楊雪賢

（廣東省普寧市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，廣東 普寧 515300）

改革開(kāi)放40年來(lái)，我國(guó)肉雞生產(chǎn)發(fā)展迅速，肉雞的飼養(yǎng)量不斷增加，呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭。要使肉雞生產(chǎn)繼續(xù)保持健康持續(xù)發(fā)展，必須實(shí)行規(guī)?；B(yǎng)殖和規(guī)范化管理。養(yǎng)殖效益的最大化是肉雞場(chǎng)追求的目標(biāo)，現(xiàn)代的養(yǎng)雞業(yè)越來(lái)越趨于規(guī)?；@在很大程度上提高了肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，但規(guī)?；B(yǎng)殖中要注意的環(huán)節(jié)很多，而每一個(gè)環(huán)節(jié)都直接影響著養(yǎng)殖效益的高低。為提高肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)雞場(chǎng)業(yè)主要加強(qiáng)雞群飼養(yǎng)管理、增強(qiáng)防疫意識(shí)，強(qiáng)化“預(yù)防為主，防重于治”的理念，制訂嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫措施，堅(jiān)持抓好衛(wèi)生防疫措施的每一個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)肉雞場(chǎng)實(shí)行全面的防疫管理，提高肉雞群整體的健康水平，保障肉雞群不發(fā)病或少發(fā)病。文章就提高商品肉雞養(yǎng)殖效益的技術(shù)措施予以探討，希望得到廣大同行的指導(dǎo)。

1 雛雞選購(gòu)

1．1 外貌觀察 雛雞質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)雛雞的成活率和生長(zhǎng)發(fā)育有直接的影響，要認(rèn)真做好雛雞外貌觀察這項(xiàng)工作。應(yīng)選擇活潑好動(dòng)、反應(yīng)靈敏、大小整齊的健康雛雞；健康雛雞絨毛潔凈、光澤明亮；眼大有神，叫聲洪亮；臍部收縮良好，沒(méi)有血痕存在；卵黃吸收良好，胸腹結(jié)構(gòu)勻稱；肛門干凈，沒(méi)有黃白色的稀便粘著；握在手中掙扎有力，感覺(jué)有彈性；凡是符合上述標(biāo)準(zhǔn)的就是健康雛雞，若其中有一標(biāo)準(zhǔn)不符合的就不能選用，因?yàn)槿蹼r成活率低，生長(zhǎng)速度慢，不宜飼養(yǎng)。

1．2 雞只引入 盡可能不從外地引進(jìn)雞苗，以防傳入傳染源，因生產(chǎn)需要到外地購(gòu)買引進(jìn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)?shù)酱_實(shí)沒(méi)有疫情且具有《種畜禽經(jīng)營(yíng)許可證》的種雞場(chǎng)購(gòu)買引進(jìn)，同時(shí)應(yīng)根據(jù)GB16567《種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定對(duì)雞群實(shí)施檢疫，經(jīng)檢疫合格者方可購(gòu)買引進(jìn)。經(jīng)運(yùn)輸?shù)竭_(dá)本場(chǎng)后，應(yīng)隔離觀察飼養(yǎng)2周時(shí)間，確實(shí)證明是健康者，才能在本場(chǎng)飼養(yǎng)。

2 科學(xué)飼養(yǎng)管理

2．1 適宜的育雛溫度 適宜的育雛溫度是提高育雛成活率的重要條件。溫度是否適宜，要看雞群的精神狀態(tài)和活動(dòng)情況。如雛雞分散均勻，活潑好動(dòng)，精神良好，采食正常，安靜休息，叫聲歡快，則說(shuō)明溫度適宜。如雛雞張口喘氣，呼吸加快，翅膀張開(kāi)，伏地不動(dòng)，遠(yuǎn)離熱源，飲水量增加，采食量減少，則說(shuō)明溫度過(guò)高。如雛雞擁向熱源，擁擠扎堆，睡眠不安，少吃少飲，拉稀，則說(shuō)明溫度過(guò)低。雛雞剛出殼時(shí)，由于個(gè)體小，絨毛稀少，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不健全，抗病力低，因而要求的環(huán)境溫度高。一般接雛時(shí)育雛舍內(nèi)的溫度應(yīng)為33℃～35℃，以后均勻下降，每周降低2℃～3℃，當(dāng)溫度降到20℃時(shí)就可逐漸脫溫而隨常溫飼養(yǎng)。

