方曉

【摘 要】隨著生活水平的不斷提高，人們追求精神層次提升的要求日益旺盛，推動著旅游服務(wù)品質(zhì)的加深。伴隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，社會對旅游業(yè)從業(yè)人員綜合素質(zhì)提出了更高的要求。然而，現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)人才的質(zhì)量還未能達到社會與行業(yè)的期望。本文通過對現(xiàn)在旅游管理人才培養(yǎng)模式存在的問題進行研究，提出了以市場需求為導(dǎo)向、以客戶為中心的實踐創(chuàng)新型的人才培養(yǎng)模式。

【關(guān)鍵詞】旅游需求；人才培養(yǎng)模式；實踐創(chuàng)新

隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展和與全球市場的進一步融合，帶來的旅游形式的多樣化和人們需求的品質(zhì)化，對高素質(zhì)復(fù)合型旅游專業(yè)人才的需求量越來越大，傳統(tǒng)的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式已經(jīng)難以適應(yīng)新型旅游業(yè)發(fā)展趨勢的要求。

一、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀和問題

現(xiàn)階段，我國旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)模式存在以下幾個方面的主要問題：

（一）旅游人才培養(yǎng)與行業(yè)的發(fā)展不匹配，旅游人才培養(yǎng)滯后于市場需求

隨著旅游業(yè)市場進一步細分、旅游形態(tài)多樣化、旅游地域國際化等多種特點，對旅游業(yè)從業(yè)人員的需求越來越大，并且要求越來越高，但是從旅游人才的供給方面來看，旅游專業(yè)的學(xué)生就業(yè)率不高，出現(xiàn)了企業(yè)人才短缺與旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)難的奇怪現(xiàn)象。主要是因為現(xiàn)階段高校的旅游專業(yè)的培養(yǎng)方式大多數(shù)還是基于傳統(tǒng)的模式，學(xué)校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)的人，在知識結(jié)構(gòu)和實踐能力等方面都難以滿足旅游市場變化發(fā)展的要求，比如現(xiàn)在學(xué)校培養(yǎng)的領(lǐng)域主要為酒店管理、旅行社和景區(qū)管理等，然而針對于如高爾夫、郵輪、跨境旅游、會展及旅游規(guī)劃等新興方向?qū)I(yè)開設(shè)很少，高端旅游教育發(fā)展的不夠，不能滿足旅游業(yè)變化發(fā)展的趨勢對高級復(fù)合型人才的需求。

（二）旅游專業(yè)師資隊伍缺乏，專業(yè)課程體系設(shè)置不合理

從目前統(tǒng)計的資料來看，旅游專業(yè)的老師大部分是從高校畢業(yè)后直接到校任教或者是從學(xué)校其他專業(yè)“轉(zhuǎn)行”過來的，缺乏旅游管理的系統(tǒng)專業(yè)知識，也沒有旅游經(jīng)營管理的方面的相關(guān)實踐經(jīng)驗，授課時多照本宣科，不能有效的將人才培養(yǎng)方案與市場需求有機的結(jié)合起來。旅游師資配置大多不能及時跟隨產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及技術(shù)流程，專業(yè)課程的設(shè)置差不多，缺乏整體性、前瞻性以及科學(xué)性。學(xué)生培養(yǎng)上重視理論課程學(xué)習(xí)、忽視實踐能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致所培養(yǎng)出來的人才無法滿足用人單位的實際需要。

（三）旅游從業(yè)人員學(xué)歷層次偏低，知識水平不高

由于旅游行業(yè)薪酬機制、職稱機制等不夠健全完善以及旅游從業(yè)人員的社會地位不高，不能吸引大批專業(yè)人才參與到這個行業(yè)中來?，F(xiàn)在的從業(yè)人員隊伍中，有的是專職，但也有很多兼職。一些旅游從業(yè)人員有的根本沒有接受過專業(yè)系統(tǒng)的知識的學(xué)習(xí)，綜合素質(zhì)不高，缺乏帶團管理經(jīng)驗和對突發(fā)事件的處理能力。

