■ 廣東省海洋工程職業(yè)技術學校 李曉莉 王玉俊

珠海海晟水產養(yǎng)殖有限公司 鄒波/文

生物有機肥料，是指特定功能微生物與主要以動植物殘體（如禽畜糞便、農作物秸稈等）為來源并經無害化處理、腐熟的有機物復合而成的一類兼具微生物肥和有機肥效應的肥料。水產養(yǎng)殖中施用生物有機肥料，能夠降低水體氨氮和亞硝酸鹽濃度、提高水體的溶解氧，改善養(yǎng)殖水體質量，控制養(yǎng)殖水體污染和保障水產品質量安全。生物有機肥料以其天然、無毒、無副作用、無污染、無殘留和廉價、高效、安全可靠的優(yōu)越性正在被應用和推廣，成為水產養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的新方向。

本試驗主要是使用生物有機肥料調節(jié)養(yǎng)殖水質，研究生物有機肥料對養(yǎng)殖水質、魚類生長的影響，探討利用生物有機肥料有效控制養(yǎng)殖水污染及提高生產效益的方法。

1．材料與方法

1.1 試驗材料

使用由廣州市通四海生物科技有限公司研制的生物有機肥料，其主要由糖蜜、蔗渣經過深度發(fā)酵并適當添加微生物及無機物制備而得。試驗選用的三種生物有機肥料（編號分別為I、II、III），主要成分中有機質含量分別為39.8%、50.1%、71.7%，細菌總數(shù)含量分別為3.4×106、3.5×107、3.9×105。

1.2 試驗方法

養(yǎng)殖試驗在珠海市鶴洲北墾區(qū)養(yǎng)殖場進行，共4個池塘，每個池塘面積為5畝。養(yǎng)殖用水為淡水，經檢測符合《漁業(yè)水質標準》（GB11607-89）。

開展兩組試驗，每組設養(yǎng)殖對照池及試驗池，共4個池塘，對照池不施用生物有機肥料，試驗池施用生物有機肥料。試驗組一放養(yǎng)寶石鱸、草魚、鳙魚魚苗，體長分別為4.9cm、15.2cm、14.7cm，放養(yǎng)密度分別為2000尾/畝、20尾/畝、50尾/畝；試驗組二放養(yǎng)南美白對蝦、草魚、鳙魚魚苗，體長分別為2.1cm、15.2cm、14.7cm，放養(yǎng)密度為30000尾/畝、20尾/畝、50尾/畝。按照時間順序依次展開下述實驗，每20天換水并記錄相關指標，而后進入下一個實驗，整個實驗需時約5個月。

1.2.1 不同種類的生物有機肥料對養(yǎng)殖水質的影響試驗

試驗池分別施用生物有機肥料I、II、III調控水質，按每畝每米水深施肥量為2.25kg，每10天施用一次。每天測定亞硝酸鹽、氨氮、化學需氧量、溶解氧、pH值、透明度等水質指標，取20天測定平均值進行比較。

1.2.2 不同施肥量對養(yǎng)殖水質的影響試驗

按照1.2.1的結果，試驗池選用調控水質效果最佳的生物有機肥料種類，每10天施用一次。分別按每畝每米水深施肥量為2.25kg、3.75kg、5kg進行試驗。每天測定水質指標，取20天測定平均值進行比較。

1.2.3 不同施肥周期對養(yǎng)殖水質的影響試驗

按照1.2.2的結果，試驗池根據(jù)調控水質效果最佳的施肥量施肥，分別按7、10、13天的施肥周期進行試驗。每天測定水質指標，取試驗周期內測定平均值進行比較。

1.2.4 生物有機肥料對魚蝦生長的影響試驗

試驗組一養(yǎng)殖魚苗5個月，試驗組二養(yǎng)殖魚蝦苗4個月，試驗結束時記錄魚蝦的平均體長、體重、成活數(shù)及產量。

1.3 分析方法

用多功能水質分析儀測定水體的化學需氧量、氨氮、亞硝酸鹽，用塞氏盤法測定透明度，用物聯(lián)網水質在線監(jiān)測系統(tǒng)測定水體的溶解氧、pH值、溫度，每日采樣時間為 8∶00 和 17∶00，取 2 次的測定平均值。

2．結果與討論

2.1 不同種類的生物有機肥料對養(yǎng)殖水質的影響效果

養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽、化學需氧量、氨氮溶解氧、pH值、透明度的情況如表1所示。

由表1可知，試驗池的亞硝酸鹽、氨氮、化學需氧量的濃度明顯低于對照池的濃度。當施用生物有機肥料III，試驗組一的試驗池中亞硝酸鹽、氨氮、化學需氧量的濃度分別下降60.00%、67.27%、20.25%；試驗組二的試驗池中亞硝酸鹽、氨氮、化學需氧量的濃度分別下降61.22%、62.96%、19.85%。濃度降幅最大。