2．2 適宜的育雛濕度 育雛舍內(nèi)的濕度要通過(guò)干濕度計(jì)來(lái)指示，育雛舍內(nèi)濕度過(guò)高或過(guò)低均不適宜雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育。比較理想的濕度是第1周齡保持在70%～75%，第2周齡保持在60%～65%，第3周齡保持在55%～60%。如濕度過(guò)低，舍內(nèi)灰塵、羽屑飛揚(yáng)，則雛雞易患呼吸道疾病和羽毛發(fā)育不良；如濕度過(guò)高，有害氣體增加，則有利于病原體的生存和寄生蟲卵的發(fā)育，使雛雞易患各種疾病。

2．3 合理的飼養(yǎng)密度 合理的飼養(yǎng)密度是保證雞群健康、生長(zhǎng)發(fā)育的重要條件，也是預(yù)防疾病不可忽視的措施之一。飼養(yǎng)密度與舍內(nèi)的空氣質(zhì)量、濕度高低、衛(wèi)生狀況以及惡癖的發(fā)生有直接的關(guān)系：雛雞的飼養(yǎng)密度過(guò)大時(shí)，舍內(nèi)空氣污濁、氨氣的氣味大、濕度高、環(huán)境衛(wèi)生差，搶料搶水，饑飽不均，不利于雞群的生長(zhǎng)發(fā)育，且殘次雞增多，惡癖嚴(yán)重，容易誘發(fā)疾?。浑r雞的飼養(yǎng)密度過(guò)小時(shí)，舍內(nèi)空氣質(zhì)量較好，對(duì)雞群的生長(zhǎng)發(fā)育有利，但降低了雞舍的利用率，不利于設(shè)備的充分利用和勞動(dòng)力的合理使用。所以，雞群的飼養(yǎng)密度也不是愈小愈好。一般情況下，雛雞1周齡為30只/m2，2周齡為 25只/m2，3周齡為 20只/m2，4周齡為 15只/m2，5周齡以上的10只/m2。

2．4 雛雞飲水 雛雞出殼后，進(jìn)入育雛舍應(yīng)先飲水。最好飲溫開(kāi)水，在飲用水中加入5%的葡萄糖，一定劑量的電解質(zhì)、Vc和抗生素，連飲3～5d，這樣有利于清理腸胃，排除胎糞，供給營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防感染。要做到飲用水不斷，隨時(shí)自由飲用，要防止缺水和間斷給水。雛雞最初飲水時(shí)，應(yīng)將飲水器放在靠近雛雞較多的地方，大部分雛雞會(huì)走到飲水器旁飲水。在最初幾小時(shí)內(nèi)要細(xì)心觀察，對(duì)不會(huì)飲水的雛雞，用手握住頭部，人工輔助飲水，使雛雞學(xué)會(huì)飲水。

2．5 雛雞開(kāi)食 當(dāng)雛雞群有三分之一的雛雞有尋食表現(xiàn)時(shí)就可開(kāi)食，通常在出殼后24h內(nèi)開(kāi)食。飼喂雛雞要做到：飼喂全價(jià)配合飼料，定時(shí)定量，飼喂次數(shù)一般是2周齡前每天喂7次，3、4周齡時(shí)每天喂6次，5周齡時(shí)每天喂5次，6周齡后每天喂4次。由于雛雞消化機(jī)能差，故不可過(guò)食，過(guò)食會(huì)引起消化不良，造成消化道疾病，所以，喂8成飽就可以了，且第4周起可以在飼料中放入適量的干凈細(xì)沙喂雛雞，以便逐步提高雛雞的消化機(jī)能。

