王和峰

(漯河醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校,河南漯河 462000)

在學(xué)術(shù)界和文化界,從字面含義來(lái)看,茶文化包括了由茶衍生出來(lái)的各種物質(zhì)文化和精神文化的總和,是一種特殊文化形態(tài)。茶文化代表著我國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)那種生活習(xí)慣、內(nèi)涵包容的民族品格和和諧交際、勤勞樸實(shí)是我國(guó)幾千年傳承下來(lái)的一種寶貴精神財(cái)富,對(duì)于提高學(xué)生的英語(yǔ)素養(yǎng)和精神素養(yǎng)來(lái)講,將茶文化融入到大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中去具有重要的借鑒價(jià)值。近年來(lái),文化教育開(kāi)始強(qiáng)調(diào)“文化知識(shí)”和“文化素養(yǎng)”,進(jìn)入了語(yǔ)言與文化并重的教學(xué)實(shí)踐階段。文化的復(fù)雜性是跨文化教學(xué)與語(yǔ)言教學(xué)最大的區(qū)別,在課堂上沒(méi)辦法操練和檢驗(yàn)學(xué)習(xí)者的跨文化意識(shí)和能力,需要教師花很多時(shí)間講解文化知識(shí)。解決這一問(wèn)題,可以利用翻轉(zhuǎn)課堂的模式,給學(xué)生足夠的時(shí)間理解和消化,在課前給學(xué)生自學(xué),教師將文化主題內(nèi)容的講解提前錄制成視頻。在課堂上,真正提高他們的跨文化意識(shí)和能力,給學(xué)生一些交際情景進(jìn)行實(shí)際操練,或提供模擬場(chǎng)景。

1 翻轉(zhuǎn)課堂及其優(yōu)勢(shì)

“翻轉(zhuǎn)課堂”,教師針對(duì)疑難問(wèn)題答疑或?qū)δ骋灰c(diǎn)進(jìn)行延伸和討論是在課堂上進(jìn)行,而觀(guān)看自學(xué)教學(xué)視頻是課前在家里就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行完成的,這個(gè)教學(xué)理念就是把傳統(tǒng)的教學(xué)模式進(jìn)行“翻轉(zhuǎn)”。提倡建立在線(xiàn)學(xué)習(xí)社區(qū),提出了在微視頻的制作和規(guī)劃當(dāng)中,去掉原來(lái)的被動(dòng)接受知識(shí),替換成當(dāng)前流行的師生、生生之間即時(shí)的互動(dòng)和反饋,大大影響了翻轉(zhuǎn)課堂中課前錄制的視頻內(nèi)容和教學(xué)方式。在觀(guān)看視頻過(guò)程中即時(shí)交流、互動(dòng)和反饋,可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)獲取相關(guān)信息和資源等,,希望學(xué)習(xí)者在線(xiàn)利用一些社交交流平臺(tái)或軟件即時(shí)參與交流,在視屏中加入提問(wèn)、測(cè)驗(yàn)或討論專(zhuān)題,避免過(guò)去的缺少師生、生生之間的交流,教師只是錄制課件或授課過(guò)程。翻轉(zhuǎn)課堂不僅僅是打破了傳統(tǒng)的教學(xué)流程,和課堂教課后學(xué)的傳統(tǒng)教學(xué)模式相比,進(jìn)行互助和信息資源的共享,在一些社交網(wǎng)站上成立和參與“在線(xiàn)學(xué)習(xí)社區(qū)”,鼓勵(lì)學(xué)習(xí)者根據(jù)不同的課題和愛(ài)好興趣。同時(shí),還擁有其他優(yōu)勢(shì)。

