■ 《海洋與漁業(yè)》記者 高曉霞/文

6 月26日，臺(tái)山市青蟹養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王劍峰收到農(nóng)業(yè)部發(fā)來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)，標(biāo)志著臺(tái)山青蟹正式獲批農(nóng)業(yè)部“國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”，這意味著廣東的漁業(yè)品牌建設(shè)又向前邁進(jìn)了一大步，在原來(lái)12個(gè)皇牌水產(chǎn)品榮膺國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的基礎(chǔ)上再添生力軍。

廣東漁業(yè)從“賣(mài)產(chǎn)品”向“賣(mài)品牌”轉(zhuǎn)型

廣東是漁業(yè)大省，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)900萬(wàn)畝。2016年，廣東水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)882萬(wàn)噸，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)2878億元。水產(chǎn)品總產(chǎn)量、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值連續(xù)多年居全國(guó)前列。在漁業(yè)品牌建設(shè)方面，廣東漁業(yè)也已經(jīng)成為全國(guó)漁業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要窗口。截至2016年，榮獲廣東名牌產(chǎn)品的漁業(yè)類(lèi)產(chǎn)品有163個(gè)，遍布全省各地。同時(shí)，在廣東省名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品名錄中，屬于區(qū)域公用品牌漁業(yè)類(lèi)產(chǎn)品有13個(gè)，屬于經(jīng)營(yíng)專(zhuān)用品牌漁業(yè)類(lèi)產(chǎn)品有12個(gè)。

2005年，陽(yáng)江陽(yáng)西縣的程村蠔獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，成為廣東首個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，就此廣東省水產(chǎn)品邁上了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的征程。截止2017年10月，廣東共有14個(gè)水產(chǎn)品分別獲批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其中原產(chǎn)于湛江雷州的流沙南珠、陽(yáng)江陽(yáng)西程村蠔、中山東升鎮(zhèn)脆肉鯇、珠海斗門(mén)白蕉海鱸、云浮羅定皺紗魚(yú)腐、汕頭南澳牡蠣、臺(tái)山鰻魚(yú)、肇慶高要麥溪鯉和麥溪鯇、肇慶鼎湖的文岌鯉、文岌鯇等榮獲質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，信宜凼仔魚(yú)、臺(tái)山青蟹榮獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。此外，廣東還擁有涉漁國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)9家，涉漁省級(jí)龍頭企業(yè)114家，孕育出湛江對(duì)蝦之都等11個(gè)“中國(guó)特色水產(chǎn)之鄉(xiāng)”。廣東的漁業(yè)品牌建設(shè)成效初顯，正實(shí)現(xiàn)從“賣(mài)產(chǎn)品”到“賣(mài)品牌”的轉(zhuǎn)變，有力地推動(dòng)了全省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益協(xié)調(diào)發(fā)展。

申請(qǐng)“國(guó)家地理標(biāo)志”是漁業(yè)品牌建設(shè)的捷徑

和工業(yè)產(chǎn)品相比，水產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)具有自己的獨(dú)特性，生產(chǎn)受自然條件限制，大多無(wú)法按統(tǒng)一規(guī)格進(jìn)行批量生產(chǎn)，在生產(chǎn)方面也更加強(qiáng)調(diào)自然稟賦，比如沿海地區(qū)多發(fā)展海水產(chǎn)品的養(yǎng)殖捕撈和加工，內(nèi)陸地區(qū)依靠擁有淡水水產(chǎn)的河流湖泊發(fā)展淡水養(yǎng)殖等。同時(shí)，受地域限制以及歷史文化的原因，也導(dǎo)致了水產(chǎn)品的消費(fèi)具有區(qū)域的消費(fèi)偏好，這些都加重了水產(chǎn)品的地域?qū)傩裕⒁虼擞绊懰a(chǎn)品的品牌建設(shè)模式。申請(qǐng)“國(guó)家地理標(biāo)志”，從區(qū)域品牌建設(shè)方面入手，通過(guò)資源整合，運(yùn)用地域的優(yōu)勢(shì)打造水產(chǎn)品地方（區(qū)域）特色品牌對(duì)以中小養(yǎng)殖戶居多、產(chǎn)業(yè)分散的水產(chǎn)行業(yè)來(lái)說(shuō)，是品牌建設(shè)的一條捷徑。

據(jù)了解，申請(qǐng)成為“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”后，這些水產(chǎn)品或是個(gè)體售價(jià)或是整體銷(xiāo)量，都有了不同程度的增長(zhǎng)。王劍峰在接受《海洋與漁業(yè)》記者采訪時(shí)就表示：“獲批為農(nóng)業(yè)部國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品后，青蟹價(jià)格明顯提高?！痹聘〉牧_定皺紗魚(yú)腐2010年通過(guò)質(zhì)檢總局批準(zhǔn)成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品后，產(chǎn)值增長(zhǎng)了44%。肇慶的麥溪鯉、麥溪鯇成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品后，不僅本身的銷(xiāo)量和售價(jià)有了增長(zhǎng)，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仄渌~(yú)價(jià)的上漲。肇慶市農(nóng)業(yè)局漁業(yè)辦嚴(yán)文豪透露“其他種類(lèi)的魚(yú)價(jià)比其他鎮(zhèn)的提高了3到5毛不等?！?/p>