（四）旅游企業(yè)自身不重視旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)，投入不足

旅游相關(guān)企業(yè)人才培養(yǎng)通常寄希望于學(xué)?；蛳嚓P(guān)的機構(gòu)，忽視對現(xiàn)有員工的培養(yǎng)和再深造，在企業(yè)中沒有形成健全的培訓(xùn)機制，在人才培養(yǎng)成本方面投入嚴重不足。

如何面對旅游管理現(xiàn)階段存在的一系列問題，拓建新的創(chuàng)新性人才培養(yǎng)方式，培養(yǎng)出高素質(zhì)復(fù)合型的專業(yè)人才，已經(jīng)成為當前旅游業(yè)發(fā)展的一項刻不容緩的任務(wù)。

二、創(chuàng)新型的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

（一）構(gòu)建以市場需求為導(dǎo)向，以客戶為中心的人才培養(yǎng)模式

經(jīng)濟市場化的今天，誰擁有市場，誰就會贏得未來，未來市場中誰占有客戶群體，誰就最有競爭力。專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向，以客戶為中心。旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，首先要對旅游市場發(fā)展趨勢和需求進行了解和掌握，這樣，人才培養(yǎng)才能有目標性。旅游專業(yè)的工業(yè)人員應(yīng)以客戶為中心，增強主動服務(wù)的意識，培養(yǎng)從業(yè)人員時時為游客著想，處處為游客服務(wù)的思想品格，提供高質(zhì)量的品質(zhì)。

（二）加強高校師資隊伍建設(shè)

教師的知識水平與實踐創(chuàng)新能力是決定影響教育質(zhì)量高低的關(guān)鍵因素，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才需要一支擁有較高的理論水平和豐富的實踐經(jīng)驗的教師隊伍。加強與旅游行業(yè)協(xié)會、科研機構(gòu)、旅游企業(yè)之間的學(xué)術(shù)交流和合作，聘請旅游專業(yè)的知名學(xué)者與相關(guān)企業(yè)高管等教師專進行授課培訓(xùn)。也可以讓專業(yè)課老師利用假期參與到旅游組織和旅游企業(yè)工作中，了解和熟悉旅游行業(yè)工作的相關(guān)流程與市場的具體需求，并將這些實踐經(jīng)驗帶入課堂。

（三）優(yōu)化旅游專業(yè)課程設(shè)置，加強實訓(xùn)培養(yǎng)

旅游專業(yè)課程體系的設(shè)置關(guān)系到旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和課程體系創(chuàng)新是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革重要內(nèi)容。應(yīng)根據(jù)旅游專業(yè)的特色和市場需求，修訂旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案，除了重視學(xué)生知識專業(yè)課、還要加強對外語和計算機應(yīng)用、實踐能力等多方面綜合知識的培養(yǎng)，實現(xiàn)專業(yè)知識教育與職業(yè)技能教育的有機結(jié)合，形成基礎(chǔ)專業(yè)知識、基本技能訓(xùn)練和基本素質(zhì)“三位一體”的專業(yè)課程體系。

重視校內(nèi)校外實訓(xùn)的人才培養(yǎng)模式。對于校內(nèi)實訓(xùn)，可以開設(shè)一些實踐創(chuàng)新課程，在進行旅游相關(guān)章節(jié)的理論課程的講授過程中，可以讓學(xué)生分成小組，進行模擬操作，培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力。另外還可以搭建校企合作的平臺，讓學(xué)生到企業(yè)中去實習(xí)培訓(xùn)。

（四）發(fā)揮企業(yè)在旅游人才培養(yǎng)中作用

旅游相關(guān)企業(yè)應(yīng)逐步建立完善的管培生制度和在職員工的深造學(xué)習(xí)制度，只有管培生制度與學(xué)校教育實現(xiàn)有效銜接，旅游從業(yè)人員進行不斷的學(xué)習(xí)，才能培養(yǎng)出跟市場接軌的高素質(zhì)人才。

伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游行業(yè)的管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的“供需錯位”等一些問題，解決這些問題需要學(xué)校、企業(yè)以及個人共同努力起來，才能促使我國的旅游產(chǎn)業(yè)向更加良好的方向發(fā)展。

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