高延林　邵軍輝

摘要：本文對(duì)甘肅省高臺(tái)縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行了總結(jié)，分析了存在的問題，并結(jié)合全縣氣候特點(diǎn)和林果業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，提出了今后做大做強(qiáng)高臺(tái)縣優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路、對(duì)策與措施。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)梨；現(xiàn)狀；對(duì)策

文章編號(hào)：1005345X（2018）01003402中圖分類號(hào)：S661.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

梨是高臺(tái)縣特色林果產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，經(jīng)過30多年尤其是近10年的發(fā)展，種植規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提高，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，已成為高臺(tái)縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收主要渠道，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。至 2017年全縣梨種植面積 0.14萬hm2，結(jié)果面積0.11萬hm2。2016年總產(chǎn)量1 500萬 kg，總產(chǎn)值3 150萬元。梨種植面積占全縣林果產(chǎn)業(yè)總面積的19%，主要品種為早酥梨、黃冠梨、黃金梨、奧弘1綠寶石梨、蘋果梨、錦豐梨、巴梨、車頭梨、軟兒梨、日面紅梨等品種。

2存在的主要問題

2.1品種結(jié)構(gòu)不合理

高臺(tái)縣在梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展中缺乏品種區(qū)劃，發(fā)展品種存在盲目性。在品種結(jié)構(gòu)上，與市場(chǎng)需求不適應(yīng)。目前，高臺(tái)縣梨品種主要以早酥梨、黃金梨、皇冠梨、巴梨、車頭梨等為主，多為老品種，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)濟(jì)效益不高。

2.2果園基礎(chǔ)設(shè)施差

果園水、電、路、渠設(shè)施不配套，機(jī)械化管理水平低，抵御自然災(zāi)害的能力薄弱。

2.3產(chǎn)業(yè)化程度低

高臺(tái)縣的梨種植生產(chǎn)多是以家庭為主，規(guī)模小且經(jīng)營(yíng)分散。無法形成規(guī)模效益，新品種、新技術(shù)很難推廣，無法組織標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差，效益低，果農(nóng)持續(xù)增收難度大。

2.4果實(shí)品質(zhì)差，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

全縣大部分梨園管理粗放，舍不得投入，不能嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)行管理，片面追求產(chǎn)量，化肥施用過多，有機(jī)肥施用少，導(dǎo)致果實(shí)含糖量降低、風(fēng)味變淡、耐貯性下降，無法在市場(chǎng)上占有一席之地。

2.5缺乏保鮮貯運(yùn)設(shè)施

目前，全縣現(xiàn)有果品冷藏庫貯存量?jī)H為300萬kg，果品貯存能力嚴(yán)重不足；沒有專門的梨果品深加工生產(chǎn)線，不利于鮮食果品增值和延長(zhǎng)銷售時(shí)間。

3今后發(fā)展思路與對(duì)策措施

3.1發(fā)展思路

高臺(tái)縣優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)業(yè)在今后的發(fā)展上，重點(diǎn)以川區(qū)風(fēng)沙沿線的國(guó)有、集體、個(gè)體農(nóng)、林場(chǎng)為主， 按照“加強(qiáng)管理、穩(wěn)步發(fā)展、開拓市場(chǎng)、提高質(zhì)量、增產(chǎn)增效”的指導(dǎo)思想，合理布局，科學(xué)管理，提高果品質(zhì)量和單產(chǎn)，增收增效，以優(yōu)質(zhì)高效為目標(biāo)，依靠科技進(jìn)步，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，全面提高梨綜合生產(chǎn)水平，大力發(fā)展貯藏保鮮、深加工、包裝產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)化營(yíng)銷、以市場(chǎng)定規(guī)模，促進(jìn)梨產(chǎn)業(yè)持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)梨產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化發(fā)展目標(biāo)。

3.2對(duì)策措施

3.2.1加大品種改良，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)一是穩(wěn)定現(xiàn)有的面積，對(duì)現(xiàn)有的梨園，有計(jì)劃地進(jìn)行調(diào)整改良，更換劣質(zhì)品種。采用高接換優(yōu)的辦法，對(duì)無生產(chǎn)能力、品種老化，病蟲害嚴(yán)重的低產(chǎn)劣質(zhì)無市場(chǎng)潛力的老品種和老果園有計(jì)劃地進(jìn)行調(diào)整改良。加大名優(yōu)新品種引進(jìn)推廣力度，大力調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，加快早熟、大果型、多抗性品種的引進(jìn)力度，著重發(fā)展具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、耐貯運(yùn)、售價(jià)高的早酥梨、早酥紅、新梨7號(hào)、奧弘1號(hào)等優(yōu)良品種，進(jìn)一步優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益。

3.2.2加大扶持力度，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加大扶持力度，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。結(jié)合張掖市提出的發(fā)展戈壁農(nóng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步放寬扶持政策，在土地使用、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面，給予優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展更多的優(yōu)惠，支持企業(yè)、專業(yè)協(xié)會(huì)以及種植大戶利用符合條件的荒灘荒地發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨種植。用足用好國(guó)家新一輪退耕還林政策，加大林果業(yè)發(fā)展資金扶持力度；積極爭(zhēng)取中央和省級(jí)財(cái)政林果產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)項(xiàng)目，支持優(yōu)質(zhì)梨基地建設(shè)；充分發(fā)揮林權(quán)抵押貸款的作用，加大對(duì)家庭林場(chǎng)、林果專業(yè)合作組織的信貸扶持力度；加大縣財(cái)政支持力度，鼓勵(lì)城郊周邊村社及干道沿線以發(fā)展體驗(yàn)、觀光、旅游、采摘委主題的休閑林業(yè)，調(diào)動(dòng)社會(huì)各界發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)業(yè)的積極性。