首先,從認(rèn)知規(guī)律來(lái)說(shuō),怎么做到知識(shí)的內(nèi)化以及把知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐,知識(shí)的掌握并不是十分困難的一個(gè)部分。采用的新型教學(xué)模式能夠更為符合學(xué)生對(duì)于知識(shí)、文化認(rèn)知和擁有合理的學(xué)習(xí)規(guī)律。翻轉(zhuǎn)課堂強(qiáng)調(diào)先學(xué)后教,加深學(xué)習(xí)者的認(rèn)知和知識(shí)的內(nèi)化,通過(guò)交流達(dá)到觀(guān)點(diǎn)上的一致或相互碰撞,同時(shí)利用課堂時(shí)間進(jìn)行生生之間交流,即時(shí)提供幫助。其次,傳統(tǒng)的教學(xué)以教師為中心,新型教學(xué)模式有利于師生角色重新定位。翻轉(zhuǎn)課堂要求學(xué)習(xí)者課前觀(guān)看教學(xué)視頻,充分體現(xiàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性,教師由原來(lái)的主導(dǎo)者變成幫助者、組織者和協(xié)調(diào)者,學(xué)生由被動(dòng)的接受者轉(zhuǎn)變成主動(dòng)研究者,自主掌控看視頻的時(shí)間地點(diǎn)和進(jìn)度,深度探討題目,在課堂中師生、生生面對(duì)面交流溝通。

2 基于茶文化融入大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的必要性

2.1 將人文關(guān)懷的因素在英語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行提高

英語(yǔ)的教學(xué)是一種語(yǔ)言教學(xué)活動(dòng),而英語(yǔ)教學(xué)的本身,也存在著特定的語(yǔ)言運(yùn)用的規(guī)律、教學(xué)規(guī)律需要遵循,通常來(lái)說(shuō),英語(yǔ)教學(xué)的基本模式能夠劃分為兩種,那就是通用英語(yǔ)教學(xué)、專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)教學(xué)。其中,作為通用英語(yǔ)教學(xué)來(lái)講,在英語(yǔ)教學(xué)方面最為基本要求是盡可能寬地拓展學(xué)生的英語(yǔ)知識(shí)交際面,使學(xué)生在專(zhuān)業(yè)化、深度化的語(yǔ)言造詣上取得某種突破,要求學(xué)生具有人文素質(zhì),并進(jìn)行人文關(guān)懷的培養(yǎng)。另外,作為專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)的教學(xué)來(lái)講,需要依靠特定的文化知識(shí)、人文故事進(jìn)行,在基礎(chǔ)上擴(kuò)展“廣泛的文化知識(shí)”,培養(yǎng)學(xué)生具備“完備扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)”。

2.2 學(xué)生跨文化交際的能力應(yīng)當(dāng)?shù)玫教嵘?/h3>

霍夫斯塔德,他對(duì)“跨文化交際”理論做出了巨大的貢獻(xiàn),不同的共同體環(huán)境中存在著顯著的或者微妙的跨文化交際差異,在這種結(jié)構(gòu)化的跨文化交際理論來(lái)看,對(duì)于提高學(xué)生的跨文化交際能力具有重要的推動(dòng)作用,從兩國(guó)文化的差異性和共同性等角度入手開(kāi)展對(duì)比和比較,開(kāi)展跨文化的比較,從背景性知識(shí)入手開(kāi)展交際,一個(gè)人僅僅具有交際語(yǔ)言這一種中介性載體還不夠。

3 以跨文化為內(nèi)容的翻轉(zhuǎn)課堂新模式

3.1 制作課前所用的微課視頻

教師制作的每個(gè)課件盡可能控制在5-10分鐘左右的講解時(shí)間,制作成ppt演示文稿,配以語(yǔ)音講解,教師錄制播放,播放ppt時(shí),即屏幕捕捉軟件,選擇一款錄頻軟件,教師可以把以上內(nèi)容進(jìn)一步細(xì)化為若干個(gè)知識(shí)點(diǎn)。也可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資源搜索相關(guān)視頻短片供學(xué)生課前學(xué)習(xí)和討論。一些茶葉相關(guān)的英語(yǔ)詞語(yǔ)意義及文化特殊性,中英的茶道流程、茶藝手法有什么不同,教師都要設(shè)計(jì)一些問(wèn)題給個(gè)人或?qū)W習(xí)小組,學(xué)生可以通過(guò)微信或QQ向教師或同學(xué)隨時(shí)提出。

