摘 要：《微生物學(xué)》具有一定的實(shí)踐性以及應(yīng)用性特征，在實(shí)際的教學(xué)過程中要想充分的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，就要基于中職學(xué)生的特點(diǎn)有針對(duì)性的開展教學(xué)，通過科學(xué)的方式方法不斷的提升學(xué)生能力以及興趣，對(duì)此文章主要探究了激發(fā)學(xué)生對(duì)微生物教學(xué)學(xué)習(xí)興趣的策略與手段。

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)；興趣；教學(xué)方法

《微生物學(xué)》內(nèi)容相對(duì)較為復(fù)雜，其涉及了眾多的內(nèi)容與學(xué)科，是必修的專業(yè)課程之一，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中不僅僅要了解其各種理論知識(shí)，也要具有一定的實(shí)際應(yīng)用能力，對(duì)此在實(shí)踐中教師要通過科學(xué)的方式方法，探究有效的教學(xué)模式，進(jìn)而有效地提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升整體的教學(xué)質(zhì)量與效果。

一、 加強(qiáng)理論聯(lián)系，全面激發(fā)學(xué)生興趣

教師在進(jìn)行微生物教學(xué)過程中，要提升理論的實(shí)際性，要把其教學(xué)內(nèi)容與日常生活中的各種問題進(jìn)行充分的融合，通過真實(shí)實(shí)例的引用，讓學(xué)生了解微生物知識(shí)的重要性，然后教師再通過各種教學(xué)情景的創(chuàng)設(shè)與互動(dòng)，充分的活躍課堂教學(xué)氛圍，進(jìn)而凸顯學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力，充分的激發(fā)學(xué)生對(duì)微生物的學(xué)習(xí)興趣。例如，在課堂教學(xué)中教師可以通過問題的提問、引導(dǎo)讓學(xué)生對(duì)身邊存在的各種“微生物”進(jìn)行采集與整理，讓學(xué)生了解在空氣中、氣體中以及生活各個(gè)方面中存在的微生物，讓學(xué)生真實(shí)的感受到生活中的各種微生物，進(jìn)而通過實(shí)驗(yàn)的方式對(duì)于微生物進(jìn)行培養(yǎng)變化觀察，了解不同微生物的實(shí)際生長(zhǎng)狀況以及條件，進(jìn)而加強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升整體的教學(xué)質(zhì)量。

二、 合理應(yīng)用各種多媒體教學(xué)手段，加強(qiáng)對(duì)微生物知識(shí)的吸收與應(yīng)用

微生物是一種人們無(wú)法通過肉眼看到以及觸摸的東西，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中會(huì)有一種抽象的感覺，無(wú)法充分地理解各種微生物知識(shí)與內(nèi)容，對(duì)此教師在實(shí)際中可以靈活的應(yīng)用各種現(xiàn)代化技術(shù)手段，讓學(xué)生通過直觀的方式觀察各種微生物的圖片以及視頻，讓學(xué)生了解微生物，進(jìn)而提升其學(xué)習(xí)興趣。例如，教師通過多媒體技術(shù)播放讓學(xué)生了解在錢幣上的微生物，學(xué)生通過視頻觀看了解在紙幣上存在著沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、肝炎病毒、流感病毒以及沙眼衣原體等相關(guān)微生物；知道了在小面額的紙幣上，其中其20%會(huì)存在痢疾桿菌，而63%則存在大腸桿菌。學(xué)生這樣積極的探究自己身邊的各種微生物，進(jìn)而加強(qiáng)對(duì)微生物知識(shí)的研究與分析。

現(xiàn)代多媒體技術(shù)在中職微生物學(xué)教學(xué)中應(yīng)用，可以讓學(xué)生精準(zhǔn)的了解各種微生物的具體形態(tài)，學(xué)生在規(guī)范的操作引導(dǎo)之下，也會(huì)存在一定的不足問題，對(duì)此教師可以通過多媒體技術(shù)對(duì)其進(jìn)行放大展示，進(jìn)而讓學(xué)生可以清楚地了解其要探究的內(nèi)容，進(jìn)而有效地提升其整體的教學(xué)效果與質(zhì)量。

三、 強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，增強(qiáng)動(dòng)手能力

在現(xiàn)階段的發(fā)展中食品安全問題成為世界級(jí)的問題，一些食品加工企業(yè)將微生物的指標(biāo)作為工作的重點(diǎn)。對(duì)此在實(shí)際中教師在開展各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作過程中，要始終具有一定的“無(wú)菌操作”觀念，要通過實(shí)驗(yàn)的開展，不斷的強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力，進(jìn)而讓學(xué)生在實(shí)際操作中加強(qiáng)對(duì)微生物的知識(shí)的了解與應(yīng)用，不斷的強(qiáng)化學(xué)生的綜合素質(zhì)能力。

對(duì)此在實(shí)際中，教師要想有效地提升其整體學(xué)習(xí)質(zhì)量與效果，可以給學(xué)生布置相關(guān)任務(wù)，通過任務(wù)的開展，讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)各種微生物知識(shí)的了解，進(jìn)而開展相關(guān)配制、分離、純化以及接種等相關(guān)實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析，進(jìn)而讓學(xué)生在實(shí)際中不斷地強(qiáng)化對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作流程以及內(nèi)容的了解，讓學(xué)生明確“無(wú)菌操作”的重要意義，進(jìn)而提升學(xué)生的科學(xué)意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的核心技能，為學(xué)生今后的相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)以及工作的開展奠定基礎(chǔ)。同時(shí)教師要在學(xué)生掌握各項(xiàng)基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)之上，通過綜合實(shí)驗(yàn)的方式加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)操作能力的檢驗(yàn)，也可以綜合企業(yè)的實(shí)際狀況開展各種活動(dòng)，這樣可以有效地提升學(xué)生的崗位競(jìng)爭(zhēng)能力，讓學(xué)生在實(shí)際中養(yǎng)成總結(jié)分析、基于國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行企業(yè)報(bào)告的撰寫，提升其報(bào)告的規(guī)范性。

同時(shí)在實(shí)驗(yàn)中，教師要想提升學(xué)生的整體學(xué)習(xí)興趣，可以通過小組合作的模式開展，讓學(xué)生通過自己的討論、探究與分析，加強(qiáng)對(duì)各種微生物知識(shí)的理解，教師再加以指導(dǎo)，進(jìn)而有效地提升學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作以及參與能力，加強(qiáng)對(duì)各種微生物實(shí)驗(yàn)的操作能力，為學(xué)生今后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

四、 結(jié)束語(yǔ)

總之，在中職微生物教學(xué)中，教師要通過科學(xué)的方式與手段開展教學(xué)，要基于課堂的實(shí)際狀況以及學(xué)生的特征，不斷地優(yōu)化完善自身的教學(xué)方式與手段，進(jìn)而提升學(xué)生對(duì)微生物知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，充分的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性以及生動(dòng)性，進(jìn)而為學(xué)生的今后就業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

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作者簡(jiǎn)介：

王錦瑞，上海市，上海市環(huán)境學(xué)校。endprint