lián)想。

4、兒童食品包裝設(shè)計中色彩體現(xiàn)聽覺感

用耳朵感受聲音這叫做聽覺，聽覺也可以給人類帶來不同的心理感受，從而聯(lián)想到不同的顏色。古代“五彩”與音樂中的“五音”是緊密聯(lián)系的。色彩與音樂具有難以割舍的共同點。色彩中的韻律感、節(jié)奏感、高調(diào)、低調(diào)都和音樂的專業(yè)名詞是相同。色彩雖然不可以發(fā)出聲音，但是人們的心理聯(lián)想，賦予了聽覺色彩效應(yīng)。

輕音樂可以表現(xiàn)色調(diào)明快的顏色。低沉的音樂可以表現(xiàn)色調(diào)晦澀的顏色。比如：黃色表現(xiàn)高音、橙色表現(xiàn)中音、紅色表現(xiàn)低音，這是色彩間接讓人們主觀的聯(lián)想到不同的音樂感受。色相、明度和飽和度可以用來表現(xiàn)不同的聲調(diào)。人們能從色彩中感受音樂，也能從音樂中感受到色彩。

現(xiàn)如今兒童食品包裝有了本時代性的新要求，在大工業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境下，食品包裝注重包裝色彩的創(chuàng)新性和實用性，在人們情感和心理的需求下，設(shè)計師更為注重的是兒童食品包裝設(shè)計的色彩心理的應(yīng)用。在合理把握包裝色彩理論和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，采用一些實施性強的方法，將色彩心理與兒童食品包裝設(shè)計相結(jié)合，合理有效地提升兒童食品的營銷效果，更能激起兒童的購買欲望和食欲，從而提高產(chǎn)品的銷售量。色彩心理在兒童食品包裝設(shè)計中具有非常重要的主導(dǎo)作用，設(shè)計師們應(yīng)該深入探求色彩心理，研究符合本時代需求的兒童食品包裝設(shè)計的規(guī)律，并且使其在兒童食品包裝設(shè)計中發(fā)揮應(yīng)有的作用，這樣才能使中國的兒童食品包裝行業(yè)具有競爭力，才能走向世界。

【參考文獻】

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[3] 黃國松.色彩設(shè)計學(xué)[M].北京：中國紡織出版社，2001.138.

【作者簡介】

李 慧（1982—）女，講師，陜西科技大學(xué)教育學(xué)院藝術(shù)設(shè)計專業(yè)2016級研究生.

趙敏婷（1981—）女，副教授，陜西科技大學(xué)設(shè)計與藝術(shù)學(xué)院，碩士生導(dǎo)師.