3.2 課堂實(shí)踐

對(duì)語(yǔ)言知識(shí)或文化的講解,不再是課堂學(xué)習(xí)中的教學(xué)重點(diǎn)。教師對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)進(jìn)行形成性評(píng)估,課堂內(nèi)各種互動(dòng)的課堂活動(dòng)可以幫助學(xué)生對(duì)文化知識(shí)的吸收內(nèi)化。教師在課堂上加深他們對(duì)文化內(nèi)容的理解以及內(nèi)容的內(nèi)化,引發(fā)學(xué)生積極的思考,組織活動(dòng),對(duì)課前收集的問(wèn)題進(jìn)行針對(duì)性的講解,教師的角色是組織、協(xié)調(diào)、答疑。針對(duì)教師所提出的有關(guān)中英茶文化英語(yǔ)表達(dá)等問(wèn)題,能幫助他們知識(shí)的內(nèi)化和實(shí)踐,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,,鼓勵(lì)學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行交流,創(chuàng)設(shè)一些具體的情景(如中國(guó)和英國(guó)的茶道等),教師可以運(yùn)用情景教學(xué)法,或者針對(duì)某一問(wèn)題進(jìn)行小組討論,在課堂上個(gè)人或小組用ppt演講展示這些活動(dòng)任務(wù)必須在微課視頻里提前布置,最后教師再點(diǎn)評(píng)。

3.3 課后延伸學(xué)習(xí)

課后的閱讀是必不可少的,歷史文化背景和價(jià)值觀(guān)是一個(gè)跨文化現(xiàn)象背后反映出的,需要學(xué)生深入思考和領(lǐng)會(huì)。教師布置相關(guān)主題的實(shí)踐與拓展,應(yīng)當(dāng)根據(jù)課堂上學(xué)生展示和提問(wèn)的情況,例如中國(guó)茶文化的主題和西方人交流、茶的中英文學(xué)作品賞析,形成論文或展示等,學(xué)生自主搜集資料,課后擴(kuò)展任務(wù)包括擴(kuò)展閱讀、專(zhuān)題寫(xiě)作等,教師點(diǎn)評(píng),或者組員之間進(jìn)行互評(píng),這類(lèi)應(yīng)有的課后語(yǔ)言文化實(shí)踐,具有十分重大的作用,能夠幫助學(xué)習(xí)者增強(qiáng)語(yǔ)言綜合應(yīng)用能力和提高跨文化交際能力。

4 結(jié)語(yǔ)

翻轉(zhuǎn)課堂給教師和學(xué)習(xí)者帶來(lái)了挑戰(zhàn),但的確能使學(xué)習(xí)者更加自主,教師和學(xué)習(xí)者傳統(tǒng)的課堂地位重新定位,新模式改變了傳統(tǒng)課堂。對(duì)教師而言,在拍攝和制作技術(shù)上還需要一定的教育技術(shù)能力,應(yīng)當(dāng)投入更多的時(shí)間,給學(xué)生提供出更多的、優(yōu)質(zhì)的課前微課視頻學(xué)習(xí)資源。能否獨(dú)立自主完成學(xué)習(xí)任務(wù)的能力對(duì)學(xué)習(xí)者而言,也是挑戰(zhàn)。英語(yǔ)學(xué)習(xí),如豐富的茶文化,要用英語(yǔ)讓國(guó)外了解我們的文化,是通過(guò)語(yǔ)言了解國(guó)外的民族、歷史和文化,不僅僅是學(xué)習(xí)語(yǔ)言本身。

[1]董尚文.基督教的“文化融入”理念及其詮釋學(xué)解讀[J].華中科技大學(xué)學(xué)報(bào)·社會(huì)科學(xué)版,2005(6):26-27.

[2]肖仕瓊.從霍夫斯塔德的文化價(jià)值觀(guān)看電影《刮痧》的中美文化差異[J].綏化學(xué)院學(xué)報(bào),2009(6):127-128.

[3]劉正強(qiáng).以茶葉為抓手,促經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)——貴州發(fā)展生態(tài)型經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐與思考[J].中國(guó)茶葉,2014(11):7-10.

[4]張換成.中國(guó)文化融入大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)策略研究[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2009(3):166-168.

[5]張紅玲援跨文化外語(yǔ)教學(xué)[M]援上海:上海外語(yǔ)教育出版社,2007年.