摘要：學(xué)校飯?zhí)貌蛷d文化屬于校園文化建設(shè)中的重要內(nèi)容，因為學(xué)校飯?zhí)貌蛷d是學(xué)生、教師每天都要接觸的場所，一個良好的環(huán)境和文化氛圍是非常重要的，但是目前我國農(nóng)村初中學(xué)校飯?zhí)貌蛷d還存在很多的問題，缺乏文化建設(shè)意識，出現(xiàn)了很多的就餐問題，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生活、學(xué)習(xí)，所以初中學(xué)校要提高對飯?zhí)貌蛷d文化建設(shè)工作的重視，為學(xué)生提供一個良好的就餐環(huán)境，打造完整的飯?zhí)貌蛷d服務(wù)體系，在此期間也能夠不斷地提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，共同構(gòu)建美好校園生活。

關(guān)鍵詞：初中；飯?zhí)貌蛷d文化；建設(shè)；問題；方法

一、 引言

初中學(xué)校的就餐問題是很多學(xué)生、家長所關(guān)心的重點問題，并且隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們的生活水平也越來越高，學(xué)生和教師對于飯?zhí)貌蛷d的飲食質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量都有了更高的標(biāo)準(zhǔn)，所以加強農(nóng)村初中學(xué)校飯?zhí)貌蛷d文化建設(shè)工作是非常有必要的。在日本校園文化建設(shè)中非常注重食育，其認(rèn)為這是促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)條件。飯?zhí)貌蛷d中能夠體現(xiàn)出很多的現(xiàn)象，例如學(xué)生的就餐行為態(tài)度、餐廳的服務(wù)質(zhì)量、飲食安全問題等，目前農(nóng)村初中學(xué)校飯?zhí)貌蛷d文化建設(shè)還存在很多問題，需要不斷地提出相應(yīng)的解決方法，促進(jìn)初中學(xué)校飯?zhí)貌蛷d文化的健康、長久發(fā)展之路。

二、 學(xué)校飯?zhí)貌蛷d文化建設(shè)在教育管理中的作用

（一） 為學(xué)生提供良好的育人環(huán)境

學(xué)校飯?zhí)貌蛷d也屬于學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，所以加強學(xué)校飯?zhí)貌蛷d文化建設(shè)工作在教育管理中有著重要的作用，良好的校園環(huán)境能夠影響學(xué)生的綜合素養(yǎng)、道德行為、思想感情等。在學(xué)生就餐的時候?qū)W校可以適當(dāng)?shù)夭シ乓魳?、新聞、文藝?jié)目等，這樣既能夠陶冶學(xué)生的情操，也能夠讓學(xué)生在校園中縱觀天下事。

（二） 為學(xué)生提供優(yōu)秀的關(guān)系環(huán)境

中國人喜歡在飯桌上談?wù)摳星?，在學(xué)校的時候也是同樣，學(xué)生在用飯時間才能夠坐下來認(rèn)真地互相討論，如果學(xué)校具備優(yōu)秀的飯?zhí)貌蛷d文化，那么學(xué)生在用餐的時候也能夠陶冶自身的情操。只有為學(xué)生建立精神文明教育的用餐環(huán)境，學(xué)生才能夠彼此用心交流，消除一些學(xué)習(xí)方面的壓力，促進(jìn)學(xué)生身心的健康發(fā)展。

三、 加強農(nóng)村初中學(xué)校飯?zhí)貌蛷d文化建設(shè)的方法

（一） 完善物質(zhì)文化，創(chuàng)造健康的環(huán)境

飲食物質(zhì)文化在校園文化建設(shè)中有著重要的作用，其中包括人文景觀與硬件設(shè)施等，這些都會影響學(xué)生的素質(zhì)發(fā)展、道德行為、思想感情等。學(xué)校在飯?zhí)貌蛷d物質(zhì)文化建設(shè)中需要完善各項設(shè)施，實行精細(xì)化管理，在飯?zhí)貌蛷d配備相應(yīng)的音響播放系統(tǒng)與電視等，讓學(xué)生在就餐過程中就能夠關(guān)心國家大事，了解國家發(fā)展動向。除了物質(zhì)文化還要大力倡導(dǎo)飲食精神文化，讓學(xué)生在用餐過程中養(yǎng)成優(yōu)秀的用餐習(xí)慣。

