王敏

內(nèi)容摘要：鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通一直以來都是農(nóng)產(chǎn)品流通當(dāng)中的重要組成部分。鮮活農(nóng)產(chǎn)品的高效流通不僅能夠促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還能夠提高當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钯|(zhì)量和幸福指數(shù)。因此本文以當(dāng)前鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀為基礎(chǔ)，探討農(nóng)民合作社對促進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的作用，并提出了“電子商務(wù)+市場流通+休閑服務(wù)”多方位為一體的農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新模式，最后提出了促進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展的相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：鮮活農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)民合作社 流通模式

引言

農(nóng)村合作社作為市場和農(nóng)民種植生產(chǎn)的紐帶，能夠很好的協(xié)調(diào)市場和供應(yīng)之間的關(guān)系，對于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的高效流通具有重要作用。國內(nèi)外學(xué)者對這一問題也做了相關(guān)研究：紀(jì)良剛、劉東英指出了我國農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)前流通現(xiàn)狀并針對存在的問題提出了解決方案；殷延海研究了“農(nóng)超對接”對促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新流通模式所起的作用；日本學(xué)者川越根據(jù)本國的市場結(jié)構(gòu)，采用產(chǎn)業(yè)組織理論，分析了農(nóng)產(chǎn)品流通問題及流通效率；Aramyan結(jié)合實(shí)證，分析了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的績效問題。從中可見，學(xué)者對基于農(nóng)村合作社的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式研究較少，大多數(shù)都專注于研究農(nóng)產(chǎn)品的流通問題及解決方法。所以，本文針對目前對合作社下農(nóng)產(chǎn)品流通模式研究的缺失以及鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀，提出了鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式問題。

以農(nóng)民合作社為基礎(chǔ)促進(jìn)商品流通發(fā)展

（一）建立品牌效應(yīng)，擴(kuò)大商品營銷

隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者的品牌意識(shí)逐漸增強(qiáng)，越來越多的人追求安全、綠色的消費(fèi)理念，所以，農(nóng)產(chǎn)品品牌的建立一是迎合消費(fèi)者需求，增加農(nóng)民收入；另外，還能形成相對穩(wěn)定的消費(fèi)群體。然而個(gè)體農(nóng)戶的能力有限，不可能很好的把握市場信息和進(jìn)行品牌推廣，農(nóng)民合作社可以憑借自身優(yōu)勢，充分發(fā)揮在市場營銷和品牌建立等方面的作用，可以通過建立蔬菜博覽會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)等方式，提高產(chǎn)品關(guān)注度，擴(kuò)大市場營銷。國家惠農(nóng)政策的提出，也為農(nóng)產(chǎn)品品牌的建立提供了支持。

（二）建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量

由于個(gè)體農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模小、品種單一，因此同一種鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在差異，這就使得大規(guī)模采購的批發(fā)商購買困難，久而久之，就使當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷量減小和銷售價(jià)格降低。農(nóng)民合作社可以帶領(lǐng)農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，如果產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，有經(jīng)驗(yàn)的種植農(nóng)戶可以提出解決方案以保證鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。另外，農(nóng)民合作社可以引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)綠色無公害食品，形成生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。

（三）形成環(huán)狀供應(yīng)鏈，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

現(xiàn)在，農(nóng)戶僅靠種植來獲得收入，農(nóng)產(chǎn)品的出售較為被動(dòng)。但若以農(nóng)民合作社為平臺(tái)，建立一個(gè)環(huán)狀供應(yīng)鏈，不僅促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，還能獲取額外經(jīng)濟(jì)效益。例如，農(nóng)民種植需要良種，這就帶動(dòng)了農(nóng)資站的產(chǎn)生和發(fā)展；鮮活農(nóng)產(chǎn)品需要高效、運(yùn)輸速度快的物流公司，那么物流公司在附近會(huì)興起。隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)不斷的興起和發(fā)展，必然會(huì)擴(kuò)大該地區(qū)的影響力，產(chǎn)品銷路也會(huì)隨之?dāng)U展。

