金俊安

（西安外事學(xué)院，陜西西安 710077）

中國(guó)作為茶葉的發(fā)源地，茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。近年來(lái)，隨著技術(shù)的不斷更新和人們對(duì)于生活品質(zhì)的要求的提高，茶類飲料逐漸走進(jìn)市場(chǎng)，走入人們的生活，近年來(lái)，人們對(duì)于健康的理解加深，對(duì)于養(yǎng)生的重視，使得茶飲料迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，人們對(duì)于飲料的選擇上更加傾向于口味清淡的茶類飲料，對(duì)以往風(fēng)靡市場(chǎng)的碳酸型飲料反而不太感興趣，隨著這種觀念的逐漸加深，茶飲料在市場(chǎng)上銷售一路大好，尤其是需要保持身體狀態(tài)的體育運(yùn)動(dòng)員，茶飲料能夠?qū)\(yùn)動(dòng)員實(shí)現(xiàn)體力和水分以及養(yǎng)分的補(bǔ)充，這在平時(shí)訓(xùn)練和賽場(chǎng)上尤為重要。此外，茶類飲料健康便捷，會(huì)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能起到調(diào)節(jié)的作用，因此，茶類飲料成為運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充身體消耗，提高身體機(jī)能的重要飲品之一。

1 茶飲料概述

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)人民生活水平逐步提升，對(duì)于生活品質(zhì)的追求越來(lái)越高。飲料成為人們?nèi)粘Ｉ畋貍洌?dāng)今市場(chǎng)，飲料琳瑯滿目，魚龍混雜，如何選擇一款健康的飲料呢？這個(gè)時(shí)候茶類飲料涌現(xiàn)出來(lái)，成為人們飲品首選，茶類飲料含有人們?nèi)粘I(yíng)養(yǎng)所需。那么什么是茶飲料呢？對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)講，何種茶飲料能夠真正起到讓運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充身體所需的作用呢？首先，我國(guó)茶葉的種植和飲用歷史悠久，隨著時(shí)代的發(fā)展，茶飲料逐步推向市場(chǎng)。茶飲料本身就是一種健康的飲品，相對(duì)飲茶來(lái)講，其方便、快捷、易于儲(chǔ)藏和攜帶，而且其風(fēng)味獨(dú)特，比單純飲茶更具豐富的口味，因此，在市場(chǎng)上迅速占領(lǐng)一定了的地位。

茶飲料除了具有其他飲料都具有的營(yíng)養(yǎng)成分外，其富含茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)，這對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)講，可以在一定程度上增強(qiáng)身體的運(yùn)動(dòng)機(jī)能，同時(shí)有利于運(yùn)動(dòng)后身體疲勞的恢復(fù)，刺激人體中樞神經(jīng)，讓人保持興奮的狀態(tài)，這對(duì)于體育運(yùn)動(dòng)來(lái)講是非常重要的。

此外，據(jù)文獻(xiàn)記載，我國(guó)人民自古以來(lái)就有飲茶的習(xí)慣，茶葉不僅僅是作為一種飲料的存在，其同時(shí)也是一味寶貴的中藥，對(duì)于延年益壽，保持身體狀態(tài)都有其他飲品無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。茶飲料的制作過(guò)程就是經(jīng)過(guò)一系列生產(chǎn)工藝萃取而來(lái)的茶湯，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，人們?cè)诓铚屑尤牍?、牛奶等不同調(diào)味品，豐富了茶飲料的口味，使得人們更加喜歡茶類飲料。對(duì)于體育運(yùn)動(dòng)來(lái)說(shuō)，保持身體機(jī)能，快速恢復(fù)體力是非常重要的，茶飲料這種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又具備中藥保健功能且口味豐富的飲料是體育比賽中飲品的不二之選，茶飲料也成為了體育遠(yuǎn)動(dòng)員和人們?nèi)粘Ｉ畹谋趬撅嬈分?，滿足了人們對(duì)于高品質(zhì)生活的追求。