（二） 加強形象傳播建設(shè)工作

在農(nóng)村初中學(xué)校飯?zhí)貌蛷d管理工作中存在很多問題，其中最嚴(yán)重的是飯?zhí)貌蛷d的形象差，無論是窗口服務(wù)還是環(huán)境建設(shè)，所以在飯?zhí)貌蛷d文化建設(shè)工作中需要加強形象傳播建設(shè)工作，首先是飯?zhí)貌蛷d的包裝物、櫥窗、臺賬、服務(wù)標(biāo)識牌都要統(tǒng)一顏色，不能讓人產(chǎn)生眼花繚亂的感覺。飯?zhí)貌蛷d的服務(wù)人員要提高自身的服務(wù)質(zhì)量，用微笑去面對用餐的學(xué)生，只有細(xì)節(jié)才最能夠影響學(xué)生，在服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)都會影響學(xué)生的行為。其次，還需要加強食品檢測工作，飯?zhí)貌蛷d要實行24小時的監(jiān)督制度，確保飯?zhí)貌蛷d食物的安全、健康。

（三） 定期舉辦飲食文化活動

初中學(xué)校飯?zhí)貌蛷d文化建設(shè)過程中需要定期舉辦飲食文化活動，讓學(xué)生能夠明白飲食文化的重要性，從而在用餐的時候才能夠講文明、樹新風(fēng)。在飲食文化活動中，要選用學(xué)生比較感興趣的主題，例如正確的用餐禮儀，還要教導(dǎo)學(xué)生食物來之不易，讓學(xué)生在飯?zhí)貌蛷d用餐的時候做到不浪費，節(jié)約每一粒糧食。教師還可以帶領(lǐng)學(xué)生親自去飯?zhí)貌蛷d中動手清潔、打飯、下廚，讓學(xué)生明白飯?zhí)貌蛷d服務(wù)人員的不易之處，從而在以后的就餐過程中能夠充分尊重飯?zhí)貌蛷d工作人員，以此提升自身綜合素養(yǎng)，成為社會發(fā)展需要的高素質(zhì)人才。

（四） 注重飯?zhí)貌蛷d的人本文化、經(jīng)營文化

在農(nóng)村初中學(xué)校飯?zhí)貌蛷d文化建設(shè)中更要注重飯?zhí)貌蛷d的人本文化、經(jīng)營文化，其中人本文化是指要把學(xué)生作為主體對象，因為很多學(xué)生都是來自不同地區(qū)的，飯?zhí)貌蛷d管理人員要根據(jù)不同地方的飲食習(xí)慣與生活習(xí)慣去打造相應(yīng)口味的食物，滿足各類不同學(xué)生的飲食需求，從而才能夠更好地投入到學(xué)習(xí)和生活中去。在飯?zhí)貌蛷d經(jīng)營過程中要注重道德性、合理性、合法性，并且做到與時俱進(jìn)，能夠從物質(zhì)服務(wù)轉(zhuǎn)化到精神服務(wù)層面上，讓飯?zhí)貌蛷d文化成為校園文化建設(shè)中的重要內(nèi)容。

四、 總結(jié)

總之，在農(nóng)村初中學(xué)校飯?zhí)貌蛷d文化建設(shè)工作中學(xué)校要把學(xué)生作為主體對象，要為學(xué)生提供健康、安全的用餐環(huán)境，并且要讓學(xué)生在用餐過程中講文明，本著“育人”理念開展飯?zhí)貌蛷d的文化建設(shè)工作。學(xué)校要培養(yǎng)學(xué)生正確的生活態(tài)度，首先要從飯?zhí)貌蛷d做起，往往細(xì)節(jié)決定成敗，讓每一個學(xué)生都能夠擁有優(yōu)秀的身體素質(zhì)與精神態(tài)度。

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作者簡介：鐘溢，廣西壯族自治區(qū)南寧廣西橫縣陶圩鎮(zhèn)第一初級中學(xué)。endprint