■ 梅州市漁業(yè)技術(shù)推廣與疫病防控中心 郭江山 關(guān)磊 黃盛鵬/文

近年來，隨著中華鱉養(yǎng)殖技術(shù)的提高，池塘飼料鱉和工廠化生產(chǎn)的溫室鱉產(chǎn)量大幅增加，但其品質(zhì)卻不盡如人意，而當(dāng)前人們的生活水平不斷提高，對食用中華鱉的品質(zhì)提出了更高要求，肉質(zhì)厚、口感好、肉鮮美的仿野生養(yǎng)殖的中華鱉備受消費(fèi)市場青睞。梅州市在獲得池塘仿生態(tài)養(yǎng)殖中華鱉成功的基礎(chǔ)上，利用梅州的天然環(huán)境資源優(yōu)勢，發(fā)展水庫魚鱉混養(yǎng)模式，通過調(diào)控養(yǎng)殖密度，以水庫中豐富的野雜魚作為中華鱉主要優(yōu)質(zhì)天然餌料，實(shí)現(xiàn)中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖，從而生產(chǎn)出接近甚至優(yōu)于野生品質(zhì)的中華鱉成品。由于山塘水庫面積較大，投放的中華鱉幼苗在水庫中捕食野雜魚難度大，因此，在放養(yǎng)前對幼鱉進(jìn)行野生能力馴化，以提高其在山塘水庫放養(yǎng)后的成活率。下面歸納幾點(diǎn)中華鱉幼鱉馴養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)，以供參考。

一、馴養(yǎng)環(huán)境

為讓幼鱉盡快適應(yīng)山塘水庫的自然條件，選取平均水深不超過1米、光照度好、土壤為泥沙質(zhì)的庫灣淺水區(qū)，水面面積約200平方左右，周圍用2.0cm網(wǎng)目規(guī)格的網(wǎng)布圍起，并直接插進(jìn)泥底約30cm，圍成圓弧形，同時在靠近水邊處設(shè)置浮性投飼臺（可隨著水位上下移動），浮性飼料臺長8m、寬1.5m，由浮筒、不銹鋼網(wǎng)和木板組合制成，木板一邊傾斜至水中，方便幼鱉爬上攝食，料臺兩端用繩固定在岸邊。

二、種苗投放

中華鱉種苗投放一般選在庫區(qū)水溫開始逐步上升的4～5月份。馴養(yǎng)的幼鱉必須選取體質(zhì)健壯、活動迅猛、外觀無損傷的一冬齡幼鱉，規(guī)格要求在100～150克，以預(yù)防幼鱉因規(guī)格差異大在飼料不足時進(jìn)行自相殘殺，每平方米投放8～10只。投放前用3%的食鹽水對幼鱉進(jìn)行浸泡消毒，并在靠近庫區(qū)邊沿用庫區(qū)水潑灑和沖洗幼鱉，讓幼鱉適應(yīng)庫區(qū)水溫，然后讓幼鱉自然下水。

三、仿野生馴養(yǎng)

仿野生馴養(yǎng)分三步：

1．幼鱉馴養(yǎng)初期：在馴養(yǎng)初期還是按照池塘仿野生養(yǎng)殖的投喂方式，用野雜魚肉糜與鰻魚料按3∶1配比，適當(dāng)加多維補(bǔ)充維生素，飼料攪拌均勻后分多點(diǎn)堆放到飼料臺，以避免幼鱉爭食相互撕咬。投飼量為幼鱉總重的3%～3.5%，每天投喂兩次，分別為上午9～10點(diǎn)和下午4～5點(diǎn)，夏季因氣溫較高可推遲至下午6點(diǎn)以后投飼，在投飼過程中密切觀察幼鱉的攝食情況，每次以不超過2小時攝食完畢為佳，每隔10天按照幼鱉總重的變化調(diào)整一次投飼總量。馴養(yǎng)初期時間為2個月。

2．幼鱉馴養(yǎng)中期：馴養(yǎng)中期幼鱉飼料結(jié)構(gòu)適當(dāng)調(diào)整，采用魚肉糜拌料加新鮮野雜魚肉塊搭配組成。起初在投飼過程中，先投喂部分魚肉糜拌料，當(dāng)魚肉糜拌料攝食完畢后，再投喂少量小魚肉塊，觀察幼鱉攝食情況，使幼鱉逐漸適應(yīng)攝食小魚肉塊，然后逐日增加魚肉塊的比例，直至魚肉糜和魚肉塊比例達(dá)1∶1左右為止。馴養(yǎng)中期時間也是2個月，通過中期馴養(yǎng)后，幼鱉已經(jīng)逐漸適應(yīng)攝食小魚肉塊作為飼料補(bǔ)充的方式。

3．幼鱉馴養(yǎng)后期：馴養(yǎng)后期的投喂方式與中期有所不同，早期依然延續(xù)魚肉糜加魚肉塊的混合投喂方式，投喂一個月后逐步調(diào)整為魚肉塊加整條飼料小魚的投飼模式，直至最后階段采用投喂整條飼料小魚加少量活度較差的鮮活魚來馴化幼鱉的捕食能力。通過這一階段的馴化，當(dāng)幼鱉基本可以抓取一些活度差或頻臨死亡的魚作為食物時，馴化工作基本完成。

通過以上3個階段的馴化工作，幼鱉的野外捕食能力大大增強(qiáng)，這時可將圍欄拆掉，逐步減少幼鱉的投喂量，直至幼鱉自行融入到庫區(qū)環(huán)境中為止。

四、病害防治

1．食場消毒：由于幼鱉馴養(yǎng)長期投喂肉糜、飼料魚和高蛋白飼料，食臺及食場周圍極易滋生大量細(xì)菌，導(dǎo)致幼鱉致病甚至死亡，因此必須定期對食場進(jìn)行消毒處理，可潑灑濃度為1.5mg/L的漂白粉預(yù)防病害發(fā)生，每15天潑灑一次。

2．水霉?。褐饕诔醮河作M開始馴養(yǎng)階段，因幼鱉起捕或運(yùn)輸過程引起損傷，遇到低水溫容易受到水霉感染。因此在幼鱉投放前用0.3%～0.4%的鹽水藥浴5分鐘或用1%高錳酸鉀水溶液浸泡10～15分鐘，以預(yù)防幼鱉投放庫區(qū)后水霉病的發(fā)生。

3．多維缺乏癥：人工投喂飼養(yǎng)的幼鱉容易產(chǎn)生多種維生素缺乏癥，因此在飼料投喂過程中補(bǔ)充一定量的多維有利于幼鱉的健康成長。一般在投飼過程中，每15天可在飼料中添加5～8g/kg的甲魚多維進(jìn)行維生素補(bǔ)充。

幼鱉馴養(yǎng)直接關(guān)系到中華鱉水庫生態(tài)養(yǎng)殖效率和效益，通過以上幾個步驟可以有效提高幼鱉在自然庫區(qū)的捕食能力，使幼鱉快速適應(yīng)庫區(qū)自然環(huán)境，從而大大提高中華鱉山塘水庫生態(tài)養(yǎng)殖的成活率，增值增效。