2．6 適宜的光照和運(yùn)動(dòng) 為促進(jìn)雛雞的采食和生長(zhǎng)，一般均需人工補(bǔ)充光照，第1周采用全天24h光照，第2周采用全天20h光照，第3周采用全天18h光照，第4周采用全天16h光照。從第5周起，密閉式育雛舍可用每天8h光照，開(kāi)放式育雛舍不能控制光照時(shí)間，采用自然光照即可。應(yīng)用光照時(shí)，每20m2的育雛舍在第1周時(shí)用一個(gè)40W燈泡懸掛于離地面2m高的位置，第2周開(kāi)始換用25W燈泡就可以了。雛雞4周齡起在晴天（氣候比較暖和）時(shí)可放到舍外活動(dòng)，曬曬太陽(yáng)，這樣既可促進(jìn)雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育，又可促進(jìn)雛雞逐漸適應(yīng)自然環(huán)境。

2．7 適時(shí)分群 應(yīng)根據(jù)雞群的日齡生長(zhǎng)速度、體重大小、體質(zhì)強(qiáng)弱及性別等情況進(jìn)行適時(shí)分群。分群時(shí)應(yīng)安排在夜間進(jìn)行并做到輕抓輕放；分群的前后5d內(nèi)在飼料中加入多種維生素及抗應(yīng)激藥物以提高抗病能力。對(duì)于體質(zhì)過(guò)弱和采食量少的雞只要加喂葡萄糖、魚肝油和牛奶，適當(dāng)調(diào)配日糧，加強(qiáng)護(hù)理，促使體質(zhì)過(guò)弱雞只正常生長(zhǎng)，提高雞群的整齊度。

2.8 日常飼養(yǎng)管理 在雞群整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，要根據(jù)肉雞群各齡期階段的生理特點(diǎn)和生活習(xí)性來(lái)做好雞群的日常飼養(yǎng)管理工作。要給不同齡期的雞群飼喂不同營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的全價(jià)配合飼料，保證營(yíng)養(yǎng)全面及均衡，以滿足雞群各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需要。要保持適宜的環(huán)境溫度、濕度、合理的飼養(yǎng)密度和注意雞舍的通風(fēng)換氣，以保證舍內(nèi)空氣清新。要根據(jù)雞群的日齡、生長(zhǎng)速度及體質(zhì)強(qiáng)弱等情況進(jìn)行適時(shí)分群及時(shí)淘汰病雞。根據(jù)采食量確定投料量，不準(zhǔn)飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，更換飼料要逐漸進(jìn)行。不準(zhǔn)使用違禁藥品，受限制使用的藥品應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的藥品的休藥期使用，做到規(guī)范使用獸藥。要供給足量的清潔飲水，并注意觀察雞群的精神狀態(tài)、采食情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)采取相應(yīng)措施。注意天氣變化，防止雞群雨季受涼誘發(fā)疾病。要經(jīng)常清除糞便，將糞便堆積于固定的地點(diǎn)進(jìn)行生物熱發(fā)酵處理，以便殺死病原體和寄生蟲卵。此外，還應(yīng)采取措施消除擁擠、高溫、寒冷、噪聲、換料、驚嚇、潮濕等激發(fā)的應(yīng)激反應(yīng)，給雞群營(yíng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境，滿足雞群心理愉快的要求。這有利于雞群的健康生長(zhǎng)和提高抗病力。通過(guò)加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理可提高雞群的健康水平，使雞群處于最佳的生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)，并具備良好的抗病能力，以減少疾病的發(fā)生。

3 疾病預(yù)防

3．1 實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理模式 不同日齡的雞群有不同的易發(fā)疾病，雞場(chǎng)內(nèi)如有不同日齡的雞群共養(yǎng)，則日齡較大的患病雞群或已痊愈但仍帶菌的雞群，隨時(shí)可將病原體傳播給日齡較小的雞群，部分老齡雞群還可能是隱性感染者，多種日齡雞群共養(yǎng)的雞場(chǎng)加大了疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)與幾率。所以，從育雛到上市的整個(gè)飼養(yǎng)期間，病原體可能存在于日齡較大的雞群中不發(fā)病，但卻可以將病原體傳播給場(chǎng)內(nèi)日齡較小的敏感雞群引起疾病的暴發(fā)。日齡檔次越多，雞群患病的機(jī)會(huì)就越大；相反，如果實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理模式，一個(gè)雞場(chǎng)只養(yǎng)同日齡的一個(gè)品種的雞群，即使雞群處于某些疾病的易發(fā)階段（敏感期），但由于沒(méi)有病原體的感染就能平安地渡過(guò)一個(gè)又一個(gè)階段，直到上市。所以，雞場(chǎng)應(yīng)實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理模式。實(shí)踐證明：實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理模式，雞群發(fā)病的機(jī)會(huì)比多日齡共養(yǎng)的雞場(chǎng)要少得多，也是預(yù)防疾病、降低成本、提高成活率和養(yǎng)殖效益最有效的技術(shù)措施之一。