2 茶飲料的保健功能

2.1 快速補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)員身體所需水分，緩解疲勞

運(yùn)動(dòng)員是一種特殊的行業(yè)，無(wú)論是平時(shí)的訓(xùn)練還是在比賽當(dāng)中，體能的消耗和水分的缺失對(duì)運(yùn)動(dòng)員來(lái)講都是致命的問(wèn)題，將直接影響競(jìng)賽成績(jī)。因此，運(yùn)動(dòng)員對(duì)于身體水分和體力的消耗都是一般人不能比擬的，補(bǔ)充身體水分，提高身體機(jī)能是運(yùn)動(dòng)日常生活中必不可少的訓(xùn)練項(xiàng)目。當(dāng)身體的消耗大于超過(guò)身體自身的修復(fù)功能時(shí)，運(yùn)動(dòng)員就會(huì)出現(xiàn)傷病，影響比賽和訓(xùn)練。

眾所周知，在比賽中，運(yùn)動(dòng)員往往會(huì)飲用功能型飲料，以快速緩解疲勞，恢復(fù)體力，但人們也清楚地認(rèn)識(shí)到，功能型飲料往往只是短期內(nèi)的作用，長(zhǎng)期飲用時(shí)不利于運(yùn)動(dòng)員身體的，運(yùn)動(dòng)員要保持長(zhǎng)久的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)和能力，僅僅依靠功能型飲料是不長(zhǎng)久的，要及時(shí)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，從根本解決問(wèn)題，讓運(yùn)動(dòng)員從疲勞中真正得到緩解，茶飲料中富含茶多酚和咖啡堿，可以有效的為運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)和水分，補(bǔ)充微量元素，讓運(yùn)動(dòng)員盡快從疲勞狀態(tài)中釋放出來(lái)，為下一次的上場(chǎng)做好準(zhǔn)備。

2.2 為運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充必要的糖分

眾所周知，糖分是人類身體能量的來(lái)源，及時(shí)的糖分補(bǔ)充對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)講是非常必要的，而運(yùn)動(dòng)員在比賽中隨著時(shí)間和體能的消耗，糖分也會(huì)逐漸流失，這也是運(yùn)動(dòng)員體能消耗的根本原因之一，因此，糖分的補(bǔ)充對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)講是至關(guān)重要的，無(wú)論是平時(shí)的訓(xùn)練還是正式比賽，運(yùn)動(dòng)員處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，對(duì)身體的消耗都是極其巨大的，體內(nèi)的糖分會(huì)隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的加大和運(yùn)動(dòng)時(shí)間的延長(zhǎng)會(huì)不斷分解，變成身體能力支撐身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保持體力，而體力又是決定一個(gè)運(yùn)動(dòng)員賽場(chǎng)上成績(jī)的根本，縱使再優(yōu)秀的技術(shù)如果沒(méi)有良好的體力作為基礎(chǔ)也是無(wú)濟(jì)于事，因此，糖分的補(bǔ)充對(duì)于運(yùn)動(dòng)來(lái)講是非常重要的。而茶飲料除了保留了茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，在制作萃取過(guò)程中也加入了必要的糖分，對(duì)于運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充身體機(jī)能是非常必要的。

3 茶飲料對(duì)體育運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)功能的影響

3.1 提高運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力

我國(guó)自古就有飲茶的習(xí)慣，茶葉作為一種健康飲品，其富含茶多酚等物質(zhì)，對(duì)人體是百利而無(wú)一害的，從中國(guó)人習(xí)慣飲茶就可以看出來(lái)，飲茶已經(jīng)成為中國(guó)人生活的一部分。近年來(lái)隨著茶飲料的逐漸興起，人們對(duì)于茶類飲料也是逐漸接受，因?yàn)椴桀愶嬃媳Ａ袅瞬枞~營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)豐富了口味和口感，讓人們更加喜歡飲茶。茶類飲料對(duì)于運(yùn)動(dòng)來(lái)講是具有提升運(yùn)動(dòng)能力作用的，無(wú)論何種運(yùn)動(dòng)員，其身體狀況都是比賽的根本，沒(méi)有一個(gè)好的狀態(tài)和體力，是不可能贏得比賽的，因此，在比賽中適當(dāng)飲用茶飲料是非常必要的。茶飲料中含有咖啡堿，咖啡堿可以刺激運(yùn)動(dòng)員中樞神經(jīng)，讓運(yùn)動(dòng)保持興奮地狀態(tài)，增強(qiáng)肌肉的收縮能力，同時(shí)，茶飲料中的各種成分都有益于運(yùn)動(dòng)員，可以加速運(yùn)動(dòng)員思維的轉(zhuǎn)換，發(fā)揮身體潛能，打破自身局限，出現(xiàn)超水平發(fā)揮的現(xiàn)象。此外，茶飲料在制作過(guò)程中，保留茶葉本身的營(yíng)養(yǎng)成分，保證運(yùn)動(dòng)興奮狀態(tài)的同時(shí)更能為身體補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)，為運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充水分，減少新陳代謝速度，讓運(yùn)動(dòng)員保持體力，讓自身能力得到良好的發(fā)揮，實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力的目的。