3.2.3完善加工貯藏，均衡果品上市采取項(xiàng)目支持、招商引資等措施，培育梨產(chǎn)業(yè)深加工龍頭企業(yè)，形成“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，有效地解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾。鼓勵(lì)支持縣內(nèi)外投資者興辦果品加工企業(yè)，引進(jìn)新技術(shù)、新工藝，發(fā)展梨產(chǎn)品的深加工、精加工，大力開發(fā)新產(chǎn)品，綜合開發(fā)梨汁、梨罐頭、梨脯、梨醋等深加工產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的附加值。同時(shí)，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目，在優(yōu)質(zhì)梨基地配套果品恒溫保鮮庫和冷藏運(yùn)輸車，完善鮮食果品貯藏運(yùn)輸環(huán)節(jié)，均衡果品分季節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)，拉長(zhǎng)銷售時(shí)間，保障適價(jià)銷售，擴(kuò)大銷售區(qū)域，切實(shí)解決局部買難賣難問題，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)果農(nóng)增收。

3.2.4實(shí)施品牌戰(zhàn)略，拓寬銷售市場(chǎng)牢固樹立品牌意識(shí)，把打造高臺(tái)梨特色品牌工作貫穿到優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)業(yè)建設(shè)管理的全過程。相關(guān)部門協(xié)同配合，大力培育和開發(fā)特色品牌，積極開展高臺(tái)優(yōu)質(zhì)梨果品特色品牌認(rèn)證注冊(cè)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)向品牌經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。合作社要強(qiáng)化市場(chǎng)營(yíng)銷，為優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)品起一個(gè)好名字，注冊(cè)一個(gè)好商標(biāo)，加大品牌推介宣傳力度，提高競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，以品牌開拓市場(chǎng)，以市場(chǎng)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。加大經(jīng)紀(jì)人培養(yǎng)力度，擴(kuò)大專業(yè)營(yíng)銷隊(duì)伍。積極培育發(fā)展電商，鼓勵(lì)引導(dǎo)電商參與產(chǎn)品銷售，建議縣商務(wù)局把梨產(chǎn)品的銷售納入電商、微商發(fā)展規(guī)劃予以扶持，實(shí)現(xiàn)梨產(chǎn)品“今天在樹上、明天在路上、后天在桌上”的營(yíng)銷售模式，提高銷售價(jià)位，豐富銷售方式，增加果農(nóng)收入。

3.2.5實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效制定和完善高臺(tái)縣優(yōu)質(zhì)梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)實(shí)施和推廣力度。改進(jìn)傳統(tǒng)種植模式，大力推進(jìn)大苗建園、寬行密植、矮化密植、支架栽培、生草免耕、輕簡(jiǎn)化修剪、病蟲害綜合防控、節(jié)水灌溉等現(xiàn)代種植模式，由傳統(tǒng)栽培制度向現(xiàn)代栽培制度的轉(zhuǎn)變，減少生產(chǎn)用工，促進(jìn)節(jié)本增效；全面推行增施有機(jī)肥、測(cè)土配方施肥等方法；強(qiáng)化病蟲無公害防控，推行生物、物理防治措施，推廣安全間隔期用藥技術(shù)；落實(shí)綠色、有機(jī)栽培管理措施，建設(shè)綠色、有機(jī)梨產(chǎn)品生產(chǎn)基地。運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加大低產(chǎn)果園改造力度，提高單產(chǎn)和果實(shí)品質(zhì)。

3.2.6完善服務(wù)體系，提升產(chǎn)業(yè)水平加快構(gòu)建公益性和經(jīng)營(yíng)性服務(wù)相結(jié)合、專業(yè)服務(wù)和綜合服務(wù)相配套的新型林業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系。抓好信息服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，及時(shí)準(zhǔn)確地向林農(nóng)提供市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、新品種、新技術(shù)、病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、氣象預(yù)報(bào)、災(zāi)害預(yù)警及生產(chǎn)資料供求等信息。鼓勵(lì)科技人員深入生產(chǎn)一線，廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)；推廣專家熱線、科技特派員等科技推廣服務(wù)模式，開展多種形式的科技下鄉(xiāng)活動(dòng)。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系中的重要作用，支持龍頭企業(yè)圍繞產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)，為農(nóng)戶積極提供農(nóng)資供應(yīng)、農(nóng)機(jī)作業(yè)、技術(shù)指導(dǎo)、疫病防治、市場(chǎng)信息、產(chǎn)品營(yíng)銷等服務(wù)，提高梨產(chǎn)業(yè)的整體科技水平。

Abstract：In this paper， gaotai county， gansu province pear industry development present situation are summarized， analyzed the existing problems， and combining with the characteristics of the county climate and horticulture production practice， put forward the future bigger and stronger gaotai county high quality pear industry development train of thought and countermeasures and measures.

Keywords：High quality pears；Status quo；Countermeasuresendprint