（四）優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，促進(jìn)當(dāng)?shù)匕l(fā)展

農(nóng)戶生產(chǎn)的盲目性，不僅使自身利益得不到保障，還會(huì)破環(huán)市場的供需平衡。農(nóng)民合作社這樣一個(gè)自發(fā)形成的利益群體種植農(nóng)作物時(shí)會(huì)了解區(qū)域的大環(huán)境和市場需求，因此鮮活農(nóng)產(chǎn)品會(huì)根據(jù)市場需求有計(jì)劃的種植。另外，農(nóng)民合作社的負(fù)責(zé)人還會(huì)根據(jù)土地質(zhì)量和農(nóng)作物的種植特點(diǎn)，因地制宜的種植鮮活農(nóng)產(chǎn)品，這樣既合理地運(yùn)用了土地，還優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)布局，使農(nóng)民合作社和整個(gè)產(chǎn)業(yè)區(qū)向著更好的方向發(fā)展。

（五）資源循環(huán)利用，綠色環(huán)?？沙掷m(xù)

獨(dú)立農(nóng)戶的種植生產(chǎn)中，一般通過大量施肥保證土地肥沃、噴灑農(nóng)藥保證鮮活農(nóng)產(chǎn)品不遭受病蟲害。但隨著人民生活質(zhì)量的提高，“有機(jī)、綠色”早已進(jìn)入了人民生活的各個(gè)角落，傳統(tǒng)種植方式已不能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，農(nóng)民合作社的產(chǎn)生能夠很好的發(fā)展“有機(jī)和綠色農(nóng)業(yè)”。比如，農(nóng)民合作社投入一部分資金用于沼氣池的建設(shè)，一方面，農(nóng)作物秸稈處理后可以放入沼氣池，不僅產(chǎn)生沼氣還解決了秸稈的存放問題；另外，沼氣可以用于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的光合作用，沼渣能夠有效的改良土壤，保證鮮活農(nóng)作物生產(chǎn)所需的營養(yǎng)，沼液可以有效的殺死病蟲害，還可以用作液面肥。除此之外，“三沼”還可以應(yīng)用于飼養(yǎng)家禽、種植花草，所以，沼氣池的建設(shè)不僅是發(fā)展有機(jī)、綠色農(nóng)業(yè)必不可少的因素，也是農(nóng)民節(jié)省成本、提高收益的重要舉措。

基于農(nóng)民合作社的創(chuàng)新流通模式

（一）傳統(tǒng)流通模式存在的問題

在我國傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式（見圖1）下，流通渠道較長，一方面，農(nóng)戶沒有賣到合適的價(jià)格，收益較低；另一方面，中間商在鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通中數(shù)次加價(jià)，擾亂了價(jià)格市場，使得消費(fèi)者感到“買不起”。

個(gè)體農(nóng)戶種植農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模小、品種單一，種植作物比較分散；產(chǎn)品出售時(shí)沒有組織意識(shí)，獨(dú)立行動(dòng)。然而，產(chǎn)品數(shù)量在交易價(jià)格談判中起著至關(guān)重要的作用。所以，分散的農(nóng)戶在價(jià)格談判中不占優(yōu)勢，導(dǎo)致產(chǎn)品出售價(jià)格低、收益小。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品受到季節(jié)和地域的限制，又由于可存放時(shí)間短，這就要求物流運(yùn)輸速度快，運(yùn)輸效率高。但是，我國的物流行業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施不完善，技術(shù)比較落后，很多地區(qū)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸不能保證在冷藏條件下，這就導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中損壞嚴(yán)重，從而減少了產(chǎn)品應(yīng)有供應(yīng)量，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲。

