趙會芳　劉雙安　王文凱

摘要：面對陜西洛川縣土壤有機質(zhì)含量低，化肥施用量過大等問題，開展有機肥替代化肥項目，旨在合理利用有機養(yǎng)分資源，用有機肥替代部分化肥，實現(xiàn)有機無機相結(jié)合，提升耕地基礎(chǔ)地力，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞：蘋果；有機肥；化肥；應(yīng)用技術(shù)

文章編號：1005345X（2018）01004802中圖分類號：S661.1文獻標識碼：A

從全國蘋果產(chǎn)區(qū)來看，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計資料顯示，我國蘋果園純氮用量已經(jīng)由2008年的24.00 kg/667 m2加到2014年的32.67 kg/667 m2，其中蘋果產(chǎn)量較高的山東省膠東半島產(chǎn)區(qū)施氮量高達55.8 kg/667 m2，陜西省蘋果產(chǎn)區(qū)的施氮量也超過了全國平均水平，達到了37.2 kg/667 m2。而世界上蘋果生產(chǎn)發(fā)達國家的施肥量較低，如第二大蘋果生產(chǎn)國——美國蘋果園N、P2O5、K2O的平均投入量分別為14.67、6.67、13.33 kg/畝，巴西為14.67、10.00、24.67 kg/667 m2，意大利和西班牙等歐洲國家分別為10.00～26.67、6.67～10.00、6.67～24.67 kg/667 m2。從氮效率（是指畝施用1kg純氮生產(chǎn)出的果實產(chǎn)量kg）來看，澳大利亞、意大利、美國、日本分別為336、223、141和133，而我國蘋果園氮效率平均只有34，僅為蘋果生產(chǎn)發(fā)達國家的1/10～1/4。

從洛川縣來看，土壤有機質(zhì)含量多年徘徊在1%上下，部分地塊甚至不升反降；蘋果可溶性固形物含量由原來的15%～16%下降至現(xiàn)在的12%～13%。這些都說明，單純依靠增加化肥投入不僅已不再能大幅度提高蘋果產(chǎn)量，而且過量施用化肥導(dǎo)致土壤和果品質(zhì)量均嚴重下降。

農(nóng)業(yè)部2015年在《到2020年化肥使用量零增長行動方案》中提出精、調(diào)、改、替4條技術(shù)路徑，其中的“替”就是有機肥替代化肥。具體是通過合理利用有機養(yǎng)分資源，用有機肥替代部分化肥，實現(xiàn)有機無機相結(jié)合。提升耕地基礎(chǔ)地力，用耕地內(nèi)在養(yǎng)分替代外來化肥養(yǎng)分投入。

2017年農(nóng)業(yè)部在全國100個縣啟動實施有機肥替代化肥（果菜茶）項目，洛川作為著名的蘋果產(chǎn)區(qū)有幸成為首批示范縣，要求2017年蘋果園示范面積0.13萬hm2，建設(shè)目標為化肥使用量減少15%以上，有機肥施用量增加20%以上，輻射帶動全縣化肥使用量實現(xiàn)零增長；蘋果商品率提高10%以上，產(chǎn)品100%符合食品安全國家標準或農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行業(yè)標準；土壤有機質(zhì)含量提高5%以上，土壤貧瘠化問題得到初步改善?，F(xiàn)將有機肥替代化肥應(yīng)用技術(shù)介紹如下。

1施肥的理論依據(jù)和基本原則

1.1 理論依據(jù)

有機肥代替化肥施肥依據(jù)的是1個學說和3個規(guī)律；即養(yǎng)分歸還學說（礦質(zhì)營養(yǎng)）、最小養(yǎng)分律（木桶效應(yīng)）、報酬遞減律（最佳施肥量和最高施肥量）、因子綜合作用律（耦合效應(yīng)和擷抗效應(yīng)）。

1.2基本原則

有機肥施肥的基本原則就是3個結(jié)合和1個吻合。即：1）用地和養(yǎng)地相結(jié)合。其實質(zhì)就是要在滿足果樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)對營養(yǎng)需要的同時，逐步提高果園土壤肥力。其中“用地”指采取合理的施肥措施，最大限度發(fā)揮土壤養(yǎng)分資源的潛力，保證果樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。“養(yǎng)地”是指通過施肥生草，逐步培肥土壤，改善土壤結(jié)構(gòu)，維持土壤養(yǎng)分的平衡，為果樹的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。2）有機肥和無機肥相結(jié)合。一方面通過施用有機肥，改善土壤理化性狀，提高土壤保肥、供肥能力，促進根系生長發(fā)育及對養(yǎng)分的吸收，為無機養(yǎng)分的高效利用提供基礎(chǔ)；另一方面，通過施用無機肥料，逐步提高土壤養(yǎng)分含量并協(xié)調(diào)土壤養(yǎng)分比例，在滿足蘋果樹對養(yǎng)分需求的同時，使土壤養(yǎng)分含量逐步提高。要求有機養(yǎng)分占蘋果園養(yǎng)分投入總量的50%以上。3）施肥技術(shù)與其他優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)相結(jié)合。如施肥與水分管理、生草果園須增加氮肥的施用量等。4）果樹營養(yǎng)需求與肥料釋放、土壤養(yǎng)分供應(yīng)特性相吻合。

2洛川縣蘋果園施肥應(yīng)用技術(shù)

