周玉梅

摘要：中職旅游專業(yè)為我國的旅游行業(yè)輸送大量人才，這個群體非常龐大，并且他們代表著中國或是某一個地區(qū)的“形象”，導(dǎo)游工作人員的綜合素養(yǎng)和職業(yè)能力還代表著國家或是地區(qū)的整體素質(zhì)。中職導(dǎo)游教學(xué)中，不僅需要向?qū)W生傳授理論知識，更主要的是提高學(xué)生實踐能力，使其更好的在旅游行業(yè)中工作。故此，本文分析實踐教學(xué)在中職導(dǎo)游教學(xué)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：實踐教學(xué)；中職導(dǎo)游；應(yīng)用

前言：

我國從1978年開始開展旅游教育，在這幾十年內(nèi)，旅游教育發(fā)展迅速，且成效顯著，已經(jīng)具有一定規(guī)模。其中有大部分的一線導(dǎo)游人才都是由中職院校培養(yǎng)并輸送，可見中職導(dǎo)游教學(xué)在旅游行業(yè)發(fā)展中的重要地位。基于現(xiàn)代的旅游行業(yè)發(fā)展形勢，中職院校的導(dǎo)游教學(xué)積極進行改革和優(yōu)化，重視實踐教學(xué)，通過實踐教學(xué)提高學(xué)生專業(yè)能力，從而更好的為旅游行業(yè)服務(wù)。

一、實踐教學(xué)在中職導(dǎo)游教學(xué)中的應(yīng)用價值

中職導(dǎo)游實踐教學(xué)是通過實踐、實習(xí)、實驗等一系列的活動，使學(xué)生將所學(xué)的理論知識、技能等運用在實踐中，并通過實踐了解自己即將從事的職業(yè)、獲得更專業(yè)的知識等，從而實現(xiàn)中職導(dǎo)游教學(xué)目標(biāo)，同時這也是遵循現(xiàn)代化教學(xué)理念的重要措施。中職導(dǎo)游教學(xué)是為旅游行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才，并且這些人才畢業(yè)后在一線工作，主要從事基層的導(dǎo)游以及管理等工作。開展實踐教學(xué)，能夠使學(xué)生在畢業(yè)之前了解崗位工作內(nèi)容，更好的服務(wù)于旅游行業(yè)。

二、實踐教學(xué)在中職導(dǎo)游教學(xué)中的應(yīng)用

中職導(dǎo)游實踐教學(xué)中，教師可以結(jié)合導(dǎo)游工作的特殊性，采用校內(nèi)實踐教學(xué)、校外實踐教學(xué)、設(shè)計“產(chǎn)學(xué)研”的導(dǎo)游綜合實踐教學(xué)內(nèi)容等措施，全面落實實踐教學(xué)，完成中職導(dǎo)游教學(xué)任務(wù)，實現(xiàn)目標(biāo)。

（一）校內(nèi)實踐教學(xué)

（1）明確實踐教學(xué)目標(biāo)，加強素質(zhì)教育

實踐教學(xué)的目的就是培養(yǎng)實用型導(dǎo)游人才，而人才的素養(yǎng)和能力需要符合行業(yè)發(fā)展需要。因此，在中職導(dǎo)游教學(xué)中，教師需要從學(xué)生學(xué)習(xí)情況、旅游行業(yè)發(fā)展需要確定實踐教學(xué)目標(biāo)，圍繞這個目標(biāo)制定教學(xué)計劃，加強中職導(dǎo)游教學(xué)的素質(zhì)教育，提高學(xué)生職業(yè)能力和素養(yǎng)。實用型導(dǎo)游人才，不僅僅是旅游企業(yè)對人才的要求和聘用標(biāo)準(zhǔn)，也是中職院校在市場環(huán)境中贏得發(fā)展機會的必然要求。在培養(yǎng)實用型人才的過程中，需要合理設(shè)置實踐教學(xué)課程，確保教學(xué)模式的完整性和系統(tǒng)性，并采取多樣化的教學(xué)手段對學(xué)生進行綜合培養(yǎng)，強化其職業(yè)能力，使學(xué)生在畢業(yè)之后能夠成為符合旅游企業(yè)發(fā)展需要的實用型人才。例如：中職請優(yōu)秀的畢業(yè)生回校演講，利用真實的案例增加學(xué)生對導(dǎo)游行業(yè)的了解，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)品質(zhì)；同時，學(xué)校也可以聘請旅游企業(yè)中比較優(yōu)秀的工作者在學(xué)校兼職授課，將最前沿、最新的旅游行業(yè)信息以及相關(guān)的專業(yè)知識帶到校園，教授給學(xué)生。此外，中職院校還可以相應(yīng)參加省、市級或是國家級的競賽，積極宣傳并參與，通過導(dǎo)游競賽強化學(xué)生溝通能力、講解能力以及才藝素養(yǎng)等。