3．2 免疫接種 免疫接種是人們長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)付畜禽傳染病的有效手段和重要措施，并已取得顯著的效果。為預(yù)防雞群疾病的發(fā)生，提高雞群的免疫力，必須切實(shí)做好雞群的免疫接種工作。雞場(chǎng)業(yè)主應(yīng)根據(jù)本場(chǎng)的發(fā)病史、周邊地區(qū)疫情、雞群免疫抗體水平及雞群的不同生長(zhǎng)階段等情況，有針對(duì)性地制定一套科學(xué)的完整的雞群常見(jiàn)病的免疫程序，選購(gòu)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的疫苗生產(chǎn)廠家所生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)疫苗，采用正確的免疫接種方法，給雞群進(jìn)行免疫接種，雞群經(jīng)免疫接種后能產(chǎn)生堅(jiān)強(qiáng)免疫保護(hù)力，能抵御相應(yīng)病原微生物的侵襲，這樣就能有效地控制雞群常見(jiàn)傳染病的發(fā)生和流行。有條件的雞場(chǎng)應(yīng)及時(shí)開(kāi)展免疫效果監(jiān)測(cè)，并根據(jù)免疫效果監(jiān)測(cè)情況調(diào)整免疫程序。

3．3 建立衛(wèi)生防疫制度 雞場(chǎng)大門口處、各功能區(qū)入口處、每棟雞舍門口處應(yīng)有消毒設(shè)施，如車輛消毒池、腳踏消毒池、噴霧消毒室、更衣消毒室（裝有紫外線燈）。飼養(yǎng)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)，要在更衣消毒室更換消毒工作服、帽、靴并經(jīng)消毒才可進(jìn)入。每棟雞舍應(yīng)有固定的飼養(yǎng)人員，每棟雞舍的飼養(yǎng)人員不能隨便往來(lái)，以減少交叉感染。每棟雞舍應(yīng)有固定的飼養(yǎng)用具，不得共用或相互借用飼養(yǎng)用具，更不允許將其外借和攜帶出雞場(chǎng)，也不得將場(chǎng)外飼養(yǎng)用具攜帶入場(chǎng)內(nèi)使用。駐場(chǎng)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)不準(zhǔn)對(duì)外開(kāi)展動(dòng)物診療服務(wù)。場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁飼養(yǎng)狗、貓、鳥等動(dòng)物。場(chǎng)內(nèi)所有工作人員家中禁止飼養(yǎng)狗、貓、家禽等動(dòng)物。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的物品必須嚴(yán)格消毒。雞場(chǎng)物品進(jìn)出實(shí)行“單向制”，凡是雞舍清除物品，均須經(jīng)污物通道運(yùn)出，不得倒行。定期做好雞場(chǎng)、雞舍周圍環(huán)境滅蟲、滅蚊、滅蠅和鏟除雜草、排除積水，消滅蚊幼蟲孳生地等工作，以最大限度地實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)場(chǎng)地的環(huán)境凈化，確保生產(chǎn)安全。