表1 不同種類生物有機肥料對養(yǎng)殖水質的影響

表2 不同施肥量對養(yǎng)殖水質的影響

表3 不同施肥周期對養(yǎng)殖水質的影響

試驗池的溶解氧的濃度高于對照池的濃度，其中施用生物有機肥料III的試驗組一、二的濃度分別增加了15%及17.18%。

試驗池的透明度明顯減少，說明水體中浮游生物量增多。其中施用生物有機肥料III的試驗池的透明度最小。

試驗池與對照池的pH值變化幅度不大，見表1。

由此可得，三種生物有機肥料均能改善水質，有效降低水體的亞硝酸鹽、氨氮、化學需氧量濃度，提高溶解氧含量，促進水體中浮游生物的生長。生物有機肥料III改善水質的效果最明顯。

生物有機肥料III的有機質含量為71.7%，含碳量最高，為富碳生物有機肥料，調控水質的效果最佳。

2.2 不同施肥量對養(yǎng)殖水質的影響效果

試驗池施用生物有機肥料III，每10天施用一次。分別按每畝每米水深施肥量為2.25kg、3.75kg、5kg進行試驗。試驗的水質情況見表2。

由表2可見，當每畝每米水深施肥量為2.25kg、3.75kg時，試驗池的亞硝酸鹽、氨氮、化學需氧量的濃度明顯低于對照池的濃度，溶解氧的濃度高于對照池的濃度。當每畝每米水深施肥量為3.75kg時，試驗組一的試驗池中亞硝酸鹽、氨氮、化學需氧量濃度分別下降72.34%、66.7%、29.79%，溶解氧濃度升高了10.93%；試驗組二的試驗池中亞硝酸鹽、氨氮、化學需氧量濃度分別下降60.98%、64.15%、26.91%，溶解氧濃度升高了11.86%，各水質指標濃度變化幅度最大。

當每畝每米水深施肥量為5kg時，試驗池的亞硝酸鹽、氨氮、溶解氧的濃度低于對照池的濃度，而化學需氧量濃度高于對照池的濃度。

比較可得，當施用生物有機肥料III，每畝每米水深施肥量為3.75kg時，調控水質的效果最佳。

2.3 不同施肥周期對養(yǎng)殖水質的影響效果

試驗池施用生物有機肥料III，每畝每米水深施肥量為3.75kg，分別按7、10、13天的施肥周期進行試驗。試驗期間的水質情況見表3。

比較表3可得，施用生物有機肥料III的周期為7、10、13天，試驗池的亞硝酸鹽、氨氮、化學需氧量的濃度明顯低于對照池的濃度，溶解氧的濃度高于對照池的濃度，其中施肥周期為10天的水質指標濃度變化幅度最大，生物有機肥料III調控水質效果最佳。

2.4 生物有機肥料對魚蝦生長的影響效果

試驗組一養(yǎng)殖魚苗5個月，試驗組二養(yǎng)殖魚蝦苗4個月。試驗結束時，試驗池的魚蝦個體的體重、體長明顯增加。魚類生長及產量情況見表4至表7。

表4 試驗組一魚類生長情況

表5 試驗組一魚類產量情況

表6 試驗組二魚蝦生長情況

表7 試驗組二魚蝦產量情況

由表4可得，與對照池相比，試驗池的寶石鱸、草魚、鳙魚的體重增加值為4.3g/尾、35g/尾、86.4g/尾，體長增加值為0.1cm/尾、0.7cm/尾、1.7cm/尾。

由表5比較試驗組一，與對照池相比，試驗池中寶石鱸、草魚、鳙魚成活率分別提高了20%、5%、5.2%，產 量 分 別 增 加 了700.3kg、6.3kg、27.8kg?？偖a量增加了734.4kg，增加了29.44%。

由表6可得，與對照池相比，試驗池的對蝦、草魚、鳙魚的體重增加值為4.2g/尾、90.1g/尾、26.6g/尾，體長增加值為0.5cm/尾、2.3cm/尾、0.7cm/尾。

由表7可得，與對照池相比，試驗池的對蝦、草魚、鳙魚成活率分別提高了6.5%、5%、3.8%，產量分別增加了608.2kg、10.5kg、10.2kg?？偖a量增加了628.9kg，增加了32.07%。

3．結論

本試驗所用的三種生物有機肥料，營養(yǎng)配比合理，能夠有效降低養(yǎng)殖水體中的亞硝酸鹽、氨氮、化學需氧量的濃度，增加水體溶解氧，促進浮游生物的生長，改善養(yǎng)殖水體環(huán)境，控制養(yǎng)殖水體污染。其中，施用富碳生物有機肥料III，每畝每米水深施肥量為3.75kg、施肥周期為10天時，調控水質的效果最佳。

養(yǎng)殖中施用生物有機肥料，能有效減少魚蝦疾病，增加魚蝦的成活率及產量，試驗組一的魚類總產量提高了29.44%、試驗組二的魚蝦總產量提高了32.07%，明顯提高了生產效益。