羅崇玲

孜然生育期短（60～65天），植株矮小，株高22～30 cm，適應(yīng)性強，耐鹽堿，耐瘠薄。孜然因本身特點，在甘肅景泰適合套種及復(fù)種，具有很大的增產(chǎn)、增收潛力。近年來，景泰一、二期灌區(qū)沙壤土地上，孜然復(fù)種娃娃菜已成特色種植模式，在促進農(nóng)民增收方面有著重要作用，充分發(fā)揮了土壤的增產(chǎn)潛力。經(jīng)過多年的技術(shù)攻關(guān)與改進，孜然平均產(chǎn)量80 kg/畝，娃娃菜2 133 kg/畝。

1 孜然種植要點

1.1 選好茬口，合理輪作 選擇地勢平坦、排灌便利的沙壤中性或偏酸土壤，輪作倒茬期在3年以上。前茬以麥、玉米、豆類為佳，盡量避免與瓜類輪作。

1.2 精細整地，施足底肥 前作收獲后，結(jié)合耕翻曬垡，每畝施腐熟農(nóng)家肥2～3 t、過磷酸鈣50 kg作底肥，并灌足冬水。春季耙耱鎮(zhèn)壓，力求做到細、綿、平、實。

1.3 土壤處理，防病防蟲 在孜然播前7天用地樂胺100 g/畝稀釋800倍均勻噴灑地面，并用土壤殺菌劑地菌靈3 kg/畝對水30 kg噴灑，以防雜草及枯萎病、猝倒病和根腐病等。

1.4 選用良種，早播精播 選擇色澤黃綠、分枝能力強、成熟度好、籽粒飽滿、整齊一致、抗病豐產(chǎn)的早熟孜然品種。下種要做到“早播”與“淺播”。在3月上旬至中旬地表解凍2～3 cm時即可下種，每畝取種2～2.5 kg，與25 kg磷酸二銨混合播下。孜然早播可使根系發(fā)達、分枝增多，利于抗旱和獲得高產(chǎn)。孜然頂土力弱，播種宜淺不宜深，深度在1.5～2 cm為宜。要求將種子播于濕土上，并及時耱平，以利保墑，提高出苗率。

1.5 科學管理，保苗保收 孜然田間管理的核心是防死、保苗。工作要點是“慎澆水，勤防病，巧施肥”。當?shù)乇盹L干影響出苗時，可在種子萌發(fā)后進行淺灌催苗，以爭取苗全、苗壯、苗齊，促進根系發(fā)育，提高抗性。待孜然苗高8～10 cm時，每半月噴灑EM原露1次，可防苗期枯萎病。開花結(jié)果期為孜然枯萎病、根腐病發(fā)病高峰期，應(yīng)加強防治，取72.2%普力克15 mL/畝稀釋成600倍液噴霧防治，效果較明顯。

1.6 適時收獲，注意晾曬 當孜然植株由淺黃綠色逐步變?yōu)闇\白色時應(yīng)及時采收，連棵拔起晾干、脫粒。應(yīng)注意，孜然收獲后應(yīng)攤開陰干，避免暴曬，以保持良好的色澤、提高商品性。孜然收獲后及時耕翻曬土準備復(fù)種娃娃菜。

2 娃娃菜復(fù)種技術(shù)要點

2.1 品種選擇 一般選用抗病、結(jié)球性好、耐貯藏、生長適宜性強、生育期45～55天的品種。例如：金尊王、金寶黃、漢城春、金皇后、春玉皇、金秋315等。

2.2 整地覆膜 孜然收獲后及時深耕土地25 cm以上，耙耱平整。畝施二銨30 kg、有機肥1 500 kg?？値Х?00 cm，用70 cm寬的地膜機械覆膜覆土，深灌底水。

2.3 播種 秋季播種在7月中下旬，行距25 cm，株距20～25 cm。定植后，9月份地溫下降，要及時覆蓋棚膜，以利提高地溫、促進早熟，避免抽薹，適當密植，前控后促。

2.4 田間管理 娃娃菜生長期短，要加強肥水管理，促進葉球快速生長。緩苗后，每畝澆施15 kg尿素，使秧苗生長健壯。進入蓮座期、有10片真葉時，每畝施45%三元復(fù)合肥(15-15-5)40 kg。結(jié)球期間，葉面噴灑磷酸二氫鉀2～3次，有利于葉球充實，最好在陰天或晴天16:00進行。不同生長期需水量不同。早期需水量少，緩苗后幾乎不澆水，澆水過多，氣溫低，則容易發(fā)生病害。當葉面積逐漸變大時，生長速度加快，根系加深，對水分要求比幼苗期大得多，但蓮座期水分不能過多，以免徒長和發(fā)生病害，只在干旱時酌量澆小水。結(jié)球后期應(yīng)控制水分。及時清除老葉、病葉，增加通風量，減少病害的發(fā)生。

2.5 病蟲防治 苗期病害主要有猝倒病和立枯病，可選用72.2%普力克400～600倍液或64%殺毒礬500倍液噴灑防治，整個苗期噴灑2～3次，不能隨便加大藥量，以免發(fā)生藥害。生長期病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病及黑腐病。霜霉病可用72%克露600～700倍液防治，軟腐病可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3 000倍液防治，病毒病可用20%鹽酸嗎啉胍·銅500倍液防治，連用3次，7～10天噴1次。蟲害主要有菜螟、跳甲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等。菜螟、菜青蟲、小菜蛾可用蘇云金桿菌300～800倍液防治，跳甲可用 2.5%敵殺死6 000倍液防治，蚜蟲可用36%虱蚜落1 500～2 000倍液防治。

2.6 采收 娃娃菜一般在定植后50～55天、松緊度在七八成時采收，過緊不便于包裝。去除外葉，單株加工成葉球，凈重 170～200 g，每袋 3棵，然后裝箱，每箱30袋，預(yù)冷后便可運輸、銷售。