農(nóng)戶種植農(nóng)產(chǎn)品時(shí)基本不關(guān)注市場信息，盲目生產(chǎn)。這種信息不對稱導(dǎo)致鮮活農(nóng)產(chǎn)品出售困難。另外，信息化程度低也使種植技術(shù)較落后，不重視引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，導(dǎo)致產(chǎn)銷脫節(jié)，降低了農(nóng)民收入。

（二）“電子商務(wù)+市場流通+休閑服務(wù)”流通模式

雖然我國的農(nóng)產(chǎn)品流通模式在不斷發(fā)展，但仍然存在流通渠道長、農(nóng)戶種植分散、信息化程度低、物流技術(shù)落后等問題。尋求一種高效的流通模式促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，提高農(nóng)戶收益迫在眉睫。政府部門不斷出臺(tái)相關(guān)政策，減少鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，完善流通鏈條，優(yōu)化市場布局，保障消費(fèi)者利益。因此，針對當(dāng)前流通模式和政策的支持，本文提出以農(nóng)民合作社為基礎(chǔ)的“電子商務(wù)+市場流通+休閑服務(wù)”流通模式（見圖2）。endprint

電子商務(wù)。我國是農(nóng)業(yè)大國，但是我國農(nóng)產(chǎn)品由于受到地域、季節(jié)、流通、網(wǎng)絡(luò)落后等多方面的限制，生產(chǎn)效率和供應(yīng)效率遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家。國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)加快發(fā)展的指導(dǎo)意見》，大力推動(dòng)農(nóng)村電子商務(wù)的發(fā)展，并提出要加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用和改善電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境。針對農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá)的現(xiàn)狀，國家加大財(cái)政投入，對農(nóng)村進(jìn)行寬帶建設(shè)和運(yùn)行維護(hù)，使得農(nóng)村能夠適應(yīng)信息時(shí)代的發(fā)展，更重要的是讓鮮活農(nóng)產(chǎn)品能夠借助于互聯(lián)網(wǎng)走向各個(gè)角落。

電子商務(wù)的出現(xiàn)打破了地域、流通的限制，改變了我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)的流通模式，由“種什么賣什么”向“市場需要什么產(chǎn)什么”轉(zhuǎn)變，由“當(dāng)季結(jié)果全出售”向“一季收獲全年出售”轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變必將對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整產(chǎn)生重大影響；另外，電子商務(wù)實(shí)現(xiàn)了各地鮮活農(nóng)產(chǎn)品的相互流通，在遙遠(yuǎn)的北方也能品嘗到南部的新鮮食品?？傊?，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展不僅打破了時(shí)間和地域的界限，也使農(nóng)戶能夠獲取和發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品信息以擴(kuò)大鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場，提高農(nóng)民生活質(zhì)量，也會(huì)帶動(dòng)我國農(nóng)業(yè)向著標(biāo)準(zhǔn)化方向邁進(jìn)。

市場流通。以農(nóng)民合作社為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品流通，市場流通將會(huì)占據(jù)主導(dǎo)地位，所以市場定位和流通渠道的確定至關(guān)重要。本文所指的市場流通主要分為三個(gè)主要方向：超市、農(nóng)貿(mào)市場、酒店。

超市。一是大型綜合超市，建立鮮活農(nóng)產(chǎn)品品牌專柜；二是生鮮超市，對鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工。超市直銷的方式不僅能夠保證鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通量，最主要是迎合了消費(fèi)者需求，具有減少流通環(huán)節(jié)，穩(wěn)定市場價(jià)格，保證食品的安全與質(zhì)量，保障消費(fèi)者權(quán)益等優(yōu)點(diǎn)。

