■ 《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵/文圖

“‘純系’黃顙魚這個說法，可能之前都沒有?！苯T恩平海發(fā)魚苗場總經理唐志發(fā)告訴《海洋與漁業(yè)》的記者，為解決黃顙魚種質逐年退化及養(yǎng)殖效益不斷降低的難題，他所在的團隊運用生物工程與細胞工程遺傳育種技術，選育純系黃顙魚全雌魚及超雄魚大規(guī)模生產全雄黃顙魚，并將純系超雄黃顙魚公（♂YY）取名為海發(fā)超雄，目前已對外銷售，研發(fā)成果正逐漸滲透蔓延，將讓數(shù)以百計養(yǎng)殖戶增產增收。

9月27日，海躍水產和安潤水產主辦、魚大大承辦、嘉吉水產飼料華南片區(qū)、江門市恩平海發(fā)魚苗場協(xié)辦的黃骨魚產業(yè)論壇暨佛山安潤水產有限公司開業(yè)儀式在西樵山下舉行，純系全雄黃顙魚的研發(fā)成果也在會上分享，吸引了超過200名的行業(yè)人士參加。從苗種源頭出發(fā)，唐氏黃顙魚父子團立志要把這條魚做到行業(yè)第一。

從苗種源頭出發(fā)，做強做大黃顙魚

據(jù)悉，佛山市西樵鎮(zhèn)是珠三角黃顙魚養(yǎng)殖最集中的養(yǎng)殖區(qū)域，目前黃顙魚養(yǎng)殖面積已經超過1萬畝，畝產量在四千斤到八千斤之間。安潤水產有限公司總經理唐志學表示將會從苗種源頭出發(fā)，并與魚大大合作，齊力打造黃顙魚品牌，做到如活動的主題所言的“讓天下沒有難養(yǎng)的黃顙魚，讓天下沒有難賣的黃顙魚”。

安潤水產有限公司做這個事情有著得天獨厚的基礎條件。唐氏作為西樵黃顙魚苗繁育世家，本就有積累多年的技術實力和客戶資源。據(jù)悉，唐志學的父親唐海自1996年就開始研究黃顙魚繁育技術，唐志學與他的兄弟唐志杰、唐志發(fā)均對黃顙魚育種技術進行了傳承和創(chuàng)新，三兄弟負責黃顙魚苗生產的不同鏈條，分別負責純系超雄魚（♂YY）和全雌魚（♀XX）及純系全雄苗（♂XY）的供應及品牌打造。目前，純系全雄黃顙魚已經申請發(fā)明專利并進入實質審查階段，今將計劃作為水產養(yǎng)殖新品種予以申報。

母本使用毛毛魚致種質逐年下降

安潤水產有限公司技術負責人做了行情分析，提到西樵黃顙魚近有孔雀石綠等藥殘憂慮，遠有湖州、荊州等地的魚攻占市場，并指出“品種是提高養(yǎng)殖效益的源頭”，相比起普通和雜交黃顙魚，用超雄魚做父本、普通雌魚做母本培育出來的全雄黃顙魚的 “毛毛魚”占比更小，全雄黃顙魚具有養(yǎng)殖周期短、生長周期快、均勻度好的特性，廣東省內多選擇養(yǎng)全雄黃顙魚。而在三大養(yǎng)殖品種中，所用的母本都沒有經過基因工程選育。

據(jù)了解，近年來全國黃顙魚苗由于母本已從最先使用野生原種演變?yōu)榻陙硎褂谩昂Y底魚”中的“毛毛魚”（劣種中的劣種），導致種質逐年下降，與此同時，生產全雄苗所用的超雄魚（YY魚）供應緊張，價格昂貴，甚至不予外供，且市面上種質混雜，不少人以假亂真，而檢測技術僅掌握在少數(shù)人之手，普通苗場及廣大養(yǎng)殖戶很難對超雄親本及全雄苗種進行檢測鑒定，種質已經成為制約黃顙魚產業(yè)持續(xù)發(fā)展的因素之一。

建純系黃顙魚繁育體系，批量生產

如何解決黃顙魚種質問題呢？唐志發(fā)所在的團隊在2009年制定了一套獨特的技術路線：選育純系黃顙魚全雌魚及超雄魚，再大規(guī)模生產全雄黃顙魚，一改之前母本沒有經過選育的做法。唐志發(fā)表示，育種過程中，有選擇地對親本兩輪雌核發(fā)育提純復壯，以修復基因位點及將好的基因篩選出來，遺傳到下一代，種質庫內基因位點完全純合，故有純系一說。純系全雄苗具有種質純正，生長優(yōu)勢明顯的優(yōu)勢。因選用野生原種作種源，抗病能力無抗逆性會有所提升。全雄苗標粗過程無需投喂違禁激素即可實現(xiàn)極高的雄性率（98%以上），對環(huán)境友好，符合食品安全的要求。

據(jù)悉，純系全雄的生產經過7年的育種歷程。首先，優(yōu)選洞庭湖野生黃顙魚作種源，通過細胞工程建立純系黃顙魚種質庫；在此基礎上，應用GMT技術與測交、轉性技術，研制出純系超雄雄魚（♂YY）和純系生理雌雄雌魚（♀YY）；最后建立純系全雄魚苗繁殖體系：用純系雌魚（♀XX）與超雄魚（♂YY）批量得到純系全雄魚（♂XY）。唐志發(fā)說，“在有足夠的純系黃顙魚母魚和超雄公魚的前提下，孵化場生產純系全雄水花只需要6天時間?！?/p>