張瑋

摘 要：時(shí)代在發(fā)展，科技在進(jìn)步，人們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為也隨之發(fā)生了根本性的改變，相對(duì)于價(jià)格低廉，人們更理性化，越來(lái)越關(guān)注商品品質(zhì)，對(duì)于高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，會(huì)甘愿付出更多的金錢來(lái)?yè)Q取。由馬云提出的新零售概念，通過(guò)線上線下與物流的完美結(jié)合，預(yù)示著商業(yè)行業(yè)由單純的傳統(tǒng)商業(yè)模式轉(zhuǎn)為線上電商、線下實(shí)體和物流結(jié)合在一起新的模式，回歸到服務(wù)本質(zhì)上，實(shí)現(xiàn)全渠道、零庫(kù)存的智慧智能管理。

關(guān)鍵詞：新零售 消費(fèi)習(xí)慣 商業(yè)模式 全渠道 零庫(kù)存

中圖分類號(hào)：F724.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2018）10（c）-0-02

1 新零售模式研究的背景和意義

往前推算20年，當(dāng)傳統(tǒng)商業(yè)還未能覺(jué)察到電子商務(wù)將要對(duì)整個(gè)商業(yè)生態(tài)圈所可能產(chǎn)生的顛覆性作用之時(shí)，以淘寶、京東為代表的電子商務(wù)平臺(tái)開(kāi)始顯露出它的優(yōu)越性，利用速度、便捷的優(yōu)勢(shì)，節(jié)省了大量的時(shí)間和效力成本，這也是惰性促進(jìn)科技的另一個(gè)真實(shí)寫(xiě)照。

最近幾年連續(xù)報(bào)道的各大線下百貨、商廈等綜合類實(shí)體商業(yè)引發(fā)的關(guān)店潮越來(lái)越?jīng)坝?，而“雙十一”“618”等線上電子商務(wù)平臺(tái)購(gòu)物狂歡節(jié)一年比一年火爆且已儼然成為新的節(jié)日。可以看出，一直在快速增長(zhǎng)交易總額占比的線上電子商務(wù)平臺(tái)正在逐漸對(duì)傳統(tǒng)零售進(jìn)行圍追堵截，不過(guò)也不用過(guò)于憂慮，隨著時(shí)間推移，人們?cè)侥軌蚯逦馗杏X(jué)到線上購(gòu)物有一個(gè)致命的缺點(diǎn)——缺少了線下實(shí)體店的體驗(yàn)感，不能提供真實(shí)場(chǎng)景和良好購(gòu)物體驗(yàn)的現(xiàn)實(shí)路徑，所以“雙十一”“618”等節(jié)日狂歡過(guò)后緊接著就迎來(lái)退貨的高峰期。

從消費(fèi)者的角度來(lái)看，目前新形成消費(fèi)者主力軍80、90、00后，以家庭中獨(dú)生子女“小皇帝”“小公主”的身份集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身，更是由于出生于中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)時(shí)期，從小就喜歡彰顯自我個(gè)性，具體表現(xiàn)在生活上要追求高度便利、重要時(shí)刻要有儀式感、精致感，比年長(zhǎng)一輩更注重飲食特色和用餐體驗(yàn)、超前消費(fèi)，娛樂(lè)至上。這種消費(fèi)方式的改變，不再像互聯(lián)網(wǎng)新興階段的消費(fèi)者會(huì)單純的以價(jià)格低廉為主導(dǎo)，相應(yīng)的文化、創(chuàng)新、體驗(yàn)和情懷在他們心中同樣重要。需求已經(jīng)從原先的找得到產(chǎn)品轉(zhuǎn)變成了找得到真正適合自己的商品。

如何讓自己利潤(rùn)最大化，怎么賺錢是無(wú)論線上還是線下的零售業(yè)每時(shí)每刻都要思考的問(wèn)題，在目前這種激烈競(jìng)爭(zhēng)、不進(jìn)則退的大勢(shì)所趨下，傳統(tǒng)的電子商務(wù)營(yíng)銷模式與傳統(tǒng)實(shí)體營(yíng)銷模式都需要針對(duì)現(xiàn)在的消費(fèi)群體的生活方式做出升級(jí)轉(zhuǎn)變，通過(guò)如何去提高用戶體驗(yàn)來(lái)實(shí)現(xiàn)提高銷售業(yè)績(jī)的最終目的。所以馬云在2016年10月親手革了傳統(tǒng)電商的命，提出一種線上線下結(jié)合物流發(fā)展的“新零售”模式，使得線上和線下從原來(lái)的相對(duì)獨(dú)立、相互沖突逐漸轉(zhuǎn)化為互為促進(jìn)、彼此融合。