農(nóng)貿(mào)市場。農(nóng)貿(mào)市場多存在于密集居民區(qū)，居民對鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求量較大，所以，農(nóng)貿(mào)市場是農(nóng)產(chǎn)品不可或缺的銷售渠道。商品出售可以通過建立品牌直銷店或者批發(fā)給零售商等方式，但是要杜絕中間出現(xiàn)再批發(fā)現(xiàn)象，這樣減少了商品流通環(huán)節(jié)，保證居民以最便宜的價(jià)格吃到新鮮食品，解決了居民“吃菜難、買菜貴”的問題。同時(shí)，還促進(jìn)了農(nóng)村合作社的發(fā)展，提高農(nóng)民收益。

酒店。連鎖大中型酒店的餐飲部每天消耗大量生鮮農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)民合作社實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模、多品種的農(nóng)產(chǎn)品種植，所以能與酒店保持長期合作關(guān)系。這樣既減少了農(nóng)民種植作物面臨的風(fēng)險(xiǎn)，保證了農(nóng)產(chǎn)品固定的銷售渠道，農(nóng)民合作社還能借助于酒店發(fā)展產(chǎn)品品牌，獲得更大的市場效益。

休閑服務(wù)。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們在追求物質(zhì)消費(fèi)的同時(shí)，也在追求精神消費(fèi)，這為以農(nóng)民合作社為基礎(chǔ)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通提供了發(fā)展契機(jī)。

觀光旅游區(qū)。節(jié)假日期間，我國人流量逐年增多，大數(shù)據(jù)顯示越來越多的人選擇去郊區(qū)或者農(nóng)村感受鄉(xiāng)土氣息。所以，可以在旅游區(qū)內(nèi)或附近建立農(nóng)產(chǎn)品品牌店或土特產(chǎn)專賣店，這樣讓游人休閑觀光的同時(shí)，還能感受當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)文化。所以，旅游區(qū)既能帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，也能促進(jìn)當(dāng)?shù)睾献魃绲陌l(fā)展，促進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通。

生態(tài)采摘園。生態(tài)采摘園可以依托旅游景區(qū)、高新區(qū)等人流量比較大的地方發(fā)展，這可能在農(nóng)產(chǎn)品流通量方面不具有明顯優(yōu)勢，但是能促進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品品牌的推廣，擴(kuò)大該地區(qū)的影響力，以吸引更多的客流量。

將休閑服務(wù)與鮮活農(nóng)產(chǎn)品相結(jié)合，既滿足了城市居民向往自然、親近自然的愿望和生態(tài)需求，又優(yōu)化了該地區(qū)的農(nóng)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)農(nóng)民合作社的發(fā)展，促進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展對策

（一）政府

扶持物流公司的發(fā)展。雖然國家出臺(tái)了推進(jìn)電子商務(wù)發(fā)展的政策，但是許多農(nóng)村物流服務(wù)還比較落后，快遞速度較慢，并且不會(huì)送貨到家。因此，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)存在差距，阻礙了電子商務(wù)的進(jìn)程、制約著鮮活農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。所以，大力扶持物流發(fā)展可以使鮮活農(nóng)產(chǎn)品快速進(jìn)入市場流通。

政府對農(nóng)戶進(jìn)行引導(dǎo)。由于市場信息的滯后性使得農(nóng)戶盲目種植，面臨市場風(fēng)險(xiǎn)。政府應(yīng)該增強(qiáng)責(zé)任心，專注解決民生問題，大力促進(jìn)農(nóng)村信息化建設(shè)，并對農(nóng)民合作社的發(fā)展做好組織和領(lǐng)導(dǎo)工作。政府部門應(yīng)該合理分配各個(gè)職位的責(zé)任和義務(wù)，使各個(gè)崗位分工協(xié)作，同時(shí)要制定嚴(yán)格有效的考核制度，對農(nóng)村合作社的建設(shè)工作加強(qiáng)管理，推動(dòng)農(nóng)民合作社的發(fā)展。另外，政府部分要結(jié)合本地實(shí)際情況，為農(nóng)民合作社的建設(shè)提供技術(shù)和資金支持，并幫助制定長遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃，只有農(nóng)民合作社健康發(fā)展，鮮活農(nóng)產(chǎn)品才能實(shí)現(xiàn)高效流通，人民利益才能得到保障。