（2）組建理論與實踐結(jié)合的雙師型教師隊伍

中職院校對實踐教學(xué)的重視是職業(yè)教育的主要特征。中職導(dǎo)游教學(xué)中，需要培養(yǎng)一批擁有導(dǎo)游證、定期參加導(dǎo)游業(yè)務(wù)的專業(yè)的雙師型教師隊伍，這一點可以利用導(dǎo)游專業(yè)教師與旅游行業(yè)內(nèi)的專家相互學(xué)習(xí)來解決，培養(yǎng)出高素質(zhì)的專業(yè)導(dǎo)游人才。例如：教師在利用先進的教學(xué)設(shè)備將教學(xué)內(nèi)容制作成光盤或是課件，按照一定順序呈現(xiàn)出需要講解的景點，增加導(dǎo)游實踐教學(xué)的現(xiàn)場感，提高學(xué)生在導(dǎo)游工作中的臨場應(yīng)變能力。同時，教師將學(xué)習(xí)任務(wù)書發(fā)給學(xué)生，設(shè)計導(dǎo)游教學(xué)情境，將學(xué)生帶入到導(dǎo)游案例中。這些不僅需要教師掌握導(dǎo)游專業(yè)的理論知識，還需要教師有導(dǎo)游實踐經(jīng)驗和能力。因此，中職院?？梢酝ㄟ^建立導(dǎo)游實踐基地、與企業(yè)聯(lián)合等方式，為導(dǎo)游教學(xué)的理論教師提供參加實踐的機會，使其能夠在實踐中學(xué)習(xí)并掌握導(dǎo)游工作所需的能力等內(nèi)容，從而成為掌握理論與實踐的雙師型教師人才，滿足中職導(dǎo)游實踐教學(xué)對教師的要求。

（3）校園內(nèi)導(dǎo)游教學(xué)項目

中職導(dǎo)游實踐教學(xué)中，學(xué)?？梢园才判?nèi)導(dǎo)游教學(xué)項目，鍛煉學(xué)生實地導(dǎo)游需要的講解能力，并且增加學(xué)生對學(xué)校環(huán)境的認(rèn)識，還能夠充分挖掘?qū)W校的文化底蘊，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力的同時，使學(xué)生熱愛自己的學(xué)校，這一點應(yīng)用在新生的實踐教學(xué)中效果非常好。校園內(nèi)導(dǎo)游實踐教學(xué)項目的具體操作如下：第一，由專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生參觀學(xué)校，講解學(xué)校的特色以及設(shè)備等，從直觀角度增加學(xué)生對學(xué)校的認(rèn)識與了解。第二，學(xué)生根據(jù)參觀時對中職院校產(chǎn)生的直觀印象，在校園網(wǎng)絡(luò)中搜索與之相關(guān)的視頻、圖片等資料，簡單的畫出學(xué)校布局圖，討論導(dǎo)游講解的主要線路，并總結(jié)出講解的要點。第三，學(xué)生以小組的形式討論并確定講解線路上各景點的導(dǎo)游詞。第四，完成導(dǎo)游詞之后，可以在模擬導(dǎo)游室展開實踐講解，教師提出自己的意見，盡量優(yōu)化講解線路和導(dǎo)游詞，將其在全班范圍內(nèi)推廣；同時，教師要在實踐技能以及注意事項等方面進行重點講解，進而提高學(xué)生導(dǎo)游實踐能力。這樣的實踐教學(xué)方式運用在中職的導(dǎo)游教學(xué)中，能夠有效提高學(xué)生實地講解的能力，并提高其處理導(dǎo)游中突發(fā)事件的能力。

（二）校外實踐教學(xué)

（1）校企合作，充分利用本地旅游資源

中職旅游實踐教學(xué)中，學(xué)?？梢酝ㄟ^與旅游企業(yè)合作，對當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源加以充分利用，強化實踐教學(xué)效果，實現(xiàn)提升學(xué)生導(dǎo)游綜合素養(yǎng)和專業(yè)能力的教學(xué)目標(biāo)。學(xué)校的導(dǎo)游實踐教學(xué)中，應(yīng)注意與周圍的一些旅游企業(yè)合作，讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)導(dǎo)游理論知識的基礎(chǔ)上，到企業(yè)參加實訓(xùn)，走入學(xué)校周邊的景點并進行實地講解，既鍛煉學(xué)生的講解技能，又能夠?qū)崿F(xiàn)導(dǎo)游實踐教學(xué)中所包含的知識目標(biāo)。同時，學(xué)生在講解學(xué)校周圍景點的過程中，也有利于學(xué)生了解當(dāng)?shù)匚幕约帮L(fēng)俗習(xí)慣等，從而實現(xiàn)中職導(dǎo)游的情感教學(xué)目標(biāo)。此外，旅游企業(yè)也可以通過學(xué)生的講解和導(dǎo)游時對不同事件的處理方式，進而了解中職導(dǎo)游的教學(xué)特點，從專業(yè)建設(shè)、學(xué)生發(fā)展以及旅游行業(yè)對導(dǎo)游人才的需求等方面，對學(xué)校提出建設(shè)性意見。而學(xué)校對這些意見或是建議吸取的過程，也就是不斷滿足市場需求的過程，使中職導(dǎo)游實踐教學(xué)與市場、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，從而促進中職導(dǎo)游教學(xué)的發(fā)展，促進中職院校的發(fā)展。