3.2 改善運(yùn)動(dòng)員狀態(tài)

賽場(chǎng)上，運(yùn)動(dòng)員自身的狀態(tài)是決定比賽輸贏的關(guān)鍵。良好的狀態(tài)能夠保證運(yùn)動(dòng)處變不驚，發(fā)揮出自己應(yīng)有的實(shí)力和水平；反之，就會(huì)影響運(yùn)動(dòng)員實(shí)力的發(fā)揮。茶作為人們?nèi)粘ｏ嬈分唬渚G色健康是任何飲料都無(wú)法比擬的，茶中富含多種健康成分，茶多酚、氨基酸、咖啡堿等成分對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的身體來(lái)講都是非常必要的，不僅是比賽中的必備飲品，在日常的訓(xùn)練中，飲用茶飲料對(duì)整體身體素質(zhì)和狀態(tài)的提升都有極具重要作用。同時(shí)，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，有一半以上的運(yùn)動(dòng)員在退役后都產(chǎn)生傷病，這都是由于在服役期間過(guò)大的運(yùn)動(dòng)量和沒(méi)有及時(shí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的結(jié)果，因此，在訓(xùn)練中，不僅要重視運(yùn)動(dòng)員的成績(jī)，更要關(guān)注運(yùn)動(dòng)員的身體情況，及時(shí)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的身體進(jìn)行調(diào)整，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和身體所需，保證運(yùn)動(dòng)員退役后的生活質(zhì)量。

茶葉作為天然健康飲品，其富含多種微量元素，具有抗氧化功能，能夠刺激運(yùn)動(dòng)員腦垂體分泌，調(diào)節(jié)血壓，增強(qiáng)抗壓能力，對(duì)于運(yùn)動(dòng)員體能技能的運(yùn)轉(zhuǎn)都能起到非常重要的作用，長(zhǎng)期飲用對(duì)于運(yùn)動(dòng)員狀態(tài)的提升是具有積極作用的。優(yōu)質(zhì)的茶飲料更是添加多種功能，運(yùn)動(dòng)員在比賽中的合理應(yīng)用對(duì)于遠(yuǎn)動(dòng)員保持好的狀態(tài)，發(fā)揮好的能力都是非常必要的。

結(jié)束語(yǔ)

“寧可三日無(wú)鹽，不可一日無(wú)茶”可見(jiàn)茶對(duì)中國(guó)人的影響深遠(yuǎn)，已經(jīng)成為日常生活的一部分，而隨著茶類飲料的逐漸興起，茶飲料越來(lái)越多的走進(jìn)人們的生活。運(yùn)動(dòng)員作為一種特殊的職業(yè)，其對(duì)人的要求是非常高的，一方面需要大量系統(tǒng)的專業(yè)訓(xùn)練，另一方面又需要在工作中保持自己的身體素質(zhì)和狀態(tài)，而茶飲料的逐步發(fā)展，在一定程度上解決了運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練和比賽中身體缺水和營(yíng)養(yǎng)流失的問(wèn)題，合理利用茶類飲料，能夠有效的促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)功能的提升和身體狀態(tài)的保持，只有這樣，才能保證我國(guó)運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練和比賽中減少傷病，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為國(guó)家爭(zhēng)光，讓我們國(guó)家在體育事業(yè)中立足于世界之林。

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[3]白亞兵,柴靜.加油奧運(yùn)!最適宜體育健兒的飲料——茶——論茶飲料對(duì)體育運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)功能的影響[J].茶世界,2016(8):50-53.