3.4 加強(qiáng)環(huán)境及欄舍設(shè)備消毒 為創(chuàng)造衛(wèi)生健康的飼養(yǎng)環(huán)境，保證雞群的健康，雞場(chǎng)業(yè)主應(yīng)切實(shí)做好經(jīng)常性的預(yù)防消毒工作。應(yīng)選購(gòu)多種不同類型的消毒劑，如0.3%的抗毒威、0.5%正碘雙殺、0.5%的菌毒殺凈等溶液，定期對(duì)雞舍、飼養(yǎng)用具、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、排污溝及周圍環(huán)境等進(jìn)行交替消毒，春夏季節(jié)每周1～2次、秋冬季節(jié)每周2～3次，實(shí)踐證明：加強(qiáng)欄舍、設(shè)備消毒能有效地殺滅被傳染源散布在外界環(huán)境中的病原體，切斷疫病的傳播途徑，防止易感雞群的傳染，阻止疫病的發(fā)生、蔓延和擴(kuò)散，是防制傳染病的重要措施之一。

3．5 注重飲用水消毒 雞群飲用水應(yīng)清潔無(wú)毒、無(wú)病菌，符合人的飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)中使用的自來(lái)水、深井水是干凈的，但進(jìn)入雞舍后，由于暴露在空氣中，舍內(nèi)空氣、粉塵的細(xì)菌病毒可對(duì)飲用水產(chǎn)生污染，所以，對(duì)雞群的飲用水進(jìn)行消毒是很有必要的。雞場(chǎng)應(yīng)建立與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的飲水設(shè)施并對(duì)飲用水進(jìn)行消毒，按容積計(jì)算，每1m3水中加入漂白粉6～10g，攪拌均勻，可減少水源受污染的危險(xiǎn)。此外，還應(yīng)防止飲用水器或水槽的飲水受污染，最簡(jiǎn)單的辦法是升高飲水器或水槽，并隨著雞群日齡的增長(zhǎng)不斷調(diào)節(jié)到適當(dāng)?shù)母叨龋ＷC飲水不受糞便的污染，防止病原體和內(nèi)寄生蟲的傳播。

3．6 消滅有害昆蟲和鼠害 有害昆蟲如蚊、蠅、虻、蜱和鼠等均是雞群疾病的傳播媒介，也是雞群疾病傳播中最危險(xiǎn)、最難以防范的傳播媒介，對(duì)雞群疾病的傳播起著十分重要的作用，所以，采取措施消滅有害昆蟲和鼠害是預(yù)防疾病傳播的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。消滅有害昆蟲可用1%敵百蟲、0.5%蠅毒磷等溶液經(jīng)常對(duì)雞舍、走道、周圍環(huán)境及排污溝等進(jìn)行交替消毒，有害昆蟲接觸后會(huì)迅速死亡。鼠害不可輕視，其既可傳播多種畜禽疾病，又會(huì)偷吃飼料，故對(duì)雞場(chǎng)的滅鼠工作應(yīng)予以重視。故要定期用毒餌誘殺滅鼠，誘殺的第2天要把死鼠收集后做無(wú)害化處理。

3．7 無(wú)害化處理 病死雞是雞場(chǎng)內(nèi)的主要傳染源，雞場(chǎng)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)務(wù)必按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB/16548）之規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，以防止污染環(huán)境或造成疾病的傳播。排泄物、被污染或可能被污染的飼料、墊料等必須按國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)做無(wú)害化處理。對(duì)被病雞污染過(guò)的欄舍、籠具、設(shè)備、場(chǎng)地和周圍環(huán)境等均須作徹底的防疫消毒。

4 適時(shí)上市

雞群適時(shí)上市直接關(guān)系到規(guī)模肉雞場(chǎng)的養(yǎng)殖效益。不同品種的肉雞上市日齡也不同，但同一品種的肉雞要堅(jiān)持全進(jìn)全出。規(guī)模肉雞場(chǎng)應(yīng)根據(jù)所養(yǎng)商品肉雞的品種、養(yǎng)殖周期、雞群的生長(zhǎng)速度和市場(chǎng)行情等情況，做到適時(shí)上市，以便獲得養(yǎng)殖效益的最大化。適時(shí)上市是面向效益的最后一關(guān)，適時(shí)上市的質(zhì)量關(guān)系到養(yǎng)殖效益，要把好適時(shí)上市質(zhì)量，防止人為損傷。適時(shí)上市要注意徹底消毒，雞籠、運(yùn)輸車輛及其它所需的運(yùn)輸用具均須用3%的NaOH溶液或0.5%的強(qiáng)力消毒靈溶液進(jìn)行交替消毒。