（2）在節(jié)假日積極組織導(dǎo)游實踐教學(xué)活動

中職導(dǎo)游校外實踐教學(xué)在校企合作的基礎(chǔ)上，可以積極組織學(xué)生利用節(jié)假日的時間走出去，開展節(jié)假日實踐教學(xué)。例如：“五一”、“十一”等黃金周期，是旅游景區(qū)最忙的階段，導(dǎo)游員不足是此時各景區(qū)急于解決的重要問題。為能夠促進地方經(jīng)濟的發(fā)展，中職導(dǎo)游的實踐教學(xué)可以積極為學(xué)生搭建橋梁，既為各景區(qū)解決導(dǎo)游員不足的問題，也能夠為學(xué)生尋找到實踐的機會。在節(jié)假日期間，各旅游景區(qū)到中職院校挑選合適的臨時工作人員，使學(xué)生有實踐講解的機會，而且這樣的實踐教學(xué)模式也取得非常好的效果。學(xué)生在實際帶團的過程中，能夠?qū)W(xué)習(xí)的理論知識運用在實際中，有效鞏固知識，最關(guān)鍵的是學(xué)生能夠與真正參加旅游活動的人接觸。在實踐工作中，學(xué)生需要學(xué)會與游客相處，幫助游客解決問題，促使學(xué)生在實踐中真正的成長起來。因此，中職導(dǎo)游校外實踐教學(xué)中，學(xué)?？梢岳霉?jié)假日為學(xué)生提供實踐途徑和機會，提升學(xué)生綜合能力和素養(yǎng)的同時，大力發(fā)展旅游業(yè)，推動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。

（3）設(shè)計“產(chǎn)學(xué)研”的導(dǎo)游綜合實踐教學(xué)模式

“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合的導(dǎo)游綜合實踐教學(xué)模式，是指中職院校創(chuàng)辦自己的旅行社，在教師的帶領(lǐng)下，由學(xué)生負(fù)責(zé)具體宣傳、安排旅游路線等工作。中職導(dǎo)游教學(xué)有很強的實踐性，為強化導(dǎo)游實踐教學(xué)效果，提高學(xué)生專業(yè)能力，使其適應(yīng)未來的崗位需求，中職院?？梢栽跅l件允許的情況下創(chuàng)辦旅行社，實行綜合實踐教學(xué)。首先，中職院校創(chuàng)辦的旅行社要結(jié)合學(xué)校或是當(dāng)?shù)氐奶厣贾铆h(huán)境、設(shè)計口號、社旗等。其次，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，結(jié)合所學(xué)的專業(yè)知識以及當(dāng)?shù)氐奈幕?guī)劃旅游線路、制定宣傳計劃、推廣簡單的旅游項目等。再次，要保證推行的旅游線路具有可行性，從而保證能夠順利進行實踐教學(xué)。中職導(dǎo)游實踐教學(xué)中，學(xué)生能力有限，并且需要在學(xué)校上課，設(shè)計的旅游線路要圍繞當(dāng)?shù)氐木皡^(qū)開展。最后，學(xué)生要注意反饋，總結(jié)實踐經(jīng)驗。及時總結(jié)和反饋實踐帶團的經(jīng)驗等信息，有利于進一步完善實踐教學(xué)。

總結(jié)：

實踐教學(xué)需要以良好的理論知識作為基礎(chǔ)，中職導(dǎo)游的實踐教學(xué)也需要教師為學(xué)生奠定扎實的理論基礎(chǔ)，從感性發(fā)展到理性，通過實踐教學(xué)增加學(xué)生對導(dǎo)游職業(yè)的了解與認(rèn)識，而后通過再次實踐深化學(xué)生的認(rèn)知，即教師在實踐教學(xué)中要遵循規(guī)律，不能打亂教學(xué)順序，從而保證重視導(dǎo)游實踐教學(xué)效果，提高學(xué)生導(dǎo)游實踐能力，并能夠處理導(dǎo)游中的突發(fā)事件。

參考文獻：

[1]劉燕婷.校園模擬講解在中職導(dǎo)游實踐教學(xué)中的應(yīng)用——以河源技師學(xué)院為例[J].職業(yè)，2016（29）：88-89.

[2]袁美.新時期關(guān)于中職導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)的探析與思考[J].旅游縱覽（下半月），2014（05）：262.

[3]蘇倩倩.項目教學(xué)法在中職旅游專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究[D].沈陽師范大學(xué)，2018.

[4]魯奇.大連市中職導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)存在的問題及對策[J].知識經(jīng)濟，2014（01）：153.

[5]陳蘭.中職導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)模式探究[J].內(nèi)蒙古教育（職教版），2014（11）：48.