地理標(biāo)志產(chǎn)品是一個(gè)地方品牌的象征、質(zhì)量的結(jié)晶、價(jià)值的體現(xiàn)，是一種無(wú)形資產(chǎn)，也是推進(jìn)品牌戰(zhàn)略、保護(hù)歷史文化遺產(chǎn)的有力手段。當(dāng)某地的水產(chǎn)品成為“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”后，就相當(dāng)于建立了品牌的護(hù)城河，具有不可替代的競(jìng)爭(zhēng)力。2011年11月臺(tái)山鰻魚(yú)成功獲批為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”后，臺(tái)山鰻魚(yú)就和歐洲鰻魚(yú)進(jìn)行了區(qū)隔，就此打上了日本鰻魚(yú)的烙印，成為了品質(zhì)保證的代名詞。對(duì)此，時(shí)任廣東省鰻魚(yú)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、臺(tái)山鰻魚(yú)龍頭企業(yè)徐龍集團(tuán)董事長(zhǎng)徐利明表示“這是對(duì)地方特色優(yōu)秀品牌最有力的保護(hù)，能有效規(guī)避出口質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，提升臺(tái)山鰻魚(yú)的出口知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)份額?！敝猩酱嗳怩尦蔀榈乩順?biāo)志產(chǎn)品后，其肉質(zhì)脆爽的美名就更為人所知，成為草魚(yú)界品質(zhì)標(biāo)桿的扛把子。

發(fā)揮“地理標(biāo)志”作用 促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展

品牌建設(shè)是一項(xiàng)戰(zhàn)略性工程，絕非一蹴而就，因此成為“地理標(biāo)志產(chǎn)品”只是品牌建設(shè)的關(guān)鍵一環(huán)；正如王劍峰所言：這是萬(wàn)里長(zhǎng)征第一步。中山脆肉鯇獲批地理標(biāo)志后，中山市政府特別制定了《中山脆肉鯇地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志使用管理辦法》，禁止外地的脆肉鯇使用中山脆肉鯇的標(biāo)志。中山脆肉鯇的核心養(yǎng)殖區(qū)東升鎮(zhèn)更是早在2002年就注冊(cè)了“東?！迸拼嗳怩屔虡?biāo)，并將“東裕”牌作為東升鎮(zhèn)政府的牌子，允許東升鎮(zhèn)的脆肉鯇養(yǎng)殖戶、流通商使用；此外，政府和協(xié)會(huì)共同成立了東升鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易有限公司，據(jù)了解，該公司的具體事務(wù)只有一個(gè)，就是負(fù)責(zé)品牌保護(hù)和推廣。東升鎮(zhèn)每年都會(huì)派人到全國(guó)各地參加各種農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)、名特優(yōu)水產(chǎn)推廣會(huì)，通過(guò)參加這些展銷(xiāo)會(huì)和推廣會(huì)，將東升脆肉鯇推向全國(guó)。隨著脆肉鯇的美名遠(yuǎn)播，品牌打造也以點(diǎn)帶面不斷往美食文化、往旅游方向延伸產(chǎn)業(yè)。今年9月，在2017廣東國(guó)際旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，中山簽下6億元項(xiàng)目打造“魚(yú)躍東升”旅游小鎮(zhèn)。據(jù)了解，“魚(yú)躍東升” 旅游特色小鎮(zhèn)是以脆肉鯇產(chǎn)業(yè)為支點(diǎn)，以漁業(yè)觀光為主題，打造綜合開(kāi)發(fā)的創(chuàng)意項(xiàng)目。

2011年11月30日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布2011年第175號(hào)公告，正式批準(zhǔn)“臺(tái)山鰻魚(yú)”列入“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)范疇。與此同時(shí)，臺(tái)山鰻魚(yú)質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行了嚴(yán)格考核，最終確認(rèn)為全國(guó)典型示范區(qū)。就這樣，臺(tái)山鰻魚(yú)以?xún)?yōu)良品質(zhì)為基礎(chǔ)，品牌效應(yīng)為導(dǎo)向，行業(yè)協(xié)會(huì)為抓手，成為我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)響亮品牌，是我國(guó)出口食品農(nóng)產(chǎn)品中幾乎唯一掌握國(guó)際貿(mào)易定價(jià)權(quán)的品種。目前，廣東省鰻魚(yú)業(yè)協(xié)會(huì)更是聯(lián)合中央電視臺(tái)紀(jì)錄頻道聯(lián)合拍攝3集紀(jì)錄片《鰻魚(yú)的故事》，希望通過(guò)全新的視角讓普羅大眾了解臺(tái)山鰻魚(yú)，深挖鰻魚(yú)的美食文化內(nèi)涵，提升附加值，實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)。

“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”是金字招牌。廣東各地水產(chǎn)行業(yè)正充分發(fā)揮地理標(biāo)志作用，通過(guò)健全水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系；嚴(yán)格監(jiān)管地標(biāo)產(chǎn)品、建立地標(biāo)產(chǎn)品溯源體系；延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展到與加工制造業(yè)、旅游等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)相融合等途徑，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合，從一塊“小皮”發(fā)展成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。