綜合同延安、姜遠茂、張林森等專家教授的研究結(jié)果，結(jié)合洛川縣蘋果園土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀和蘋果樹養(yǎng)分需求規(guī)律，按照控氮、穩(wěn)磷、增鉀、補微總體思路，針對目標產(chǎn)量水平為畝產(chǎn)2 500～3 000 kg的盛果期富士蘋果園，特提出如下施肥技術(shù)。

2.1有機肥+配方肥

2.1.1施肥時期以1次基肥+2次膨果肥為宜?；视?月中旬至10月份施入。中熟品種嘎拉采收后就可施肥，晚熟品種紅富士如間伐后行間較寬、操作方便，可于卸袋前后施肥，如行間株間較密不方便操作，應(yīng)采收后立即施肥，越快越好，不可將秋施基肥時間推遲至11月份。第1次膨果肥：蘋果套袋前后（春梢停長、花芽開始分化期），即6月上中旬。第2次膨果肥：7月下旬至8月上旬。

2.1.2施肥量 1）有機肥。要求667 m2施羊糞、牛糞等完全腐熟的農(nóng)家肥2 500～3 000 kg，達到斤果斤肥；或商品有機肥400～500 kg（6×4 m的平均株施14.3～17.9 kg）。2）化肥。在土壤有機質(zhì)含量1.0%左右、堿解氮含量50～80 mg/kg、速效磷含量15～35 mg/kg、速效鉀含量150～200 mg/kg的情況下，需施入純N2O～25 kg，P2O515～20 kg， K2O 25～30 kg。生產(chǎn)中一般施用的是復(fù)合肥（配方肥）。建議基肥的配方為201015（或相近配方）?，F(xiàn)以純N為例說明：基肥中純N的施用量以占到總施用量的60%為宜，則25 kg×60%=15.0 kg，也就是秋季需667 m2施入含純N2O%的復(fù)合肥75.0 kg，6×4 m的株行距株施2.68 kg。 3）第1次膨果肥。建議配方為20515（或相近高氮中磷高鉀配方）。此期純N的施用量占到總施用量的20%，即5 kg 667 m2需施入含純N 20%的復(fù)合肥25 kg，6 m×4 m的株行距株施0.89 kg。4）第2次膨果肥。建議配方為16626（或相近中氮高鉀配方）。此期純N的施用量占到總施用量的20%，則5.0 kg，667 m2需施入含純N16%的復(fù)合肥31.25 kg，6 m×4 m的株行距株施1.11 kg。endprint

需要強調(diào)的是，據(jù)西北農(nóng)林科技大學王躍進等教授研究，在蘋果采收后至落葉前噴施1～10%的尿素水，濃度前低后高，噴2～3次，間隔10 d左右，對于增加樹體貯藏營養(yǎng)、預(yù)防生理性病害發(fā)生有重要作用。

2.1.3施肥方式

1）有機肥建議采用集中施用、局部優(yōu)化的方式進行，于秋季一次性施入，可采取溝施或穴施。溝施時溝寬40 cm左右（兩锨寬），長80～120 cm，深40 cm左右（一锨半深，沒必要挖太深）。穴施時根據(jù)樹冠大小，每株樹4～6個穴，穴的直徑和深度30～40 cm。每年交換位置挖溝或穴。有機肥、化肥和土壤必須充分混勻，并邊挖溝（穴）、邊撒肥、邊覆土，不可長時間晾墑。溝或穴的位置須在樹冠外圍滴水緣下，這里的吸收根最多，不可距樹干過近。2）第1次膨果肥最好采取放射狀溝施或穴施，施肥深度15～20 cm。3）第2次膨果肥最好采用少量多次法，水肥一體化技術(shù)最佳。

2.2畜+沼+果

施肥時期及施肥量：沼渣沼液作基肥每667 m2施用5 m3（6t），6 mx4 m平均株施200 kg以上；春季分別于3月下旬至4月上旬、5月中下旬、6月中下旬追施沼渣沼液3次，667 m2施量依次為1 m3、2 m3、2 m3，株施40 kg、80 kg、80 kg。施肥方法同“有機肥”?；适┯脮r期和施肥量同“有機肥+配方肥”模式。

沼液也可按11比例加水后葉面噴施，每隔15 d噴施1次，連噴3～4次。

2.3有機肥+水肥一體化

示范園面積0.067～0.67 m2（農(nóng)戶）采用自壓式簡易灌溉施肥系統(tǒng)，洛川縣多數(shù)農(nóng)戶可采取此種方式.667 m2以上（經(jīng)營大戶）采用自動化滴灌系統(tǒng)。

一般情況下從果樹春季發(fā)芽至8月底需追施水溶肥5～6次，基本上每月1次，每次每667 m2 5～8 m3（根據(jù)土壤墑情靈活掌握），使用濃度為0.5%～1%，每年每667 m2施肥水 30～50 m3 。

2.4果園生草+種植綠肥

可自然生草或人工生草。人工生草可選擇白三葉草、百脈根等豆科牧草或混播三葉草和黑麥草，或油菜大豆輪作，積極引進長柔毛野豌豆（俗稱毛苕子，具備培肥、節(jié)水、省工3大作用，山東農(nóng)業(yè)大學陳學森教授大力推薦）等生草品種。白三葉草每667 m21.0 kg左右。果樹行間生草，樹盤覆膜（地布）或覆草，撒播或條播均可。白三葉草3—8月均可播種，但以7月20日至8月20日播種最佳，此時播種墑情好、易出苗，能很快成坪，且拔除雜草用工少。注意白三葉草種子細小，頂土能力弱，撒播后輕輕用耙摟一下即可。不論自然生草還是人工生草，當草高長到40～50 cm時均要及時刈割，全年刈割4次即可。endprint