鄧仁菊

摘 要：隨著新課程教學(xué)改革的不斷深入，高中化學(xué)教學(xué)中，不僅要鼓勵(lì)學(xué)生掌握基本的化學(xué)知識(shí)內(nèi)容，還要培養(yǎng)他們的實(shí)驗(yàn)意識(shí)。如何加強(qiáng)高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革與創(chuàng)新，有效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)意識(shí)則成為了非常重要的問(wèn)題，因?yàn)樗彤?dāng)今人才的培養(yǎng)理念是不謀而合的。本文主要針對(duì)新課程下高中化學(xué)教學(xué)如何培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)意識(shí)進(jìn)行淺析。

關(guān)鍵詞：新課程；高中化學(xué)教學(xué)；實(shí)驗(yàn)意識(shí)；培養(yǎng)；進(jìn)行淺析

化學(xué)作為一門(mén)研究物質(zhì)變化的學(xué)科知識(shí)，其實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容占據(jù)著十分重要的地位。通過(guò)加強(qiáng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)意識(shí)，他們?cè)谙鄬?duì)枯燥的化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)中也將發(fā)現(xiàn)其中的有趣之處。與此同時(shí)，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，既能進(jìn)一步加深對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解，還能通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)提升自身的實(shí)踐動(dòng)手能力，而這對(duì)改變當(dāng)前高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀有著極其重要的意義。

一、 新課程下高中化學(xué)教學(xué)培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)意識(shí)的必要性

（一） 改變了傳統(tǒng)的高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)理念

高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)本來(lái)就是一門(mén)對(duì)實(shí)驗(yàn)操作能力要求很高的學(xué)科知識(shí)，但是由于學(xué)校以及教師長(zhǎng)期受到應(yīng)試教學(xué)的影響，從而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)教學(xué)多是停留在課本理論知識(shí)上。教學(xué)中必須加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)意識(shí)，可提高學(xué)生的主動(dòng)參與意識(shí)和實(shí)踐動(dòng)手能力。

（二） 改變高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教師的教學(xué)方法

高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教師在整個(gè)教學(xué)中有著極其重要的責(zé)任，但是很多教師為了更好地完成教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，往往會(huì)加快教學(xué)的進(jìn)度并占據(jù)學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的時(shí)間，甚至將本該進(jìn)行的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)換成理論課程的知識(shí)講解。至于化學(xué)實(shí)驗(yàn)的考試，則只要求學(xué)生記住實(shí)驗(yàn)的最終結(jié)論，而不會(huì)給予學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，這種流于形式的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)并不利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新思維意識(shí)。

在新課程教學(xué)理念影響下，教師化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法必定會(huì)相應(yīng)的發(fā)生轉(zhuǎn)變，一方面能讓學(xué)生積極參與到化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，另一方面也能夠培養(yǎng)他們觀察能力和獨(dú)立思考能力。

二、 新課程下高中化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)意識(shí)的有效途徑

（一） 營(yíng)造一個(gè)良好的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)氛圍

無(wú)論是哪一門(mén)學(xué)科知識(shí)，擁有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氛圍都是非常重要，長(zhǎng)期以來(lái)，在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，師生之間的關(guān)系都無(wú)法建立在民主、平等的基礎(chǔ)上。教學(xué)中要營(yíng)造良好學(xué)習(xí)氛圍，當(dāng)學(xué)生心情保持舒暢時(shí)，思維才會(huì)活躍，也才更利于培養(yǎng)他們的實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新意識(shí)。

（二） 增加學(xué)習(xí)實(shí)踐性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，既想要有效提高學(xué)生實(shí)踐能力，又想幫助學(xué)生增強(qiáng)自身的實(shí)驗(yàn)意識(shí)。作為高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教師，就應(yīng)該在教學(xué)方案的設(shè)計(jì)中增加一些實(shí)踐性比較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。

比如：金屬鈉與水的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，其目的是讓學(xué)生更加正確地認(rèn)識(shí)到金屬Na與水的反應(yīng)。在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中，需要提前準(zhǔn)備好水槽、鑷子、濾紙、玻璃片、小刀等，由于整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程主要分為三步，且具有一定的難度，教師需要對(duì)其實(shí)驗(yàn)過(guò)程中某些內(nèi)容進(jìn)行提醒和注意，比如由于鈉的特殊性，因此最好將其放入盛在煤油的試劑瓶中。具體的實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：