2 我國(guó)傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)的現(xiàn)狀

變則通，不變則亡。消費(fèi)潛力及未來(lái)成長(zhǎng)性，使得實(shí)體店兩級(jí)分化現(xiàn)象越來(lái)越明顯明顯。

一方面，有著機(jī)械、森嚴(yán)、老化標(biāo)簽的傳統(tǒng)商業(yè)，不能轉(zhuǎn)變營(yíng)銷思維從而導(dǎo)致在營(yíng)銷、產(chǎn)品、服務(wù)、管理等方面知識(shí)跟進(jìn)力度不足，致使經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)下降，運(yùn)營(yíng)也逐漸難以為繼，不得已大批量進(jìn)行關(guān)店淘汰；另一方面，用心、關(guān)注消費(fèi)者需求和體驗(yàn)的新型優(yōu)質(zhì)品牌店鋪，利用線上電商與線下實(shí)體同款同價(jià)的全新O2O商業(yè)模式，削弱了傳統(tǒng)線上電商的競(jìng)爭(zhēng)力，顛覆出發(fā)展的新道路，依然賺大錢。

最直接的例子就是今年中秋節(jié)期間買華為P20手機(jī)，在線上電商平臺(tái)看好了價(jià)格，去就近線下實(shí)體店里進(jìn)行體驗(yàn)，前后用時(shí)5min交錢帶走機(jī)器。還有旁邊老年人市場(chǎng)的“足力健”鞋店，實(shí)現(xiàn)與線上電商同款同價(jià)，可以現(xiàn)場(chǎng)試穿、體驗(yàn)、購(gòu)買，這種模式很受老年人的歡迎和愛(ài)戴。

3 新零售模式的設(shè)計(jì)分析與實(shí)現(xiàn)

3.1 新零售模式的特點(diǎn)

新零售是以線上電子商務(wù)加線下實(shí)體零售，結(jié)合現(xiàn)代物流將各地倉(cāng)庫(kù)連接起來(lái)，完成資源共享，消滅庫(kù)存，減少囤貨量。零售平臺(tái)經(jīng)智慧改造升級(jí)后， 經(jīng)營(yíng)品類更豐富，場(chǎng)所更整潔，商品品質(zhì)更高，成本更低，給消費(fèi)者提供隨時(shí)、隨地、隨心的購(gòu)物體驗(yàn)，人氣也將更火爆。

3.2 新零售模式的設(shè)計(jì)分析

良好的市場(chǎng)前景必然吸引更多的玩家參與，自從2016年馬云提出新零售的概念后，BATJ四大互聯(lián)網(wǎng)巨頭，除百度之外，各家互聯(lián)網(wǎng)大佬這兩年以不同的套路形式拼規(guī)模、拼速度的布局線下實(shí)體。

阿里巴巴利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，在短短兩年間就完成了對(duì)三江購(gòu)物、華聯(lián)超市、新華都、高鑫零售、大潤(rùn)發(fā)投資或合作，擁有了對(duì)線下連鎖商超市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)，而其他電商也不甘示弱，騰訊智慧零售投資或合作重點(diǎn)集中在超市板塊，耳熟能詳?shù)氖俏譅柆敗⒓覙?lè)福、永輝超市，此外還有中百集團(tuán)和紅旗連鎖兩個(gè)區(qū)域老大。京東搞的是“無(wú)界零售”，京東到家已與超過(guò)30個(gè)零售商家達(dá)成會(huì)員合作，全面打通線上與線下的會(huì)員數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)權(quán)益共享。

新零售從單純概念階段逐步走向落地，橫向覆蓋全品類、全人群、全渠道，全鏈路，還兼顧更多的科技加入其中對(duì)消費(fèi)者、商品、營(yíng)銷、訂單、庫(kù)存、倉(cāng)庫(kù)等進(jìn)行智慧智能的系統(tǒng)管理，解決供需困境，實(shí)現(xiàn)對(duì)交易、消費(fèi)需求效率的最大化。