實(shí)行優(yōu)惠政策。當(dāng)前我國的優(yōu)惠政策以財(cái)政支持和稅收政策為主，但是扶持力度比較小，要求比較高。因此，很多小型農(nóng)民合作社沒有資格享受到國家的優(yōu)惠政策。政府應(yīng)該加大扶持力度，尤其是在技術(shù)推廣、基礎(chǔ)設(shè)施等方面，并完善相關(guān)政策，做到政策更好的服務(wù)于民，鼓勵(lì)社會(huì)人士和銀行等為農(nóng)民合作社的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

重視人才培養(yǎng)。人才培養(yǎng)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。農(nóng)民合作社的健康發(fā)展不僅需要具備管理才能、信息分析力強(qiáng)的綜合性人才，還需要有專業(yè)種植技能的新型農(nóng)民。所以政府要加強(qiáng)對農(nóng)戶進(jìn)行種植技術(shù)的培訓(xùn)，還要培養(yǎng)他們的管理能力以及獲取互聯(lián)網(wǎng)信息的能力以促進(jìn)農(nóng)村合作社的發(fā)展。

（二）農(nóng)民合作社

因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)。農(nóng)民合作社應(yīng)該帶領(lǐng)農(nóng)民因地制宜的發(fā)展農(nóng)業(yè)，促進(jìn)本地區(qū)發(fā)展。比如，東部地區(qū)根據(jù)其環(huán)境和文化應(yīng)該采用恰當(dāng)?shù)姆绞轿鐣?huì)資金，發(fā)揮地理優(yōu)勢；中西部相對經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，應(yīng)該由政府投資，帶動(dòng)地區(qū)發(fā)展，從而減輕國家負(fù)擔(dān)。

建立質(zhì)量、誠信體系。農(nóng)民合作社要以組織為保障，維護(hù)自身品牌建設(shè)，采用路邊廣告、運(yùn)輸車輛廣告標(biāo)識(shí)等新舊媒體對農(nóng)產(chǎn)品品牌進(jìn)行推廣，擴(kuò)大品牌知名度。建立質(zhì)量監(jiān)督體系、合作社誠信體系，只有完善的制度才能使農(nóng)民自身全身心的投入合作社的發(fā)展，產(chǎn)品獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，使自身獲得長遠(yuǎn)發(fā)展。

加強(qiáng)自身技能的培訓(xùn)。當(dāng)前是信息時(shí)代，農(nóng)戶應(yīng)該提高自己的信息意識(shí)，善于通過互聯(lián)網(wǎng)獲取市場、農(nóng)業(yè)信息；重視自身素質(zhì)的提高，增強(qiáng)合作社的凝聚力，自然能促進(jìn)合作社健康發(fā)展；提高自身的農(nóng)業(yè)技術(shù)水平，要科學(xué)、高效的種植農(nóng)產(chǎn)品，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，走科技興農(nóng)的道路；對市場信息要加強(qiáng)了解，學(xué)習(xí)市場知識(shí)，提高市場察覺力，擴(kuò)展鮮活農(nóng)產(chǎn)品的市場銷路，增加收益。

創(chuàng)新物流電商配送模式，建立自營物流公司。傳統(tǒng)的物流配送模式受到季節(jié)、地域的限制，導(dǎo)致鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)送效率低。在現(xiàn)有物流合作公司的基礎(chǔ)上，通過建立自營物流公司，一方面產(chǎn)品可以以最快的速度到達(dá)顧客手中，降低產(chǎn)品的腐損率；另一方面解決了由于季節(jié)影響、地區(qū)偏遠(yuǎn)等導(dǎo)致無法配送的問題，既增加了產(chǎn)品銷量，又提高了產(chǎn)品知名度。

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