首先是用鑷子將金屬鈉從試劑瓶中取出，并用濾紙將其表面的煤油吸干，接著就是在玻璃片上用小刀切下一小塊黃豆粒大小的鈉即可。其次是將切下的鈉放入水槽中，并仔細(xì)觀察其現(xiàn)象。最后一步就是取少量反應(yīng)后的溶液于試管中，并滴加一定量的酚酞溶液，一旦溶液變紅，就可以證明有堿性物質(zhì)生成。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，將會(huì)發(fā)現(xiàn)各種現(xiàn)象的存在，比如鈉浮在水面上；四處游動(dòng)并逐漸縮小……，最終的實(shí)驗(yàn)結(jié)論即是：Na能與水劇烈反應(yīng)，并生成堿性物質(zhì)和氫氣。而為了讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容有更加清楚的認(rèn)識(shí)和了解，教師在實(shí)驗(yàn)課程結(jié)束之后，也要引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行總結(jié)，則可采用諧音記憶法，即——浮，熔，游，響，紅（芙蓉又想紅）。

雖然這個(gè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐性比較強(qiáng)，也利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)意識(shí)的培養(yǎng)，但是為了安全起見(jiàn)，格外需要注意三點(diǎn)：一是取用的鈉一定要小，以黃豆粒大小為標(biāo)準(zhǔn)；二是水槽中的水不易過(guò)多。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師最好還要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)中所看到的化學(xué)現(xiàn)象進(jìn)行觀察和記錄。

（三） 增加化學(xué)實(shí)驗(yàn)的趣味性

為了促使高中化學(xué)教學(xué)中能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)意識(shí)，作為教師，盡可能的在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中增強(qiáng)其存在的趣味性顯得尤為重要。如學(xué)膠體性質(zhì)中有一種膠體遇電解質(zhì)會(huì)聚沉，這原理可用于自己做豆腐。

自制豆腐【實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象】如下：

（A）浸泡：加300mL水浸泡24小時(shí)（若氣溫較高時(shí)，中間可更換一次水），使黃豆充分膨脹，然后倒掉浸泡水。

（B）研磨：將泡好的大豆放在家用粉碎機(jī)內(nèi)，加入200mL水，進(jìn)行粉碎。

（C）制漿：將研磨好的豆?jié){和豆渣一并倒入放有雙層紗布的過(guò)濾器中抽濾，另取100mL水，分多次沖洗濾渣，充分提取豆渣中的豆?jié){。濾液即為濃豆?jié){。

（D）凝固變性：將自制的濃豆?jié){（或直接用市售的袋裝濃豆?jié){）倒入一個(gè)潔凈的500mL的燒杯中，用酒精燈加熱至80℃左右，然后邊攪拌，邊向熱豆?jié){中加入飽和石膏水，直至有白色絮狀物產(chǎn)生。停止加熱，靜置片刻后，就會(huì)看到豆?jié){中有凝固的塊狀沉淀物析出。

（E）成型：將上述有塊狀沉淀物的豆?jié){靜置20分鐘后過(guò)濾，再將濾布上的沉淀物集中成一團(tuán)，疊成長(zhǎng)方形，放在潔凈的桌面上，用一個(gè)盛有冷水的小燒杯壓在包有豆腐團(tuán)塊的濾布上，大約30分鐘后，即可制成一小塊豆腐。若用市售的濃豆?jié){為原料，制成的豆腐更為細(xì)嫩潔白。

（F）保存：為了使制成的豆腐保鮮而不變質(zhì)，將新制成的豆腐浸于2%～5%的食鹽水中，放在陰涼處，可使豆腐數(shù)天內(nèi)保鮮而不變質(zhì)。

這個(gè)實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生自己在家做，學(xué)以致用，使得實(shí)驗(yàn)不枯燥無(wú)聊。

三、 結(jié)語(yǔ)

培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)意識(shí)是當(dāng)前素質(zhì)教育課程改革的目標(biāo)之一。以高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)為例，學(xué)生通過(guò)深入學(xué)習(xí)實(shí)踐，不僅能夠培養(yǎng)自身的實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新的意識(shí)，還能提高自身的動(dòng)手能力。然而，新課程背景下高中化學(xué)教師對(duì)于學(xué)生實(shí)驗(yàn)意識(shí)的培養(yǎng)，總是會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題。但是，只要我們共同去克服，就能有效增強(qiáng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)意識(shí)，并且從根本上推動(dòng)高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)新和改革。

參考文獻(xiàn)：

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