3.3 新零售模式的測(cè)試與展示

新零售模式走向?qū)嵺`，就必須要與新技術(shù)和新資源進(jìn)行結(jié)合，本文選擇對(duì)盒馬鮮生、海瀾之家的模式進(jìn)行展示與剖析。

3.3.1 盒馬鮮生

走進(jìn)門店，感受不一樣的氛圍。首先餐廳服務(wù)可以進(jìn)行加工店里現(xiàn)場(chǎng)買的海鮮、半成品熟食，加工完成后手中的號(hào)牌可以震動(dòng)提醒，能讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)邊逛邊吃，還有當(dāng)日生鮮在21：00以后全部5折和閉店后丟棄處理以保證每天食材新鮮；其次還能看到店里設(shè)計(jì)在貨架上方的自動(dòng)化物流設(shè)備，有序地從倉(cāng)庫(kù)輸送一袋袋商品，這種以店為倉(cāng)模式，支持線上購(gòu)物，能夠做到3km半小時(shí)送達(dá)服務(wù)；最后在結(jié)算處是自主收銀系統(tǒng)支付寶便捷支付。

對(duì)商家而言，支付捆綁下載盒馬APP，把線下門店和線上銷售的數(shù)據(jù)在后臺(tái)進(jìn)行匯集處理，實(shí)現(xiàn)全鏈路的數(shù)據(jù)化和食品追蹤。通過(guò)根據(jù)線上客戶下單的地理位置、日活躍度、復(fù)購(gòu)率等進(jìn)行數(shù)據(jù)深耕，構(gòu)建大數(shù)據(jù)模型，了解消費(fèi)者的具體精準(zhǔn)訴求，更加能夠促使交易達(dá)成，然后再利用前端的銷售數(shù)據(jù)影響后端的供應(yīng)鏈生產(chǎn)，形成閉環(huán)后有效控制成本。

3.3.2 海瀾之家

2018年下半年初，海瀾之家上線美團(tuán)，驚呆了眾人，以線上線下結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了同城消費(fèi)看到就能馬上得到。在網(wǎng)上看到自己喜歡的產(chǎn)品，可以找到最近的實(shí)體店進(jìn)行體驗(yàn)，或下單最近的店鋪享受人員一小時(shí)送貨上門服務(wù)。如此，海瀾之家借助美團(tuán)增加品牌觸點(diǎn)，加快門店布局，成了移動(dòng)的男人衣柜，提升消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)，美團(tuán)也拓展了增值服務(wù)，加上消費(fèi)者便利購(gòu)物，輕松實(shí)現(xiàn)三贏。

百家爭(zhēng)鳴下的新零售行業(yè)，重新刺激了市場(chǎng)形態(tài)，回歸到零售行業(yè)發(fā)展的服務(wù)本質(zhì)上，利用線上與線下的疊加效應(yīng)，并結(jié)合新技術(shù)與大數(shù)據(jù)的支持，給消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn)，同時(shí)也促進(jìn)零售業(yè)發(fā)展。

4 新零售創(chuàng)新模式預(yù)期效果及展望

新零售創(chuàng)新模式未來(lái)的發(fā)展方向、預(yù)期效果主要針對(duì)以下幾個(gè)方面進(jìn)行說(shuō)明。

4.1 零售商家面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

要積極擁抱變化，適應(yīng)變化，以發(fā)展的眼光看問(wèn)題，注重內(nèi)容營(yíng)銷，現(xiàn)在微信朋友圈中的小程序應(yīng)用、微商賣貨和文案寫(xiě)作營(yíng)銷異常火爆也從側(cè)面驗(yàn)證了這個(gè)事實(shí)，作為商家，就在于你要知道客戶是誰(shuí)？如何才能讓客戶喜歡你的商品？要想做好就要依托于大數(shù)據(jù)模型、云計(jì)算和AI技術(shù)針對(duì)消費(fèi)者細(xì)分消費(fèi)群體，把消費(fèi)人群做精準(zhǔn)的切分，比如消費(fèi)意識(shí)、消費(fèi)能力、消費(fèi)偏好，針對(duì)這些屬性，去設(shè)計(jì)和包裝產(chǎn)品。

要與新制造緊密結(jié)合，目前國(guó)家對(duì)環(huán)境保護(hù)提上了新的日程，對(duì)污染源排入環(huán)境的污染物質(zhì)或各種有害因素做出了種種限制，環(huán)保要求將越來(lái)越嚴(yán)格，所以要與制造商進(jìn)行密切溝通，真正去驗(yàn)證產(chǎn)品的實(shí)際出處，從根源上保證產(chǎn)品質(zhì)量，換得消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。

還有一個(gè)重要的影響就是商家要增強(qiáng)危機(jī)公關(guān)意識(shí)，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息傳播速度越來(lái)越快，出現(xiàn)危機(jī)且處理不當(dāng)，可能會(huì)對(duì)企業(yè)造成重創(chuàng)，還會(huì)一蹶不振，比如劉強(qiáng)東最近的國(guó)外新聞事件。

4.2 對(duì)消費(fèi)者的影響

零售商家回歸服務(wù)本質(zhì)，改變了消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，就近取貨，所見(jiàn)即所得，消費(fèi)體驗(yàn)感更佳，自助支付更便捷，消費(fèi)便利性得到提升。

目前布局只是局限在一二線城市，尚未廣泛形成與消費(fèi)者互動(dòng)的體驗(yàn)場(chǎng)景化局面，所以還需要服務(wù)創(chuàng)新要隨技術(shù)創(chuàng)新同步跟進(jìn)。

4.3 平臺(tái)改造升級(jí)預(yù)期與展望

新零售平臺(tái)改造升級(jí)后，無(wú)人超市、辦公室貨架在內(nèi)的各種新形態(tài)商業(yè)將會(huì)不斷涌出，提供高大上的服務(wù)和消費(fèi)場(chǎng)景，雖然目前還未進(jìn)行大規(guī)模商用，但是未來(lái)無(wú)人便利店的形式將更加多元化，“刷臉進(jìn)店、刷臉付款”等可能會(huì)成為一種發(fā)展趨勢(shì)：傳統(tǒng)便利店（如紅旗連鎖）通過(guò)新零售平臺(tái)布局改造升級(jí)后，人氣旺到爆。

4.4 物流積極實(shí)施全渠道、無(wú)邊界配送及管理

隨著與電商的融合，物流作為新實(shí)體經(jīng)濟(jì)的典型代表，不但獲取巨大的業(yè)務(wù)量，而且?guī)?lái)轉(zhuǎn)型機(jī)遇。利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行物流的供給與需求匹配，鏈路升級(jí)，就近物流配送，為商家賦能，實(shí)現(xiàn)優(yōu)化。

留心觀察，目前新零售創(chuàng)新成功的案例其實(shí)并不遠(yuǎn)，很可能就在你我身邊，他們根據(jù)自己面對(duì)的問(wèn)題，在積極主動(dòng)進(jìn)行不同方面的創(chuàng)新，但是也有很多傳統(tǒng)商業(yè)，對(duì)變革創(chuàng)新缺乏全面的認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致效果不甚理想。目前的新零售發(fā)展程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有許多待改進(jìn)的地方，未來(lái)發(fā)展如何還需看它到底和大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、AI等新科技結(jié)合多少，能起到多少關(guān)鍵作用。

5 結(jié)語(yǔ)

經(jīng)過(guò)這么短短2年的時(shí)間，線上與線下的同步前進(jìn)讓新零售模式發(fā)展的脈絡(luò)逐步清晰，借助彼此的最大優(yōu)勢(shì)帶來(lái)用戶體驗(yàn)的提升，實(shí)現(xiàn)無(wú)縫聯(lián)通。

新零售、新消費(fèi)、新未來(lái)。其所提供的便利性、快捷性、個(gè)性化、定制化服務(wù)都將會(huì)大力推動(dòng)整個(gè)商業(yè)的發(fā)展，讓我國(guó)的商業(yè)開(kāi)啟一個(gè)全新的時(shí)代，話說(shuō)新零售雖然在一二線城市取得了一定的成績(jī)，但是中國(guó)面積地大物博，還是有占比為大多數(shù)的人對(duì)其不了解，至于最后的格局將是怎樣，值得期待。

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